'從嗦粉到吃麵，南方人的早餐不得不服！北方人又開眼了'
如果你問北方人都吃些什麼面？他們會給你噼裡啪啦說出一大串，蘭州拉麵、山西刀削麵、北京炸醬麵、河南燴麵、陝西油潑面……
但如果你一大早想要拉著他們去吃麵，呃……他們可能會這樣想☟
如果你問北方人都吃些什麼面？他們會給你噼裡啪啦說出一大串，蘭州拉麵、山西刀削麵、北京炸醬麵、河南燴麵、陝西油潑面……
但如果你一大早想要拉著他們去吃麵，呃……他們可能會這樣想☟
作為以麵食為主的北方人，一般情況下只會在中午和晚上選擇吃麵。至於早上，可以選擇煎餅果子、雞蛋灌餅、手抓餅、包子、燒麥、關東煮……
但是在南方大多數地方，早上吃麵或粉就像口渴喝水一樣平常。
今天，肉叔給大家介紹7種深受南方人熱愛的面或粉，看完別忘擦擦自己的口水哦~~
01
湖北武漢：撩人的熱乾麵
武漢人早餐都吃啥？面窩、豆皮、雞冠餃……當然，還有不得不提的熱乾麵~
如果你問北方人都吃些什麼面？他們會給你噼裡啪啦說出一大串，蘭州拉麵、山西刀削麵、北京炸醬麵、河南燴麵、陝西油潑面……
但如果你一大早想要拉著他們去吃麵，呃……他們可能會這樣想☟
作為以麵食為主的北方人，一般情況下只會在中午和晚上選擇吃麵。至於早上，可以選擇煎餅果子、雞蛋灌餅、手抓餅、包子、燒麥、關東煮……
但是在南方大多數地方，早上吃麵或粉就像口渴喝水一樣平常。
今天，肉叔給大家介紹7種深受南方人熱愛的面或粉，看完別忘擦擦自己的口水哦~~
01
湖北武漢：撩人的熱乾麵
武漢人早餐都吃啥？面窩、豆皮、雞冠餃……當然，還有不得不提的熱乾麵~
熱乾麵的靈魂是什麼？當然是鹹鹼面和芝麻醬啊。
每一家熱乾麵店都會有自家獨特的芝麻醬，誘人的香味再搭配酸菜、蘿蔔丁和酸豆角，一碗神仙早餐熱乾麵就誕生啦~
如果你問北方人都吃些什麼面？他們會給你噼裡啪啦說出一大串，蘭州拉麵、山西刀削麵、北京炸醬麵、河南燴麵、陝西油潑面……
但如果你一大早想要拉著他們去吃麵，呃……他們可能會這樣想☟
作為以麵食為主的北方人，一般情況下只會在中午和晚上選擇吃麵。至於早上，可以選擇煎餅果子、雞蛋灌餅、手抓餅、包子、燒麥、關東煮……
但是在南方大多數地方，早上吃麵或粉就像口渴喝水一樣平常。
今天，肉叔給大家介紹7種深受南方人熱愛的面或粉，看完別忘擦擦自己的口水哦~~
01
湖北武漢：撩人的熱乾麵
武漢人早餐都吃啥？面窩、豆皮、雞冠餃……當然，還有不得不提的熱乾麵~
熱乾麵的靈魂是什麼？當然是鹹鹼面和芝麻醬啊。
每一家熱乾麵店都會有自家獨特的芝麻醬，誘人的香味再搭配酸菜、蘿蔔丁和酸豆角，一碗神仙早餐熱乾麵就誕生啦~
如果你問北方人都吃些什麼面？他們會給你噼裡啪啦說出一大串，蘭州拉麵、山西刀削麵、北京炸醬麵、河南燴麵、陝西油潑面……
但如果你一大早想要拉著他們去吃麵，呃……他們可能會這樣想☟
作為以麵食為主的北方人，一般情況下只會在中午和晚上選擇吃麵。至於早上，可以選擇煎餅果子、雞蛋灌餅、手抓餅、包子、燒麥、關東煮……
但是在南方大多數地方，早上吃麵或粉就像口渴喝水一樣平常。
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01
湖北武漢：撩人的熱乾麵
武漢人早餐都吃啥？面窩、豆皮、雞冠餃……當然，還有不得不提的熱乾麵~
熱乾麵的靈魂是什麼？當然是鹹鹼面和芝麻醬啊。
每一家熱乾麵店都會有自家獨特的芝麻醬，誘人的香味再搭配酸菜、蘿蔔丁和酸豆角，一碗神仙早餐熱乾麵就誕生啦~
拿到手的熱乾麵要儘快將作料拌勻，趁熱吃上一口，頓感“人生何求啊”。
去一趟武漢不吃一碗熱乾麵，那你真算白去了~
如果你問北方人都吃些什麼面？他們會給你噼裡啪啦說出一大串，蘭州拉麵、山西刀削麵、北京炸醬麵、河南燴麵、陝西油潑面……
但如果你一大早想要拉著他們去吃麵，呃……他們可能會這樣想☟
作為以麵食為主的北方人，一般情況下只會在中午和晚上選擇吃麵。至於早上，可以選擇煎餅果子、雞蛋灌餅、手抓餅、包子、燒麥、關東煮……
但是在南方大多數地方，早上吃麵或粉就像口渴喝水一樣平常。
今天，肉叔給大家介紹7種深受南方人熱愛的面或粉，看完別忘擦擦自己的口水哦~~
01
湖北武漢：撩人的熱乾麵
武漢人早餐都吃啥？面窩、豆皮、雞冠餃……當然，還有不得不提的熱乾麵~
熱乾麵的靈魂是什麼？當然是鹹鹼面和芝麻醬啊。
每一家熱乾麵店都會有自家獨特的芝麻醬，誘人的香味再搭配酸菜、蘿蔔丁和酸豆角，一碗神仙早餐熱乾麵就誕生啦~
拿到手的熱乾麵要儘快將作料拌勻，趁熱吃上一口，頓感“人生何求啊”。
去一趟武漢不吃一碗熱乾麵，那你真算白去了~
02
湖南長沙：嗦一碗肉絲粉
在湖南有一句老話說：早晨嗦碗粉，神仙站不穩。
作為魚米之鄉的湖南，相較於做鹼面，米粉的原材料更好處理，米粉的流行也讓大家的選擇發生變化。
如果你問北方人都吃些什麼面？他們會給你噼裡啪啦說出一大串，蘭州拉麵、山西刀削麵、北京炸醬麵、河南燴麵、陝西油潑面……
但如果你一大早想要拉著他們去吃麵，呃……他們可能會這樣想☟
作為以麵食為主的北方人，一般情況下只會在中午和晚上選擇吃麵。至於早上，可以選擇煎餅果子、雞蛋灌餅、手抓餅、包子、燒麥、關東煮……
但是在南方大多數地方，早上吃麵或粉就像口渴喝水一樣平常。
今天，肉叔給大家介紹7種深受南方人熱愛的面或粉，看完別忘擦擦自己的口水哦~~
01
湖北武漢：撩人的熱乾麵
武漢人早餐都吃啥？面窩、豆皮、雞冠餃……當然，還有不得不提的熱乾麵~
熱乾麵的靈魂是什麼？當然是鹹鹼面和芝麻醬啊。
每一家熱乾麵店都會有自家獨特的芝麻醬，誘人的香味再搭配酸菜、蘿蔔丁和酸豆角，一碗神仙早餐熱乾麵就誕生啦~
拿到手的熱乾麵要儘快將作料拌勻，趁熱吃上一口，頓感“人生何求啊”。
去一趟武漢不吃一碗熱乾麵，那你真算白去了~
02
湖南長沙：嗦一碗肉絲粉
在湖南有一句老話說：早晨嗦碗粉，神仙站不穩。
作為魚米之鄉的湖南，相較於做鹼面，米粉的原材料更好處理，米粉的流行也讓大家的選擇發生變化。
在湖南長沙，有一家已經開業23年的米粉店，這家店僅靠一碗肉絲粉，火遍整條街。
一大早，你就能看到成群的人過來吃麵，有沒有桌位無所謂，只要給他們一碗麵，站著吃、蹲著吃都不成問題。
如果你問北方人都吃些什麼面？他們會給你噼裡啪啦說出一大串，蘭州拉麵、山西刀削麵、北京炸醬麵、河南燴麵、陝西油潑面……
但如果你一大早想要拉著他們去吃麵，呃……他們可能會這樣想☟
作為以麵食為主的北方人，一般情況下只會在中午和晚上選擇吃麵。至於早上，可以選擇煎餅果子、雞蛋灌餅、手抓餅、包子、燒麥、關東煮……
但是在南方大多數地方，早上吃麵或粉就像口渴喝水一樣平常。
今天，肉叔給大家介紹7種深受南方人熱愛的面或粉，看完別忘擦擦自己的口水哦~~
01
湖北武漢：撩人的熱乾麵
武漢人早餐都吃啥？面窩、豆皮、雞冠餃……當然，還有不得不提的熱乾麵~
熱乾麵的靈魂是什麼？當然是鹹鹼面和芝麻醬啊。
每一家熱乾麵店都會有自家獨特的芝麻醬，誘人的香味再搭配酸菜、蘿蔔丁和酸豆角，一碗神仙早餐熱乾麵就誕生啦~
拿到手的熱乾麵要儘快將作料拌勻，趁熱吃上一口，頓感“人生何求啊”。
去一趟武漢不吃一碗熱乾麵，那你真算白去了~
02
湖南長沙：嗦一碗肉絲粉
在湖南有一句老話說：早晨嗦碗粉，神仙站不穩。
作為魚米之鄉的湖南，相較於做鹼面，米粉的原材料更好處理，米粉的流行也讓大家的選擇發生變化。
在湖南長沙，有一家已經開業23年的米粉店，這家店僅靠一碗肉絲粉，火遍整條街。
一大早，你就能看到成群的人過來吃麵，有沒有桌位無所謂，只要給他們一碗麵，站著吃、蹲著吃都不成問題。
能讓大家這麼喜歡的肉絲粉絕不普通！
為了讓肉的口感更好，老闆精挑細選，最後決定採用不含一點肥肉的豬後腿肉，再用傳統土罐煨制4-5個小時，將肉的腥味完全去除還能保留口感，是不是很用心！
如果你問北方人都吃些什麼面？他們會給你噼裡啪啦說出一大串，蘭州拉麵、山西刀削麵、北京炸醬麵、河南燴麵、陝西油潑面……
但如果你一大早想要拉著他們去吃麵，呃……他們可能會這樣想☟
作為以麵食為主的北方人，一般情況下只會在中午和晚上選擇吃麵。至於早上，可以選擇煎餅果子、雞蛋灌餅、手抓餅、包子、燒麥、關東煮……
但是在南方大多數地方，早上吃麵或粉就像口渴喝水一樣平常。
今天，肉叔給大家介紹7種深受南方人熱愛的面或粉，看完別忘擦擦自己的口水哦~~
01
湖北武漢：撩人的熱乾麵
武漢人早餐都吃啥？面窩、豆皮、雞冠餃……當然，還有不得不提的熱乾麵~
熱乾麵的靈魂是什麼？當然是鹹鹼面和芝麻醬啊。
每一家熱乾麵店都會有自家獨特的芝麻醬，誘人的香味再搭配酸菜、蘿蔔丁和酸豆角，一碗神仙早餐熱乾麵就誕生啦~
拿到手的熱乾麵要儘快將作料拌勻，趁熱吃上一口，頓感“人生何求啊”。
去一趟武漢不吃一碗熱乾麵，那你真算白去了~
02
湖南長沙：嗦一碗肉絲粉
在湖南有一句老話說：早晨嗦碗粉，神仙站不穩。
作為魚米之鄉的湖南，相較於做鹼面，米粉的原材料更好處理，米粉的流行也讓大家的選擇發生變化。
在湖南長沙，有一家已經開業23年的米粉店，這家店僅靠一碗肉絲粉，火遍整條街。
一大早，你就能看到成群的人過來吃麵，有沒有桌位無所謂，只要給他們一碗麵，站著吃、蹲著吃都不成問題。
能讓大家這麼喜歡的肉絲粉絕不普通！
為了讓肉的口感更好，老闆精挑細選，最後決定採用不含一點肥肉的豬後腿肉，再用傳統土罐煨制4-5個小時，將肉的腥味完全去除還能保留口感，是不是很用心！
肉絲粉加上老三套，辣椒、蘿蔔、豆角，之後將米粉放在豬骨湯裡滾一滾，夾起一大筷子就開嗦，體會一把什麼叫做“嗦到昏厥才夠味”。
麵館老闆兒子現場教嗦粉▼
如果你問北方人都吃些什麼面？他們會給你噼裡啪啦說出一大串，蘭州拉麵、山西刀削麵、北京炸醬麵、河南燴麵、陝西油潑面……
但如果你一大早想要拉著他們去吃麵，呃……他們可能會這樣想☟
作為以麵食為主的北方人，一般情況下只會在中午和晚上選擇吃麵。至於早上，可以選擇煎餅果子、雞蛋灌餅、手抓餅、包子、燒麥、關東煮……
但是在南方大多數地方，早上吃麵或粉就像口渴喝水一樣平常。
今天，肉叔給大家介紹7種深受南方人熱愛的面或粉，看完別忘擦擦自己的口水哦~~
01
湖北武漢：撩人的熱乾麵
武漢人早餐都吃啥？面窩、豆皮、雞冠餃……當然，還有不得不提的熱乾麵~
熱乾麵的靈魂是什麼？當然是鹹鹼面和芝麻醬啊。
每一家熱乾麵店都會有自家獨特的芝麻醬，誘人的香味再搭配酸菜、蘿蔔丁和酸豆角，一碗神仙早餐熱乾麵就誕生啦~
拿到手的熱乾麵要儘快將作料拌勻，趁熱吃上一口，頓感“人生何求啊”。
去一趟武漢不吃一碗熱乾麵，那你真算白去了~
02
湖南長沙：嗦一碗肉絲粉
在湖南有一句老話說：早晨嗦碗粉，神仙站不穩。
作為魚米之鄉的湖南，相較於做鹼面，米粉的原材料更好處理，米粉的流行也讓大家的選擇發生變化。
在湖南長沙，有一家已經開業23年的米粉店，這家店僅靠一碗肉絲粉，火遍整條街。
一大早，你就能看到成群的人過來吃麵，有沒有桌位無所謂，只要給他們一碗麵，站著吃、蹲著吃都不成問題。
能讓大家這麼喜歡的肉絲粉絕不普通！
為了讓肉的口感更好，老闆精挑細選，最後決定採用不含一點肥肉的豬後腿肉，再用傳統土罐煨制4-5個小時，將肉的腥味完全去除還能保留口感，是不是很用心！
肉絲粉加上老三套，辣椒、蘿蔔、豆角，之後將米粉放在豬骨湯裡滾一滾，夾起一大筷子就開嗦，體會一把什麼叫做“嗦到昏厥才夠味”。
麵館老闆兒子現場教嗦粉▼
03
湖南郴州：越辣越愛的魚粉
在郴州，你去大馬路上隨便問個人早上吃什麼，他們都會告訴你，“肯定恰魚粉撒”。
如果你問北方人都吃些什麼面？他們會給你噼裡啪啦說出一大串，蘭州拉麵、山西刀削麵、北京炸醬麵、河南燴麵、陝西油潑面……
但如果你一大早想要拉著他們去吃麵，呃……他們可能會這樣想☟
作為以麵食為主的北方人，一般情況下只會在中午和晚上選擇吃麵。至於早上，可以選擇煎餅果子、雞蛋灌餅、手抓餅、包子、燒麥、關東煮……
但是在南方大多數地方，早上吃麵或粉就像口渴喝水一樣平常。
今天，肉叔給大家介紹7種深受南方人熱愛的面或粉，看完別忘擦擦自己的口水哦~~
01
湖北武漢：撩人的熱乾麵
武漢人早餐都吃啥？面窩、豆皮、雞冠餃……當然，還有不得不提的熱乾麵~
熱乾麵的靈魂是什麼？當然是鹹鹼面和芝麻醬啊。
每一家熱乾麵店都會有自家獨特的芝麻醬，誘人的香味再搭配酸菜、蘿蔔丁和酸豆角，一碗神仙早餐熱乾麵就誕生啦~
拿到手的熱乾麵要儘快將作料拌勻，趁熱吃上一口，頓感“人生何求啊”。
去一趟武漢不吃一碗熱乾麵，那你真算白去了~
02
湖南長沙：嗦一碗肉絲粉
在湖南有一句老話說：早晨嗦碗粉，神仙站不穩。
作為魚米之鄉的湖南，相較於做鹼面，米粉的原材料更好處理，米粉的流行也讓大家的選擇發生變化。
在湖南長沙，有一家已經開業23年的米粉店，這家店僅靠一碗肉絲粉，火遍整條街。
一大早，你就能看到成群的人過來吃麵，有沒有桌位無所謂，只要給他們一碗麵，站著吃、蹲著吃都不成問題。
能讓大家這麼喜歡的肉絲粉絕不普通！
為了讓肉的口感更好，老闆精挑細選，最後決定採用不含一點肥肉的豬後腿肉，再用傳統土罐煨制4-5個小時，將肉的腥味完全去除還能保留口感，是不是很用心！
肉絲粉加上老三套，辣椒、蘿蔔、豆角，之後將米粉放在豬骨湯裡滾一滾，夾起一大筷子就開嗦，體會一把什麼叫做“嗦到昏厥才夠味”。
麵館老闆兒子現場教嗦粉▼
03
湖南郴州：越辣越愛的魚粉
在郴州，你去大馬路上隨便問個人早上吃什麼，他們都會告訴你，“肯定恰魚粉撒”。
魚粉的原材料還是米粉（看出湖南人對米粉的執念了吧），但是湯底是用新鮮的本地鰱魚熬製。
誰說早餐一定是清淡的？辣不怕的湖南人，上火也要吃一碗火辣辣的魚粉，美曰其名“以毒攻毒”，也可以瞧見他們對魚粉的喜愛。
如果你問北方人都吃些什麼面？他們會給你噼裡啪啦說出一大串，蘭州拉麵、山西刀削麵、北京炸醬麵、河南燴麵、陝西油潑面……
但如果你一大早想要拉著他們去吃麵，呃……他們可能會這樣想☟
作為以麵食為主的北方人，一般情況下只會在中午和晚上選擇吃麵。至於早上，可以選擇煎餅果子、雞蛋灌餅、手抓餅、包子、燒麥、關東煮……
但是在南方大多數地方，早上吃麵或粉就像口渴喝水一樣平常。
今天，肉叔給大家介紹7種深受南方人熱愛的面或粉，看完別忘擦擦自己的口水哦~~
01
湖北武漢：撩人的熱乾麵
武漢人早餐都吃啥？面窩、豆皮、雞冠餃……當然，還有不得不提的熱乾麵~
熱乾麵的靈魂是什麼？當然是鹹鹼面和芝麻醬啊。
每一家熱乾麵店都會有自家獨特的芝麻醬，誘人的香味再搭配酸菜、蘿蔔丁和酸豆角，一碗神仙早餐熱乾麵就誕生啦~
拿到手的熱乾麵要儘快將作料拌勻，趁熱吃上一口，頓感“人生何求啊”。
去一趟武漢不吃一碗熱乾麵，那你真算白去了~
02
湖南長沙：嗦一碗肉絲粉
在湖南有一句老話說：早晨嗦碗粉，神仙站不穩。
作為魚米之鄉的湖南，相較於做鹼面，米粉的原材料更好處理，米粉的流行也讓大家的選擇發生變化。
在湖南長沙，有一家已經開業23年的米粉店，這家店僅靠一碗肉絲粉，火遍整條街。
一大早，你就能看到成群的人過來吃麵，有沒有桌位無所謂，只要給他們一碗麵，站著吃、蹲著吃都不成問題。
能讓大家這麼喜歡的肉絲粉絕不普通！
為了讓肉的口感更好，老闆精挑細選，最後決定採用不含一點肥肉的豬後腿肉，再用傳統土罐煨制4-5個小時，將肉的腥味完全去除還能保留口感，是不是很用心！
肉絲粉加上老三套，辣椒、蘿蔔、豆角，之後將米粉放在豬骨湯裡滾一滾，夾起一大筷子就開嗦，體會一把什麼叫做“嗦到昏厥才夠味”。
麵館老闆兒子現場教嗦粉▼
03
湖南郴州：越辣越愛的魚粉
在郴州，你去大馬路上隨便問個人早上吃什麼，他們都會告訴你，“肯定恰魚粉撒”。
魚粉的原材料還是米粉（看出湖南人對米粉的執念了吧），但是湯底是用新鮮的本地鰱魚熬製。
誰說早餐一定是清淡的？辣不怕的湖南人，上火也要吃一碗火辣辣的魚粉，美曰其名“以毒攻毒”，也可以瞧見他們對魚粉的喜愛。
再加上一個蔥花蛋，浸泡在湯汁裡，一口咬下去，辣香四溢~
如果你問北方人都吃些什麼面？他們會給你噼裡啪啦說出一大串，蘭州拉麵、山西刀削麵、北京炸醬麵、河南燴麵、陝西油潑面……
但如果你一大早想要拉著他們去吃麵，呃……他們可能會這樣想☟
作為以麵食為主的北方人，一般情況下只會在中午和晚上選擇吃麵。至於早上，可以選擇煎餅果子、雞蛋灌餅、手抓餅、包子、燒麥、關東煮……
但是在南方大多數地方，早上吃麵或粉就像口渴喝水一樣平常。
今天，肉叔給大家介紹7種深受南方人熱愛的面或粉，看完別忘擦擦自己的口水哦~~
01
湖北武漢：撩人的熱乾麵
武漢人早餐都吃啥？面窩、豆皮、雞冠餃……當然，還有不得不提的熱乾麵~
熱乾麵的靈魂是什麼？當然是鹹鹼面和芝麻醬啊。
每一家熱乾麵店都會有自家獨特的芝麻醬，誘人的香味再搭配酸菜、蘿蔔丁和酸豆角，一碗神仙早餐熱乾麵就誕生啦~
拿到手的熱乾麵要儘快將作料拌勻，趁熱吃上一口，頓感“人生何求啊”。
去一趟武漢不吃一碗熱乾麵，那你真算白去了~
02
湖南長沙：嗦一碗肉絲粉
在湖南有一句老話說：早晨嗦碗粉，神仙站不穩。
作為魚米之鄉的湖南，相較於做鹼面，米粉的原材料更好處理，米粉的流行也讓大家的選擇發生變化。
在湖南長沙，有一家已經開業23年的米粉店，這家店僅靠一碗肉絲粉，火遍整條街。
一大早，你就能看到成群的人過來吃麵，有沒有桌位無所謂，只要給他們一碗麵，站著吃、蹲著吃都不成問題。
能讓大家這麼喜歡的肉絲粉絕不普通！
為了讓肉的口感更好，老闆精挑細選，最後決定採用不含一點肥肉的豬後腿肉，再用傳統土罐煨制4-5個小時，將肉的腥味完全去除還能保留口感，是不是很用心！
肉絲粉加上老三套，辣椒、蘿蔔、豆角，之後將米粉放在豬骨湯裡滾一滾，夾起一大筷子就開嗦，體會一把什麼叫做“嗦到昏厥才夠味”。
麵館老闆兒子現場教嗦粉▼
03
湖南郴州：越辣越愛的魚粉
在郴州，你去大馬路上隨便問個人早上吃什麼，他們都會告訴你，“肯定恰魚粉撒”。
魚粉的原材料還是米粉（看出湖南人對米粉的執念了吧），但是湯底是用新鮮的本地鰱魚熬製。
誰說早餐一定是清淡的？辣不怕的湖南人，上火也要吃一碗火辣辣的魚粉，美曰其名“以毒攻毒”，也可以瞧見他們對魚粉的喜愛。
再加上一個蔥花蛋，浸泡在湯汁裡，一口咬下去，辣香四溢~
04
貴州凱里：酸湯粉要慢慢吃
湖南人有多愛辣，貴州人就有多愛酸。
“三天不吃酸，走路打躥躥”的貴州人最愛吃的就是一碗酸湯粉。
如果你問北方人都吃些什麼面？他們會給你噼裡啪啦說出一大串，蘭州拉麵、山西刀削麵、北京炸醬麵、河南燴麵、陝西油潑面……
但如果你一大早想要拉著他們去吃麵，呃……他們可能會這樣想☟
作為以麵食為主的北方人，一般情況下只會在中午和晚上選擇吃麵。至於早上，可以選擇煎餅果子、雞蛋灌餅、手抓餅、包子、燒麥、關東煮……
但是在南方大多數地方，早上吃麵或粉就像口渴喝水一樣平常。
今天，肉叔給大家介紹7種深受南方人熱愛的面或粉，看完別忘擦擦自己的口水哦~~
01
湖北武漢：撩人的熱乾麵
武漢人早餐都吃啥？面窩、豆皮、雞冠餃……當然，還有不得不提的熱乾麵~
熱乾麵的靈魂是什麼？當然是鹹鹼面和芝麻醬啊。
每一家熱乾麵店都會有自家獨特的芝麻醬，誘人的香味再搭配酸菜、蘿蔔丁和酸豆角，一碗神仙早餐熱乾麵就誕生啦~
拿到手的熱乾麵要儘快將作料拌勻，趁熱吃上一口，頓感“人生何求啊”。
去一趟武漢不吃一碗熱乾麵，那你真算白去了~
02
湖南長沙：嗦一碗肉絲粉
在湖南有一句老話說：早晨嗦碗粉，神仙站不穩。
作為魚米之鄉的湖南，相較於做鹼面，米粉的原材料更好處理，米粉的流行也讓大家的選擇發生變化。
在湖南長沙，有一家已經開業23年的米粉店，這家店僅靠一碗肉絲粉，火遍整條街。
一大早，你就能看到成群的人過來吃麵，有沒有桌位無所謂，只要給他們一碗麵，站著吃、蹲著吃都不成問題。
能讓大家這麼喜歡的肉絲粉絕不普通！
為了讓肉的口感更好，老闆精挑細選，最後決定採用不含一點肥肉的豬後腿肉，再用傳統土罐煨制4-5個小時，將肉的腥味完全去除還能保留口感，是不是很用心！
肉絲粉加上老三套，辣椒、蘿蔔、豆角，之後將米粉放在豬骨湯裡滾一滾，夾起一大筷子就開嗦，體會一把什麼叫做“嗦到昏厥才夠味”。
麵館老闆兒子現場教嗦粉▼
03
湖南郴州：越辣越愛的魚粉
在郴州，你去大馬路上隨便問個人早上吃什麼，他們都會告訴你，“肯定恰魚粉撒”。
魚粉的原材料還是米粉（看出湖南人對米粉的執念了吧），但是湯底是用新鮮的本地鰱魚熬製。
誰說早餐一定是清淡的？辣不怕的湖南人，上火也要吃一碗火辣辣的魚粉，美曰其名“以毒攻毒”，也可以瞧見他們對魚粉的喜愛。
再加上一個蔥花蛋，浸泡在湯汁裡，一口咬下去，辣香四溢~
04
貴州凱里：酸湯粉要慢慢吃
湖南人有多愛辣，貴州人就有多愛酸。
“三天不吃酸，走路打躥躥”的貴州人最愛吃的就是一碗酸湯粉。
在貴州凱里，有一家超專業的酸湯粉店，這家店每天都要賣出400碗酸湯粉。
之所以這麼火爆，那是因為他家的湯底和蘸料非常棒。
店老闆特選本地熟透、水分少的小西紅柿熬製湯底。再加上圓白菜、香菇、火腿腸和豬肝，真的讓人慾罷不能啊，早上吃上一碗，暖心一整天！
如果你問北方人都吃些什麼面？他們會給你噼裡啪啦說出一大串，蘭州拉麵、山西刀削麵、北京炸醬麵、河南燴麵、陝西油潑面……
但如果你一大早想要拉著他們去吃麵，呃……他們可能會這樣想☟
作為以麵食為主的北方人，一般情況下只會在中午和晚上選擇吃麵。至於早上，可以選擇煎餅果子、雞蛋灌餅、手抓餅、包子、燒麥、關東煮……
但是在南方大多數地方，早上吃麵或粉就像口渴喝水一樣平常。
今天，肉叔給大家介紹7種深受南方人熱愛的面或粉，看完別忘擦擦自己的口水哦~~
01
湖北武漢：撩人的熱乾麵
武漢人早餐都吃啥？面窩、豆皮、雞冠餃……當然，還有不得不提的熱乾麵~
熱乾麵的靈魂是什麼？當然是鹹鹼面和芝麻醬啊。
每一家熱乾麵店都會有自家獨特的芝麻醬，誘人的香味再搭配酸菜、蘿蔔丁和酸豆角，一碗神仙早餐熱乾麵就誕生啦~
拿到手的熱乾麵要儘快將作料拌勻，趁熱吃上一口，頓感“人生何求啊”。
去一趟武漢不吃一碗熱乾麵，那你真算白去了~
02
湖南長沙：嗦一碗肉絲粉
在湖南有一句老話說：早晨嗦碗粉，神仙站不穩。
作為魚米之鄉的湖南，相較於做鹼面，米粉的原材料更好處理，米粉的流行也讓大家的選擇發生變化。
在湖南長沙，有一家已經開業23年的米粉店，這家店僅靠一碗肉絲粉，火遍整條街。
一大早，你就能看到成群的人過來吃麵，有沒有桌位無所謂，只要給他們一碗麵，站著吃、蹲著吃都不成問題。
能讓大家這麼喜歡的肉絲粉絕不普通！
為了讓肉的口感更好，老闆精挑細選，最後決定採用不含一點肥肉的豬後腿肉，再用傳統土罐煨制4-5個小時，將肉的腥味完全去除還能保留口感，是不是很用心！
肉絲粉加上老三套，辣椒、蘿蔔、豆角，之後將米粉放在豬骨湯裡滾一滾，夾起一大筷子就開嗦，體會一把什麼叫做“嗦到昏厥才夠味”。
麵館老闆兒子現場教嗦粉▼
03
湖南郴州：越辣越愛的魚粉
在郴州，你去大馬路上隨便問個人早上吃什麼，他們都會告訴你，“肯定恰魚粉撒”。
魚粉的原材料還是米粉（看出湖南人對米粉的執念了吧），但是湯底是用新鮮的本地鰱魚熬製。
誰說早餐一定是清淡的？辣不怕的湖南人，上火也要吃一碗火辣辣的魚粉，美曰其名“以毒攻毒”，也可以瞧見他們對魚粉的喜愛。
再加上一個蔥花蛋，浸泡在湯汁裡，一口咬下去，辣香四溢~
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貴州凱里：酸湯粉要慢慢吃
湖南人有多愛辣，貴州人就有多愛酸。
“三天不吃酸，走路打躥躥”的貴州人最愛吃的就是一碗酸湯粉。
在貴州凱里，有一家超專業的酸湯粉店，這家店每天都要賣出400碗酸湯粉。
之所以這麼火爆，那是因為他家的湯底和蘸料非常棒。
店老闆特選本地熟透、水分少的小西紅柿熬製湯底。再加上圓白菜、香菇、火腿腸和豬肝，真的讓人慾罷不能啊，早上吃上一碗，暖心一整天！
至於蘸料，更是有講究，將香蔥、折耳根、辣椒麵放進碟子裡，再放上一勺西紅柿醬，獨家祕製蘸水碟就做好了。
如果你問北方人都吃些什麼面？他們會給你噼裡啪啦說出一大串，蘭州拉麵、山西刀削麵、北京炸醬麵、河南燴麵、陝西油潑面……
但如果你一大早想要拉著他們去吃麵，呃……他們可能會這樣想☟
作為以麵食為主的北方人，一般情況下只會在中午和晚上選擇吃麵。至於早上，可以選擇煎餅果子、雞蛋灌餅、手抓餅、包子、燒麥、關東煮……
但是在南方大多數地方，早上吃麵或粉就像口渴喝水一樣平常。
今天，肉叔給大家介紹7種深受南方人熱愛的面或粉，看完別忘擦擦自己的口水哦~~
01
湖北武漢：撩人的熱乾麵
武漢人早餐都吃啥？面窩、豆皮、雞冠餃……當然，還有不得不提的熱乾麵~
熱乾麵的靈魂是什麼？當然是鹹鹼面和芝麻醬啊。
每一家熱乾麵店都會有自家獨特的芝麻醬，誘人的香味再搭配酸菜、蘿蔔丁和酸豆角，一碗神仙早餐熱乾麵就誕生啦~
拿到手的熱乾麵要儘快將作料拌勻，趁熱吃上一口，頓感“人生何求啊”。
去一趟武漢不吃一碗熱乾麵，那你真算白去了~
02
湖南長沙：嗦一碗肉絲粉
在湖南有一句老話說：早晨嗦碗粉，神仙站不穩。
作為魚米之鄉的湖南，相較於做鹼面，米粉的原材料更好處理，米粉的流行也讓大家的選擇發生變化。
在湖南長沙，有一家已經開業23年的米粉店，這家店僅靠一碗肉絲粉，火遍整條街。
一大早，你就能看到成群的人過來吃麵，有沒有桌位無所謂，只要給他們一碗麵，站著吃、蹲著吃都不成問題。
能讓大家這麼喜歡的肉絲粉絕不普通！
為了讓肉的口感更好，老闆精挑細選，最後決定採用不含一點肥肉的豬後腿肉，再用傳統土罐煨制4-5個小時，將肉的腥味完全去除還能保留口感，是不是很用心！
肉絲粉加上老三套，辣椒、蘿蔔、豆角，之後將米粉放在豬骨湯裡滾一滾，夾起一大筷子就開嗦，體會一把什麼叫做“嗦到昏厥才夠味”。
麵館老闆兒子現場教嗦粉▼
03
湖南郴州：越辣越愛的魚粉
在郴州，你去大馬路上隨便問個人早上吃什麼，他們都會告訴你，“肯定恰魚粉撒”。
魚粉的原材料還是米粉（看出湖南人對米粉的執念了吧），但是湯底是用新鮮的本地鰱魚熬製。
誰說早餐一定是清淡的？辣不怕的湖南人，上火也要吃一碗火辣辣的魚粉，美曰其名“以毒攻毒”，也可以瞧見他們對魚粉的喜愛。
再加上一個蔥花蛋，浸泡在湯汁裡，一口咬下去，辣香四溢~
04
貴州凱里：酸湯粉要慢慢吃
湖南人有多愛辣，貴州人就有多愛酸。
“三天不吃酸，走路打躥躥”的貴州人最愛吃的就是一碗酸湯粉。
在貴州凱里，有一家超專業的酸湯粉店，這家店每天都要賣出400碗酸湯粉。
之所以這麼火爆，那是因為他家的湯底和蘸料非常棒。
店老闆特選本地熟透、水分少的小西紅柿熬製湯底。再加上圓白菜、香菇、火腿腸和豬肝，真的讓人慾罷不能啊，早上吃上一碗，暖心一整天！
至於蘸料，更是有講究，將香蔥、折耳根、辣椒麵放進碟子裡，再放上一勺西紅柿醬，獨家祕製蘸水碟就做好了。
西紅柿醬其實是用小西紅柿跟青椒熬製，兩者結合，酸甜中帶著一絲辣。
如果你問北方人都吃些什麼面？他們會給你噼裡啪啦說出一大串，蘭州拉麵、山西刀削麵、北京炸醬麵、河南燴麵、陝西油潑面……
但如果你一大早想要拉著他們去吃麵，呃……他們可能會這樣想☟
作為以麵食為主的北方人，一般情況下只會在中午和晚上選擇吃麵。至於早上，可以選擇煎餅果子、雞蛋灌餅、手抓餅、包子、燒麥、關東煮……
但是在南方大多數地方，早上吃麵或粉就像口渴喝水一樣平常。
今天，肉叔給大家介紹7種深受南方人熱愛的面或粉，看完別忘擦擦自己的口水哦~~
01
湖北武漢：撩人的熱乾麵
武漢人早餐都吃啥？面窩、豆皮、雞冠餃……當然，還有不得不提的熱乾麵~
熱乾麵的靈魂是什麼？當然是鹹鹼面和芝麻醬啊。
每一家熱乾麵店都會有自家獨特的芝麻醬，誘人的香味再搭配酸菜、蘿蔔丁和酸豆角，一碗神仙早餐熱乾麵就誕生啦~
拿到手的熱乾麵要儘快將作料拌勻，趁熱吃上一口，頓感“人生何求啊”。
去一趟武漢不吃一碗熱乾麵，那你真算白去了~
02
湖南長沙：嗦一碗肉絲粉
在湖南有一句老話說：早晨嗦碗粉，神仙站不穩。
作為魚米之鄉的湖南，相較於做鹼面，米粉的原材料更好處理，米粉的流行也讓大家的選擇發生變化。
在湖南長沙，有一家已經開業23年的米粉店，這家店僅靠一碗肉絲粉，火遍整條街。
一大早，你就能看到成群的人過來吃麵，有沒有桌位無所謂，只要給他們一碗麵，站著吃、蹲著吃都不成問題。
能讓大家這麼喜歡的肉絲粉絕不普通！
為了讓肉的口感更好，老闆精挑細選，最後決定採用不含一點肥肉的豬後腿肉，再用傳統土罐煨制4-5個小時，將肉的腥味完全去除還能保留口感，是不是很用心！
肉絲粉加上老三套，辣椒、蘿蔔、豆角，之後將米粉放在豬骨湯裡滾一滾，夾起一大筷子就開嗦，體會一把什麼叫做“嗦到昏厥才夠味”。
麵館老闆兒子現場教嗦粉▼
03
湖南郴州：越辣越愛的魚粉
在郴州，你去大馬路上隨便問個人早上吃什麼，他們都會告訴你，“肯定恰魚粉撒”。
魚粉的原材料還是米粉（看出湖南人對米粉的執念了吧），但是湯底是用新鮮的本地鰱魚熬製。
誰說早餐一定是清淡的？辣不怕的湖南人，上火也要吃一碗火辣辣的魚粉，美曰其名“以毒攻毒”，也可以瞧見他們對魚粉的喜愛。
再加上一個蔥花蛋，浸泡在湯汁裡，一口咬下去，辣香四溢~
04
貴州凱里：酸湯粉要慢慢吃
湖南人有多愛辣，貴州人就有多愛酸。
“三天不吃酸，走路打躥躥”的貴州人最愛吃的就是一碗酸湯粉。
在貴州凱里，有一家超專業的酸湯粉店，這家店每天都要賣出400碗酸湯粉。
之所以這麼火爆，那是因為他家的湯底和蘸料非常棒。
店老闆特選本地熟透、水分少的小西紅柿熬製湯底。再加上圓白菜、香菇、火腿腸和豬肝，真的讓人慾罷不能啊，早上吃上一碗，暖心一整天！
至於蘸料，更是有講究，將香蔥、折耳根、辣椒麵放進碟子裡，再放上一勺西紅柿醬，獨家祕製蘸水碟就做好了。
西紅柿醬其實是用小西紅柿跟青椒熬製，兩者結合，酸甜中帶著一絲辣。
來這家店，90%的顧客都會要求加一個蘸水碟。將米粉放進碟裡，蘸著調味慢慢吃，在酸辣之中感受生活賜予的幸福感。
如果你問北方人都吃些什麼面？他們會給你噼裡啪啦說出一大串，蘭州拉麵、山西刀削麵、北京炸醬麵、河南燴麵、陝西油潑面……
但如果你一大早想要拉著他們去吃麵，呃……他們可能會這樣想☟
作為以麵食為主的北方人，一般情況下只會在中午和晚上選擇吃麵。至於早上，可以選擇煎餅果子、雞蛋灌餅、手抓餅、包子、燒麥、關東煮……
但是在南方大多數地方，早上吃麵或粉就像口渴喝水一樣平常。
今天，肉叔給大家介紹7種深受南方人熱愛的面或粉，看完別忘擦擦自己的口水哦~~
01
湖北武漢：撩人的熱乾麵
武漢人早餐都吃啥？面窩、豆皮、雞冠餃……當然，還有不得不提的熱乾麵~
熱乾麵的靈魂是什麼？當然是鹹鹼面和芝麻醬啊。
每一家熱乾麵店都會有自家獨特的芝麻醬，誘人的香味再搭配酸菜、蘿蔔丁和酸豆角，一碗神仙早餐熱乾麵就誕生啦~
拿到手的熱乾麵要儘快將作料拌勻，趁熱吃上一口，頓感“人生何求啊”。
去一趟武漢不吃一碗熱乾麵，那你真算白去了~
02
湖南長沙：嗦一碗肉絲粉
在湖南有一句老話說：早晨嗦碗粉，神仙站不穩。
作為魚米之鄉的湖南，相較於做鹼面，米粉的原材料更好處理，米粉的流行也讓大家的選擇發生變化。
在湖南長沙，有一家已經開業23年的米粉店，這家店僅靠一碗肉絲粉，火遍整條街。
一大早，你就能看到成群的人過來吃麵，有沒有桌位無所謂，只要給他們一碗麵，站著吃、蹲著吃都不成問題。
能讓大家這麼喜歡的肉絲粉絕不普通！
為了讓肉的口感更好，老闆精挑細選，最後決定採用不含一點肥肉的豬後腿肉，再用傳統土罐煨制4-5個小時，將肉的腥味完全去除還能保留口感，是不是很用心！
肉絲粉加上老三套，辣椒、蘿蔔、豆角，之後將米粉放在豬骨湯裡滾一滾，夾起一大筷子就開嗦，體會一把什麼叫做“嗦到昏厥才夠味”。
麵館老闆兒子現場教嗦粉▼
03
湖南郴州：越辣越愛的魚粉
在郴州，你去大馬路上隨便問個人早上吃什麼，他們都會告訴你，“肯定恰魚粉撒”。
魚粉的原材料還是米粉（看出湖南人對米粉的執念了吧），但是湯底是用新鮮的本地鰱魚熬製。
誰說早餐一定是清淡的？辣不怕的湖南人，上火也要吃一碗火辣辣的魚粉，美曰其名“以毒攻毒”，也可以瞧見他們對魚粉的喜愛。
再加上一個蔥花蛋，浸泡在湯汁裡，一口咬下去，辣香四溢~
04
貴州凱里：酸湯粉要慢慢吃
湖南人有多愛辣，貴州人就有多愛酸。
“三天不吃酸，走路打躥躥”的貴州人最愛吃的就是一碗酸湯粉。
在貴州凱里，有一家超專業的酸湯粉店，這家店每天都要賣出400碗酸湯粉。
之所以這麼火爆，那是因為他家的湯底和蘸料非常棒。
店老闆特選本地熟透、水分少的小西紅柿熬製湯底。再加上圓白菜、香菇、火腿腸和豬肝，真的讓人慾罷不能啊，早上吃上一碗，暖心一整天！
至於蘸料，更是有講究，將香蔥、折耳根、辣椒麵放進碟子裡，再放上一勺西紅柿醬，獨家祕製蘸水碟就做好了。
西紅柿醬其實是用小西紅柿跟青椒熬製，兩者結合，酸甜中帶著一絲辣。
來這家店，90%的顧客都會要求加一個蘸水碟。將米粉放進碟裡，蘸著調味慢慢吃，在酸辣之中感受生活賜予的幸福感。
05
廣東順德：離不開一份腸粉
在順德，男女老少都愛吃腸粉。軟綿細膩的口感，讓吃過腸粉的人直呼“難放下”。
如果你問北方人都吃些什麼面？他們會給你噼裡啪啦說出一大串，蘭州拉麵、山西刀削麵、北京炸醬麵、河南燴麵、陝西油潑面……
但如果你一大早想要拉著他們去吃麵，呃……他們可能會這樣想☟
作為以麵食為主的北方人，一般情況下只會在中午和晚上選擇吃麵。至於早上，可以選擇煎餅果子、雞蛋灌餅、手抓餅、包子、燒麥、關東煮……
但是在南方大多數地方，早上吃麵或粉就像口渴喝水一樣平常。
今天，肉叔給大家介紹7種深受南方人熱愛的面或粉，看完別忘擦擦自己的口水哦~~
01
湖北武漢：撩人的熱乾麵
武漢人早餐都吃啥？面窩、豆皮、雞冠餃……當然，還有不得不提的熱乾麵~
熱乾麵的靈魂是什麼？當然是鹹鹼面和芝麻醬啊。
每一家熱乾麵店都會有自家獨特的芝麻醬，誘人的香味再搭配酸菜、蘿蔔丁和酸豆角，一碗神仙早餐熱乾麵就誕生啦~
拿到手的熱乾麵要儘快將作料拌勻，趁熱吃上一口，頓感“人生何求啊”。
去一趟武漢不吃一碗熱乾麵，那你真算白去了~
02
湖南長沙：嗦一碗肉絲粉
在湖南有一句老話說：早晨嗦碗粉，神仙站不穩。
作為魚米之鄉的湖南，相較於做鹼面，米粉的原材料更好處理，米粉的流行也讓大家的選擇發生變化。
在湖南長沙，有一家已經開業23年的米粉店，這家店僅靠一碗肉絲粉，火遍整條街。
一大早，你就能看到成群的人過來吃麵，有沒有桌位無所謂，只要給他們一碗麵，站著吃、蹲著吃都不成問題。
能讓大家這麼喜歡的肉絲粉絕不普通！
為了讓肉的口感更好，老闆精挑細選，最後決定採用不含一點肥肉的豬後腿肉，再用傳統土罐煨制4-5個小時，將肉的腥味完全去除還能保留口感，是不是很用心！
肉絲粉加上老三套，辣椒、蘿蔔、豆角，之後將米粉放在豬骨湯裡滾一滾，夾起一大筷子就開嗦，體會一把什麼叫做“嗦到昏厥才夠味”。
麵館老闆兒子現場教嗦粉▼
03
湖南郴州：越辣越愛的魚粉
在郴州，你去大馬路上隨便問個人早上吃什麼，他們都會告訴你，“肯定恰魚粉撒”。
魚粉的原材料還是米粉（看出湖南人對米粉的執念了吧），但是湯底是用新鮮的本地鰱魚熬製。
誰說早餐一定是清淡的？辣不怕的湖南人，上火也要吃一碗火辣辣的魚粉，美曰其名“以毒攻毒”，也可以瞧見他們對魚粉的喜愛。
再加上一個蔥花蛋，浸泡在湯汁裡，一口咬下去，辣香四溢~
04
貴州凱里：酸湯粉要慢慢吃
湖南人有多愛辣，貴州人就有多愛酸。
“三天不吃酸，走路打躥躥”的貴州人最愛吃的就是一碗酸湯粉。
在貴州凱里，有一家超專業的酸湯粉店，這家店每天都要賣出400碗酸湯粉。
之所以這麼火爆，那是因為他家的湯底和蘸料非常棒。
店老闆特選本地熟透、水分少的小西紅柿熬製湯底。再加上圓白菜、香菇、火腿腸和豬肝，真的讓人慾罷不能啊，早上吃上一碗，暖心一整天！
至於蘸料，更是有講究，將香蔥、折耳根、辣椒麵放進碟子裡，再放上一勺西紅柿醬，獨家祕製蘸水碟就做好了。
西紅柿醬其實是用小西紅柿跟青椒熬製，兩者結合，酸甜中帶著一絲辣。
來這家店，90%的顧客都會要求加一個蘸水碟。將米粉放進碟裡，蘸著調味慢慢吃，在酸辣之中感受生活賜予的幸福感。
05
廣東順德：離不開一份腸粉
在順德，男女老少都愛吃腸粉。軟綿細膩的口感，讓吃過腸粉的人直呼“難放下”。
看似簡單，實際上做好一份腸粉也是有難度的。比如選擇大米磨漿時，全新的米研磨出的米漿，就不如一半新米加一半舊米研磨出的口感好。
腸粉有多種搭檔，無論是配玉米、雞蛋、豬肉，再蒸熟後澆上特製醬油，那鮮爽簡直不敢相信~
如果你問北方人都吃些什麼面？他們會給你噼裡啪啦說出一大串，蘭州拉麵、山西刀削麵、北京炸醬麵、河南燴麵、陝西油潑面……
但如果你一大早想要拉著他們去吃麵，呃……他們可能會這樣想☟
作為以麵食為主的北方人，一般情況下只會在中午和晚上選擇吃麵。至於早上，可以選擇煎餅果子、雞蛋灌餅、手抓餅、包子、燒麥、關東煮……
但是在南方大多數地方，早上吃麵或粉就像口渴喝水一樣平常。
今天，肉叔給大家介紹7種深受南方人熱愛的面或粉，看完別忘擦擦自己的口水哦~~
01
湖北武漢：撩人的熱乾麵
武漢人早餐都吃啥？面窩、豆皮、雞冠餃……當然，還有不得不提的熱乾麵~
熱乾麵的靈魂是什麼？當然是鹹鹼面和芝麻醬啊。
每一家熱乾麵店都會有自家獨特的芝麻醬，誘人的香味再搭配酸菜、蘿蔔丁和酸豆角，一碗神仙早餐熱乾麵就誕生啦~
拿到手的熱乾麵要儘快將作料拌勻，趁熱吃上一口，頓感“人生何求啊”。
去一趟武漢不吃一碗熱乾麵，那你真算白去了~
02
湖南長沙：嗦一碗肉絲粉
在湖南有一句老話說：早晨嗦碗粉，神仙站不穩。
作為魚米之鄉的湖南，相較於做鹼面，米粉的原材料更好處理，米粉的流行也讓大家的選擇發生變化。
在湖南長沙，有一家已經開業23年的米粉店，這家店僅靠一碗肉絲粉，火遍整條街。
一大早，你就能看到成群的人過來吃麵，有沒有桌位無所謂，只要給他們一碗麵，站著吃、蹲著吃都不成問題。
能讓大家這麼喜歡的肉絲粉絕不普通！
為了讓肉的口感更好，老闆精挑細選，最後決定採用不含一點肥肉的豬後腿肉，再用傳統土罐煨制4-5個小時，將肉的腥味完全去除還能保留口感，是不是很用心！
肉絲粉加上老三套，辣椒、蘿蔔、豆角，之後將米粉放在豬骨湯裡滾一滾，夾起一大筷子就開嗦，體會一把什麼叫做“嗦到昏厥才夠味”。
麵館老闆兒子現場教嗦粉▼
03
湖南郴州：越辣越愛的魚粉
在郴州，你去大馬路上隨便問個人早上吃什麼，他們都會告訴你，“肯定恰魚粉撒”。
魚粉的原材料還是米粉（看出湖南人對米粉的執念了吧），但是湯底是用新鮮的本地鰱魚熬製。
誰說早餐一定是清淡的？辣不怕的湖南人，上火也要吃一碗火辣辣的魚粉，美曰其名“以毒攻毒”，也可以瞧見他們對魚粉的喜愛。
再加上一個蔥花蛋，浸泡在湯汁裡，一口咬下去，辣香四溢~
04
貴州凱里：酸湯粉要慢慢吃
湖南人有多愛辣，貴州人就有多愛酸。
“三天不吃酸，走路打躥躥”的貴州人最愛吃的就是一碗酸湯粉。
在貴州凱里，有一家超專業的酸湯粉店，這家店每天都要賣出400碗酸湯粉。
之所以這麼火爆，那是因為他家的湯底和蘸料非常棒。
店老闆特選本地熟透、水分少的小西紅柿熬製湯底。再加上圓白菜、香菇、火腿腸和豬肝，真的讓人慾罷不能啊，早上吃上一碗，暖心一整天！
至於蘸料，更是有講究，將香蔥、折耳根、辣椒麵放進碟子裡，再放上一勺西紅柿醬，獨家祕製蘸水碟就做好了。
西紅柿醬其實是用小西紅柿跟青椒熬製，兩者結合，酸甜中帶著一絲辣。
來這家店，90%的顧客都會要求加一個蘸水碟。將米粉放進碟裡，蘸著調味慢慢吃，在酸辣之中感受生活賜予的幸福感。
05
廣東順德：離不開一份腸粉
在順德，男女老少都愛吃腸粉。軟綿細膩的口感，讓吃過腸粉的人直呼“難放下”。
看似簡單，實際上做好一份腸粉也是有難度的。比如選擇大米磨漿時，全新的米研磨出的米漿，就不如一半新米加一半舊米研磨出的口感好。
腸粉有多種搭檔，無論是配玉米、雞蛋、豬肉，再蒸熟後澆上特製醬油，那鮮爽簡直不敢相信~
06
四川成都：有味道的肥腸粉
在怕不辣的四川，無論吃什麼都得來點辣椒才得勁，如果要鼓足勁，那必須來碗肥腸粉才行。
一般人提起肥腸都是面含鄙夷，油脂重、不乾淨，但其實只要處理好，“有味道”的肥腸絕對是一道百吃不厭的美食。
如果你問北方人都吃些什麼面？他們會給你噼裡啪啦說出一大串，蘭州拉麵、山西刀削麵、北京炸醬麵、河南燴麵、陝西油潑面……
但如果你一大早想要拉著他們去吃麵，呃……他們可能會這樣想☟
作為以麵食為主的北方人，一般情況下只會在中午和晚上選擇吃麵。至於早上，可以選擇煎餅果子、雞蛋灌餅、手抓餅、包子、燒麥、關東煮……
但是在南方大多數地方，早上吃麵或粉就像口渴喝水一樣平常。
今天，肉叔給大家介紹7種深受南方人熱愛的面或粉，看完別忘擦擦自己的口水哦~~
01
湖北武漢：撩人的熱乾麵
武漢人早餐都吃啥？面窩、豆皮、雞冠餃……當然，還有不得不提的熱乾麵~
熱乾麵的靈魂是什麼？當然是鹹鹼面和芝麻醬啊。
每一家熱乾麵店都會有自家獨特的芝麻醬，誘人的香味再搭配酸菜、蘿蔔丁和酸豆角，一碗神仙早餐熱乾麵就誕生啦~
拿到手的熱乾麵要儘快將作料拌勻，趁熱吃上一口，頓感“人生何求啊”。
去一趟武漢不吃一碗熱乾麵，那你真算白去了~
02
湖南長沙：嗦一碗肉絲粉
在湖南有一句老話說：早晨嗦碗粉，神仙站不穩。
作為魚米之鄉的湖南，相較於做鹼面，米粉的原材料更好處理，米粉的流行也讓大家的選擇發生變化。
在湖南長沙，有一家已經開業23年的米粉店，這家店僅靠一碗肉絲粉，火遍整條街。
一大早，你就能看到成群的人過來吃麵，有沒有桌位無所謂，只要給他們一碗麵，站著吃、蹲著吃都不成問題。
能讓大家這麼喜歡的肉絲粉絕不普通！
為了讓肉的口感更好，老闆精挑細選，最後決定採用不含一點肥肉的豬後腿肉，再用傳統土罐煨制4-5個小時，將肉的腥味完全去除還能保留口感，是不是很用心！
肉絲粉加上老三套，辣椒、蘿蔔、豆角，之後將米粉放在豬骨湯裡滾一滾，夾起一大筷子就開嗦，體會一把什麼叫做“嗦到昏厥才夠味”。
麵館老闆兒子現場教嗦粉▼
03
湖南郴州：越辣越愛的魚粉
在郴州，你去大馬路上隨便問個人早上吃什麼，他們都會告訴你，“肯定恰魚粉撒”。
魚粉的原材料還是米粉（看出湖南人對米粉的執念了吧），但是湯底是用新鮮的本地鰱魚熬製。
誰說早餐一定是清淡的？辣不怕的湖南人，上火也要吃一碗火辣辣的魚粉，美曰其名“以毒攻毒”，也可以瞧見他們對魚粉的喜愛。
再加上一個蔥花蛋，浸泡在湯汁裡，一口咬下去，辣香四溢~
04
貴州凱里：酸湯粉要慢慢吃
湖南人有多愛辣，貴州人就有多愛酸。
“三天不吃酸，走路打躥躥”的貴州人最愛吃的就是一碗酸湯粉。
在貴州凱里，有一家超專業的酸湯粉店，這家店每天都要賣出400碗酸湯粉。
之所以這麼火爆，那是因為他家的湯底和蘸料非常棒。
店老闆特選本地熟透、水分少的小西紅柿熬製湯底。再加上圓白菜、香菇、火腿腸和豬肝，真的讓人慾罷不能啊，早上吃上一碗，暖心一整天！
至於蘸料，更是有講究，將香蔥、折耳根、辣椒麵放進碟子裡，再放上一勺西紅柿醬，獨家祕製蘸水碟就做好了。
西紅柿醬其實是用小西紅柿跟青椒熬製，兩者結合，酸甜中帶著一絲辣。
來這家店，90%的顧客都會要求加一個蘸水碟。將米粉放進碟裡，蘸著調味慢慢吃，在酸辣之中感受生活賜予的幸福感。
05
廣東順德：離不開一份腸粉
在順德，男女老少都愛吃腸粉。軟綿細膩的口感，讓吃過腸粉的人直呼“難放下”。
看似簡單，實際上做好一份腸粉也是有難度的。比如選擇大米磨漿時，全新的米研磨出的米漿，就不如一半新米加一半舊米研磨出的口感好。
腸粉有多種搭檔，無論是配玉米、雞蛋、豬肉，再蒸熟後澆上特製醬油，那鮮爽簡直不敢相信~
06
四川成都：有味道的肥腸粉
在怕不辣的四川，無論吃什麼都得來點辣椒才得勁，如果要鼓足勁，那必須來碗肥腸粉才行。
一般人提起肥腸都是面含鄙夷，油脂重、不乾淨，但其實只要處理好，“有味道”的肥腸絕對是一道百吃不厭的美食。
豐腴的肥腸在辣湯中浸泡，若是再加上一根節子，一口下去才叫真正的爆汁~
如果你問北方人都吃些什麼面？他們會給你噼裡啪啦說出一大串，蘭州拉麵、山西刀削麵、北京炸醬麵、河南燴麵、陝西油潑面……
但如果你一大早想要拉著他們去吃麵，呃……他們可能會這樣想☟
作為以麵食為主的北方人，一般情況下只會在中午和晚上選擇吃麵。至於早上，可以選擇煎餅果子、雞蛋灌餅、手抓餅、包子、燒麥、關東煮……
但是在南方大多數地方，早上吃麵或粉就像口渴喝水一樣平常。
今天，肉叔給大家介紹7種深受南方人熱愛的面或粉，看完別忘擦擦自己的口水哦~~
01
湖北武漢：撩人的熱乾麵
武漢人早餐都吃啥？面窩、豆皮、雞冠餃……當然，還有不得不提的熱乾麵~
熱乾麵的靈魂是什麼？當然是鹹鹼面和芝麻醬啊。
每一家熱乾麵店都會有自家獨特的芝麻醬，誘人的香味再搭配酸菜、蘿蔔丁和酸豆角，一碗神仙早餐熱乾麵就誕生啦~
拿到手的熱乾麵要儘快將作料拌勻，趁熱吃上一口，頓感“人生何求啊”。
去一趟武漢不吃一碗熱乾麵，那你真算白去了~
02
湖南長沙：嗦一碗肉絲粉
在湖南有一句老話說：早晨嗦碗粉，神仙站不穩。
作為魚米之鄉的湖南，相較於做鹼面，米粉的原材料更好處理，米粉的流行也讓大家的選擇發生變化。
在湖南長沙，有一家已經開業23年的米粉店，這家店僅靠一碗肉絲粉，火遍整條街。
一大早，你就能看到成群的人過來吃麵，有沒有桌位無所謂，只要給他們一碗麵，站著吃、蹲著吃都不成問題。
能讓大家這麼喜歡的肉絲粉絕不普通！
為了讓肉的口感更好，老闆精挑細選，最後決定採用不含一點肥肉的豬後腿肉，再用傳統土罐煨制4-5個小時，將肉的腥味完全去除還能保留口感，是不是很用心！
肉絲粉加上老三套，辣椒、蘿蔔、豆角，之後將米粉放在豬骨湯裡滾一滾，夾起一大筷子就開嗦，體會一把什麼叫做“嗦到昏厥才夠味”。
麵館老闆兒子現場教嗦粉▼
03
湖南郴州：越辣越愛的魚粉
在郴州，你去大馬路上隨便問個人早上吃什麼，他們都會告訴你，“肯定恰魚粉撒”。
魚粉的原材料還是米粉（看出湖南人對米粉的執念了吧），但是湯底是用新鮮的本地鰱魚熬製。
誰說早餐一定是清淡的？辣不怕的湖南人，上火也要吃一碗火辣辣的魚粉，美曰其名“以毒攻毒”，也可以瞧見他們對魚粉的喜愛。
再加上一個蔥花蛋，浸泡在湯汁裡，一口咬下去，辣香四溢~
04
貴州凱里：酸湯粉要慢慢吃
湖南人有多愛辣，貴州人就有多愛酸。
“三天不吃酸，走路打躥躥”的貴州人最愛吃的就是一碗酸湯粉。
在貴州凱里，有一家超專業的酸湯粉店，這家店每天都要賣出400碗酸湯粉。
之所以這麼火爆，那是因為他家的湯底和蘸料非常棒。
店老闆特選本地熟透、水分少的小西紅柿熬製湯底。再加上圓白菜、香菇、火腿腸和豬肝，真的讓人慾罷不能啊，早上吃上一碗，暖心一整天！
至於蘸料，更是有講究，將香蔥、折耳根、辣椒麵放進碟子裡，再放上一勺西紅柿醬，獨家祕製蘸水碟就做好了。
西紅柿醬其實是用小西紅柿跟青椒熬製，兩者結合，酸甜中帶著一絲辣。
來這家店，90%的顧客都會要求加一個蘸水碟。將米粉放進碟裡，蘸著調味慢慢吃，在酸辣之中感受生活賜予的幸福感。
05
廣東順德：離不開一份腸粉
在順德，男女老少都愛吃腸粉。軟綿細膩的口感，讓吃過腸粉的人直呼“難放下”。
看似簡單，實際上做好一份腸粉也是有難度的。比如選擇大米磨漿時，全新的米研磨出的米漿，就不如一半新米加一半舊米研磨出的口感好。
腸粉有多種搭檔，無論是配玉米、雞蛋、豬肉，再蒸熟後澆上特製醬油，那鮮爽簡直不敢相信~
06
四川成都：有味道的肥腸粉
在怕不辣的四川，無論吃什麼都得來點辣椒才得勁，如果要鼓足勁，那必須來碗肥腸粉才行。
一般人提起肥腸都是面含鄙夷，油脂重、不乾淨，但其實只要處理好，“有味道”的肥腸絕對是一道百吃不厭的美食。
豐腴的肥腸在辣湯中浸泡，若是再加上一根節子，一口下去才叫真正的爆汁~
而作為靈魂之物的紅薯粉也是不容小覷，差點的粉煮過後軟綿綿沒嚼勁，只有純手工打的紅薯粉才能保證粉的勁道。
如果你問北方人都吃些什麼面？他們會給你噼裡啪啦說出一大串，蘭州拉麵、山西刀削麵、北京炸醬麵、河南燴麵、陝西油潑面……
但如果你一大早想要拉著他們去吃麵，呃……他們可能會這樣想☟
作為以麵食為主的北方人，一般情況下只會在中午和晚上選擇吃麵。至於早上，可以選擇煎餅果子、雞蛋灌餅、手抓餅、包子、燒麥、關東煮……
但是在南方大多數地方，早上吃麵或粉就像口渴喝水一樣平常。
今天，肉叔給大家介紹7種深受南方人熱愛的面或粉，看完別忘擦擦自己的口水哦~~
01
湖北武漢：撩人的熱乾麵
武漢人早餐都吃啥？面窩、豆皮、雞冠餃……當然，還有不得不提的熱乾麵~
熱乾麵的靈魂是什麼？當然是鹹鹼面和芝麻醬啊。
每一家熱乾麵店都會有自家獨特的芝麻醬，誘人的香味再搭配酸菜、蘿蔔丁和酸豆角，一碗神仙早餐熱乾麵就誕生啦~
拿到手的熱乾麵要儘快將作料拌勻，趁熱吃上一口，頓感“人生何求啊”。
去一趟武漢不吃一碗熱乾麵，那你真算白去了~
02
湖南長沙：嗦一碗肉絲粉
在湖南有一句老話說：早晨嗦碗粉，神仙站不穩。
作為魚米之鄉的湖南，相較於做鹼面，米粉的原材料更好處理，米粉的流行也讓大家的選擇發生變化。
在湖南長沙，有一家已經開業23年的米粉店，這家店僅靠一碗肉絲粉，火遍整條街。
一大早，你就能看到成群的人過來吃麵，有沒有桌位無所謂，只要給他們一碗麵，站著吃、蹲著吃都不成問題。
能讓大家這麼喜歡的肉絲粉絕不普通！
為了讓肉的口感更好，老闆精挑細選，最後決定採用不含一點肥肉的豬後腿肉，再用傳統土罐煨制4-5個小時，將肉的腥味完全去除還能保留口感，是不是很用心！
肉絲粉加上老三套，辣椒、蘿蔔、豆角，之後將米粉放在豬骨湯裡滾一滾，夾起一大筷子就開嗦，體會一把什麼叫做“嗦到昏厥才夠味”。
麵館老闆兒子現場教嗦粉▼
03
湖南郴州：越辣越愛的魚粉
在郴州，你去大馬路上隨便問個人早上吃什麼，他們都會告訴你，“肯定恰魚粉撒”。
魚粉的原材料還是米粉（看出湖南人對米粉的執念了吧），但是湯底是用新鮮的本地鰱魚熬製。
誰說早餐一定是清淡的？辣不怕的湖南人，上火也要吃一碗火辣辣的魚粉，美曰其名“以毒攻毒”，也可以瞧見他們對魚粉的喜愛。
再加上一個蔥花蛋，浸泡在湯汁裡，一口咬下去，辣香四溢~
04
貴州凱里：酸湯粉要慢慢吃
湖南人有多愛辣，貴州人就有多愛酸。
“三天不吃酸，走路打躥躥”的貴州人最愛吃的就是一碗酸湯粉。
在貴州凱里，有一家超專業的酸湯粉店，這家店每天都要賣出400碗酸湯粉。
之所以這麼火爆，那是因為他家的湯底和蘸料非常棒。
店老闆特選本地熟透、水分少的小西紅柿熬製湯底。再加上圓白菜、香菇、火腿腸和豬肝，真的讓人慾罷不能啊，早上吃上一碗，暖心一整天！
至於蘸料，更是有講究，將香蔥、折耳根、辣椒麵放進碟子裡，再放上一勺西紅柿醬，獨家祕製蘸水碟就做好了。
西紅柿醬其實是用小西紅柿跟青椒熬製，兩者結合，酸甜中帶著一絲辣。
來這家店，90%的顧客都會要求加一個蘸水碟。將米粉放進碟裡，蘸著調味慢慢吃，在酸辣之中感受生活賜予的幸福感。
05
廣東順德：離不開一份腸粉
在順德，男女老少都愛吃腸粉。軟綿細膩的口感，讓吃過腸粉的人直呼“難放下”。
看似簡單，實際上做好一份腸粉也是有難度的。比如選擇大米磨漿時，全新的米研磨出的米漿，就不如一半新米加一半舊米研磨出的口感好。
腸粉有多種搭檔，無論是配玉米、雞蛋、豬肉，再蒸熟後澆上特製醬油，那鮮爽簡直不敢相信~
06
四川成都：有味道的肥腸粉
在怕不辣的四川，無論吃什麼都得來點辣椒才得勁，如果要鼓足勁，那必須來碗肥腸粉才行。
一般人提起肥腸都是面含鄙夷，油脂重、不乾淨，但其實只要處理好，“有味道”的肥腸絕對是一道百吃不厭的美食。
豐腴的肥腸在辣湯中浸泡，若是再加上一根節子，一口下去才叫真正的爆汁~
而作為靈魂之物的紅薯粉也是不容小覷，差點的粉煮過後軟綿綿沒嚼勁，只有純手工打的紅薯粉才能保證粉的勁道。
早起吃一碗肥腸粉填填胃，好為打麻將鼓足勁！
07
貴州貴陽：素粉
又是肉又是魚又是肥腸，有沒有那種什麼附著菜都不加還特別好吃的粉呢？？當然有！
如果你問北方人都吃些什麼面？他們會給你噼裡啪啦說出一大串，蘭州拉麵、山西刀削麵、北京炸醬麵、河南燴麵、陝西油潑面……
但如果你一大早想要拉著他們去吃麵，呃……他們可能會這樣想☟
作為以麵食為主的北方人，一般情況下只會在中午和晚上選擇吃麵。至於早上，可以選擇煎餅果子、雞蛋灌餅、手抓餅、包子、燒麥、關東煮……
但是在南方大多數地方，早上吃麵或粉就像口渴喝水一樣平常。
今天，肉叔給大家介紹7種深受南方人熱愛的面或粉，看完別忘擦擦自己的口水哦~~
01
湖北武漢：撩人的熱乾麵
武漢人早餐都吃啥？面窩、豆皮、雞冠餃……當然，還有不得不提的熱乾麵~
熱乾麵的靈魂是什麼？當然是鹹鹼面和芝麻醬啊。
每一家熱乾麵店都會有自家獨特的芝麻醬，誘人的香味再搭配酸菜、蘿蔔丁和酸豆角，一碗神仙早餐熱乾麵就誕生啦~
拿到手的熱乾麵要儘快將作料拌勻，趁熱吃上一口，頓感“人生何求啊”。
去一趟武漢不吃一碗熱乾麵，那你真算白去了~
02
湖南長沙：嗦一碗肉絲粉
在湖南有一句老話說：早晨嗦碗粉，神仙站不穩。
作為魚米之鄉的湖南，相較於做鹼面，米粉的原材料更好處理，米粉的流行也讓大家的選擇發生變化。
在湖南長沙，有一家已經開業23年的米粉店，這家店僅靠一碗肉絲粉，火遍整條街。
一大早，你就能看到成群的人過來吃麵，有沒有桌位無所謂，只要給他們一碗麵，站著吃、蹲著吃都不成問題。
能讓大家這麼喜歡的肉絲粉絕不普通！
為了讓肉的口感更好，老闆精挑細選，最後決定採用不含一點肥肉的豬後腿肉，再用傳統土罐煨制4-5個小時，將肉的腥味完全去除還能保留口感，是不是很用心！
肉絲粉加上老三套，辣椒、蘿蔔、豆角，之後將米粉放在豬骨湯裡滾一滾，夾起一大筷子就開嗦，體會一把什麼叫做“嗦到昏厥才夠味”。
麵館老闆兒子現場教嗦粉▼
03
湖南郴州：越辣越愛的魚粉
在郴州，你去大馬路上隨便問個人早上吃什麼，他們都會告訴你，“肯定恰魚粉撒”。
魚粉的原材料還是米粉（看出湖南人對米粉的執念了吧），但是湯底是用新鮮的本地鰱魚熬製。
誰說早餐一定是清淡的？辣不怕的湖南人，上火也要吃一碗火辣辣的魚粉，美曰其名“以毒攻毒”，也可以瞧見他們對魚粉的喜愛。
再加上一個蔥花蛋，浸泡在湯汁裡，一口咬下去，辣香四溢~
04
貴州凱里：酸湯粉要慢慢吃
湖南人有多愛辣，貴州人就有多愛酸。
“三天不吃酸，走路打躥躥”的貴州人最愛吃的就是一碗酸湯粉。
在貴州凱里，有一家超專業的酸湯粉店，這家店每天都要賣出400碗酸湯粉。
之所以這麼火爆，那是因為他家的湯底和蘸料非常棒。
店老闆特選本地熟透、水分少的小西紅柿熬製湯底。再加上圓白菜、香菇、火腿腸和豬肝，真的讓人慾罷不能啊，早上吃上一碗，暖心一整天！
至於蘸料，更是有講究，將香蔥、折耳根、辣椒麵放進碟子裡，再放上一勺西紅柿醬，獨家祕製蘸水碟就做好了。
西紅柿醬其實是用小西紅柿跟青椒熬製，兩者結合，酸甜中帶著一絲辣。
來這家店，90%的顧客都會要求加一個蘸水碟。將米粉放進碟裡，蘸著調味慢慢吃，在酸辣之中感受生活賜予的幸福感。
05
廣東順德：離不開一份腸粉
在順德，男女老少都愛吃腸粉。軟綿細膩的口感，讓吃過腸粉的人直呼“難放下”。
看似簡單，實際上做好一份腸粉也是有難度的。比如選擇大米磨漿時，全新的米研磨出的米漿，就不如一半新米加一半舊米研磨出的口感好。
腸粉有多種搭檔，無論是配玉米、雞蛋、豬肉，再蒸熟後澆上特製醬油，那鮮爽簡直不敢相信~
06
四川成都：有味道的肥腸粉
在怕不辣的四川，無論吃什麼都得來點辣椒才得勁，如果要鼓足勁，那必須來碗肥腸粉才行。
一般人提起肥腸都是面含鄙夷，油脂重、不乾淨，但其實只要處理好，“有味道”的肥腸絕對是一道百吃不厭的美食。
豐腴的肥腸在辣湯中浸泡，若是再加上一根節子，一口下去才叫真正的爆汁~
而作為靈魂之物的紅薯粉也是不容小覷，差點的粉煮過後軟綿綿沒嚼勁，只有純手工打的紅薯粉才能保證粉的勁道。
早起吃一碗肥腸粉填填胃，好為打麻將鼓足勁！
07
貴州貴陽：素粉
又是肉又是魚又是肥腸，有沒有那種什麼附著菜都不加還特別好吃的粉呢？？當然有！
在貴陽，有位齙牙叔做的素粉，曾經讓周邊學校的學生為之瘋狂。早課一下，學生嘩啦啦的全過來，就為這一口素粉。
如果你問北方人都吃些什麼面？他們會給你噼裡啪啦說出一大串，蘭州拉麵、山西刀削麵、北京炸醬麵、河南燴麵、陝西油潑面……
但如果你一大早想要拉著他們去吃麵，呃……他們可能會這樣想☟
作為以麵食為主的北方人，一般情況下只會在中午和晚上選擇吃麵。至於早上，可以選擇煎餅果子、雞蛋灌餅、手抓餅、包子、燒麥、關東煮……
但是在南方大多數地方，早上吃麵或粉就像口渴喝水一樣平常。
今天，肉叔給大家介紹7種深受南方人熱愛的面或粉，看完別忘擦擦自己的口水哦~~
01
湖北武漢：撩人的熱乾麵
武漢人早餐都吃啥？面窩、豆皮、雞冠餃……當然，還有不得不提的熱乾麵~
熱乾麵的靈魂是什麼？當然是鹹鹼面和芝麻醬啊。
每一家熱乾麵店都會有自家獨特的芝麻醬，誘人的香味再搭配酸菜、蘿蔔丁和酸豆角，一碗神仙早餐熱乾麵就誕生啦~
拿到手的熱乾麵要儘快將作料拌勻，趁熱吃上一口，頓感“人生何求啊”。
去一趟武漢不吃一碗熱乾麵，那你真算白去了~
02
湖南長沙：嗦一碗肉絲粉
在湖南有一句老話說：早晨嗦碗粉，神仙站不穩。
作為魚米之鄉的湖南，相較於做鹼面，米粉的原材料更好處理，米粉的流行也讓大家的選擇發生變化。
在湖南長沙，有一家已經開業23年的米粉店，這家店僅靠一碗肉絲粉，火遍整條街。
一大早，你就能看到成群的人過來吃麵，有沒有桌位無所謂，只要給他們一碗麵，站著吃、蹲著吃都不成問題。
能讓大家這麼喜歡的肉絲粉絕不普通！
為了讓肉的口感更好，老闆精挑細選，最後決定採用不含一點肥肉的豬後腿肉，再用傳統土罐煨制4-5個小時，將肉的腥味完全去除還能保留口感，是不是很用心！
肉絲粉加上老三套，辣椒、蘿蔔、豆角，之後將米粉放在豬骨湯裡滾一滾，夾起一大筷子就開嗦，體會一把什麼叫做“嗦到昏厥才夠味”。
麵館老闆兒子現場教嗦粉▼
03
湖南郴州：越辣越愛的魚粉
在郴州，你去大馬路上隨便問個人早上吃什麼，他們都會告訴你，“肯定恰魚粉撒”。
魚粉的原材料還是米粉（看出湖南人對米粉的執念了吧），但是湯底是用新鮮的本地鰱魚熬製。
誰說早餐一定是清淡的？辣不怕的湖南人，上火也要吃一碗火辣辣的魚粉，美曰其名“以毒攻毒”，也可以瞧見他們對魚粉的喜愛。
再加上一個蔥花蛋，浸泡在湯汁裡，一口咬下去，辣香四溢~
04
貴州凱里：酸湯粉要慢慢吃
湖南人有多愛辣，貴州人就有多愛酸。
“三天不吃酸，走路打躥躥”的貴州人最愛吃的就是一碗酸湯粉。
在貴州凱里，有一家超專業的酸湯粉店，這家店每天都要賣出400碗酸湯粉。
之所以這麼火爆，那是因為他家的湯底和蘸料非常棒。
店老闆特選本地熟透、水分少的小西紅柿熬製湯底。再加上圓白菜、香菇、火腿腸和豬肝，真的讓人慾罷不能啊，早上吃上一碗，暖心一整天！
至於蘸料，更是有講究，將香蔥、折耳根、辣椒麵放進碟子裡，再放上一勺西紅柿醬，獨家祕製蘸水碟就做好了。
西紅柿醬其實是用小西紅柿跟青椒熬製，兩者結合，酸甜中帶著一絲辣。
來這家店，90%的顧客都會要求加一個蘸水碟。將米粉放進碟裡，蘸著調味慢慢吃，在酸辣之中感受生活賜予的幸福感。
05
廣東順德：離不開一份腸粉
在順德，男女老少都愛吃腸粉。軟綿細膩的口感，讓吃過腸粉的人直呼“難放下”。
看似簡單，實際上做好一份腸粉也是有難度的。比如選擇大米磨漿時，全新的米研磨出的米漿，就不如一半新米加一半舊米研磨出的口感好。
腸粉有多種搭檔，無論是配玉米、雞蛋、豬肉，再蒸熟後澆上特製醬油，那鮮爽簡直不敢相信~
06
四川成都：有味道的肥腸粉
在怕不辣的四川，無論吃什麼都得來點辣椒才得勁，如果要鼓足勁，那必須來碗肥腸粉才行。
一般人提起肥腸都是面含鄙夷，油脂重、不乾淨，但其實只要處理好，“有味道”的肥腸絕對是一道百吃不厭的美食。
豐腴的肥腸在辣湯中浸泡，若是再加上一根節子，一口下去才叫真正的爆汁~
而作為靈魂之物的紅薯粉也是不容小覷，差點的粉煮過後軟綿綿沒嚼勁，只有純手工打的紅薯粉才能保證粉的勁道。
早起吃一碗肥腸粉填填胃，好為打麻將鼓足勁！
07
貴州貴陽：素粉
又是肉又是魚又是肥腸，有沒有那種什麼附著菜都不加還特別好吃的粉呢？？當然有！
在貴陽，有位齙牙叔做的素粉，曾經讓周邊學校的學生為之瘋狂。早課一下，學生嘩啦啦的全過來，就為這一口素粉。
素粉的精華在辣椒油上，齙牙叔用遵義辣椒子彈頭做了辣椒麵，再用肉較厚的花溪辣椒做紅油，兩者的完美配合，讓這一碗素面也不普通。
如果你問北方人都吃些什麼面？他們會給你噼裡啪啦說出一大串，蘭州拉麵、山西刀削麵、北京炸醬麵、河南燴麵、陝西油潑面……
但如果你一大早想要拉著他們去吃麵，呃……他們可能會這樣想☟
作為以麵食為主的北方人，一般情況下只會在中午和晚上選擇吃麵。至於早上，可以選擇煎餅果子、雞蛋灌餅、手抓餅、包子、燒麥、關東煮……
但是在南方大多數地方，早上吃麵或粉就像口渴喝水一樣平常。
今天，肉叔給大家介紹7種深受南方人熱愛的面或粉，看完別忘擦擦自己的口水哦~~
01
湖北武漢：撩人的熱乾麵
武漢人早餐都吃啥？面窩、豆皮、雞冠餃……當然，還有不得不提的熱乾麵~
熱乾麵的靈魂是什麼？當然是鹹鹼面和芝麻醬啊。
每一家熱乾麵店都會有自家獨特的芝麻醬，誘人的香味再搭配酸菜、蘿蔔丁和酸豆角，一碗神仙早餐熱乾麵就誕生啦~
拿到手的熱乾麵要儘快將作料拌勻，趁熱吃上一口，頓感“人生何求啊”。
去一趟武漢不吃一碗熱乾麵，那你真算白去了~
02
湖南長沙：嗦一碗肉絲粉
在湖南有一句老話說：早晨嗦碗粉，神仙站不穩。
作為魚米之鄉的湖南，相較於做鹼面，米粉的原材料更好處理，米粉的流行也讓大家的選擇發生變化。
在湖南長沙，有一家已經開業23年的米粉店，這家店僅靠一碗肉絲粉，火遍整條街。
一大早，你就能看到成群的人過來吃麵，有沒有桌位無所謂，只要給他們一碗麵，站著吃、蹲著吃都不成問題。
能讓大家這麼喜歡的肉絲粉絕不普通！
為了讓肉的口感更好，老闆精挑細選，最後決定採用不含一點肥肉的豬後腿肉，再用傳統土罐煨制4-5個小時，將肉的腥味完全去除還能保留口感，是不是很用心！
肉絲粉加上老三套，辣椒、蘿蔔、豆角，之後將米粉放在豬骨湯裡滾一滾，夾起一大筷子就開嗦，體會一把什麼叫做“嗦到昏厥才夠味”。
麵館老闆兒子現場教嗦粉▼
03
湖南郴州：越辣越愛的魚粉
在郴州，你去大馬路上隨便問個人早上吃什麼，他們都會告訴你，“肯定恰魚粉撒”。
魚粉的原材料還是米粉（看出湖南人對米粉的執念了吧），但是湯底是用新鮮的本地鰱魚熬製。
誰說早餐一定是清淡的？辣不怕的湖南人，上火也要吃一碗火辣辣的魚粉，美曰其名“以毒攻毒”，也可以瞧見他們對魚粉的喜愛。
再加上一個蔥花蛋，浸泡在湯汁裡，一口咬下去，辣香四溢~
04
貴州凱里：酸湯粉要慢慢吃
湖南人有多愛辣，貴州人就有多愛酸。
“三天不吃酸，走路打躥躥”的貴州人最愛吃的就是一碗酸湯粉。
在貴州凱里，有一家超專業的酸湯粉店，這家店每天都要賣出400碗酸湯粉。
之所以這麼火爆，那是因為他家的湯底和蘸料非常棒。
店老闆特選本地熟透、水分少的小西紅柿熬製湯底。再加上圓白菜、香菇、火腿腸和豬肝，真的讓人慾罷不能啊，早上吃上一碗，暖心一整天！
至於蘸料，更是有講究，將香蔥、折耳根、辣椒麵放進碟子裡，再放上一勺西紅柿醬，獨家祕製蘸水碟就做好了。
西紅柿醬其實是用小西紅柿跟青椒熬製，兩者結合，酸甜中帶著一絲辣。
來這家店，90%的顧客都會要求加一個蘸水碟。將米粉放進碟裡，蘸著調味慢慢吃，在酸辣之中感受生活賜予的幸福感。
05
廣東順德：離不開一份腸粉
在順德，男女老少都愛吃腸粉。軟綿細膩的口感，讓吃過腸粉的人直呼“難放下”。
看似簡單，實際上做好一份腸粉也是有難度的。比如選擇大米磨漿時，全新的米研磨出的米漿，就不如一半新米加一半舊米研磨出的口感好。
腸粉有多種搭檔，無論是配玉米、雞蛋、豬肉，再蒸熟後澆上特製醬油，那鮮爽簡直不敢相信~
06
四川成都：有味道的肥腸粉
在怕不辣的四川，無論吃什麼都得來點辣椒才得勁，如果要鼓足勁，那必須來碗肥腸粉才行。
一般人提起肥腸都是面含鄙夷，油脂重、不乾淨，但其實只要處理好，“有味道”的肥腸絕對是一道百吃不厭的美食。
豐腴的肥腸在辣湯中浸泡，若是再加上一根節子，一口下去才叫真正的爆汁~
而作為靈魂之物的紅薯粉也是不容小覷，差點的粉煮過後軟綿綿沒嚼勁，只有純手工打的紅薯粉才能保證粉的勁道。
早起吃一碗肥腸粉填填胃，好為打麻將鼓足勁！
07
貴州貴陽：素粉
又是肉又是魚又是肥腸，有沒有那種什麼附著菜都不加還特別好吃的粉呢？？當然有！
在貴陽，有位齙牙叔做的素粉，曾經讓周邊學校的學生為之瘋狂。早課一下，學生嘩啦啦的全過來，就為這一口素粉。
素粉的精華在辣椒油上，齙牙叔用遵義辣椒子彈頭做了辣椒麵，再用肉較厚的花溪辣椒做紅油，兩者的完美配合，讓這一碗素面也不普通。
抱歉，光是寫下這些文字，肉叔都要流口水了。
無論是北方的面還是南方的粉，肉叔都愛，南北差異不算啥，畢竟美食是不分地區滴~~
圖片素材來源：紀錄片《早餐中國》
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