大家好，我是寧靜的晴空，愛美食、愛分享。這裡是食材好搭配美食小站，每天為你精心整理分享幾道家常小菜，做飯做菜無非就是鍋碗瓢盆、柴米油鹽醬醋和多種調料之間相互配合巧妙搭配，奏響最美的“交響曲”，達到味覺的升級，滿足每個人對美食的追求。如果和我一樣您也喜歡美食、喜歡做菜，歡迎來這裡落腳小憩，感恩你留下最美的足跡，讓我們一起切磋廚藝，一起成長。
美食天天與你分享，喜歡就做給家人吃，方法簡單味道好。
紅燒雞爪
大家好，我是寧靜的晴空，愛美食、愛分享。這裡是食材好搭配美食小站，每天為你精心整理分享幾道家常小菜，做飯做菜無非就是鍋碗瓢盆、柴米油鹽醬醋和多種調料之間相互配合巧妙搭配，奏響最美的“交響曲”，達到味覺的升級，滿足每個人對美食的追求。如果和我一樣您也喜歡美食、喜歡做菜，歡迎來這裡落腳小憩，感恩你留下最美的足跡，讓我們一起切磋廚藝，一起成長。
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紅燒雞爪
材料：雞爪、冰糖、蔥姜、八角、紅辣椒、老抽、米酒、鹽、十三香、味精
做法：1、雞爪去指甲，焯水撈出；
2、炒糖色，炒到雞爪微黃；放入蔥姜八角紅辣椒炒出香味；
3、老抽生抽1:1，米酒一碗。燒開；放鹽，十三香，燒開;
4、中小火煮十五到二十分鐘大火收汁即可，出鍋放點味精提味即可。
酸湯白肉
大家好，我是寧靜的晴空，愛美食、愛分享。這裡是食材好搭配美食小站，每天為你精心整理分享幾道家常小菜，做飯做菜無非就是鍋碗瓢盆、柴米油鹽醬醋和多種調料之間相互配合巧妙搭配，奏響最美的“交響曲”，達到味覺的升級，滿足每個人對美食的追求。如果和我一樣您也喜歡美食、喜歡做菜，歡迎來這裡落腳小憩，感恩你留下最美的足跡，讓我們一起切磋廚藝，一起成長。
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紅燒雞爪
材料：雞爪、冰糖、蔥姜、八角、紅辣椒、老抽、米酒、鹽、十三香、味精
做法：1、雞爪去指甲，焯水撈出；
2、炒糖色，炒到雞爪微黃；放入蔥姜八角紅辣椒炒出香味；
3、老抽生抽1:1，米酒一碗。燒開；放鹽，十三香，燒開;
4、中小火煮十五到二十分鐘大火收汁即可，出鍋放點味精提味即可。
酸湯白肉
材料：豬肉裡脊、粉皮、西紅柿、白菜、食鹽、醋、雞精、姜、香油、澱粉、十三香、白胡椒、雞蛋清、辣椒
做法：1、粉皮用冷水泡10分鐘，裡脊肉切片；
2、裡脊肉用澱粉和蛋清抓勻，配菜切好；
3、將配菜全部切完，肉片在鍋中焯下；
4、撈出控幹水分，幹辣椒，姜切末；
5、重新燒水，水開後番茄切塊下入鍋中，下入粉皮；
6、下入白菜葉子，加入鹽、醋、十三香、雞精、白胡椒；
7、加入白肉片，加入幹辣椒和薑末；
8、煮至入味出鍋，加入香油即可。
泡菜牛肉炒年糕
大家好，我是寧靜的晴空，愛美食、愛分享。這裡是食材好搭配美食小站，每天為你精心整理分享幾道家常小菜，做飯做菜無非就是鍋碗瓢盆、柴米油鹽醬醋和多種調料之間相互配合巧妙搭配，奏響最美的“交響曲”，達到味覺的升級，滿足每個人對美食的追求。如果和我一樣您也喜歡美食、喜歡做菜，歡迎來這裡落腳小憩，感恩你留下最美的足跡，讓我們一起切磋廚藝，一起成長。
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紅燒雞爪
材料：雞爪、冰糖、蔥姜、八角、紅辣椒、老抽、米酒、鹽、十三香、味精
做法：1、雞爪去指甲，焯水撈出；
2、炒糖色，炒到雞爪微黃；放入蔥姜八角紅辣椒炒出香味；
3、老抽生抽1:1，米酒一碗。燒開；放鹽，十三香，燒開;
4、中小火煮十五到二十分鐘大火收汁即可，出鍋放點味精提味即可。
酸湯白肉
材料：豬肉裡脊、粉皮、西紅柿、白菜、食鹽、醋、雞精、姜、香油、澱粉、十三香、白胡椒、雞蛋清、辣椒
做法：1、粉皮用冷水泡10分鐘，裡脊肉切片；
2、裡脊肉用澱粉和蛋清抓勻，配菜切好；
3、將配菜全部切完，肉片在鍋中焯下；
4、撈出控幹水分，幹辣椒，姜切末；
5、重新燒水，水開後番茄切塊下入鍋中，下入粉皮；
6、下入白菜葉子，加入鹽、醋、十三香、雞精、白胡椒；
7、加入白肉片，加入幹辣椒和薑末；
8、煮至入味出鍋，加入香油即可。
泡菜牛肉炒年糕
材料：牛裡脊、杭椒、水磨年糕、泡菜、韓國原產辣椒醬、蔥絲、薑絲、黃酒、糖、生抽、鹽、香油
做法：1、牛裡脊切薄薄片，加入薑絲、蔥絲、黃酒、生抽拌勻，醃10分鐘；
2、杭椒去蒂、掏淨籽和白色內絲，切成約1公分的斜段。水磨年糕片衝淨控幹、泡茶切粗段備用；
3、鍋內油熱後，倒入醃過的牛肉及蔥薑絲起翻炒至變白，再將剩下的醃料汁一起倒進去翻炒一分鐘；
4、倒入年糕片、泡菜、韓產辣椒醬、糖、接著翻炒，將加入一點兒水以免粘鍋；
5、約四五分鐘後看年糕片變軟，加入杭椒快炒一分鐘後關火，倒入香油拌勻，出鍋裝盤即可。