9、10月份是吃螃蟹的最好季節。秋天9月份吃母蟹，10月份吃公蟹。“九雌十雄”、“九月團臍，十月尖”，都是在說吃蟹的時間。農曆九月母蟹卵滿，蟹黃鮮香油脂細膩；十月公蟹性腺發育最好，這時黃肥膏白，蟹膏的口感豐腴滑潤。有說“秋風起，蟹腳癢；菊花開，聞蟹來”，每年9~10月正是螃蟹黃多油滿之時，所以有食家言“秋天以吃螃蟹為最隆重之事”。
蟹是一種很多人都愛吃的美食，哪種蟹最好吃，有人根據餐飲市場最受消費者青睞的蟹做一個前五名的排行榜，可供參考：
第一名：梭子蟹
第二名：帝王蟹（注：嚴格說帝王蟹非螃蟹類）
第三名：大閘蟹
第四名：麵包蟹
第五名：青蟹
需要當一個合格的螃蟹小吃貨，就必須要了解這幾種美味了！接下來為大家介紹這幾種螃蟹~
1.梭子蟹
9、10月份是吃螃蟹的最好季節。秋天9月份吃母蟹，10月份吃公蟹。“九雌十雄”、“九月團臍，十月尖”，都是在說吃蟹的時間。農曆九月母蟹卵滿，蟹黃鮮香油脂細膩；十月公蟹性腺發育最好，這時黃肥膏白，蟹膏的口感豐腴滑潤。有說“秋風起，蟹腳癢；菊花開，聞蟹來”，每年9~10月正是螃蟹黃多油滿之時，所以有食家言“秋天以吃螃蟹為最隆重之事”。
蟹是一種很多人都愛吃的美食，哪種蟹最好吃，有人根據餐飲市場最受消費者青睞的蟹做一個前五名的排行榜，可供參考：
第一名：梭子蟹
第二名：帝王蟹（注：嚴格說帝王蟹非螃蟹類）
第三名：大閘蟹
第四名：麵包蟹
第五名：青蟹
需要當一個合格的螃蟹小吃貨，就必須要了解這幾種美味了！接下來為大家介紹這幾種螃蟹~
1.梭子蟹
熟了的梭子蟹
梭子蟹肉質細嫩、潔白，富含蛋白質、脂肪及多種礦物質。梭子蟹在冬季徊遊季節個體最為健壯，一般重250克左右，最大可達500克。雌蟹紅膏滿蓋，口味極佳。梭子蟹可鮮食，或蒸、或煎、或炒，或一切兩半燉豆板醬，或用蟹炒年糕、炒鹹菜、煮豆腐，是沿海一帶居民餐桌上的常菜。亦可醃食，就是將新鮮梭子蟹投入鹽滷中浸泡，數日後即可食用，俗稱“新風搶蟹’。過去，漁民因梭子蟹產量高，常挑選膏滿活蟹，將黃剔入碗中，風吹日晒令其凝固，即成“蟹黃餅”，風味特佳，但產量少，一般人難嘗此味。
從營養上來說，梭子蟹或許沒有大閘蟹那麼好，也不及吃大閘蟹還需要用到蟹八件那麼精細，但是梭子蟹的好處也是大閘蟹不及的。那就是梭子蟹的腿肉，那真是，隨便怎麼弄都好吃到不行，拿筷子一捅，雪白的肉就被頂了出來，細細品嚐，只感覺世上再無此鮮美的事物了。
梭子蟹的膏沒有大閘蟹好，但是無論是價錢，還是蟹肉上而言，都具有極高的性價比，而其蟹香更是讓人讚不絕口。再來一壺米酒，實在過癮
2.帝王蟹
9、10月份是吃螃蟹的最好季節。秋天9月份吃母蟹，10月份吃公蟹。“九雌十雄”、“九月團臍，十月尖”，都是在說吃蟹的時間。農曆九月母蟹卵滿，蟹黃鮮香油脂細膩；十月公蟹性腺發育最好，這時黃肥膏白，蟹膏的口感豐腴滑潤。有說“秋風起，蟹腳癢；菊花開，聞蟹來”，每年9~10月正是螃蟹黃多油滿之時，所以有食家言“秋天以吃螃蟹為最隆重之事”。
蟹是一種很多人都愛吃的美食，哪種蟹最好吃，有人根據餐飲市場最受消費者青睞的蟹做一個前五名的排行榜，可供參考：
第一名：梭子蟹
第二名：帝王蟹（注：嚴格說帝王蟹非螃蟹類）
第三名：大閘蟹
第四名：麵包蟹
第五名：青蟹
需要當一個合格的螃蟹小吃貨，就必須要了解這幾種美味了！接下來為大家介紹這幾種螃蟹~
1.梭子蟹
熟了的梭子蟹
梭子蟹肉質細嫩、潔白，富含蛋白質、脂肪及多種礦物質。梭子蟹在冬季徊遊季節個體最為健壯，一般重250克左右，最大可達500克。雌蟹紅膏滿蓋，口味極佳。梭子蟹可鮮食，或蒸、或煎、或炒，或一切兩半燉豆板醬，或用蟹炒年糕、炒鹹菜、煮豆腐，是沿海一帶居民餐桌上的常菜。亦可醃食，就是將新鮮梭子蟹投入鹽滷中浸泡，數日後即可食用，俗稱“新風搶蟹’。過去，漁民因梭子蟹產量高，常挑選膏滿活蟹，將黃剔入碗中，風吹日晒令其凝固，即成“蟹黃餅”，風味特佳，但產量少，一般人難嘗此味。
從營養上來說，梭子蟹或許沒有大閘蟹那麼好，也不及吃大閘蟹還需要用到蟹八件那麼精細，但是梭子蟹的好處也是大閘蟹不及的。那就是梭子蟹的腿肉，那真是，隨便怎麼弄都好吃到不行，拿筷子一捅，雪白的肉就被頂了出來，細細品嚐，只感覺世上再無此鮮美的事物了。
梭子蟹的膏沒有大閘蟹好，但是無論是價錢，還是蟹肉上而言，都具有極高的性價比，而其蟹香更是讓人讚不絕口。再來一壺米酒，實在過癮
2.帝王蟹
帝王蟹
帝王蟹又名石蟹或巖蟹，即石蟹科的甲殼類，不是真正的螃蟹，它們主要分佈在寒冷的海域。因其體型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美譽。清蒸帝王蟹、香油阿拉斯加王蟹、蒜頭阿拉斯加王蟹都是很好的吃的！
帝王蟹很多超市現在也有賣了，而這個蟹則是純粹吃腿的。帝王蟹的腿堪比珍寶蟹的鉗，關鍵是帝王蟹腿多啊，扯一塊下來直接放火上烤或者放鍋上蒸，配上點小酒（別喝太多，易得風溼），其實才是真正的享受生活。
3.大閘蟹
9、10月份是吃螃蟹的最好季節。秋天9月份吃母蟹，10月份吃公蟹。“九雌十雄”、“九月團臍，十月尖”，都是在說吃蟹的時間。農曆九月母蟹卵滿，蟹黃鮮香油脂細膩；十月公蟹性腺發育最好，這時黃肥膏白，蟹膏的口感豐腴滑潤。有說“秋風起，蟹腳癢；菊花開，聞蟹來”，每年9~10月正是螃蟹黃多油滿之時，所以有食家言“秋天以吃螃蟹為最隆重之事”。
蟹是一種很多人都愛吃的美食，哪種蟹最好吃，有人根據餐飲市場最受消費者青睞的蟹做一個前五名的排行榜，可供參考：
第一名：梭子蟹
第二名：帝王蟹（注：嚴格說帝王蟹非螃蟹類）
第三名：大閘蟹
第四名：麵包蟹
第五名：青蟹
需要當一個合格的螃蟹小吃貨，就必須要了解這幾種美味了！接下來為大家介紹這幾種螃蟹~
1.梭子蟹
熟了的梭子蟹
梭子蟹肉質細嫩、潔白，富含蛋白質、脂肪及多種礦物質。梭子蟹在冬季徊遊季節個體最為健壯，一般重250克左右，最大可達500克。雌蟹紅膏滿蓋，口味極佳。梭子蟹可鮮食，或蒸、或煎、或炒，或一切兩半燉豆板醬，或用蟹炒年糕、炒鹹菜、煮豆腐，是沿海一帶居民餐桌上的常菜。亦可醃食，就是將新鮮梭子蟹投入鹽滷中浸泡，數日後即可食用，俗稱“新風搶蟹’。過去，漁民因梭子蟹產量高，常挑選膏滿活蟹，將黃剔入碗中，風吹日晒令其凝固，即成“蟹黃餅”，風味特佳，但產量少，一般人難嘗此味。
從營養上來說，梭子蟹或許沒有大閘蟹那麼好，也不及吃大閘蟹還需要用到蟹八件那麼精細，但是梭子蟹的好處也是大閘蟹不及的。那就是梭子蟹的腿肉，那真是，隨便怎麼弄都好吃到不行，拿筷子一捅，雪白的肉就被頂了出來，細細品嚐，只感覺世上再無此鮮美的事物了。
梭子蟹的膏沒有大閘蟹好，但是無論是價錢，還是蟹肉上而言，都具有極高的性價比，而其蟹香更是讓人讚不絕口。再來一壺米酒，實在過癮
2.帝王蟹
帝王蟹
帝王蟹又名石蟹或巖蟹，即石蟹科的甲殼類，不是真正的螃蟹，它們主要分佈在寒冷的海域。因其體型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美譽。清蒸帝王蟹、香油阿拉斯加王蟹、蒜頭阿拉斯加王蟹都是很好的吃的！
帝王蟹很多超市現在也有賣了，而這個蟹則是純粹吃腿的。帝王蟹的腿堪比珍寶蟹的鉗，關鍵是帝王蟹腿多啊，扯一塊下來直接放火上烤或者放鍋上蒸，配上點小酒（別喝太多，易得風溼），其實才是真正的享受生活。
3.大閘蟹
最常見的大閘蟹
中華絨螯蟹是一種經濟蟹類，又稱河蟹、毛蟹、清水蟹、大閘蟹。為中國久負盛名的美食。其螯足用於取食和抗敵，掌部內外緣密生絨毛，絨螯蟹因此而得名。蟹中含有較多的維生素A，對皮膚的角化有幫助；對兒童的佝僂病，老年人的骨質疏鬆也能起到補充鈣質的作用。較為著名的還有太湖大閘蟹、陽澄湖大閘蟹、長蕩湖大閘蟹等。
諸多美食大家最為推崇的就是“大閘蟹”了，而陽澄湖的大閘蟹又被叫做蟹中之王。大閘蟹味道確實鮮美，最好的做法就是洗淨以後大鍋大火直接蒸熟，剝開蟹殼，只為那口感豐盈的蟹黃。大閘蟹的蟹黃香味非常濃郁，配著醋和蒜吃，那是槓桿的，只是可惜大閘蟹近年來被一些奸商壞了名聲，以次充好，真正正宗的大閘蟹還是非常不錯的。
4.麵包蟹
9、10月份是吃螃蟹的最好季節。秋天9月份吃母蟹，10月份吃公蟹。“九雌十雄”、“九月團臍，十月尖”，都是在說吃蟹的時間。農曆九月母蟹卵滿，蟹黃鮮香油脂細膩；十月公蟹性腺發育最好，這時黃肥膏白，蟹膏的口感豐腴滑潤。有說“秋風起，蟹腳癢；菊花開，聞蟹來”，每年9~10月正是螃蟹黃多油滿之時，所以有食家言“秋天以吃螃蟹為最隆重之事”。
蟹是一種很多人都愛吃的美食，哪種蟹最好吃，有人根據餐飲市場最受消費者青睞的蟹做一個前五名的排行榜，可供參考：
第一名：梭子蟹
第二名：帝王蟹（注：嚴格說帝王蟹非螃蟹類）
第三名：大閘蟹
第四名：麵包蟹
第五名：青蟹
需要當一個合格的螃蟹小吃貨，就必須要了解這幾種美味了！接下來為大家介紹這幾種螃蟹~
1.梭子蟹
熟了的梭子蟹
梭子蟹肉質細嫩、潔白，富含蛋白質、脂肪及多種礦物質。梭子蟹在冬季徊遊季節個體最為健壯，一般重250克左右，最大可達500克。雌蟹紅膏滿蓋，口味極佳。梭子蟹可鮮食，或蒸、或煎、或炒，或一切兩半燉豆板醬，或用蟹炒年糕、炒鹹菜、煮豆腐，是沿海一帶居民餐桌上的常菜。亦可醃食，就是將新鮮梭子蟹投入鹽滷中浸泡，數日後即可食用，俗稱“新風搶蟹’。過去，漁民因梭子蟹產量高，常挑選膏滿活蟹，將黃剔入碗中，風吹日晒令其凝固，即成“蟹黃餅”，風味特佳，但產量少，一般人難嘗此味。
從營養上來說，梭子蟹或許沒有大閘蟹那麼好，也不及吃大閘蟹還需要用到蟹八件那麼精細，但是梭子蟹的好處也是大閘蟹不及的。那就是梭子蟹的腿肉，那真是，隨便怎麼弄都好吃到不行，拿筷子一捅，雪白的肉就被頂了出來，細細品嚐，只感覺世上再無此鮮美的事物了。
梭子蟹的膏沒有大閘蟹好，但是無論是價錢，還是蟹肉上而言，都具有極高的性價比，而其蟹香更是讓人讚不絕口。再來一壺米酒，實在過癮
2.帝王蟹
帝王蟹
帝王蟹又名石蟹或巖蟹，即石蟹科的甲殼類，不是真正的螃蟹，它們主要分佈在寒冷的海域。因其體型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美譽。清蒸帝王蟹、香油阿拉斯加王蟹、蒜頭阿拉斯加王蟹都是很好的吃的！
帝王蟹很多超市現在也有賣了，而這個蟹則是純粹吃腿的。帝王蟹的腿堪比珍寶蟹的鉗，關鍵是帝王蟹腿多啊，扯一塊下來直接放火上烤或者放鍋上蒸，配上點小酒（別喝太多，易得風溼），其實才是真正的享受生活。
3.大閘蟹
最常見的大閘蟹
中華絨螯蟹是一種經濟蟹類，又稱河蟹、毛蟹、清水蟹、大閘蟹。為中國久負盛名的美食。其螯足用於取食和抗敵，掌部內外緣密生絨毛，絨螯蟹因此而得名。蟹中含有較多的維生素A，對皮膚的角化有幫助；對兒童的佝僂病，老年人的骨質疏鬆也能起到補充鈣質的作用。較為著名的還有太湖大閘蟹、陽澄湖大閘蟹、長蕩湖大閘蟹等。
諸多美食大家最為推崇的就是“大閘蟹”了，而陽澄湖的大閘蟹又被叫做蟹中之王。大閘蟹味道確實鮮美，最好的做法就是洗淨以後大鍋大火直接蒸熟，剝開蟹殼，只為那口感豐盈的蟹黃。大閘蟹的蟹黃香味非常濃郁，配著醋和蒜吃，那是槓桿的，只是可惜大閘蟹近年來被一些奸商壞了名聲，以次充好，真正正宗的大閘蟹還是非常不錯的。
4.麵包蟹
麵包蟹
麵包蟹是一種長得很像麵包的螃蟹,千萬別以為它萌萌噠,一隻可是有兩斤重呢!不過它也確實重得實在,除了蟹黃，麵包蟹的蟹肉也不失為一種至鮮美味。
麵包蟹並非產自中國，而肉質也不及梭子蟹和大閘蟹好，蟹黃也不行。但是為什麼上榜了，贏得了國人的喜好。因為全是肉啊，麵包蟹什麼都不行，但就是肉多，可只需這一點，就足以讓人滿足了。想象一下，敲開蟹殼，撒上作料，一大口咬下去全是肉，滿滿的幸福感自然油然而生。
5.青蟹
9、10月份是吃螃蟹的最好季節。秋天9月份吃母蟹，10月份吃公蟹。“九雌十雄”、“九月團臍，十月尖”，都是在說吃蟹的時間。農曆九月母蟹卵滿，蟹黃鮮香油脂細膩；十月公蟹性腺發育最好，這時黃肥膏白，蟹膏的口感豐腴滑潤。有說“秋風起，蟹腳癢；菊花開，聞蟹來”，每年9~10月正是螃蟹黃多油滿之時，所以有食家言“秋天以吃螃蟹為最隆重之事”。
蟹是一種很多人都愛吃的美食，哪種蟹最好吃，有人根據餐飲市場最受消費者青睞的蟹做一個前五名的排行榜，可供參考：
第一名：梭子蟹
第二名：帝王蟹（注：嚴格說帝王蟹非螃蟹類）
第三名：大閘蟹
第四名：麵包蟹
第五名：青蟹
需要當一個合格的螃蟹小吃貨，就必須要了解這幾種美味了！接下來為大家介紹這幾種螃蟹~
1.梭子蟹
熟了的梭子蟹
梭子蟹肉質細嫩、潔白，富含蛋白質、脂肪及多種礦物質。梭子蟹在冬季徊遊季節個體最為健壯，一般重250克左右，最大可達500克。雌蟹紅膏滿蓋，口味極佳。梭子蟹可鮮食，或蒸、或煎、或炒，或一切兩半燉豆板醬，或用蟹炒年糕、炒鹹菜、煮豆腐，是沿海一帶居民餐桌上的常菜。亦可醃食，就是將新鮮梭子蟹投入鹽滷中浸泡，數日後即可食用，俗稱“新風搶蟹’。過去，漁民因梭子蟹產量高，常挑選膏滿活蟹，將黃剔入碗中，風吹日晒令其凝固，即成“蟹黃餅”，風味特佳，但產量少，一般人難嘗此味。
從營養上來說，梭子蟹或許沒有大閘蟹那麼好，也不及吃大閘蟹還需要用到蟹八件那麼精細，但是梭子蟹的好處也是大閘蟹不及的。那就是梭子蟹的腿肉，那真是，隨便怎麼弄都好吃到不行，拿筷子一捅，雪白的肉就被頂了出來，細細品嚐，只感覺世上再無此鮮美的事物了。
梭子蟹的膏沒有大閘蟹好，但是無論是價錢，還是蟹肉上而言，都具有極高的性價比，而其蟹香更是讓人讚不絕口。再來一壺米酒，實在過癮
2.帝王蟹
帝王蟹
帝王蟹又名石蟹或巖蟹，即石蟹科的甲殼類，不是真正的螃蟹，它們主要分佈在寒冷的海域。因其體型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美譽。清蒸帝王蟹、香油阿拉斯加王蟹、蒜頭阿拉斯加王蟹都是很好的吃的！
帝王蟹很多超市現在也有賣了，而這個蟹則是純粹吃腿的。帝王蟹的腿堪比珍寶蟹的鉗，關鍵是帝王蟹腿多啊，扯一塊下來直接放火上烤或者放鍋上蒸，配上點小酒（別喝太多，易得風溼），其實才是真正的享受生活。
3.大閘蟹
最常見的大閘蟹
中華絨螯蟹是一種經濟蟹類，又稱河蟹、毛蟹、清水蟹、大閘蟹。為中國久負盛名的美食。其螯足用於取食和抗敵，掌部內外緣密生絨毛，絨螯蟹因此而得名。蟹中含有較多的維生素A，對皮膚的角化有幫助；對兒童的佝僂病，老年人的骨質疏鬆也能起到補充鈣質的作用。較為著名的還有太湖大閘蟹、陽澄湖大閘蟹、長蕩湖大閘蟹等。
諸多美食大家最為推崇的就是“大閘蟹”了，而陽澄湖的大閘蟹又被叫做蟹中之王。大閘蟹味道確實鮮美，最好的做法就是洗淨以後大鍋大火直接蒸熟，剝開蟹殼，只為那口感豐盈的蟹黃。大閘蟹的蟹黃香味非常濃郁，配著醋和蒜吃，那是槓桿的，只是可惜大閘蟹近年來被一些奸商壞了名聲，以次充好，真正正宗的大閘蟹還是非常不錯的。
4.麵包蟹
麵包蟹
麵包蟹是一種長得很像麵包的螃蟹,千萬別以為它萌萌噠,一隻可是有兩斤重呢!不過它也確實重得實在,除了蟹黃，麵包蟹的蟹肉也不失為一種至鮮美味。
麵包蟹並非產自中國，而肉質也不及梭子蟹和大閘蟹好，蟹黃也不行。但是為什麼上榜了，贏得了國人的喜好。因為全是肉啊，麵包蟹什麼都不行，但就是肉多，可只需這一點，就足以讓人滿足了。想象一下，敲開蟹殼，撒上作料，一大口咬下去全是肉，滿滿的幸福感自然油然而生。
5.青蟹
青蟹
青蟹是中國珍貴的水產品之一。其肉味鮮美獨特，營養極為豐富，素稱酒席上之佳餚，食用藥用價值高，尤其是交配後性腺成熟的雌性蟹（紅蟳、高蟹)有海中人蔘之美譽，是產婦、老幼和身體虛弱者的高級滋補品，蟹殼可製成甲殼素，是一種用途廣泛的工業原料。
秋季，菊香蟹肥，正是人們品嚐螃蟹的最好時光。螃蟹，肉質細嫩，味道鮮美，為上等名貴水產。螃蟹的營養也十分豐富，蛋白質的含量比豬肉、魚肉都要高出幾倍，鈣、磷、鐵和維生素A的含量也較高。秋蟹味美營養高，但如果吃得不當，可能會帶來健康的損害。
最後給饞一饞大家，放上自己做的爆炒梭子蟹，誘惑一下各位吃貨，哈哈哈哈哈哈
9、10月份是吃螃蟹的最好季節。秋天9月份吃母蟹，10月份吃公蟹。“九雌十雄”、“九月團臍，十月尖”，都是在說吃蟹的時間。農曆九月母蟹卵滿，蟹黃鮮香油脂細膩；十月公蟹性腺發育最好，這時黃肥膏白，蟹膏的口感豐腴滑潤。有說“秋風起，蟹腳癢；菊花開，聞蟹來”，每年9~10月正是螃蟹黃多油滿之時，所以有食家言“秋天以吃螃蟹為最隆重之事”。
蟹是一種很多人都愛吃的美食，哪種蟹最好吃，有人根據餐飲市場最受消費者青睞的蟹做一個前五名的排行榜，可供參考：
第一名：梭子蟹
第二名：帝王蟹（注：嚴格說帝王蟹非螃蟹類）
第三名：大閘蟹
第四名：麵包蟹
第五名：青蟹
需要當一個合格的螃蟹小吃貨，就必須要了解這幾種美味了！接下來為大家介紹這幾種螃蟹~
1.梭子蟹
熟了的梭子蟹
梭子蟹肉質細嫩、潔白，富含蛋白質、脂肪及多種礦物質。梭子蟹在冬季徊遊季節個體最為健壯，一般重250克左右，最大可達500克。雌蟹紅膏滿蓋，口味極佳。梭子蟹可鮮食，或蒸、或煎、或炒，或一切兩半燉豆板醬，或用蟹炒年糕、炒鹹菜、煮豆腐，是沿海一帶居民餐桌上的常菜。亦可醃食，就是將新鮮梭子蟹投入鹽滷中浸泡，數日後即可食用，俗稱“新風搶蟹’。過去，漁民因梭子蟹產量高，常挑選膏滿活蟹，將黃剔入碗中，風吹日晒令其凝固，即成“蟹黃餅”，風味特佳，但產量少，一般人難嘗此味。
從營養上來說，梭子蟹或許沒有大閘蟹那麼好，也不及吃大閘蟹還需要用到蟹八件那麼精細，但是梭子蟹的好處也是大閘蟹不及的。那就是梭子蟹的腿肉，那真是，隨便怎麼弄都好吃到不行，拿筷子一捅，雪白的肉就被頂了出來，細細品嚐，只感覺世上再無此鮮美的事物了。
梭子蟹的膏沒有大閘蟹好，但是無論是價錢，還是蟹肉上而言，都具有極高的性價比，而其蟹香更是讓人讚不絕口。再來一壺米酒，實在過癮
2.帝王蟹
帝王蟹
帝王蟹又名石蟹或巖蟹，即石蟹科的甲殼類，不是真正的螃蟹，它們主要分佈在寒冷的海域。因其體型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美譽。清蒸帝王蟹、香油阿拉斯加王蟹、蒜頭阿拉斯加王蟹都是很好的吃的！
帝王蟹很多超市現在也有賣了，而這個蟹則是純粹吃腿的。帝王蟹的腿堪比珍寶蟹的鉗，關鍵是帝王蟹腿多啊，扯一塊下來直接放火上烤或者放鍋上蒸，配上點小酒（別喝太多，易得風溼），其實才是真正的享受生活。
3.大閘蟹
最常見的大閘蟹
中華絨螯蟹是一種經濟蟹類，又稱河蟹、毛蟹、清水蟹、大閘蟹。為中國久負盛名的美食。其螯足用於取食和抗敵，掌部內外緣密生絨毛，絨螯蟹因此而得名。蟹中含有較多的維生素A，對皮膚的角化有幫助；對兒童的佝僂病，老年人的骨質疏鬆也能起到補充鈣質的作用。較為著名的還有太湖大閘蟹、陽澄湖大閘蟹、長蕩湖大閘蟹等。
諸多美食大家最為推崇的就是“大閘蟹”了，而陽澄湖的大閘蟹又被叫做蟹中之王。大閘蟹味道確實鮮美，最好的做法就是洗淨以後大鍋大火直接蒸熟，剝開蟹殼，只為那口感豐盈的蟹黃。大閘蟹的蟹黃香味非常濃郁，配著醋和蒜吃，那是槓桿的，只是可惜大閘蟹近年來被一些奸商壞了名聲，以次充好，真正正宗的大閘蟹還是非常不錯的。
4.麵包蟹
麵包蟹
麵包蟹是一種長得很像麵包的螃蟹,千萬別以為它萌萌噠,一隻可是有兩斤重呢!不過它也確實重得實在,除了蟹黃，麵包蟹的蟹肉也不失為一種至鮮美味。
麵包蟹並非產自中國，而肉質也不及梭子蟹和大閘蟹好，蟹黃也不行。但是為什麼上榜了，贏得了國人的喜好。因為全是肉啊，麵包蟹什麼都不行，但就是肉多，可只需這一點，就足以讓人滿足了。想象一下，敲開蟹殼，撒上作料，一大口咬下去全是肉，滿滿的幸福感自然油然而生。
5.青蟹
青蟹
青蟹是中國珍貴的水產品之一。其肉味鮮美獨特，營養極為豐富，素稱酒席上之佳餚，食用藥用價值高，尤其是交配後性腺成熟的雌性蟹（紅蟳、高蟹)有海中人蔘之美譽，是產婦、老幼和身體虛弱者的高級滋補品，蟹殼可製成甲殼素，是一種用途廣泛的工業原料。
秋季，菊香蟹肥，正是人們品嚐螃蟹的最好時光。螃蟹，肉質細嫩，味道鮮美，為上等名貴水產。螃蟹的營養也十分豐富，蛋白質的含量比豬肉、魚肉都要高出幾倍，鈣、磷、鐵和維生素A的含量也較高。秋蟹味美營養高，但如果吃得不當，可能會帶來健康的損害。
最後給饞一饞大家，放上自己做的爆炒梭子蟹，誘惑一下各位吃貨，哈哈哈哈哈哈
自己做的爆炒梭子蟹