大連海島的美食非常有特色，所以上島的時候，除了管飽的海鮮，這幾樣招牌菜一定要嚐嚐！
魚葉面
魚葉面：漁家待客的特色飯食，魚為大棒魚，葉為地瓜葉，面為手擀麵。其特點是有筋道，口感好，味鮮美。
疙瘩湯
疙瘩湯：為家常飯，麵疙瘩在開水鍋煮至八分熟，下海蠣子，再下海紫菜。其特點是味道鮮美，滑溜可口。
海麻線丸子
海麻線丸子：用春季初生的嫩海麻線洗淨剁碎，伴以肥肉丁、海蠣肉和少許粗麵，團成球形，蒸熟。其特點是香鮮細嫩，為海菜佳餚。
生吃海鮮
生吃海鮮：以辣根或生薑佐料蘸之，食其原汁原味，奇鮮無比。生吃魚類品種有牙鮃、黃條鰤、三文魚等，貝類品種有赤貝、櫛江珧、紫石房蛤、各種扇貝等，對蝦及鷹爪蝦也常用來生吃。
炒海蜇
炒海蜇：一種吃法是將活海蜇上鍋 ，去水成朵，拌魚炒；一種吃法是將海蜇皮與肉同炒。其口感和味道俱佳。
燜雜拌兒魚
燜雜拌兒魚：一般用黃魚、黑魚、條鰨、鯰魚、辮子魚等同鍋醬燜，各種鮮味混雜，好看又可口。
魚豆腐
魚豆腐：多用老闆魚或鯰魚燉豆腐，魚嫩，豆腐鮮，汁粘稠，為特色菜餚之一，味道殊美。
龍鬚凍
龍鬚凍：用龍鬚菜上鍋慢火熬製，成粥狀時放入蠣肉和薄豆腐片，出鍋冷卻，切割成塊。其特點是綠白相間，滑膩鮮美，為佐酒美味。
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