美食DIY：教你如何製作超簡單的美味便當！
外食吃膩了？不如親自下廚製作一份超簡單、省時又省力的美味便當，可以按照自己喜歡的口味、菜色等去DIY哦~以下這兩款美味便當製作步驟簡單又不費時，而且吃得健康安心，不妨參考看看喲！
薯塊沙拉簡易便當
教大家用有飽肚感的薯塊取代米飯，來做一道薯塊沙拉，午餐吃得7分飽是原則，不然下午時段就會因血糖上升而昏昏欲睡哦！
食材：
a 馬鈴薯一粒。
b 生菜適量（任何可以生吃的沙拉菜都可以）。
c 小番茄8粒。
d 雞蛋一粒。
e 雞尾酒洋蔥適量（超市有售）
f 有機雜乾果一小把（超市有售）
g 椰子油一茶匙。
h 海鹽一小撮。
i 香菜乾草一小撮。
沙拉醬汁調味料：
a 椰子油2湯匙。
b 海鹽一小撮。
c 黃糖一茶匙。
d 蘋果醋一湯匙。
步驟：
1 空氣炸鍋180度預熱3分鐘（烤箱需自行調校熱度和時間）。
2 馬鈴薯連皮洗淨切長條塊狀。
3 薯塊放進保鮮袋，加入椰子油、海鹽和香草，封口搖晃搓揉至薯塊均勻沾上調味料。
4 把薯塊倒進空氣炸鍋，180度炸8至10分鐘至微焦熟透，待用。
5 熱平底鍋，下油煎蛋，煎至喜歡的熟度，起鍋待用。
6 準備便當盒子，把洗淨的生菜鋪在底部，放入馬鈴薯塊，撒入有機果乾和雞尾酒洋蔥，最後再把小番茄和煎蛋陸續放入就大功告成了。
7 把沙拉醬汁的調味料全部攪拌均勻，裝入便當用小瓶子，一起外帶。
便當貼士：
*務必要把便當放涼才蓋上盒蓋，避免水氣把食物悶壞，要吃的時候才微波一下。
*有醬汁的話，就用小瓶子另外帶上，不然會加速食物變質。
*帶便當也最好避免帶有汁液的菜色。
番茄蛋黃醬雞肉土豆便當
可愛又營養豐富的午餐便當！番茄蛋黃醬伴雞肉土豆是主菜，超惹味的。其實，雞胸肉的煮法可以很多樣化，而且只要方法做對，一點都不柴，而且料理起來超便利的。
番茄蛋黃醬伴雞肉土豆：
材料（一人份）：
a 雞胸肉 250g
b 土豆一粒
c 澱粉 50g
A醃料：
海鹽一小撮
料理米酒一湯匙
胡椒粉一小撮
B醬汁：
番茄醬一湯匙
蛋黃醬2湯匙
砂糖1湯匙
蒜粉適量
做法：
1 雞胸肉切小塊狀，用A醃製20分鐘或過夜。
2 土豆去皮切塊蒸熟。
3 熱油，雞肉裹上薄澱粉, 雞肉下鍋煎至焦黃，下土豆翻炒，熄火。
4 趁熱，裹上調好的B醬汁。
5 最後撒上一些鹽和黑胡椒粉調味。
副菜做法：
1 綠椰菜花切小顆，備一小鍋熱水，下一些海鹽，放進綠椰菜花燙熟備用。
2 鵪鶉蛋3粒，煮熟，剝殼，備用。
3 小番茄一粒，對半切開。
4 炒熟的黑芝麻一小撮
5 芝士片半片，用市售的字母模具壓出Happy字樣。
便當擺盤：
1 把糙米飯放進便當盒，裝滿一半就好。
2 先裝主菜，把蛋糕紙杯放進便當盒墊底，再放上雞肉和土豆。
3 在雞肉土豆旁，擺進3粒鵪鶉蛋。
4 然後再把綠椰菜花和小番茄分別擺好，確定沒有空間後就好了。
5 最後在米飯上撒上一些黑芝麻，在上面小心貼上HAPPY字母的芝士片就完成漂亮的便當了。