私享 | 新疆人待客之道，這些美食估計一個夏天也吃不完
新疆美食實在是太多了！
全部吃一遍，
估計一個月也吃不完！
首先
客人來之前要先把茶跟零嘴擺上吧，
蓋碗茶、饊子、巴旦木、無花果、
葡萄乾、杏包仁，吊死幹、
奶疙瘩一桌一套
上熱菜前
先來一盤皮辣紅、
一盤菠菜麵筋、
一盤拌鷹嘴豆、
再拌盤粉皮。
一人十個烤肉一個饢再來一紮奪命大烏蘇
烤肉有了，黃面不能落下，
一人給端一盤黃面涼皮，
感興趣的可以現場自制黃面烤肉。
桌上擺好大老窖，
趕緊給女士和孩子把卡瓦斯倒上，
至於不喝酒的一人倒一碗馬奶。
每桌一盤烤包子、
一盤一把抓、
一盤薄皮包子。
然後再上一大盤抓飯大家自己個蒯著吃，
抓飯吃完，納仁再上給，
馬肚子馬板腸也都給擺上。
放上茶壺，奶茶隨便喝，
酥油隨便往裡兌，
奶皮子想放乾的就放乾的想放溼的就放溼的，
想泡塔爾米當粥喝當然也沒問題，
包爾薩克必須也得是無限量供應的，
這可是喝奶茶啊！
覺得份量不夠的再上份大盤雞，
皮帶面隨便加。
飯量大的再一人來一個過油肉拌麵，
不愛吃過油肉的沒關係還有碎肉面跟丁丁炒面。
爆炒麵肺子、饢包肉、椒麻雞、
澆汁夾沙、糊辣羊蹄、羊肉燜餅子…
每桌都給擺上。
然後土火鍋擺到桌子當見，
夾沙丸子羊排牛肉一鍋燉
架兩個煤爐子缸缸肉都給做上，
旁邊幾板子生雞蛋跟窩窩饢都摞好，
門口再盤上倆饢坑，
大師傅時刻預備烤羊排饢坑肉隨到隨取。
樓道里大鍋支上羊肉燉起想喝湯的排隊盛，
搶不到也沒關係，米腸面肺子給切一碗。
不愛吃羊雜碎也沒關係，
丸子湯管夠，
油塔子不限量供應。
大鍋旁邊烤槽架好，
肝子腸子腰子板筋塞脾隨點隨烤。
這時候重頭戲來了，
烤全羊趕緊給搬上去。
吃飽喝足後一人再給來一碗老酸奶，
一杯手工冰淇淋
想吃點心的一人給上份娜帕裡勇，
別納悶了，
其實就是新疆本土化的拿破崙千層蛋糕
臨走一人再給揣上兩根薰馬腸，
回到家裡慢慢啃
來源丨旅遊新疆、百度圖庫
【圖文轉載自微信公眾號】
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