'9道秋季美味食譜，不可錯過'
“嫋嫋涼風動，悽悽寒露零。蘭衰花始白，荷破葉猶青。”白居易在《池上》一詩中，描寫了寒露時節的景象，涼風習習，晨露清冷，蘭花凋零，荷葉雖殘破依然帶綠。進入寒露，天氣從涼爽過渡到寒冷，冬天的腳步近了。 小編今天推薦9道秋季美味食譜。
1
香蕉粥
香蕉性寒味甘，具有清熱解毒、潤腸通便、潤肺止咳、降低血壓和滋補作用等，香蕉性質偏寒，但香蕉入粥，既可去火潤腸，又可以減退香蕉的寒性。
“嫋嫋涼風動，悽悽寒露零。蘭衰花始白，荷破葉猶青。”白居易在《池上》一詩中，描寫了寒露時節的景象，涼風習習，晨露清冷，蘭花凋零，荷葉雖殘破依然帶綠。進入寒露，天氣從涼爽過渡到寒冷，冬天的腳步近了。 小編今天推薦9道秋季美味食譜。
1
香蕉粥
香蕉性寒味甘，具有清熱解毒、潤腸通便、潤肺止咳、降低血壓和滋補作用等，香蕉性質偏寒，但香蕉入粥，既可去火潤腸，又可以減退香蕉的寒性。
菜譜
食材：
香蕉一根，大米50g。
做法：
1、鍋中加入適量水，約800ml，燒開。
2、把大米沖洗乾淨，瀝乾水分。香蕉去皮，切成片。
3、放入淘洗乾淨的大米，用勺子攪拌，防止大米粘鍋。用勺子撇子表面的浮沫，改為小火煮15分鐘。
4、香蕉倒進去，用勺子不停的攪拌，可以使粥快速變得粘稠。直至熟透。
2
紫薯山藥卷
▽
紫薯富含纖維素和花青素。山藥健脾益胃，助消化，滋腎益肺，降血糖。
“嫋嫋涼風動，悽悽寒露零。蘭衰花始白，荷破葉猶青。”白居易在《池上》一詩中，描寫了寒露時節的景象，涼風習習，晨露清冷，蘭花凋零，荷葉雖殘破依然帶綠。進入寒露，天氣從涼爽過渡到寒冷，冬天的腳步近了。 小編今天推薦9道秋季美味食譜。
1
香蕉粥
香蕉性寒味甘，具有清熱解毒、潤腸通便、潤肺止咳、降低血壓和滋補作用等，香蕉性質偏寒，但香蕉入粥，既可去火潤腸，又可以減退香蕉的寒性。
菜譜
食材：
香蕉一根，大米50g。
做法：
1、鍋中加入適量水，約800ml，燒開。
2、把大米沖洗乾淨，瀝乾水分。香蕉去皮，切成片。
3、放入淘洗乾淨的大米，用勺子攪拌，防止大米粘鍋。用勺子撇子表面的浮沫，改為小火煮15分鐘。
4、香蕉倒進去，用勺子不停的攪拌，可以使粥快速變得粘稠。直至熟透。
2
紫薯山藥卷
▽
紫薯富含纖維素和花青素。山藥健脾益胃，助消化，滋腎益肺，降血糖。
菜譜
食材：
吐司、紫薯、山藥。
做法：
1、紫薯、山藥洗淨蒸熟去皮，紫薯搗成泥，山藥切小段。
2、切掉吐司的四邊，用擀麵杖把吐司擀成薄片。
3、均勻的鋪上紫薯泥。
4、放上山藥，捲起來。（專門放了新鮮的桂花，好香~）喜歡的話，也可以在中間加根香蕉啊等等。
5、切成厚片或小段，裝盤。
3
炸藕丸子
▽
外公相傳的獨門祕籍，最特別的就在於熬藕汁吧，藕的神奇就在這裡了，藕汁加火煮了之後就像藕粉一樣的糊狀物。
菜譜
食材：
藕、胡椒、薑末、麵粉。
做法：
1、想吃口感脆的，將藕擦成絲。 或者不怎麼想嚼的，用料理機攪成泥。擦的絲兒不要太粗。太粗的絲不好成團。
2、擦絲之後使勁兒擰出藕汁。什麼也不用加，將藕汁開大火單獨燉煮，煮成漿糊那樣就好。
3、切薑末。越細姜味越不衝。
4、將切好的姜放入藕絲裡。加入鹽、胡椒和煮好的藕漿糊以及適量麵粉。5、把這些東西揉在一塊兒。團成球形，大小比乒乓球稍大。（別的形狀也可以啊）
6、鍋子熱油，炸至金黃，出鍋。
4
百合大米酥梨粥
▽
鮮百合配上冰糖、酥梨、大米煮粥喝 ，對保護氣管，滋陰養肺作用甚佳。
常食有潤肺、清心、調中之效，可止咳、止血、開胃、安神。
“嫋嫋涼風動，悽悽寒露零。蘭衰花始白，荷破葉猶青。”白居易在《池上》一詩中，描寫了寒露時節的景象，涼風習習，晨露清冷，蘭花凋零，荷葉雖殘破依然帶綠。進入寒露，天氣從涼爽過渡到寒冷，冬天的腳步近了。 小編今天推薦9道秋季美味食譜。
1
香蕉粥
香蕉性寒味甘，具有清熱解毒、潤腸通便、潤肺止咳、降低血壓和滋補作用等，香蕉性質偏寒，但香蕉入粥，既可去火潤腸，又可以減退香蕉的寒性。
菜譜
食材：
香蕉一根，大米50g。
做法：
1、鍋中加入適量水，約800ml，燒開。
2、把大米沖洗乾淨，瀝乾水分。香蕉去皮，切成片。
3、放入淘洗乾淨的大米，用勺子攪拌，防止大米粘鍋。用勺子撇子表面的浮沫，改為小火煮15分鐘。
4、香蕉倒進去，用勺子不停的攪拌，可以使粥快速變得粘稠。直至熟透。
2
紫薯山藥卷
▽
紫薯富含纖維素和花青素。山藥健脾益胃，助消化，滋腎益肺，降血糖。
菜譜
食材：
吐司、紫薯、山藥。
做法：
1、紫薯、山藥洗淨蒸熟去皮，紫薯搗成泥，山藥切小段。
2、切掉吐司的四邊，用擀麵杖把吐司擀成薄片。
3、均勻的鋪上紫薯泥。
4、放上山藥，捲起來。（專門放了新鮮的桂花，好香~）喜歡的話，也可以在中間加根香蕉啊等等。
5、切成厚片或小段，裝盤。
3
炸藕丸子
▽
外公相傳的獨門祕籍，最特別的就在於熬藕汁吧，藕的神奇就在這裡了，藕汁加火煮了之後就像藕粉一樣的糊狀物。
菜譜
食材：
藕、胡椒、薑末、麵粉。
做法：
1、想吃口感脆的，將藕擦成絲。 或者不怎麼想嚼的，用料理機攪成泥。擦的絲兒不要太粗。太粗的絲不好成團。
2、擦絲之後使勁兒擰出藕汁。什麼也不用加，將藕汁開大火單獨燉煮，煮成漿糊那樣就好。
3、切薑末。越細姜味越不衝。
4、將切好的姜放入藕絲裡。加入鹽、胡椒和煮好的藕漿糊以及適量麵粉。5、把這些東西揉在一塊兒。團成球形，大小比乒乓球稍大。（別的形狀也可以啊）
6、鍋子熱油，炸至金黃，出鍋。
4
百合大米酥梨粥
▽
鮮百合配上冰糖、酥梨、大米煮粥喝 ，對保護氣管，滋陰養肺作用甚佳。
常食有潤肺、清心、調中之效，可止咳、止血、開胃、安神。
食譜
材 料：
鮮百合1小頭，酥梨1個，大米50克，水適量，冰糖適量
步 驟：
1、把鮮百合每一瓣掰開洗淨待用。
2、把大米洗淨待用。
3、準備梨，並把梨洗淨去皮待用。
4、然後在把梨切成小塊。
5、把洗好的百合片直接放入豆漿機的缸中。
6、再把洗淨的大米放入。
7、再放入切碎的梨丁。
8、再加入開水至刻度線。
9、然後蓋上豆漿機的蓋子接通電源選擇米糊鍵即可。
10、當豆漿機提示鳴笛時，就可以出鍋了。出鍋時加入冰糖溶化即可。
5
手工芝麻糊
▽
豆漿機和速食芝麻糊，充滿著工業的味道。
過年從家裡帶的黑芝麻，小火慢慢炒熟，發出噼裡啪啦的聲響。熟芝麻放到石臼裡，兩杵下去，香氣就出來了。石臼磨過了，再用麵粉篩來篩一下，濾出不夠細的芝麻，倒回石臼裡，再加點新芝麻，繼續磨 。
現在，你是否還保留著一份手磨黑芝麻的耐心呢？
“嫋嫋涼風動，悽悽寒露零。蘭衰花始白，荷破葉猶青。”白居易在《池上》一詩中，描寫了寒露時節的景象，涼風習習，晨露清冷，蘭花凋零，荷葉雖殘破依然帶綠。進入寒露，天氣從涼爽過渡到寒冷，冬天的腳步近了。 小編今天推薦9道秋季美味食譜。
1
香蕉粥
香蕉性寒味甘，具有清熱解毒、潤腸通便、潤肺止咳、降低血壓和滋補作用等，香蕉性質偏寒，但香蕉入粥，既可去火潤腸，又可以減退香蕉的寒性。
菜譜
食材：
香蕉一根，大米50g。
做法：
1、鍋中加入適量水，約800ml，燒開。
2、把大米沖洗乾淨，瀝乾水分。香蕉去皮，切成片。
3、放入淘洗乾淨的大米，用勺子攪拌，防止大米粘鍋。用勺子撇子表面的浮沫，改為小火煮15分鐘。
4、香蕉倒進去，用勺子不停的攪拌，可以使粥快速變得粘稠。直至熟透。
2
紫薯山藥卷
▽
紫薯富含纖維素和花青素。山藥健脾益胃，助消化，滋腎益肺，降血糖。
菜譜
食材：
吐司、紫薯、山藥。
做法：
1、紫薯、山藥洗淨蒸熟去皮，紫薯搗成泥，山藥切小段。
2、切掉吐司的四邊，用擀麵杖把吐司擀成薄片。
3、均勻的鋪上紫薯泥。
4、放上山藥，捲起來。（專門放了新鮮的桂花，好香~）喜歡的話，也可以在中間加根香蕉啊等等。
5、切成厚片或小段，裝盤。
3
炸藕丸子
▽
外公相傳的獨門祕籍，最特別的就在於熬藕汁吧，藕的神奇就在這裡了，藕汁加火煮了之後就像藕粉一樣的糊狀物。
菜譜
食材：
藕、胡椒、薑末、麵粉。
做法：
1、想吃口感脆的，將藕擦成絲。 或者不怎麼想嚼的，用料理機攪成泥。擦的絲兒不要太粗。太粗的絲不好成團。
2、擦絲之後使勁兒擰出藕汁。什麼也不用加，將藕汁開大火單獨燉煮，煮成漿糊那樣就好。
3、切薑末。越細姜味越不衝。
4、將切好的姜放入藕絲裡。加入鹽、胡椒和煮好的藕漿糊以及適量麵粉。5、把這些東西揉在一塊兒。團成球形，大小比乒乓球稍大。（別的形狀也可以啊）
6、鍋子熱油，炸至金黃，出鍋。
4
百合大米酥梨粥
▽
鮮百合配上冰糖、酥梨、大米煮粥喝 ，對保護氣管，滋陰養肺作用甚佳。
常食有潤肺、清心、調中之效，可止咳、止血、開胃、安神。
食譜
材 料：
鮮百合1小頭，酥梨1個，大米50克，水適量，冰糖適量
步 驟：
1、把鮮百合每一瓣掰開洗淨待用。
2、把大米洗淨待用。
3、準備梨，並把梨洗淨去皮待用。
4、然後在把梨切成小塊。
5、把洗好的百合片直接放入豆漿機的缸中。
6、再把洗淨的大米放入。
7、再放入切碎的梨丁。
8、再加入開水至刻度線。
9、然後蓋上豆漿機的蓋子接通電源選擇米糊鍵即可。
10、當豆漿機提示鳴笛時，就可以出鍋了。出鍋時加入冰糖溶化即可。
5
手工芝麻糊
▽
豆漿機和速食芝麻糊，充滿著工業的味道。
過年從家裡帶的黑芝麻，小火慢慢炒熟，發出噼裡啪啦的聲響。熟芝麻放到石臼裡，兩杵下去，香氣就出來了。石臼磨過了，再用麵粉篩來篩一下，濾出不夠細的芝麻，倒回石臼裡，再加點新芝麻，繼續磨 。
現在，你是否還保留著一份手磨黑芝麻的耐心呢？
菜譜
食材:
黑芝麻、糯米粉、糖。
做法:
1、生的黑芝麻用小火幹炒熟。聽到有點噼裡啪啦的聲音就差不多了，芝麻炒過了味道會發苦 。
2、用料理機或石臼將熟芝麻磨碎。
3、取芝麻三分之一的糯米粉，小火炒至微微發黃。
4、磨好的黑芝麻，炒好的糯米粉，再加點白糖，攪拌均勻，便是手工黑芝麻粉。
5、舀兩勺放到碗裡，加開水攪拌均勻，濃稠的黑芝麻糊就做好了。
6
布袋豆腐
▽
食材：
豆腐、竹筍、鮮草菇、杏鮑菇、香菜
做法：
先將豆腐起油鍋炸成金黃色掏空，然後將竹筍、鮮草菇、杏鮑菇用素上湯煸炒入味釀進掏空的豆腐，用鮮蔬梗封口。撒上香菜碎即可。
7
金蘭蘿蔔煲
食材：
白蘿蔔、西芹、幹筍花、金蘭豉油
做法：
蘿蔔過水下素湯，燒燜15分鐘，放上西芹、幹筍花收汁，即可成菜。
8
素炒粉絲
材 料：
粉絲，香菇，胡蘿蔔，青椒，包菜，植物油，金蘭素蠔油，糖3克，鹽2克，黑胡椒，水大半碗
步 驟：
1、包菜，青椒，胡蘿蔔切細絲，香菇切薄片，粉絲用冷水浸泡20分鐘，然後剪成小段，瀝乾水分備用。
2、起油鍋，倒入少量油，把所有素菜倒入，翻炒至食材變軟，加入適量素蠔油翻炒片刻，出鍋。
3、鍋內倒入適量底油，燒熱後，把粉絲放入。用大火炒，粉絲結塊時，加入少量水，用鍋鏟把粉絲攪散。這樣反覆數次，直到把大半碗水用完。
4、把炒好的素菜倒入翻炒片刻，再加入3克糖，2克鹽，翻炒。也可以用筷子來操作。
5、出鍋前加入適量黑胡椒，味道更棒！
9
清炒腐竹
“嫋嫋涼風動，悽悽寒露零。蘭衰花始白，荷破葉猶青。”白居易在《池上》一詩中，描寫了寒露時節的景象，涼風習習，晨露清冷，蘭花凋零，荷葉雖殘破依然帶綠。進入寒露，天氣從涼爽過渡到寒冷，冬天的腳步近了。 小編今天推薦9道秋季美味食譜。
1
香蕉粥
香蕉性寒味甘，具有清熱解毒、潤腸通便、潤肺止咳、降低血壓和滋補作用等，香蕉性質偏寒，但香蕉入粥，既可去火潤腸，又可以減退香蕉的寒性。
菜譜
食材：
香蕉一根，大米50g。
做法：
1、鍋中加入適量水，約800ml，燒開。
2、把大米沖洗乾淨，瀝乾水分。香蕉去皮，切成片。
3、放入淘洗乾淨的大米，用勺子攪拌，防止大米粘鍋。用勺子撇子表面的浮沫，改為小火煮15分鐘。
4、香蕉倒進去，用勺子不停的攪拌，可以使粥快速變得粘稠。直至熟透。
2
紫薯山藥卷
▽
紫薯富含纖維素和花青素。山藥健脾益胃，助消化，滋腎益肺，降血糖。
菜譜
食材：
吐司、紫薯、山藥。
做法：
1、紫薯、山藥洗淨蒸熟去皮，紫薯搗成泥，山藥切小段。
2、切掉吐司的四邊，用擀麵杖把吐司擀成薄片。
3、均勻的鋪上紫薯泥。
4、放上山藥，捲起來。（專門放了新鮮的桂花，好香~）喜歡的話，也可以在中間加根香蕉啊等等。
5、切成厚片或小段，裝盤。
3
炸藕丸子
▽
外公相傳的獨門祕籍，最特別的就在於熬藕汁吧，藕的神奇就在這裡了，藕汁加火煮了之後就像藕粉一樣的糊狀物。
菜譜
食材：
藕、胡椒、薑末、麵粉。
做法：
1、想吃口感脆的，將藕擦成絲。 或者不怎麼想嚼的，用料理機攪成泥。擦的絲兒不要太粗。太粗的絲不好成團。
2、擦絲之後使勁兒擰出藕汁。什麼也不用加，將藕汁開大火單獨燉煮，煮成漿糊那樣就好。
3、切薑末。越細姜味越不衝。
4、將切好的姜放入藕絲裡。加入鹽、胡椒和煮好的藕漿糊以及適量麵粉。5、把這些東西揉在一塊兒。團成球形，大小比乒乓球稍大。（別的形狀也可以啊）
6、鍋子熱油，炸至金黃，出鍋。
4
百合大米酥梨粥
▽
鮮百合配上冰糖、酥梨、大米煮粥喝 ，對保護氣管，滋陰養肺作用甚佳。
常食有潤肺、清心、調中之效，可止咳、止血、開胃、安神。
食譜
材 料：
鮮百合1小頭，酥梨1個，大米50克，水適量，冰糖適量
步 驟：
1、把鮮百合每一瓣掰開洗淨待用。
2、把大米洗淨待用。
3、準備梨，並把梨洗淨去皮待用。
4、然後在把梨切成小塊。
5、把洗好的百合片直接放入豆漿機的缸中。
6、再把洗淨的大米放入。
7、再放入切碎的梨丁。
8、再加入開水至刻度線。
9、然後蓋上豆漿機的蓋子接通電源選擇米糊鍵即可。
10、當豆漿機提示鳴笛時，就可以出鍋了。出鍋時加入冰糖溶化即可。
5
手工芝麻糊
▽
豆漿機和速食芝麻糊，充滿著工業的味道。
過年從家裡帶的黑芝麻，小火慢慢炒熟，發出噼裡啪啦的聲響。熟芝麻放到石臼裡，兩杵下去，香氣就出來了。石臼磨過了，再用麵粉篩來篩一下，濾出不夠細的芝麻，倒回石臼裡，再加點新芝麻，繼續磨 。
現在，你是否還保留著一份手磨黑芝麻的耐心呢？
菜譜
食材:
黑芝麻、糯米粉、糖。
做法:
1、生的黑芝麻用小火幹炒熟。聽到有點噼裡啪啦的聲音就差不多了，芝麻炒過了味道會發苦 。
2、用料理機或石臼將熟芝麻磨碎。
3、取芝麻三分之一的糯米粉，小火炒至微微發黃。
4、磨好的黑芝麻，炒好的糯米粉，再加點白糖，攪拌均勻，便是手工黑芝麻粉。
5、舀兩勺放到碗裡，加開水攪拌均勻，濃稠的黑芝麻糊就做好了。
6
布袋豆腐
▽
食材：
豆腐、竹筍、鮮草菇、杏鮑菇、香菜
做法：
先將豆腐起油鍋炸成金黃色掏空，然後將竹筍、鮮草菇、杏鮑菇用素上湯煸炒入味釀進掏空的豆腐，用鮮蔬梗封口。撒上香菜碎即可。
7
金蘭蘿蔔煲
食材：
白蘿蔔、西芹、幹筍花、金蘭豉油
做法：
蘿蔔過水下素湯，燒燜15分鐘，放上西芹、幹筍花收汁，即可成菜。
8
素炒粉絲
材 料：
粉絲，香菇，胡蘿蔔，青椒，包菜，植物油，金蘭素蠔油，糖3克，鹽2克，黑胡椒，水大半碗
步 驟：
1、包菜，青椒，胡蘿蔔切細絲，香菇切薄片，粉絲用冷水浸泡20分鐘，然後剪成小段，瀝乾水分備用。
2、起油鍋，倒入少量油，把所有素菜倒入，翻炒至食材變軟，加入適量素蠔油翻炒片刻，出鍋。
3、鍋內倒入適量底油，燒熱後，把粉絲放入。用大火炒，粉絲結塊時，加入少量水，用鍋鏟把粉絲攪散。這樣反覆數次，直到把大半碗水用完。
4、把炒好的素菜倒入翻炒片刻，再加入3克糖，2克鹽，翻炒。也可以用筷子來操作。
5、出鍋前加入適量黑胡椒，味道更棒！
9
清炒腐竹
材 料：
幹腐竹100克，水發木耳30克，胡蘿蔔一小段，青椒一小塊，鹽，金蘭素蠔油，食用油適量，芝麻香油一小勺
步 驟：
1、幹腐竹提前3-5小時用冷水泡軟
2、準備食材，胡蘿蔔切片，青椒切成粗絲，黑木耳也要提前用冷水泡發
3、起油鍋，放胡蘿蔔片煸炒
4、倒入適量素蠔油後，放腐竹翻炒
5、最後放入青椒跟木耳，添少量清水，燒開後加一點鹽炒勻即可，出鍋時可以加一小勺芝麻香油提香。