武漢不僅是一個有歷史文化底蘊的旅遊熱門城市，更加是一個美食之都，想要知道武漢有什麼特色美食？那麼就要來有“漢味小吃第一巷”之稱的戶部巷來看一看了。
戶部巷本是一條長達150米的百年老巷，它最早形成於明朝，“戶部巷”這名字由清朝沿用至今。
戶部巷以小吃聞名，特別是作為早點的小吃備受歡迎，很多武漢人都來這裡吃早點，所以這裡也是武漢最有名的“早點一條巷”。戶部巷可謂是濃縮了老武漢美食的縮影，因此這裡又被譽為“漢味小吃第一巷”，你在這裡能找到很多經典的武漢美食。
戶部巷位於武漢市武昌區最繁華的司門口，現在不僅成為了武漢美食的標誌，更是網絡上出名的網紅美食景點打卡處。
現在的戶部巷已經不是一條150米的老巷了，由於商業規劃發展，這一片區成為了商業街區，有很多小巷縱橫交錯，而這些巷兩邊全都是開著各種各樣的美食店。
我帶著對武漢美食的憧憬來到了戶部巷，跟著導航從某一條小巷進入戶部巷，發現戶部巷也在維修。
由於武漢即將迎來軍運會，所以武漢這個城市現在到處都在升級修建，戶部巷這條“漢味小吃第一巷”也不能避免。
這裡即使到處都在搭棚修建，也阻擋不了遊人對武漢美食的渴望。看不少遊客冒著生命危險在棚底下排隊買美食，就知道這些人對戶部巷美食的熱情與執著。
棚底下的很多店鋪都正在熱火朝天地做生意，這裡人流量非常多，有的是本地人來玩，有的是外地遊客來觀光，大家似乎都非常享受在戶部巷這裡覓食。
我周圍逛了一下，發現戶部巷除了有臭豆腐、手抓餅、魷魚串、煎豆腐等全國都熱銷的網紅美食外，還有一些特色的本地美食。
比如說豆皮，上圖是武漢著名傳統美食三鮮豆皮，也是是武漢人早點的主要食品之一。三鮮豆皮是由糯米和豆皮合作而成的，餡料中有鮮肉，鮮蛋，(或鮮蝦、鮮姑、鮮筍)三中材料二得名三鮮豆皮。
在戶部巷就有好幾家不同品牌的三鮮豆皮，任君挑選，我隨便吃了路邊攤的一家三鮮豆皮，感覺很頂飽，但比較鹹。我在買豆皮的時候還圍觀了一下這個豆皮的做法，也是一個瞭解武漢小吃的機會。
武漢熱乾麵在這裡隨處可見，你可以在這裡吃到網絡上比較有名氣的店，也可以吃到一些街邊店出來的熱乾麵。
武漢的熱乾麵店鋪眾多，嚴格意義來說，並沒有最正宗地道的熱乾麵。而這些熱乾麵的店在口味上也會有微小的差別，可是如果你想嘗試到人氣最旺的熱乾麵，那麼可以在網上查一下那些網上好評的熱乾麵店鋪去吃。
糊湯粉也是著名的武漢傳統小吃，我來到了一家網上比較多好評的店，進去叫了一碗糊湯粉，才發現這裡的糊湯粉是配油條一起吃的。本地人告訴我，鮮魚糊湯粉泡油條是經典之作，漢味名吃，可以稱作“武漢一絕”。
正宗的糊湯粉的湯汁是用小鯽魚連肉帶骨一起熬一個晚上製作成的，熬得魚肉、魚骨髓都全溶進湯裡，所以湯有魚的鮮味，回味帶點清甜。
我迫不及待地嚐了一口糊湯粉，發現油條吸收了湯汁後真的非常美味。
我們廣東人是用粥來泡油條，這裡用胡湯來泡油條，真的非常的特別。味道也很好。特別是糊湯粉有一點點胡椒的辣，我覺得冬天吃這非常合適，可以驅寒。
這裡也有非常多的炒海鮮、油燜海鮮吃，我看到了圖上那炒蝦炒蟹，真的非常美味的樣子。特別是剛炒出來熱騰騰的冒著煙，看起就讓人胃口大開。
賣這些油燜海鮮、炒海鮮的店鋪在戶部巷到處都是，想吃的話，看中哪家就買哪一家吃。
如果你來到武漢，剛好到了小龍蝦的季節，那麼在武漢就一定要試一下各種味道的油燜小龍蝦了，據說武漢的香辣小龍蝦或者是其他口味的小龍蝦做法，有一種漢味風格在。
鴨脖也是武漢人非常熱愛吃的一道小吃，特別喜歡看電視當零嘴吃，所以鴨脖在這邊隨處可見，不僅是戶部巷多，武漢滿大街賣鴨脖的店，充分讓遊客感受到武漢人對鴨脖的熱情。
我在戶部巷走一圈，除了見識到武漢的特色美食和了解一些武漢小吃的製作過程外，還感受到武漢人那種對漢味美食的情懷和遊客對武漢美食的熱情喜愛。
戶部巷作為武漢著名的網紅美食點，在這裡吃東西的人可能來自五湖四海，但他們在大熱天時，在木棚底下冒著危險也要排隊買東西吃的這種對武漢美食的熱情和執著，這種熱鬧喧囂的氣氛很打動我。他們對漢味小吃的執著，何嘗不是對武漢美食文化抱有的熱情呢？
現在的戶部巷早已不是以前那一條小街巷，2003年政府將它打造成為“漢味早點的第一巷”，所以我們現在看到戶部巷，是擴建後的戶部巷，這裡都是一些仿古改造建築。
現在這個本來就有武漢美食文化的巷子，成為了對外宣傳武漢美食的窗口，成為了武漢美食的標誌，作為網紅美食地被更多的遊客知道。
有的人說戶部巷裡面的漢味美食，不是正宗的武漢特色美食，這裡本地人不去，只是騙外地遊客的，正宗的美食店鋪都分得比較散不好找。
遊客比本地人更希望戶部巷的武漢美食是正宗的，但對於一個外地遊客來說，並沒有那麼多時間和精力一家一家地把正宗漢味美食挖出來嘗試。
那麼，有一個對於遊客來說，集合了全部武漢美食特色小吃，還有武漢美食文化的地方，就尤為重要了，而戶部巷就是一個這樣的存在。
與其說戶部巷是武漢最正宗的漢味美食聚集地，還不如說戶部巷是武漢美食種類與文化的一個聚集地。你在這裡能看到武漢各色各樣的特色美食，即使他們不是最正宗的，但對遊客來說，戶部巷就是一個宣傳武漢美食文化的窗口。
戶部巷作為對外宣傳漢味傳統美食的窗口，你來武漢旅遊，又怎能錯過？來戶部巷遊玩，你不僅能嚐到武漢的各類本地美食，還能瞭解武漢美食的文化發展史，我個人比較推薦去看看的。
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