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牛奶發麵餅的做法
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牛奶發麵餅的做法
一，食材用料
牛奶150毫升
麵粉500克
糖80克
泡打粉6克
酵母6克
雞蛋1個
二，做法
1，將牛奶加溫至40攝氏度左右，放入酵母泡打粉，靜置幾分鐘使其溶解；雞蛋打散成蛋液
2，將蛋液、糖、酵母泡打粉牛奶溶液倒入麵粉中，用筷子將其攪拌再用手將其充分地揉成光滑的麵糰
3，將揉好的麵糰蓋上溼布或保鮮膜，放置於溫暖處發酵2個小時
4，當面團發酵到原來的兩倍大時將其取出，放在撒有一層薄面粉的案板上充分地揉其排出出裡面的空氣。
5，將揉好的麵糰用擀麵杖擀成約1釐米厚的麵糰,麵糰放入平底鍋內（無需放油),蓋上鍋蓋，小火，烙黃一面後翻面，最後烙至兩面發黃至熟透。
6，一道香噴噴的發麵餅做好了。
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