'好吃營養健康的家常菜，簡單美味，下酒下飯，家人都喜歡吃'
大家好，我是寧靜的晴空，愛美食、愛分享。這裡是食材好搭配美食小站，每天為你精心整理分享幾道家常小菜，做飯做菜無非就是鍋碗瓢盆、柴米油鹽醬醋和多種調料之間相互配合巧妙搭配，奏響最美的“交響曲”，達到味覺的升級，滿足每個人對美食的追求。如果和我一樣您也喜歡美食、喜歡做菜，歡迎來這裡落腳小憩，感恩你留下最美的足跡，讓我們一起切磋廚藝，一起成長。
好吃營養健康的家常菜，簡單美味，下酒下飯，家人都喜歡吃。
家常紅燒鯽魚
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好吃營養健康的家常菜，簡單美味，下酒下飯，家人都喜歡吃。
家常紅燒鯽魚
材料：鯽魚2條、香菜1棵、油鹽適量、蔥1段、姜3片、大蒜2瓣、紅燒醬油1湯匙、料酒1湯匙、米醋2湯匙、花椒10粒、幹辣椒2個、白糖1湯匙、澱粉2湯匙
做法：1、將鯽魚裡邊內臟處理洗淨，切幾片薑片帖在魚上；
2、切好蔥姜，準備好的大料放在小碗內，放入適量鹽白醋和醬油；
3、油鍋燒熱，放入鯽魚，兩邊均粘油後倒入準備好的蔥姜調料，待聞到蔥香味道加入適量的水，中火慢燉；
4、十五分鐘左右大火收躺加入雞精，即可。
涼拌雞胗
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好吃營養健康的家常菜，簡單美味，下酒下飯，家人都喜歡吃。
家常紅燒鯽魚
材料：鯽魚2條、香菜1棵、油鹽適量、蔥1段、姜3片、大蒜2瓣、紅燒醬油1湯匙、料酒1湯匙、米醋2湯匙、花椒10粒、幹辣椒2個、白糖1湯匙、澱粉2湯匙
做法：1、將鯽魚裡邊內臟處理洗淨，切幾片薑片帖在魚上；
2、切好蔥姜，準備好的大料放在小碗內，放入適量鹽白醋和醬油；
3、油鍋燒熱，放入鯽魚，兩邊均粘油後倒入準備好的蔥姜調料，待聞到蔥香味道加入適量的水，中火慢燉；
4、十五分鐘左右大火收躺加入雞精，即可。
涼拌雞胗
材料：雞胗半斤、香菜3根、小蔥2根、姜3片、蒜半頭、八角2個、桂皮1段、香葉3片、姜3片、茴香少量、幹辣椒4個、老抽1勺、生抽2勺、鹽
做法：1、雞胗清洗乾淨；
2、鍋內放適量清水，下八角、桂皮、香葉、薑片、幹辣椒、小蔥、小茴香、老抽、生抽、鹽，大火燒開。
3、 水開加雞胗，轉中火，燉20分鐘；
4、煮好不急著吃的話，泡2小時，更入味一點；將雞胗切成薄片；香菜，小蔥切成小段，放入雞胗上；用蒜末、生抽、香醋、辣椒油、芝麻油、和鹽，放入小碗中，做一碗調味汁；
5、把拌好的調汁，澆在雞胗上，拌勻即可。
啤酒排骨
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好吃營養健康的家常菜，簡單美味，下酒下飯，家人都喜歡吃。
家常紅燒鯽魚
材料：鯽魚2條、香菜1棵、油鹽適量、蔥1段、姜3片、大蒜2瓣、紅燒醬油1湯匙、料酒1湯匙、米醋2湯匙、花椒10粒、幹辣椒2個、白糖1湯匙、澱粉2湯匙
做法：1、將鯽魚裡邊內臟處理洗淨，切幾片薑片帖在魚上；
2、切好蔥姜，準備好的大料放在小碗內，放入適量鹽白醋和醬油；
3、油鍋燒熱，放入鯽魚，兩邊均粘油後倒入準備好的蔥姜調料，待聞到蔥香味道加入適量的水，中火慢燉；
4、十五分鐘左右大火收躺加入雞精，即可。
涼拌雞胗
材料：雞胗半斤、香菜3根、小蔥2根、姜3片、蒜半頭、八角2個、桂皮1段、香葉3片、姜3片、茴香少量、幹辣椒4個、老抽1勺、生抽2勺、鹽
做法：1、雞胗清洗乾淨；
2、鍋內放適量清水，下八角、桂皮、香葉、薑片、幹辣椒、小蔥、小茴香、老抽、生抽、鹽，大火燒開。
3、 水開加雞胗，轉中火，燉20分鐘；
4、煮好不急著吃的話，泡2小時，更入味一點；將雞胗切成薄片；香菜，小蔥切成小段，放入雞胗上；用蒜末、生抽、香醋、辣椒油、芝麻油、和鹽，放入小碗中，做一碗調味汁；
5、把拌好的調汁，澆在雞胗上，拌勻即可。
啤酒排骨
材料：排骨 、啤酒 、花椒 、幹辣椒、醬油 、糖、 鹽、 生薑片 、生抽
做法：1、排骨焯水，鍋內倒入適量油，將排骨幹炒，再放入花椒、幹辣椒、薑片同炒，排骨燒出油後放入醬油和糖；
2、加入一罐啤酒和適量的水，不蓋鍋蓋燒開，再蓋上鍋蓋轉小火燉1小時左右；
3、待鍋內湯汁濃稠，排骨出油後，加適量生抽和鹽出鍋。
炒田螺
大家好，我是寧靜的晴空，愛美食、愛分享。這裡是食材好搭配美食小站，每天為你精心整理分享幾道家常小菜，做飯做菜無非就是鍋碗瓢盆、柴米油鹽醬醋和多種調料之間相互配合巧妙搭配，奏響最美的“交響曲”，達到味覺的升級，滿足每個人對美食的追求。如果和我一樣您也喜歡美食、喜歡做菜，歡迎來這裡落腳小憩，感恩你留下最美的足跡，讓我們一起切磋廚藝，一起成長。
好吃營養健康的家常菜，簡單美味，下酒下飯，家人都喜歡吃。
家常紅燒鯽魚
材料：鯽魚2條、香菜1棵、油鹽適量、蔥1段、姜3片、大蒜2瓣、紅燒醬油1湯匙、料酒1湯匙、米醋2湯匙、花椒10粒、幹辣椒2個、白糖1湯匙、澱粉2湯匙
做法：1、將鯽魚裡邊內臟處理洗淨，切幾片薑片帖在魚上；
2、切好蔥姜，準備好的大料放在小碗內，放入適量鹽白醋和醬油；
3、油鍋燒熱，放入鯽魚，兩邊均粘油後倒入準備好的蔥姜調料，待聞到蔥香味道加入適量的水，中火慢燉；
4、十五分鐘左右大火收躺加入雞精，即可。
涼拌雞胗
材料：雞胗半斤、香菜3根、小蔥2根、姜3片、蒜半頭、八角2個、桂皮1段、香葉3片、姜3片、茴香少量、幹辣椒4個、老抽1勺、生抽2勺、鹽
做法：1、雞胗清洗乾淨；
2、鍋內放適量清水，下八角、桂皮、香葉、薑片、幹辣椒、小蔥、小茴香、老抽、生抽、鹽，大火燒開。
3、 水開加雞胗，轉中火，燉20分鐘；
4、煮好不急著吃的話，泡2小時，更入味一點；將雞胗切成薄片；香菜，小蔥切成小段，放入雞胗上；用蒜末、生抽、香醋、辣椒油、芝麻油、和鹽，放入小碗中，做一碗調味汁；
5、把拌好的調汁，澆在雞胗上，拌勻即可。
啤酒排骨
材料：排骨 、啤酒 、花椒 、幹辣椒、醬油 、糖、 鹽、 生薑片 、生抽
做法：1、排骨焯水，鍋內倒入適量油，將排骨幹炒，再放入花椒、幹辣椒、薑片同炒，排骨燒出油後放入醬油和糖；
2、加入一罐啤酒和適量的水，不蓋鍋蓋燒開，再蓋上鍋蓋轉小火燉1小時左右；
3、待鍋內湯汁濃稠，排骨出油後，加適量生抽和鹽出鍋。
炒田螺
材料 ：花椒少許、田螺500克、小米椒、姜、大蒜適量、料酒、生抽、糖、醋
做法：1、鍋裡放油，燒開放大蒜、花椒炒至出香放田螺翻炒。放料酒鹽邊炒邊放入小米椒，姜、大蒜、醋翻炒；
2、邊炒邊放糖，醋，翻炒片刻放入韭菜翻炒片刻出鍋。
涼拌腐竹
大家好，我是寧靜的晴空，愛美食、愛分享。這裡是食材好搭配美食小站，每天為你精心整理分享幾道家常小菜，做飯做菜無非就是鍋碗瓢盆、柴米油鹽醬醋和多種調料之間相互配合巧妙搭配，奏響最美的“交響曲”，達到味覺的升級，滿足每個人對美食的追求。如果和我一樣您也喜歡美食、喜歡做菜，歡迎來這裡落腳小憩，感恩你留下最美的足跡，讓我們一起切磋廚藝，一起成長。
好吃營養健康的家常菜，簡單美味，下酒下飯，家人都喜歡吃。
家常紅燒鯽魚
材料：鯽魚2條、香菜1棵、油鹽適量、蔥1段、姜3片、大蒜2瓣、紅燒醬油1湯匙、料酒1湯匙、米醋2湯匙、花椒10粒、幹辣椒2個、白糖1湯匙、澱粉2湯匙
做法：1、將鯽魚裡邊內臟處理洗淨，切幾片薑片帖在魚上；
2、切好蔥姜，準備好的大料放在小碗內，放入適量鹽白醋和醬油；
3、油鍋燒熱，放入鯽魚，兩邊均粘油後倒入準備好的蔥姜調料，待聞到蔥香味道加入適量的水，中火慢燉；
4、十五分鐘左右大火收躺加入雞精，即可。
涼拌雞胗
材料：雞胗半斤、香菜3根、小蔥2根、姜3片、蒜半頭、八角2個、桂皮1段、香葉3片、姜3片、茴香少量、幹辣椒4個、老抽1勺、生抽2勺、鹽
做法：1、雞胗清洗乾淨；
2、鍋內放適量清水，下八角、桂皮、香葉、薑片、幹辣椒、小蔥、小茴香、老抽、生抽、鹽，大火燒開。
3、 水開加雞胗，轉中火，燉20分鐘；
4、煮好不急著吃的話，泡2小時，更入味一點；將雞胗切成薄片；香菜，小蔥切成小段，放入雞胗上；用蒜末、生抽、香醋、辣椒油、芝麻油、和鹽，放入小碗中，做一碗調味汁；
5、把拌好的調汁，澆在雞胗上，拌勻即可。
啤酒排骨
材料：排骨 、啤酒 、花椒 、幹辣椒、醬油 、糖、 鹽、 生薑片 、生抽
做法：1、排骨焯水，鍋內倒入適量油，將排骨幹炒，再放入花椒、幹辣椒、薑片同炒，排骨燒出油後放入醬油和糖；
2、加入一罐啤酒和適量的水，不蓋鍋蓋燒開，再蓋上鍋蓋轉小火燉1小時左右；
3、待鍋內湯汁濃稠，排骨出油後，加適量生抽和鹽出鍋。
炒田螺
材料 ：花椒少許、田螺500克、小米椒、姜、大蒜適量、料酒、生抽、糖、醋
做法：1、鍋裡放油，燒開放大蒜、花椒炒至出香放田螺翻炒。放料酒鹽邊炒邊放入小米椒，姜、大蒜、醋翻炒；
2、邊炒邊放糖，醋，翻炒片刻放入韭菜翻炒片刻出鍋。
涼拌腐竹
材料：腐竹、辣椒、大蒜、芝麻油、香菜、雞精、鹽、植物油
做法：1、先泡軟腐竹；
2、朝天椒、大蒜切好；
3、腐竹，斜切，容易入味；
4、放植物油，比平時炒菜多放一半，然後燒熱放辣椒大蒜炒香，放鹽和雞精；
5、炒好之後直接淋在腐竹上，加芝麻油，加香菜，拌勻就可以了。