'做饅頭,別隻會加麵粉,這樣做口感紮實,營養加倍還減肥'

減肥 牛奶 酵母 紅薯 吐司 玉米 梓棋食記 2019-09-18
"

哈嘍,大家好。我是已經瘦了15斤的新晉小廚娘梓棋,昨天有小夥伴問我,梓棋你天天吃玉米紅薯紫薯累不累?換黑全麥饅頭試試唄,我心裡一想對呀,總是吃幾樣我不厭,你們也看厭了吧,所以今天我也來做個用黑全麥粉做的健康食物吧。吃粗糧,助消化,有益健康.

"

哈嘍,大家好。我是已經瘦了15斤的新晉小廚娘梓棋,昨天有小夥伴問我,梓棋你天天吃玉米紅薯紫薯累不累?換黑全麥饅頭試試唄,我心裡一想對呀,總是吃幾樣我不厭,你們也看厭了吧,所以今天我也來做個用黑全麥粉做的健康食物吧。吃粗糧,助消化,有益健康.

做饅頭,別隻會加麵粉,這樣做口感紮實,營養加倍還減肥

全麥饅頭

準備的食材:黑全麥粉300g,酵母3g,牛奶180ml

"

哈嘍,大家好。我是已經瘦了15斤的新晉小廚娘梓棋,昨天有小夥伴問我,梓棋你天天吃玉米紅薯紫薯累不累?換黑全麥饅頭試試唄,我心裡一想對呀,總是吃幾樣我不厭,你們也看厭了吧,所以今天我也來做個用黑全麥粉做的健康食物吧。吃粗糧,助消化,有益健康.

做饅頭,別隻會加麵粉,這樣做口感紮實,營養加倍還減肥

全麥饅頭

準備的食材:黑全麥粉300g,酵母3g,牛奶180ml

做饅頭,別隻會加麵粉,這樣做口感紮實,營養加倍還減肥

做法:1.將300g全麥粉和3g酵母混合均勻後​(混合是為了讓全麥粉發酵更充分)倒入180ml溫牛奶

"

哈嘍,大家好。我是已經瘦了15斤的新晉小廚娘梓棋,昨天有小夥伴問我,梓棋你天天吃玉米紅薯紫薯累不累?換黑全麥饅頭試試唄,我心裡一想對呀,總是吃幾樣我不厭,你們也看厭了吧,所以今天我也來做個用黑全麥粉做的健康食物吧。吃粗糧,助消化,有益健康.

做饅頭,別隻會加麵粉,這樣做口感紮實,營養加倍還減肥

全麥饅頭

準備的食材:黑全麥粉300g,酵母3g,牛奶180ml

做饅頭,別隻會加麵粉,這樣做口感紮實,營養加倍還減肥

做法:1.將300g全麥粉和3g酵母混合均勻後​(混合是為了讓全麥粉發酵更充分)倒入180ml溫牛奶

做饅頭,別隻會加麵粉,這樣做口感紮實,營養加倍還減肥

2.牛奶要一點點加入全麥粉裡,攪成面絮狀,再下手搓揉成軟硬合適的麵糰(如果一次性倒入太多或太少牛奶,麵糰會出現過稀或過乾的狀況啦)揉成麵糰狀

"

哈嘍,大家好。我是已經瘦了15斤的新晉小廚娘梓棋,昨天有小夥伴問我,梓棋你天天吃玉米紅薯紫薯累不累?換黑全麥饅頭試試唄,我心裡一想對呀,總是吃幾樣我不厭,你們也看厭了吧,所以今天我也來做個用黑全麥粉做的健康食物吧。吃粗糧,助消化,有益健康.

做饅頭,別隻會加麵粉,這樣做口感紮實,營養加倍還減肥

全麥饅頭

準備的食材:黑全麥粉300g,酵母3g,牛奶180ml

做饅頭,別隻會加麵粉,這樣做口感紮實,營養加倍還減肥

做法:1.將300g全麥粉和3g酵母混合均勻後​(混合是為了讓全麥粉發酵更充分)倒入180ml溫牛奶

做饅頭,別隻會加麵粉,這樣做口感紮實,營養加倍還減肥

2.牛奶要一點點加入全麥粉裡,攪成面絮狀,再下手搓揉成軟硬合適的麵糰(如果一次性倒入太多或太少牛奶,麵糰會出現過稀或過乾的狀況啦)揉成麵糰狀

做饅頭,別隻會加麵粉,這樣做口感紮實,營養加倍還減肥

3.揉好的麵糰加保鮮膜,常溫醒發至兩倍大,現在天熱,我醒發一個小時就差不多了,天冷的時候可以盆裡加點溫水把裝有面團碗放進去加快醒發時間。

"

哈嘍,大家好。我是已經瘦了15斤的新晉小廚娘梓棋,昨天有小夥伴問我,梓棋你天天吃玉米紅薯紫薯累不累?換黑全麥饅頭試試唄,我心裡一想對呀,總是吃幾樣我不厭,你們也看厭了吧,所以今天我也來做個用黑全麥粉做的健康食物吧。吃粗糧,助消化,有益健康.

做饅頭,別隻會加麵粉,這樣做口感紮實,營養加倍還減肥

全麥饅頭

準備的食材:黑全麥粉300g,酵母3g,牛奶180ml

做饅頭,別隻會加麵粉,這樣做口感紮實,營養加倍還減肥

做法:1.將300g全麥粉和3g酵母混合均勻後​(混合是為了讓全麥粉發酵更充分)倒入180ml溫牛奶

做饅頭,別隻會加麵粉,這樣做口感紮實,營養加倍還減肥

2.牛奶要一點點加入全麥粉裡,攪成面絮狀,再下手搓揉成軟硬合適的麵糰(如果一次性倒入太多或太少牛奶,麵糰會出現過稀或過乾的狀況啦)揉成麵糰狀

做饅頭,別隻會加麵粉,這樣做口感紮實,營養加倍還減肥

3.揉好的麵糰加保鮮膜,常溫醒發至兩倍大,現在天熱,我醒發一個小時就差不多了,天冷的時候可以盆裡加點溫水把裝有面團碗放進去加快醒發時間。

做饅頭,別隻會加麵粉,這樣做口感紮實,營養加倍還減肥

4.醒發好的麵糰取出,放在鋪有面粉的面板上,繼續搓揉排氣,搓成長條狀分成大小相同的小劑子,​我自己吃,就分的小了點,怕自己分大了,做的饅頭就大,自己多吃了呢

"

哈嘍,大家好。我是已經瘦了15斤的新晉小廚娘梓棋,昨天有小夥伴問我,梓棋你天天吃玉米紅薯紫薯累不累?換黑全麥饅頭試試唄,我心裡一想對呀,總是吃幾樣我不厭,你們也看厭了吧,所以今天我也來做個用黑全麥粉做的健康食物吧。吃粗糧,助消化,有益健康.

做饅頭,別隻會加麵粉,這樣做口感紮實,營養加倍還減肥

全麥饅頭

準備的食材:黑全麥粉300g,酵母3g,牛奶180ml

做饅頭,別隻會加麵粉,這樣做口感紮實,營養加倍還減肥

做法:1.將300g全麥粉和3g酵母混合均勻後​(混合是為了讓全麥粉發酵更充分)倒入180ml溫牛奶

做饅頭,別隻會加麵粉,這樣做口感紮實,營養加倍還減肥

2.牛奶要一點點加入全麥粉裡,攪成面絮狀,再下手搓揉成軟硬合適的麵糰(如果一次性倒入太多或太少牛奶,麵糰會出現過稀或過乾的狀況啦)揉成麵糰狀

做饅頭,別隻會加麵粉,這樣做口感紮實,營養加倍還減肥

3.揉好的麵糰加保鮮膜,常溫醒發至兩倍大,現在天熱,我醒發一個小時就差不多了,天冷的時候可以盆裡加點溫水把裝有面團碗放進去加快醒發時間。

做饅頭,別隻會加麵粉,這樣做口感紮實,營養加倍還減肥

4.醒發好的麵糰取出,放在鋪有面粉的面板上,繼續搓揉排氣,搓成長條狀分成大小相同的小劑子,​我自己吃,就分的小了點,怕自己分大了,做的饅頭就大,自己多吃了呢

做饅頭,別隻會加麵粉,這樣做口感紮實,營養加倍還減肥

5.再把每個小劑子繼續搓揉,揉成橢圓形饅頭狀,麵糰是越揉越光滑,這樣蒸出來的饅頭更有彈性,更好吃呦。我揉得不好看,但這樣小小的一個真可愛,感覺自己能一口氣吃掉,哈哈。

"

哈嘍,大家好。我是已經瘦了15斤的新晉小廚娘梓棋,昨天有小夥伴問我,梓棋你天天吃玉米紅薯紫薯累不累?換黑全麥饅頭試試唄,我心裡一想對呀,總是吃幾樣我不厭,你們也看厭了吧,所以今天我也來做個用黑全麥粉做的健康食物吧。吃粗糧,助消化,有益健康.

做饅頭,別隻會加麵粉,這樣做口感紮實,營養加倍還減肥

全麥饅頭

準備的食材:黑全麥粉300g,酵母3g,牛奶180ml

做饅頭,別隻會加麵粉,這樣做口感紮實,營養加倍還減肥

做法:1.將300g全麥粉和3g酵母混合均勻後​(混合是為了讓全麥粉發酵更充分)倒入180ml溫牛奶

做饅頭,別隻會加麵粉,這樣做口感紮實,營養加倍還減肥

2.牛奶要一點點加入全麥粉裡,攪成面絮狀,再下手搓揉成軟硬合適的麵糰(如果一次性倒入太多或太少牛奶,麵糰會出現過稀或過乾的狀況啦)揉成麵糰狀

做饅頭,別隻會加麵粉,這樣做口感紮實,營養加倍還減肥

3.揉好的麵糰加保鮮膜,常溫醒發至兩倍大,現在天熱,我醒發一個小時就差不多了,天冷的時候可以盆裡加點溫水把裝有面團碗放進去加快醒發時間。

做饅頭,別隻會加麵粉,這樣做口感紮實,營養加倍還減肥

4.醒發好的麵糰取出,放在鋪有面粉的面板上,繼續搓揉排氣,搓成長條狀分成大小相同的小劑子,​我自己吃,就分的小了點,怕自己分大了,做的饅頭就大,自己多吃了呢

做饅頭,別隻會加麵粉,這樣做口感紮實,營養加倍還減肥

5.再把每個小劑子繼續搓揉,揉成橢圓形饅頭狀,麵糰是越揉越光滑,這樣蒸出來的饅頭更有彈性,更好吃呦。我揉得不好看,但這樣小小的一個真可愛,感覺自己能一口氣吃掉,哈哈。

做饅頭,別隻會加麵粉,這樣做口感紮實,營養加倍還減肥

6.揉好的饅頭放入籠屜中蓋蓋二次醒發半小時後冷水上鍋蒸20分鐘,關火燜5分鐘再打開,好吃的全麥饅頭就做好啦

"

哈嘍,大家好。我是已經瘦了15斤的新晉小廚娘梓棋,昨天有小夥伴問我,梓棋你天天吃玉米紅薯紫薯累不累?換黑全麥饅頭試試唄,我心裡一想對呀,總是吃幾樣我不厭,你們也看厭了吧,所以今天我也來做個用黑全麥粉做的健康食物吧。吃粗糧,助消化,有益健康.

做饅頭,別隻會加麵粉,這樣做口感紮實,營養加倍還減肥

全麥饅頭

準備的食材:黑全麥粉300g,酵母3g,牛奶180ml

做饅頭,別隻會加麵粉,這樣做口感紮實,營養加倍還減肥

做法:1.將300g全麥粉和3g酵母混合均勻後​(混合是為了讓全麥粉發酵更充分)倒入180ml溫牛奶

做饅頭,別隻會加麵粉,這樣做口感紮實,營養加倍還減肥

2.牛奶要一點點加入全麥粉裡,攪成面絮狀,再下手搓揉成軟硬合適的麵糰(如果一次性倒入太多或太少牛奶,麵糰會出現過稀或過乾的狀況啦)揉成麵糰狀

做饅頭,別隻會加麵粉,這樣做口感紮實,營養加倍還減肥

3.揉好的麵糰加保鮮膜,常溫醒發至兩倍大,現在天熱,我醒發一個小時就差不多了,天冷的時候可以盆裡加點溫水把裝有面團碗放進去加快醒發時間。

做饅頭,別隻會加麵粉,這樣做口感紮實,營養加倍還減肥

4.醒發好的麵糰取出,放在鋪有面粉的面板上,繼續搓揉排氣,搓成長條狀分成大小相同的小劑子,​我自己吃,就分的小了點,怕自己分大了,做的饅頭就大,自己多吃了呢

做饅頭,別隻會加麵粉,這樣做口感紮實,營養加倍還減肥

5.再把每個小劑子繼續搓揉,揉成橢圓形饅頭狀,麵糰是越揉越光滑,這樣蒸出來的饅頭更有彈性,更好吃呦。我揉得不好看,但這樣小小的一個真可愛,感覺自己能一口氣吃掉,哈哈。

做饅頭,別隻會加麵粉,這樣做口感紮實,營養加倍還減肥

6.揉好的饅頭放入籠屜中蓋蓋二次醒發半小時後冷水上鍋蒸20分鐘,關火燜5分鐘再打開,好吃的全麥饅頭就做好啦

做饅頭,別隻會加麵粉,這樣做口感紮實,營養加倍還減肥

掰開一個看裡面氣孔很均勻呢,口感也很緊實,飽腹感極強。用作搭配早餐再合適不過啦,而且多吃還不怕胖,真是減肥人的福音呀,以後我減肥食譜裡就加上它啦。爭取下個月收到90斤。

"

哈嘍,大家好。我是已經瘦了15斤的新晉小廚娘梓棋,昨天有小夥伴問我,梓棋你天天吃玉米紅薯紫薯累不累?換黑全麥饅頭試試唄,我心裡一想對呀,總是吃幾樣我不厭,你們也看厭了吧,所以今天我也來做個用黑全麥粉做的健康食物吧。吃粗糧,助消化,有益健康.

做饅頭,別隻會加麵粉,這樣做口感紮實,營養加倍還減肥

全麥饅頭

準備的食材:黑全麥粉300g,酵母3g,牛奶180ml

做饅頭,別隻會加麵粉,這樣做口感紮實,營養加倍還減肥

做法:1.將300g全麥粉和3g酵母混合均勻後​(混合是為了讓全麥粉發酵更充分)倒入180ml溫牛奶

做饅頭,別隻會加麵粉,這樣做口感紮實,營養加倍還減肥

2.牛奶要一點點加入全麥粉裡,攪成面絮狀,再下手搓揉成軟硬合適的麵糰(如果一次性倒入太多或太少牛奶,麵糰會出現過稀或過乾的狀況啦)揉成麵糰狀

做饅頭,別隻會加麵粉,這樣做口感紮實,營養加倍還減肥

3.揉好的麵糰加保鮮膜,常溫醒發至兩倍大,現在天熱,我醒發一個小時就差不多了,天冷的時候可以盆裡加點溫水把裝有面團碗放進去加快醒發時間。

做饅頭,別隻會加麵粉,這樣做口感紮實,營養加倍還減肥

4.醒發好的麵糰取出,放在鋪有面粉的面板上,繼續搓揉排氣,搓成長條狀分成大小相同的小劑子,​我自己吃,就分的小了點,怕自己分大了,做的饅頭就大,自己多吃了呢

做饅頭,別隻會加麵粉,這樣做口感紮實,營養加倍還減肥

5.再把每個小劑子繼續搓揉,揉成橢圓形饅頭狀,麵糰是越揉越光滑,這樣蒸出來的饅頭更有彈性,更好吃呦。我揉得不好看,但這樣小小的一個真可愛,感覺自己能一口氣吃掉,哈哈。

做饅頭,別隻會加麵粉,這樣做口感紮實,營養加倍還減肥

6.揉好的饅頭放入籠屜中蓋蓋二次醒發半小時後冷水上鍋蒸20分鐘,關火燜5分鐘再打開,好吃的全麥饅頭就做好啦

做饅頭,別隻會加麵粉,這樣做口感紮實,營養加倍還減肥

掰開一個看裡面氣孔很均勻呢,口感也很緊實,飽腹感極強。用作搭配早餐再合適不過啦,而且多吃還不怕胖,真是減肥人的福音呀,以後我減肥食譜裡就加上它啦。爭取下個月收到90斤。

做饅頭,別隻會加麵粉,這樣做口感紮實,營養加倍還減肥

小貼士:1.用牛奶和麵做出來的饅頭更香,因為全麥粉略苦,牛奶稍微能中和點。更容易下口,不然有的小夥伴說這麼難吃,吃不下去,這不是浪費了嗎。2.第一次醒發好的麵糰上會出現大量小點點,別擔心,那是麥麩,對人體有益的哦。3麵糰醒發時候一定要加保鮮膜,不然麵糰表面會邊幹,水分流失掉的。4.冷水上鍋蒸饅頭會促進饅頭再次醒發,這樣出來的饅頭更鬆軟,如果直接開水上鍋,會燙死酵母菌,造成饅頭回縮的呦。黑全麥粉雖然口感比較粗糙,卻是非常健康的粗糧,一直深受大家的喜歡,很多減肥,健身的人平時都會在外面買全麥吐司全麥饅頭等全麥食品,但市面上大多的全麥食品為了口感摻了精面進去,所以意義並不大

以上就是梓棋今天給大家帶來的減脂黑全麥饅頭,用它代替主食,多吃不胖呦,如果你也喜歡梓棋,請給梓棋點個關注再走吧,你們的關注是梓棋前進的動力,如有更好的建議,也可以評論區告訴我,我會積極改進,謝謝大家了

"

相關推薦

推薦中...