距離昆明140公里、離彌勒市只有30多公里的一個地方，早在892年前的南宋被譽為“蔗糖之鄉”。這個僅5萬人的小鎮上，如今最有名的居然是一隻滿身盡帶“黃金甲”的雞。
距離昆明140公里、離彌勒市只有30多公里的一個地方，早在892年前的南宋被譽為“蔗糖之鄉”。這個僅5萬人的小鎮上，如今最有名的居然是一隻滿身盡帶“黃金甲”的雞。
你萬萬不會想到，在這這樣一個小鎮居然藏著“雲南第一雞”。
距離昆明140公里、離彌勒市只有30多公里的一個地方，早在892年前的南宋被譽為“蔗糖之鄉”。這個僅5萬人的小鎮上，如今最有名的居然是一隻滿身盡帶“黃金甲”的雞。
你萬萬不會想到，在這這樣一個小鎮居然藏著“雲南第一雞”。
他們家的滷雞遠近聞名，每逢小鎮上趕集，門口就擠滿各種摩托車、三輪車、電動車、各種小汽車大貨車，都是來這裡進行解饞。
距離昆明140公里、離彌勒市只有30多公里的一個地方，早在892年前的南宋被譽為“蔗糖之鄉”。這個僅5萬人的小鎮上，如今最有名的居然是一隻滿身盡帶“黃金甲”的雞。
你萬萬不會想到，在這這樣一個小鎮居然藏著“雲南第一雞”。
他們家的滷雞遠近聞名，每逢小鎮上趕集，門口就擠滿各種摩托車、三輪車、電動車、各種小汽車大貨車，都是來這裡進行解饞。
下面這位老人家是他們家的忠實粉絲，雖然戴著假牙，但是每隔3天必來這裡啃上一隻雞腿，吃上一碗米線。
距離昆明140公里、離彌勒市只有30多公里的一個地方，早在892年前的南宋被譽為“蔗糖之鄉”。這個僅5萬人的小鎮上，如今最有名的居然是一隻滿身盡帶“黃金甲”的雞。
你萬萬不會想到，在這這樣一個小鎮居然藏著“雲南第一雞”。
他們家的滷雞遠近聞名，每逢小鎮上趕集，門口就擠滿各種摩托車、三輪車、電動車、各種小汽車大貨車，都是來這裡進行解饞。
下面這位老人家是他們家的忠實粉絲，雖然戴著假牙，但是每隔3天必來這裡啃上一隻雞腿，吃上一碗米線。
甚至還有外國人過來吃，雖然掌櫃聽不懂他在講什麼，但是老外一連吃了3碗米線，最後豎起大拇指，嘴裡咕嘟咕嘟講個不停。
距離昆明140公里、離彌勒市只有30多公里的一個地方，早在892年前的南宋被譽為“蔗糖之鄉”。這個僅5萬人的小鎮上，如今最有名的居然是一隻滿身盡帶“黃金甲”的雞。
你萬萬不會想到，在這這樣一個小鎮居然藏著“雲南第一雞”。
他們家的滷雞遠近聞名，每逢小鎮上趕集，門口就擠滿各種摩托車、三輪車、電動車、各種小汽車大貨車，都是來這裡進行解饞。
下面這位老人家是他們家的忠實粉絲，雖然戴著假牙，但是每隔3天必來這裡啃上一隻雞腿，吃上一碗米線。
甚至還有外國人過來吃，雖然掌櫃聽不懂他在講什麼，但是老外一連吃了3碗米線，最後豎起大拇指，嘴裡咕嘟咕嘟講個不停。
竹園小鎮上賣滷雞的店很多，不過，他們家的滷雞，口碑最好。
距離昆明140公里、離彌勒市只有30多公里的一個地方，早在892年前的南宋被譽為“蔗糖之鄉”。這個僅5萬人的小鎮上，如今最有名的居然是一隻滿身盡帶“黃金甲”的雞。
你萬萬不會想到，在這這樣一個小鎮居然藏著“雲南第一雞”。
他們家的滷雞遠近聞名，每逢小鎮上趕集，門口就擠滿各種摩托車、三輪車、電動車、各種小汽車大貨車，都是來這裡進行解饞。
下面這位老人家是他們家的忠實粉絲，雖然戴著假牙，但是每隔3天必來這裡啃上一隻雞腿，吃上一碗米線。
甚至還有外國人過來吃，雖然掌櫃聽不懂他在講什麼，但是老外一連吃了3碗米線，最後豎起大拇指，嘴裡咕嘟咕嘟講個不停。
竹園小鎮上賣滷雞的店很多，不過，他們家的滷雞，口碑最好。
距離昆明140公里、離彌勒市只有30多公里的一個地方，早在892年前的南宋被譽為“蔗糖之鄉”。這個僅5萬人的小鎮上，如今最有名的居然是一隻滿身盡帶“黃金甲”的雞。
你萬萬不會想到，在這這樣一個小鎮居然藏著“雲南第一雞”。
他們家的滷雞遠近聞名，每逢小鎮上趕集，門口就擠滿各種摩托車、三輪車、電動車、各種小汽車大貨車，都是來這裡進行解饞。
下面這位老人家是他們家的忠實粉絲，雖然戴著假牙，但是每隔3天必來這裡啃上一隻雞腿，吃上一碗米線。
甚至還有外國人過來吃，雖然掌櫃聽不懂他在講什麼，但是老外一連吃了3碗米線，最後豎起大拇指，嘴裡咕嘟咕嘟講個不停。
竹園小鎮上賣滷雞的店很多，不過，他們家的滷雞，口碑最好。
從一百多年前，在小鎮上滷雞開始盛行，當時的皇帝本來打算來品嚐一次，但後面由於位置偏遠，最終沒有成功進行這次外出。
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甚至還有外國人過來吃，雖然掌櫃聽不懂他在講什麼，但是老外一連吃了3碗米線，最後豎起大拇指，嘴裡咕嘟咕嘟講個不停。
竹園小鎮上賣滷雞的店很多，不過，他們家的滷雞，口碑最好。
從一百多年前，在小鎮上滷雞開始盛行，當時的皇帝本來打算來品嚐一次，但後面由於位置偏遠，最終沒有成功進行這次外出。
點睛之筆在於，看上去做法類似於紅燒肉，卻有所有不多，把糖炒制到發黑冒泡，多一秒會糊，少一秒又不香。雖然小鎮上做滷雞的人很多，但他們家的味道和炒糖水平算的上最高的了。
距離昆明140公里、離彌勒市只有30多公里的一個地方，早在892年前的南宋被譽為“蔗糖之鄉”。這個僅5萬人的小鎮上，如今最有名的居然是一隻滿身盡帶“黃金甲”的雞。
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甚至還有外國人過來吃，雖然掌櫃聽不懂他在講什麼，但是老外一連吃了3碗米線，最後豎起大拇指，嘴裡咕嘟咕嘟講個不停。
竹園小鎮上賣滷雞的店很多，不過，他們家的滷雞，口碑最好。
從一百多年前，在小鎮上滷雞開始盛行，當時的皇帝本來打算來品嚐一次，但後面由於位置偏遠，最終沒有成功進行這次外出。
點睛之筆在於，看上去做法類似於紅燒肉，卻有所有不多，把糖炒制到發黑冒泡，多一秒會糊，少一秒又不香。雖然小鎮上做滷雞的人很多，但他們家的味道和炒糖水平算的上最高的了。
傳承了4代人了，第一代人開創，第二代人擺個小攤位，第三代人做到小有名氣（下面這位老人），第四代人改良（上面這位女人），最終把此“黃金雞”發揚光大。
距離昆明140公里、離彌勒市只有30多公里的一個地方，早在892年前的南宋被譽為“蔗糖之鄉”。這個僅5萬人的小鎮上，如今最有名的居然是一隻滿身盡帶“黃金甲”的雞。
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下面這位老人家是他們家的忠實粉絲，雖然戴著假牙，但是每隔3天必來這裡啃上一隻雞腿，吃上一碗米線。
甚至還有外國人過來吃，雖然掌櫃聽不懂他在講什麼，但是老外一連吃了3碗米線，最後豎起大拇指，嘴裡咕嘟咕嘟講個不停。
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從一百多年前，在小鎮上滷雞開始盛行，當時的皇帝本來打算來品嚐一次，但後面由於位置偏遠，最終沒有成功進行這次外出。
點睛之筆在於，看上去做法類似於紅燒肉，卻有所有不多，把糖炒制到發黑冒泡，多一秒會糊，少一秒又不香。雖然小鎮上做滷雞的人很多，但他們家的味道和炒糖水平算的上最高的了。
傳承了4代人了，第一代人開創，第二代人擺個小攤位，第三代人做到小有名氣（下面這位老人），第四代人改良（上面這位女人），最終把此“黃金雞”發揚光大。
第三代傳承人已經退休了，不問世事，每天就是看看報紙，乘一下涼。
距離昆明140公里、離彌勒市只有30多公里的一個地方，早在892年前的南宋被譽為“蔗糖之鄉”。這個僅5萬人的小鎮上，如今最有名的居然是一隻滿身盡帶“黃金甲”的雞。
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下面這位老人家是他們家的忠實粉絲，雖然戴著假牙，但是每隔3天必來這裡啃上一隻雞腿，吃上一碗米線。
甚至還有外國人過來吃，雖然掌櫃聽不懂他在講什麼，但是老外一連吃了3碗米線，最後豎起大拇指，嘴裡咕嘟咕嘟講個不停。
竹園小鎮上賣滷雞的店很多，不過，他們家的滷雞，口碑最好。
從一百多年前，在小鎮上滷雞開始盛行，當時的皇帝本來打算來品嚐一次，但後面由於位置偏遠，最終沒有成功進行這次外出。
點睛之筆在於，看上去做法類似於紅燒肉，卻有所有不多，把糖炒制到發黑冒泡，多一秒會糊，少一秒又不香。雖然小鎮上做滷雞的人很多，但他們家的味道和炒糖水平算的上最高的了。
傳承了4代人了，第一代人開創，第二代人擺個小攤位，第三代人做到小有名氣（下面這位老人），第四代人改良（上面這位女人），最終把此“黃金雞”發揚光大。
第三代傳承人已經退休了，不問世事，每天就是看看報紙，乘一下涼。
放在滷湯中滷製。滷製滷雞過程很複雜，比如：一般要將雞放進滷汁中浸泡3小時左右，下鍋時用大火，沸騰後用小火熬製。好多人會說麻煩，浪費時間，可能舌尖上的極致美食，就是需要這樣一分一秒的精確把控。
距離昆明140公里、離彌勒市只有30多公里的一個地方，早在892年前的南宋被譽為“蔗糖之鄉”。這個僅5萬人的小鎮上，如今最有名的居然是一隻滿身盡帶“黃金甲”的雞。
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他們家的滷雞遠近聞名，每逢小鎮上趕集，門口就擠滿各種摩托車、三輪車、電動車、各種小汽車大貨車，都是來這裡進行解饞。
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甚至還有外國人過來吃，雖然掌櫃聽不懂他在講什麼，但是老外一連吃了3碗米線，最後豎起大拇指，嘴裡咕嘟咕嘟講個不停。
竹園小鎮上賣滷雞的店很多，不過，他們家的滷雞，口碑最好。
從一百多年前，在小鎮上滷雞開始盛行，當時的皇帝本來打算來品嚐一次，但後面由於位置偏遠，最終沒有成功進行這次外出。
點睛之筆在於，看上去做法類似於紅燒肉，卻有所有不多，把糖炒制到發黑冒泡，多一秒會糊，少一秒又不香。雖然小鎮上做滷雞的人很多，但他們家的味道和炒糖水平算的上最高的了。
傳承了4代人了，第一代人開創，第二代人擺個小攤位，第三代人做到小有名氣（下面這位老人），第四代人改良（上面這位女人），最終把此“黃金雞”發揚光大。
第三代傳承人已經退休了，不問世事，每天就是看看報紙，乘一下涼。
放在滷湯中滷製。滷製滷雞過程很複雜，比如：一般要將雞放進滷汁中浸泡3小時左右，下鍋時用大火，沸騰後用小火熬製。好多人會說麻煩，浪費時間，可能舌尖上的極致美食，就是需要這樣一分一秒的精確把控。
滷製的過程中還要時不時用筷子戳一下雞肉，如果很容易戳進去，說明雞肉已經滷透了。基本每天從凌晨雞還沒打鳴就要起床，凌晨3點開始製作，早上7點左右第一鍋雞剛好出鍋，滷好出鍋的雞肉，香氣撲鼻。
距離昆明140公里、離彌勒市只有30多公里的一個地方，早在892年前的南宋被譽為“蔗糖之鄉”。這個僅5萬人的小鎮上，如今最有名的居然是一隻滿身盡帶“黃金甲”的雞。
你萬萬不會想到，在這這樣一個小鎮居然藏著“雲南第一雞”。
他們家的滷雞遠近聞名，每逢小鎮上趕集，門口就擠滿各種摩托車、三輪車、電動車、各種小汽車大貨車，都是來這裡進行解饞。
下面這位老人家是他們家的忠實粉絲，雖然戴著假牙，但是每隔3天必來這裡啃上一隻雞腿，吃上一碗米線。
甚至還有外國人過來吃，雖然掌櫃聽不懂他在講什麼，但是老外一連吃了3碗米線，最後豎起大拇指，嘴裡咕嘟咕嘟講個不停。
竹園小鎮上賣滷雞的店很多，不過，他們家的滷雞，口碑最好。
從一百多年前，在小鎮上滷雞開始盛行，當時的皇帝本來打算來品嚐一次，但後面由於位置偏遠，最終沒有成功進行這次外出。
點睛之筆在於，看上去做法類似於紅燒肉，卻有所有不多，把糖炒制到發黑冒泡，多一秒會糊，少一秒又不香。雖然小鎮上做滷雞的人很多，但他們家的味道和炒糖水平算的上最高的了。
傳承了4代人了，第一代人開創，第二代人擺個小攤位，第三代人做到小有名氣（下面這位老人），第四代人改良（上面這位女人），最終把此“黃金雞”發揚光大。
第三代傳承人已經退休了，不問世事，每天就是看看報紙，乘一下涼。
放在滷湯中滷製。滷製滷雞過程很複雜，比如：一般要將雞放進滷汁中浸泡3小時左右，下鍋時用大火，沸騰後用小火熬製。好多人會說麻煩，浪費時間，可能舌尖上的極致美食，就是需要這樣一分一秒的精確把控。
滷製的過程中還要時不時用筷子戳一下雞肉，如果很容易戳進去，說明雞肉已經滷透了。基本每天從凌晨雞還沒打鳴就要起床，凌晨3點開始製作，早上7點左右第一鍋雞剛好出鍋，滷好出鍋的雞肉，香氣撲鼻。
只要是吃過的人都會愛上，而且是停不下來那種，不加辣椒油的話，味道甜香適口，老人孩子都愛到不行，幾塊醇香的滷雞肉，加上本地軟糯的卷粉，吃上一口感覺就會愛上這個地方。
距離昆明140公里、離彌勒市只有30多公里的一個地方，早在892年前的南宋被譽為“蔗糖之鄉”。這個僅5萬人的小鎮上，如今最有名的居然是一隻滿身盡帶“黃金甲”的雞。
你萬萬不會想到，在這這樣一個小鎮居然藏著“雲南第一雞”。
他們家的滷雞遠近聞名，每逢小鎮上趕集，門口就擠滿各種摩托車、三輪車、電動車、各種小汽車大貨車，都是來這裡進行解饞。
下面這位老人家是他們家的忠實粉絲，雖然戴著假牙，但是每隔3天必來這裡啃上一隻雞腿，吃上一碗米線。
甚至還有外國人過來吃，雖然掌櫃聽不懂他在講什麼，但是老外一連吃了3碗米線，最後豎起大拇指，嘴裡咕嘟咕嘟講個不停。
竹園小鎮上賣滷雞的店很多，不過，他們家的滷雞，口碑最好。
從一百多年前，在小鎮上滷雞開始盛行，當時的皇帝本來打算來品嚐一次，但後面由於位置偏遠，最終沒有成功進行這次外出。
點睛之筆在於，看上去做法類似於紅燒肉，卻有所有不多，把糖炒制到發黑冒泡，多一秒會糊，少一秒又不香。雖然小鎮上做滷雞的人很多，但他們家的味道和炒糖水平算的上最高的了。
傳承了4代人了，第一代人開創，第二代人擺個小攤位，第三代人做到小有名氣（下面這位老人），第四代人改良（上面這位女人），最終把此“黃金雞”發揚光大。
第三代傳承人已經退休了，不問世事，每天就是看看報紙，乘一下涼。
放在滷湯中滷製。滷製滷雞過程很複雜，比如：一般要將雞放進滷汁中浸泡3小時左右，下鍋時用大火，沸騰後用小火熬製。好多人會說麻煩，浪費時間，可能舌尖上的極致美食，就是需要這樣一分一秒的精確把控。
滷製的過程中還要時不時用筷子戳一下雞肉，如果很容易戳進去，說明雞肉已經滷透了。基本每天從凌晨雞還沒打鳴就要起床，凌晨3點開始製作，早上7點左右第一鍋雞剛好出鍋，滷好出鍋的雞肉，香氣撲鼻。
只要是吃過的人都會愛上，而且是停不下來那種，不加辣椒油的話，味道甜香適口，老人孩子都愛到不行，幾塊醇香的滷雞肉，加上本地軟糯的卷粉，吃上一口感覺就會愛上這個地方。
剛剛出鍋滴著滷湯的雞，（下圖）現炒的油辣椒！
距離昆明140公里、離彌勒市只有30多公里的一個地方，早在892年前的南宋被譽為“蔗糖之鄉”。這個僅5萬人的小鎮上，如今最有名的居然是一隻滿身盡帶“黃金甲”的雞。
你萬萬不會想到，在這這樣一個小鎮居然藏著“雲南第一雞”。
他們家的滷雞遠近聞名，每逢小鎮上趕集，門口就擠滿各種摩托車、三輪車、電動車、各種小汽車大貨車，都是來這裡進行解饞。
下面這位老人家是他們家的忠實粉絲，雖然戴著假牙，但是每隔3天必來這裡啃上一隻雞腿，吃上一碗米線。
甚至還有外國人過來吃，雖然掌櫃聽不懂他在講什麼，但是老外一連吃了3碗米線，最後豎起大拇指，嘴裡咕嘟咕嘟講個不停。
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從一百多年前，在小鎮上滷雞開始盛行，當時的皇帝本來打算來品嚐一次，但後面由於位置偏遠，最終沒有成功進行這次外出。
點睛之筆在於，看上去做法類似於紅燒肉，卻有所有不多，把糖炒制到發黑冒泡，多一秒會糊，少一秒又不香。雖然小鎮上做滷雞的人很多，但他們家的味道和炒糖水平算的上最高的了。
傳承了4代人了，第一代人開創，第二代人擺個小攤位，第三代人做到小有名氣（下面這位老人），第四代人改良（上面這位女人），最終把此“黃金雞”發揚光大。
第三代傳承人已經退休了，不問世事，每天就是看看報紙，乘一下涼。
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滷製的過程中還要時不時用筷子戳一下雞肉，如果很容易戳進去，說明雞肉已經滷透了。基本每天從凌晨雞還沒打鳴就要起床，凌晨3點開始製作，早上7點左右第一鍋雞剛好出鍋，滷好出鍋的雞肉，香氣撲鼻。
只要是吃過的人都會愛上，而且是停不下來那種，不加辣椒油的話，味道甜香適口，老人孩子都愛到不行，幾塊醇香的滷雞肉，加上本地軟糯的卷粉，吃上一口感覺就會愛上這個地方。
剛剛出鍋滴著滷湯的雞，（下圖）現炒的油辣椒！
看著滷雞，我只想說：你們彌勒人TMD真有口福。
距離昆明140公里、離彌勒市只有30多公里的一個地方，早在892年前的南宋被譽為“蔗糖之鄉”。這個僅5萬人的小鎮上，如今最有名的居然是一隻滿身盡帶“黃金甲”的雞。
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他們家的滷雞遠近聞名，每逢小鎮上趕集，門口就擠滿各種摩托車、三輪車、電動車、各種小汽車大貨車，都是來這裡進行解饞。
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甚至還有外國人過來吃，雖然掌櫃聽不懂他在講什麼，但是老外一連吃了3碗米線，最後豎起大拇指，嘴裡咕嘟咕嘟講個不停。
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點睛之筆在於，看上去做法類似於紅燒肉，卻有所有不多，把糖炒制到發黑冒泡，多一秒會糊，少一秒又不香。雖然小鎮上做滷雞的人很多，但他們家的味道和炒糖水平算的上最高的了。
傳承了4代人了，第一代人開創，第二代人擺個小攤位，第三代人做到小有名氣（下面這位老人），第四代人改良（上面這位女人），最終把此“黃金雞”發揚光大。
第三代傳承人已經退休了，不問世事，每天就是看看報紙，乘一下涼。
放在滷湯中滷製。滷製滷雞過程很複雜，比如：一般要將雞放進滷汁中浸泡3小時左右，下鍋時用大火，沸騰後用小火熬製。好多人會說麻煩，浪費時間，可能舌尖上的極致美食，就是需要這樣一分一秒的精確把控。
滷製的過程中還要時不時用筷子戳一下雞肉，如果很容易戳進去，說明雞肉已經滷透了。基本每天從凌晨雞還沒打鳴就要起床，凌晨3點開始製作，早上7點左右第一鍋雞剛好出鍋，滷好出鍋的雞肉，香氣撲鼻。
只要是吃過的人都會愛上，而且是停不下來那種，不加辣椒油的話，味道甜香適口，老人孩子都愛到不行，幾塊醇香的滷雞肉，加上本地軟糯的卷粉，吃上一口感覺就會愛上這個地方。
剛剛出鍋滴著滷湯的雞，（下圖）現炒的油辣椒！
看著滷雞，我只想說：你們彌勒人TMD真有口福。
據說每10分鐘要賣一麼一大盆，節假日有時候還跟不上的，那種圍著搶的狀態。聽女掌櫃介紹，他們家的滷雞計量單位是噸，從早到晚一天要賣500多隻，差不多1.2噸左右。
距離昆明140公里、離彌勒市只有30多公里的一個地方，早在892年前的南宋被譽為“蔗糖之鄉”。這個僅5萬人的小鎮上，如今最有名的居然是一隻滿身盡帶“黃金甲”的雞。
你萬萬不會想到，在這這樣一個小鎮居然藏著“雲南第一雞”。
他們家的滷雞遠近聞名，每逢小鎮上趕集，門口就擠滿各種摩托車、三輪車、電動車、各種小汽車大貨車，都是來這裡進行解饞。
下面這位老人家是他們家的忠實粉絲，雖然戴著假牙，但是每隔3天必來這裡啃上一隻雞腿，吃上一碗米線。
甚至還有外國人過來吃，雖然掌櫃聽不懂他在講什麼，但是老外一連吃了3碗米線，最後豎起大拇指，嘴裡咕嘟咕嘟講個不停。
竹園小鎮上賣滷雞的店很多，不過，他們家的滷雞，口碑最好。
從一百多年前，在小鎮上滷雞開始盛行，當時的皇帝本來打算來品嚐一次，但後面由於位置偏遠，最終沒有成功進行這次外出。
點睛之筆在於，看上去做法類似於紅燒肉，卻有所有不多，把糖炒制到發黑冒泡，多一秒會糊，少一秒又不香。雖然小鎮上做滷雞的人很多，但他們家的味道和炒糖水平算的上最高的了。
傳承了4代人了，第一代人開創，第二代人擺個小攤位，第三代人做到小有名氣（下面這位老人），第四代人改良（上面這位女人），最終把此“黃金雞”發揚光大。
第三代傳承人已經退休了，不問世事，每天就是看看報紙，乘一下涼。
放在滷湯中滷製。滷製滷雞過程很複雜，比如：一般要將雞放進滷汁中浸泡3小時左右，下鍋時用大火，沸騰後用小火熬製。好多人會說麻煩，浪費時間，可能舌尖上的極致美食，就是需要這樣一分一秒的精確把控。
滷製的過程中還要時不時用筷子戳一下雞肉，如果很容易戳進去，說明雞肉已經滷透了。基本每天從凌晨雞還沒打鳴就要起床，凌晨3點開始製作，早上7點左右第一鍋雞剛好出鍋，滷好出鍋的雞肉，香氣撲鼻。
只要是吃過的人都會愛上，而且是停不下來那種，不加辣椒油的話，味道甜香適口，老人孩子都愛到不行，幾塊醇香的滷雞肉，加上本地軟糯的卷粉，吃上一口感覺就會愛上這個地方。
剛剛出鍋滴著滷湯的雞，（下圖）現炒的油辣椒！
看著滷雞，我只想說：你們彌勒人TMD真有口福。
據說每10分鐘要賣一麼一大盆，節假日有時候還跟不上的，那種圍著搶的狀態。聽女掌櫃介紹，他們家的滷雞計量單位是噸，從早到晚一天要賣500多隻，差不多1.2噸左右。
雞腳小皮薄，肉有嚼勁，有雞香味，口感較好。
距離昆明140公里、離彌勒市只有30多公里的一個地方，早在892年前的南宋被譽為“蔗糖之鄉”。這個僅5萬人的小鎮上，如今最有名的居然是一隻滿身盡帶“黃金甲”的雞。
你萬萬不會想到，在這這樣一個小鎮居然藏著“雲南第一雞”。
他們家的滷雞遠近聞名，每逢小鎮上趕集，門口就擠滿各種摩托車、三輪車、電動車、各種小汽車大貨車，都是來這裡進行解饞。
下面這位老人家是他們家的忠實粉絲，雖然戴著假牙，但是每隔3天必來這裡啃上一隻雞腿，吃上一碗米線。
甚至還有外國人過來吃，雖然掌櫃聽不懂他在講什麼，但是老外一連吃了3碗米線，最後豎起大拇指，嘴裡咕嘟咕嘟講個不停。
竹園小鎮上賣滷雞的店很多，不過，他們家的滷雞，口碑最好。
從一百多年前，在小鎮上滷雞開始盛行，當時的皇帝本來打算來品嚐一次，但後面由於位置偏遠，最終沒有成功進行這次外出。
點睛之筆在於，看上去做法類似於紅燒肉，卻有所有不多，把糖炒制到發黑冒泡，多一秒會糊，少一秒又不香。雖然小鎮上做滷雞的人很多，但他們家的味道和炒糖水平算的上最高的了。
傳承了4代人了，第一代人開創，第二代人擺個小攤位，第三代人做到小有名氣（下面這位老人），第四代人改良（上面這位女人），最終把此“黃金雞”發揚光大。
第三代傳承人已經退休了，不問世事，每天就是看看報紙，乘一下涼。
放在滷湯中滷製。滷製滷雞過程很複雜，比如：一般要將雞放進滷汁中浸泡3小時左右，下鍋時用大火，沸騰後用小火熬製。好多人會說麻煩，浪費時間，可能舌尖上的極致美食，就是需要這樣一分一秒的精確把控。
滷製的過程中還要時不時用筷子戳一下雞肉，如果很容易戳進去，說明雞肉已經滷透了。基本每天從凌晨雞還沒打鳴就要起床，凌晨3點開始製作，早上7點左右第一鍋雞剛好出鍋，滷好出鍋的雞肉，香氣撲鼻。
只要是吃過的人都會愛上，而且是停不下來那種，不加辣椒油的話，味道甜香適口，老人孩子都愛到不行，幾塊醇香的滷雞肉，加上本地軟糯的卷粉，吃上一口感覺就會愛上這個地方。
剛剛出鍋滴著滷湯的雞，（下圖）現炒的油辣椒！
看著滷雞，我只想說：你們彌勒人TMD真有口福。
據說每10分鐘要賣一麼一大盆，節假日有時候還跟不上的，那種圍著搶的狀態。聽女掌櫃介紹，他們家的滷雞計量單位是噸，從早到晚一天要賣500多隻，差不多1.2噸左右。
雞腳小皮薄，肉有嚼勁，有雞香味，口感較好。
楊樹生滷雞的女掌櫃，算得上是鎮上最勤快的女人了，每天從凌晨就開始工作到下午，20多年天天如此，鎮上80%的人，她多叫得出名字，或者知道他們的口味是什麼？比如辣少一點，作料多一點等等。除了勤快，她的“無影手”也是遠近聞名，眼睛一閉一睜，她可能就已經抓好了5碗米線，砍完了一隻滷雞。
距離昆明140公里、離彌勒市只有30多公里的一個地方，早在892年前的南宋被譽為“蔗糖之鄉”。這個僅5萬人的小鎮上，如今最有名的居然是一隻滿身盡帶“黃金甲”的雞。
你萬萬不會想到，在這這樣一個小鎮居然藏著“雲南第一雞”。
他們家的滷雞遠近聞名，每逢小鎮上趕集，門口就擠滿各種摩托車、三輪車、電動車、各種小汽車大貨車，都是來這裡進行解饞。
下面這位老人家是他們家的忠實粉絲，雖然戴著假牙，但是每隔3天必來這裡啃上一隻雞腿，吃上一碗米線。
甚至還有外國人過來吃，雖然掌櫃聽不懂他在講什麼，但是老外一連吃了3碗米線，最後豎起大拇指，嘴裡咕嘟咕嘟講個不停。
竹園小鎮上賣滷雞的店很多，不過，他們家的滷雞，口碑最好。
從一百多年前，在小鎮上滷雞開始盛行，當時的皇帝本來打算來品嚐一次，但後面由於位置偏遠，最終沒有成功進行這次外出。
點睛之筆在於，看上去做法類似於紅燒肉，卻有所有不多，把糖炒制到發黑冒泡，多一秒會糊，少一秒又不香。雖然小鎮上做滷雞的人很多，但他們家的味道和炒糖水平算的上最高的了。
傳承了4代人了，第一代人開創，第二代人擺個小攤位，第三代人做到小有名氣（下面這位老人），第四代人改良（上面這位女人），最終把此“黃金雞”發揚光大。
第三代傳承人已經退休了，不問世事，每天就是看看報紙，乘一下涼。
放在滷湯中滷製。滷製滷雞過程很複雜，比如：一般要將雞放進滷汁中浸泡3小時左右，下鍋時用大火，沸騰後用小火熬製。好多人會說麻煩，浪費時間，可能舌尖上的極致美食，就是需要這樣一分一秒的精確把控。
滷製的過程中還要時不時用筷子戳一下雞肉，如果很容易戳進去，說明雞肉已經滷透了。基本每天從凌晨雞還沒打鳴就要起床，凌晨3點開始製作，早上7點左右第一鍋雞剛好出鍋，滷好出鍋的雞肉，香氣撲鼻。
只要是吃過的人都會愛上，而且是停不下來那種，不加辣椒油的話，味道甜香適口，老人孩子都愛到不行，幾塊醇香的滷雞肉，加上本地軟糯的卷粉，吃上一口感覺就會愛上這個地方。
剛剛出鍋滴著滷湯的雞，（下圖）現炒的油辣椒！
看著滷雞，我只想說：你們彌勒人TMD真有口福。
據說每10分鐘要賣一麼一大盆，節假日有時候還跟不上的，那種圍著搶的狀態。聽女掌櫃介紹，他們家的滷雞計量單位是噸，從早到晚一天要賣500多隻，差不多1.2噸左右。
雞腳小皮薄，肉有嚼勁，有雞香味，口感較好。
楊樹生滷雞的女掌櫃，算得上是鎮上最勤快的女人了，每天從凌晨就開始工作到下午，20多年天天如此，鎮上80%的人，她多叫得出名字，或者知道他們的口味是什麼？比如辣少一點，作料多一點等等。除了勤快，她的“無影手”也是遠近聞名，眼睛一閉一睜，她可能就已經抓好了5碗米線，砍完了一隻滷雞。
距離昆明140公里、離彌勒市只有30多公里的一個地方，早在892年前的南宋被譽為“蔗糖之鄉”。這個僅5萬人的小鎮上，如今最有名的居然是一隻滿身盡帶“黃金甲”的雞。
你萬萬不會想到，在這這樣一個小鎮居然藏著“雲南第一雞”。
他們家的滷雞遠近聞名，每逢小鎮上趕集，門口就擠滿各種摩托車、三輪車、電動車、各種小汽車大貨車，都是來這裡進行解饞。
下面這位老人家是他們家的忠實粉絲，雖然戴著假牙，但是每隔3天必來這裡啃上一隻雞腿，吃上一碗米線。
甚至還有外國人過來吃，雖然掌櫃聽不懂他在講什麼，但是老外一連吃了3碗米線，最後豎起大拇指，嘴裡咕嘟咕嘟講個不停。
竹園小鎮上賣滷雞的店很多，不過，他們家的滷雞，口碑最好。
從一百多年前，在小鎮上滷雞開始盛行，當時的皇帝本來打算來品嚐一次，但後面由於位置偏遠，最終沒有成功進行這次外出。
點睛之筆在於，看上去做法類似於紅燒肉，卻有所有不多，把糖炒制到發黑冒泡，多一秒會糊，少一秒又不香。雖然小鎮上做滷雞的人很多，但他們家的味道和炒糖水平算的上最高的了。
傳承了4代人了，第一代人開創，第二代人擺個小攤位，第三代人做到小有名氣（下面這位老人），第四代人改良（上面這位女人），最終把此“黃金雞”發揚光大。
第三代傳承人已經退休了，不問世事，每天就是看看報紙，乘一下涼。
放在滷湯中滷製。滷製滷雞過程很複雜，比如：一般要將雞放進滷汁中浸泡3小時左右，下鍋時用大火，沸騰後用小火熬製。好多人會說麻煩，浪費時間，可能舌尖上的極致美食，就是需要這樣一分一秒的精確把控。
滷製的過程中還要時不時用筷子戳一下雞肉，如果很容易戳進去，說明雞肉已經滷透了。基本每天從凌晨雞還沒打鳴就要起床，凌晨3點開始製作，早上7點左右第一鍋雞剛好出鍋，滷好出鍋的雞肉，香氣撲鼻。
只要是吃過的人都會愛上，而且是停不下來那種，不加辣椒油的話，味道甜香適口，老人孩子都愛到不行，幾塊醇香的滷雞肉，加上本地軟糯的卷粉，吃上一口感覺就會愛上這個地方。
剛剛出鍋滴著滷湯的雞，（下圖）現炒的油辣椒！
看著滷雞，我只想說：你們彌勒人TMD真有口福。
據說每10分鐘要賣一麼一大盆，節假日有時候還跟不上的，那種圍著搶的狀態。聽女掌櫃介紹，他們家的滷雞計量單位是噸，從早到晚一天要賣500多隻，差不多1.2噸左右。
雞腳小皮薄，肉有嚼勁，有雞香味，口感較好。
楊樹生滷雞的女掌櫃，算得上是鎮上最勤快的女人了，每天從凌晨就開始工作到下午，20多年天天如此，鎮上80%的人，她多叫得出名字，或者知道他們的口味是什麼？比如辣少一點，作料多一點等等。除了勤快，她的“無影手”也是遠近聞名，眼睛一閉一睜，她可能就已經抓好了5碗米線，砍完了一隻滷雞。
刀工均勻嫻熟。
距離昆明140公里、離彌勒市只有30多公里的一個地方，早在892年前的南宋被譽為“蔗糖之鄉”。這個僅5萬人的小鎮上，如今最有名的居然是一隻滿身盡帶“黃金甲”的雞。
你萬萬不會想到，在這這樣一個小鎮居然藏著“雲南第一雞”。
他們家的滷雞遠近聞名，每逢小鎮上趕集，門口就擠滿各種摩托車、三輪車、電動車、各種小汽車大貨車，都是來這裡進行解饞。
下面這位老人家是他們家的忠實粉絲，雖然戴著假牙，但是每隔3天必來這裡啃上一隻雞腿，吃上一碗米線。
甚至還有外國人過來吃，雖然掌櫃聽不懂他在講什麼，但是老外一連吃了3碗米線，最後豎起大拇指，嘴裡咕嘟咕嘟講個不停。
竹園小鎮上賣滷雞的店很多，不過，他們家的滷雞，口碑最好。
從一百多年前，在小鎮上滷雞開始盛行，當時的皇帝本來打算來品嚐一次，但後面由於位置偏遠，最終沒有成功進行這次外出。
點睛之筆在於，看上去做法類似於紅燒肉，卻有所有不多，把糖炒制到發黑冒泡，多一秒會糊，少一秒又不香。雖然小鎮上做滷雞的人很多，但他們家的味道和炒糖水平算的上最高的了。
傳承了4代人了，第一代人開創，第二代人擺個小攤位，第三代人做到小有名氣（下面這位老人），第四代人改良（上面這位女人），最終把此“黃金雞”發揚光大。
第三代傳承人已經退休了，不問世事，每天就是看看報紙，乘一下涼。
放在滷湯中滷製。滷製滷雞過程很複雜，比如：一般要將雞放進滷汁中浸泡3小時左右，下鍋時用大火，沸騰後用小火熬製。好多人會說麻煩，浪費時間，可能舌尖上的極致美食，就是需要這樣一分一秒的精確把控。
滷製的過程中還要時不時用筷子戳一下雞肉，如果很容易戳進去，說明雞肉已經滷透了。基本每天從凌晨雞還沒打鳴就要起床，凌晨3點開始製作，早上7點左右第一鍋雞剛好出鍋，滷好出鍋的雞肉，香氣撲鼻。
只要是吃過的人都會愛上，而且是停不下來那種，不加辣椒油的話，味道甜香適口，老人孩子都愛到不行，幾塊醇香的滷雞肉，加上本地軟糯的卷粉，吃上一口感覺就會愛上這個地方。
剛剛出鍋滴著滷湯的雞，（下圖）現炒的油辣椒！
看著滷雞，我只想說：你們彌勒人TMD真有口福。
據說每10分鐘要賣一麼一大盆，節假日有時候還跟不上的，那種圍著搶的狀態。聽女掌櫃介紹，他們家的滷雞計量單位是噸，從早到晚一天要賣500多隻，差不多1.2噸左右。
雞腳小皮薄，肉有嚼勁，有雞香味，口感較好。
楊樹生滷雞的女掌櫃，算得上是鎮上最勤快的女人了，每天從凌晨就開始工作到下午，20多年天天如此，鎮上80%的人，她多叫得出名字，或者知道他們的口味是什麼？比如辣少一點，作料多一點等等。除了勤快，她的“無影手”也是遠近聞名，眼睛一閉一睜，她可能就已經抓好了5碗米線，砍完了一隻滷雞。
刀工均勻嫻熟。
每碗都必放的香醇熟芝麻（上圖）
把味道提升到極致的涼拌的香椿（下圖）
距離昆明140公里、離彌勒市只有30多公里的一個地方，早在892年前的南宋被譽為“蔗糖之鄉”。這個僅5萬人的小鎮上，如今最有名的居然是一隻滿身盡帶“黃金甲”的雞。
你萬萬不會想到，在這這樣一個小鎮居然藏著“雲南第一雞”。
他們家的滷雞遠近聞名，每逢小鎮上趕集，門口就擠滿各種摩托車、三輪車、電動車、各種小汽車大貨車，都是來這裡進行解饞。
下面這位老人家是他們家的忠實粉絲，雖然戴著假牙，但是每隔3天必來這裡啃上一隻雞腿，吃上一碗米線。
甚至還有外國人過來吃，雖然掌櫃聽不懂他在講什麼，但是老外一連吃了3碗米線，最後豎起大拇指，嘴裡咕嘟咕嘟講個不停。
竹園小鎮上賣滷雞的店很多，不過，他們家的滷雞，口碑最好。
從一百多年前，在小鎮上滷雞開始盛行，當時的皇帝本來打算來品嚐一次，但後面由於位置偏遠，最終沒有成功進行這次外出。
點睛之筆在於，看上去做法類似於紅燒肉，卻有所有不多，把糖炒制到發黑冒泡，多一秒會糊，少一秒又不香。雖然小鎮上做滷雞的人很多，但他們家的味道和炒糖水平算的上最高的了。
傳承了4代人了，第一代人開創，第二代人擺個小攤位，第三代人做到小有名氣（下面這位老人），第四代人改良（上面這位女人），最終把此“黃金雞”發揚光大。
第三代傳承人已經退休了，不問世事，每天就是看看報紙，乘一下涼。
放在滷湯中滷製。滷製滷雞過程很複雜，比如：一般要將雞放進滷汁中浸泡3小時左右，下鍋時用大火，沸騰後用小火熬製。好多人會說麻煩，浪費時間，可能舌尖上的極致美食，就是需要這樣一分一秒的精確把控。
滷製的過程中還要時不時用筷子戳一下雞肉，如果很容易戳進去，說明雞肉已經滷透了。基本每天從凌晨雞還沒打鳴就要起床，凌晨3點開始製作，早上7點左右第一鍋雞剛好出鍋，滷好出鍋的雞肉，香氣撲鼻。
只要是吃過的人都會愛上，而且是停不下來那種，不加辣椒油的話，味道甜香適口，老人孩子都愛到不行，幾塊醇香的滷雞肉，加上本地軟糯的卷粉，吃上一口感覺就會愛上這個地方。
剛剛出鍋滴著滷湯的雞，（下圖）現炒的油辣椒！
看著滷雞，我只想說：你們彌勒人TMD真有口福。
據說每10分鐘要賣一麼一大盆，節假日有時候還跟不上的，那種圍著搶的狀態。聽女掌櫃介紹，他們家的滷雞計量單位是噸，從早到晚一天要賣500多隻，差不多1.2噸左右。
雞腳小皮薄，肉有嚼勁，有雞香味，口感較好。
楊樹生滷雞的女掌櫃，算得上是鎮上最勤快的女人了，每天從凌晨就開始工作到下午，20多年天天如此，鎮上80%的人，她多叫得出名字，或者知道他們的口味是什麼？比如辣少一點，作料多一點等等。除了勤快，她的“無影手”也是遠近聞名，眼睛一閉一睜，她可能就已經抓好了5碗米線，砍完了一隻滷雞。
刀工均勻嫻熟。
每碗都必放的香醇熟芝麻（上圖）
把味道提升到極致的涼拌的香椿（下圖）
還有靈魂配料：甜醬油（下圖）
距離昆明140公里、離彌勒市只有30多公里的一個地方，早在892年前的南宋被譽為“蔗糖之鄉”。這個僅5萬人的小鎮上，如今最有名的居然是一隻滿身盡帶“黃金甲”的雞。
你萬萬不會想到，在這這樣一個小鎮居然藏著“雲南第一雞”。
他們家的滷雞遠近聞名，每逢小鎮上趕集，門口就擠滿各種摩托車、三輪車、電動車、各種小汽車大貨車，都是來這裡進行解饞。
下面這位老人家是他們家的忠實粉絲，雖然戴著假牙，但是每隔3天必來這裡啃上一隻雞腿，吃上一碗米線。
甚至還有外國人過來吃，雖然掌櫃聽不懂他在講什麼，但是老外一連吃了3碗米線，最後豎起大拇指，嘴裡咕嘟咕嘟講個不停。
竹園小鎮上賣滷雞的店很多，不過，他們家的滷雞，口碑最好。
從一百多年前，在小鎮上滷雞開始盛行，當時的皇帝本來打算來品嚐一次，但後面由於位置偏遠，最終沒有成功進行這次外出。
點睛之筆在於，看上去做法類似於紅燒肉，卻有所有不多，把糖炒制到發黑冒泡，多一秒會糊，少一秒又不香。雖然小鎮上做滷雞的人很多，但他們家的味道和炒糖水平算的上最高的了。
傳承了4代人了，第一代人開創，第二代人擺個小攤位，第三代人做到小有名氣（下面這位老人），第四代人改良（上面這位女人），最終把此“黃金雞”發揚光大。
第三代傳承人已經退休了，不問世事，每天就是看看報紙，乘一下涼。
放在滷湯中滷製。滷製滷雞過程很複雜，比如：一般要將雞放進滷汁中浸泡3小時左右，下鍋時用大火，沸騰後用小火熬製。好多人會說麻煩，浪費時間，可能舌尖上的極致美食，就是需要這樣一分一秒的精確把控。
滷製的過程中還要時不時用筷子戳一下雞肉，如果很容易戳進去，說明雞肉已經滷透了。基本每天從凌晨雞還沒打鳴就要起床，凌晨3點開始製作，早上7點左右第一鍋雞剛好出鍋，滷好出鍋的雞肉，香氣撲鼻。
只要是吃過的人都會愛上，而且是停不下來那種，不加辣椒油的話，味道甜香適口，老人孩子都愛到不行，幾塊醇香的滷雞肉，加上本地軟糯的卷粉，吃上一口感覺就會愛上這個地方。
剛剛出鍋滴著滷湯的雞，（下圖）現炒的油辣椒！
看著滷雞，我只想說：你們彌勒人TMD真有口福。
據說每10分鐘要賣一麼一大盆，節假日有時候還跟不上的，那種圍著搶的狀態。聽女掌櫃介紹，他們家的滷雞計量單位是噸，從早到晚一天要賣500多隻，差不多1.2噸左右。
雞腳小皮薄，肉有嚼勁，有雞香味，口感較好。
楊樹生滷雞的女掌櫃，算得上是鎮上最勤快的女人了，每天從凌晨就開始工作到下午，20多年天天如此，鎮上80%的人，她多叫得出名字，或者知道他們的口味是什麼？比如辣少一點，作料多一點等等。除了勤快，她的“無影手”也是遠近聞名，眼睛一閉一睜，她可能就已經抓好了5碗米線，砍完了一隻滷雞。
刀工均勻嫻熟。
每碗都必放的香醇熟芝麻（上圖）
把味道提升到極致的涼拌的香椿（下圖）
還有靈魂配料：甜醬油（下圖）
價從最早的5毛，到今年的5塊，十分平民。
每年都有好多人來她這裡拜師學藝，據說最遠的學徒是黑龍江的夫妻小倆口，開在俄羅斯邊境上，生意十分熱鬧，這對夫妻前幾年做什麼都失敗，後來把這個神奇的雞肉帶了過去，才做了沒幾年就買上了保時捷，還一直嚷嚷著叫師傅過去坐坐。真不真實不知道，我覺得十分神奇，一個美食，把相距幾千公里的2群人，有緣分的聯繫了在一起。
距離昆明140公里、離彌勒市只有30多公里的一個地方，早在892年前的南宋被譽為“蔗糖之鄉”。這個僅5萬人的小鎮上，如今最有名的居然是一隻滿身盡帶“黃金甲”的雞。
你萬萬不會想到，在這這樣一個小鎮居然藏著“雲南第一雞”。
他們家的滷雞遠近聞名，每逢小鎮上趕集，門口就擠滿各種摩托車、三輪車、電動車、各種小汽車大貨車，都是來這裡進行解饞。
下面這位老人家是他們家的忠實粉絲，雖然戴著假牙，但是每隔3天必來這裡啃上一隻雞腿，吃上一碗米線。
甚至還有外國人過來吃，雖然掌櫃聽不懂他在講什麼，但是老外一連吃了3碗米線，最後豎起大拇指，嘴裡咕嘟咕嘟講個不停。
竹園小鎮上賣滷雞的店很多，不過，他們家的滷雞，口碑最好。
從一百多年前，在小鎮上滷雞開始盛行，當時的皇帝本來打算來品嚐一次，但後面由於位置偏遠，最終沒有成功進行這次外出。
點睛之筆在於，看上去做法類似於紅燒肉，卻有所有不多，把糖炒制到發黑冒泡，多一秒會糊，少一秒又不香。雖然小鎮上做滷雞的人很多，但他們家的味道和炒糖水平算的上最高的了。
傳承了4代人了，第一代人開創，第二代人擺個小攤位，第三代人做到小有名氣（下面這位老人），第四代人改良（上面這位女人），最終把此“黃金雞”發揚光大。
第三代傳承人已經退休了，不問世事，每天就是看看報紙，乘一下涼。
放在滷湯中滷製。滷製滷雞過程很複雜，比如：一般要將雞放進滷汁中浸泡3小時左右，下鍋時用大火，沸騰後用小火熬製。好多人會說麻煩，浪費時間，可能舌尖上的極致美食，就是需要這樣一分一秒的精確把控。
滷製的過程中還要時不時用筷子戳一下雞肉，如果很容易戳進去，說明雞肉已經滷透了。基本每天從凌晨雞還沒打鳴就要起床，凌晨3點開始製作，早上7點左右第一鍋雞剛好出鍋，滷好出鍋的雞肉，香氣撲鼻。
只要是吃過的人都會愛上，而且是停不下來那種，不加辣椒油的話，味道甜香適口，老人孩子都愛到不行，幾塊醇香的滷雞肉，加上本地軟糯的卷粉，吃上一口感覺就會愛上這個地方。
剛剛出鍋滴著滷湯的雞，（下圖）現炒的油辣椒！
看著滷雞，我只想說：你們彌勒人TMD真有口福。
據說每10分鐘要賣一麼一大盆，節假日有時候還跟不上的，那種圍著搶的狀態。聽女掌櫃介紹，他們家的滷雞計量單位是噸，從早到晚一天要賣500多隻，差不多1.2噸左右。
雞腳小皮薄，肉有嚼勁，有雞香味，口感較好。
楊樹生滷雞的女掌櫃，算得上是鎮上最勤快的女人了，每天從凌晨就開始工作到下午，20多年天天如此，鎮上80%的人，她多叫得出名字，或者知道他們的口味是什麼？比如辣少一點，作料多一點等等。除了勤快，她的“無影手”也是遠近聞名，眼睛一閉一睜，她可能就已經抓好了5碗米線，砍完了一隻滷雞。
刀工均勻嫻熟。
每碗都必放的香醇熟芝麻（上圖）
把味道提升到極致的涼拌的香椿（下圖）
還有靈魂配料：甜醬油（下圖）
價從最早的5毛，到今年的5塊，十分平民。
每年都有好多人來她這裡拜師學藝，據說最遠的學徒是黑龍江的夫妻小倆口，開在俄羅斯邊境上，生意十分熱鬧，這對夫妻前幾年做什麼都失敗，後來把這個神奇的雞肉帶了過去，才做了沒幾年就買上了保時捷，還一直嚷嚷著叫師傅過去坐坐。真不真實不知道，我覺得十分神奇，一個美食，把相距幾千公里的2群人，有緣分的聯繫了在一起。
距離昆明140公里、離彌勒市只有30多公里的一個地方，早在892年前的南宋被譽為“蔗糖之鄉”。這個僅5萬人的小鎮上，如今最有名的居然是一隻滿身盡帶“黃金甲”的雞。
你萬萬不會想到，在這這樣一個小鎮居然藏著“雲南第一雞”。
他們家的滷雞遠近聞名，每逢小鎮上趕集，門口就擠滿各種摩托車、三輪車、電動車、各種小汽車大貨車，都是來這裡進行解饞。
下面這位老人家是他們家的忠實粉絲，雖然戴著假牙，但是每隔3天必來這裡啃上一隻雞腿，吃上一碗米線。
甚至還有外國人過來吃，雖然掌櫃聽不懂他在講什麼，但是老外一連吃了3碗米線，最後豎起大拇指，嘴裡咕嘟咕嘟講個不停。
竹園小鎮上賣滷雞的店很多，不過，他們家的滷雞，口碑最好。
從一百多年前，在小鎮上滷雞開始盛行，當時的皇帝本來打算來品嚐一次，但後面由於位置偏遠，最終沒有成功進行這次外出。
點睛之筆在於，看上去做法類似於紅燒肉，卻有所有不多，把糖炒制到發黑冒泡，多一秒會糊，少一秒又不香。雖然小鎮上做滷雞的人很多，但他們家的味道和炒糖水平算的上最高的了。
傳承了4代人了，第一代人開創，第二代人擺個小攤位，第三代人做到小有名氣（下面這位老人），第四代人改良（上面這位女人），最終把此“黃金雞”發揚光大。
第三代傳承人已經退休了，不問世事，每天就是看看報紙，乘一下涼。
放在滷湯中滷製。滷製滷雞過程很複雜，比如：一般要將雞放進滷汁中浸泡3小時左右，下鍋時用大火，沸騰後用小火熬製。好多人會說麻煩，浪費時間，可能舌尖上的極致美食，就是需要這樣一分一秒的精確把控。
滷製的過程中還要時不時用筷子戳一下雞肉，如果很容易戳進去，說明雞肉已經滷透了。基本每天從凌晨雞還沒打鳴就要起床，凌晨3點開始製作，早上7點左右第一鍋雞剛好出鍋，滷好出鍋的雞肉，香氣撲鼻。
只要是吃過的人都會愛上，而且是停不下來那種，不加辣椒油的話，味道甜香適口，老人孩子都愛到不行，幾塊醇香的滷雞肉，加上本地軟糯的卷粉，吃上一口感覺就會愛上這個地方。
剛剛出鍋滴著滷湯的雞，（下圖）現炒的油辣椒！
看著滷雞，我只想說：你們彌勒人TMD真有口福。
據說每10分鐘要賣一麼一大盆，節假日有時候還跟不上的，那種圍著搶的狀態。聽女掌櫃介紹，他們家的滷雞計量單位是噸，從早到晚一天要賣500多隻，差不多1.2噸左右。
雞腳小皮薄，肉有嚼勁，有雞香味，口感較好。
楊樹生滷雞的女掌櫃，算得上是鎮上最勤快的女人了，每天從凌晨就開始工作到下午，20多年天天如此，鎮上80%的人，她多叫得出名字，或者知道他們的口味是什麼？比如辣少一點，作料多一點等等。除了勤快，她的“無影手”也是遠近聞名，眼睛一閉一睜，她可能就已經抓好了5碗米線，砍完了一隻滷雞。
刀工均勻嫻熟。
每碗都必放的香醇熟芝麻（上圖）
把味道提升到極致的涼拌的香椿（下圖）
還有靈魂配料：甜醬油（下圖）
價從最早的5毛，到今年的5塊，十分平民。
每年都有好多人來她這裡拜師學藝，據說最遠的學徒是黑龍江的夫妻小倆口，開在俄羅斯邊境上，生意十分熱鬧，這對夫妻前幾年做什麼都失敗，後來把這個神奇的雞肉帶了過去，才做了沒幾年就買上了保時捷，還一直嚷嚷著叫師傅過去坐坐。真不真實不知道，我覺得十分神奇，一個美食，把相距幾千公里的2群人，有緣分的聯繫了在一起。
環境說句實話，直接是不忍直視，但是小鎮上的人完全不在意，小店被圍得水洩不通，桌子的每個角落都坐滿人。
距離昆明140公里、離彌勒市只有30多公里的一個地方，早在892年前的南宋被譽為“蔗糖之鄉”。這個僅5萬人的小鎮上，如今最有名的居然是一隻滿身盡帶“黃金甲”的雞。
你萬萬不會想到，在這這樣一個小鎮居然藏著“雲南第一雞”。
他們家的滷雞遠近聞名，每逢小鎮上趕集，門口就擠滿各種摩托車、三輪車、電動車、各種小汽車大貨車，都是來這裡進行解饞。
下面這位老人家是他們家的忠實粉絲，雖然戴著假牙，但是每隔3天必來這裡啃上一隻雞腿，吃上一碗米線。
甚至還有外國人過來吃，雖然掌櫃聽不懂他在講什麼，但是老外一連吃了3碗米線，最後豎起大拇指，嘴裡咕嘟咕嘟講個不停。
竹園小鎮上賣滷雞的店很多，不過，他們家的滷雞，口碑最好。
從一百多年前，在小鎮上滷雞開始盛行，當時的皇帝本來打算來品嚐一次，但後面由於位置偏遠，最終沒有成功進行這次外出。
點睛之筆在於，看上去做法類似於紅燒肉，卻有所有不多，把糖炒制到發黑冒泡，多一秒會糊，少一秒又不香。雖然小鎮上做滷雞的人很多，但他們家的味道和炒糖水平算的上最高的了。
傳承了4代人了，第一代人開創，第二代人擺個小攤位，第三代人做到小有名氣（下面這位老人），第四代人改良（上面這位女人），最終把此“黃金雞”發揚光大。
第三代傳承人已經退休了，不問世事，每天就是看看報紙，乘一下涼。
放在滷湯中滷製。滷製滷雞過程很複雜，比如：一般要將雞放進滷汁中浸泡3小時左右，下鍋時用大火，沸騰後用小火熬製。好多人會說麻煩，浪費時間，可能舌尖上的極致美食，就是需要這樣一分一秒的精確把控。
滷製的過程中還要時不時用筷子戳一下雞肉，如果很容易戳進去，說明雞肉已經滷透了。基本每天從凌晨雞還沒打鳴就要起床，凌晨3點開始製作，早上7點左右第一鍋雞剛好出鍋，滷好出鍋的雞肉，香氣撲鼻。
只要是吃過的人都會愛上，而且是停不下來那種，不加辣椒油的話，味道甜香適口，老人孩子都愛到不行，幾塊醇香的滷雞肉，加上本地軟糯的卷粉，吃上一口感覺就會愛上這個地方。
剛剛出鍋滴著滷湯的雞，（下圖）現炒的油辣椒！
看著滷雞，我只想說：你們彌勒人TMD真有口福。
據說每10分鐘要賣一麼一大盆，節假日有時候還跟不上的，那種圍著搶的狀態。聽女掌櫃介紹，他們家的滷雞計量單位是噸，從早到晚一天要賣500多隻，差不多1.2噸左右。
雞腳小皮薄，肉有嚼勁，有雞香味，口感較好。
楊樹生滷雞的女掌櫃，算得上是鎮上最勤快的女人了，每天從凌晨就開始工作到下午，20多年天天如此，鎮上80%的人，她多叫得出名字，或者知道他們的口味是什麼？比如辣少一點，作料多一點等等。除了勤快，她的“無影手”也是遠近聞名，眼睛一閉一睜，她可能就已經抓好了5碗米線，砍完了一隻滷雞。
刀工均勻嫻熟。
每碗都必放的香醇熟芝麻（上圖）
把味道提升到極致的涼拌的香椿（下圖）
還有靈魂配料：甜醬油（下圖）
價從最早的5毛，到今年的5塊，十分平民。
每年都有好多人來她這裡拜師學藝，據說最遠的學徒是黑龍江的夫妻小倆口，開在俄羅斯邊境上，生意十分熱鬧，這對夫妻前幾年做什麼都失敗，後來把這個神奇的雞肉帶了過去，才做了沒幾年就買上了保時捷，還一直嚷嚷著叫師傅過去坐坐。真不真實不知道，我覺得十分神奇，一個美食，把相距幾千公里的2群人，有緣分的聯繫了在一起。
環境說句實話，直接是不忍直視，但是小鎮上的人完全不在意，小店被圍得水洩不通，桌子的每個角落都坐滿人。
下至1歲多的小孩，上至90多歲的老人，人手一碗滷雞米線或者卷粉，吃得不亦樂乎。還有路過小鎮的司機，每輛基本上是要買5只以上才肯罷休，有的甚至一次把一大盤雞全部拿下。
距離昆明140公里、離彌勒市只有30多公里的一個地方，早在892年前的南宋被譽為“蔗糖之鄉”。這個僅5萬人的小鎮上，如今最有名的居然是一隻滿身盡帶“黃金甲”的雞。
你萬萬不會想到，在這這樣一個小鎮居然藏著“雲南第一雞”。
他們家的滷雞遠近聞名，每逢小鎮上趕集，門口就擠滿各種摩托車、三輪車、電動車、各種小汽車大貨車，都是來這裡進行解饞。
下面這位老人家是他們家的忠實粉絲，雖然戴著假牙，但是每隔3天必來這裡啃上一隻雞腿，吃上一碗米線。
甚至還有外國人過來吃，雖然掌櫃聽不懂他在講什麼，但是老外一連吃了3碗米線，最後豎起大拇指，嘴裡咕嘟咕嘟講個不停。
竹園小鎮上賣滷雞的店很多，不過，他們家的滷雞，口碑最好。
從一百多年前，在小鎮上滷雞開始盛行，當時的皇帝本來打算來品嚐一次，但後面由於位置偏遠，最終沒有成功進行這次外出。
點睛之筆在於，看上去做法類似於紅燒肉，卻有所有不多，把糖炒制到發黑冒泡，多一秒會糊，少一秒又不香。雖然小鎮上做滷雞的人很多，但他們家的味道和炒糖水平算的上最高的了。
傳承了4代人了，第一代人開創，第二代人擺個小攤位，第三代人做到小有名氣（下面這位老人），第四代人改良（上面這位女人），最終把此“黃金雞”發揚光大。
第三代傳承人已經退休了，不問世事，每天就是看看報紙，乘一下涼。
放在滷湯中滷製。滷製滷雞過程很複雜，比如：一般要將雞放進滷汁中浸泡3小時左右，下鍋時用大火，沸騰後用小火熬製。好多人會說麻煩，浪費時間，可能舌尖上的極致美食，就是需要這樣一分一秒的精確把控。
滷製的過程中還要時不時用筷子戳一下雞肉，如果很容易戳進去，說明雞肉已經滷透了。基本每天從凌晨雞還沒打鳴就要起床，凌晨3點開始製作，早上7點左右第一鍋雞剛好出鍋，滷好出鍋的雞肉，香氣撲鼻。
只要是吃過的人都會愛上，而且是停不下來那種，不加辣椒油的話，味道甜香適口，老人孩子都愛到不行，幾塊醇香的滷雞肉，加上本地軟糯的卷粉，吃上一口感覺就會愛上這個地方。
剛剛出鍋滴著滷湯的雞，（下圖）現炒的油辣椒！
看著滷雞，我只想說：你們彌勒人TMD真有口福。
據說每10分鐘要賣一麼一大盆，節假日有時候還跟不上的，那種圍著搶的狀態。聽女掌櫃介紹，他們家的滷雞計量單位是噸，從早到晚一天要賣500多隻，差不多1.2噸左右。
雞腳小皮薄，肉有嚼勁，有雞香味，口感較好。
楊樹生滷雞的女掌櫃，算得上是鎮上最勤快的女人了，每天從凌晨就開始工作到下午，20多年天天如此，鎮上80%的人，她多叫得出名字，或者知道他們的口味是什麼？比如辣少一點，作料多一點等等。除了勤快，她的“無影手”也是遠近聞名，眼睛一閉一睜，她可能就已經抓好了5碗米線，砍完了一隻滷雞。
刀工均勻嫻熟。
每碗都必放的香醇熟芝麻（上圖）
把味道提升到極致的涼拌的香椿（下圖）
還有靈魂配料：甜醬油（下圖）
價從最早的5毛，到今年的5塊，十分平民。
每年都有好多人來她這裡拜師學藝，據說最遠的學徒是黑龍江的夫妻小倆口，開在俄羅斯邊境上，生意十分熱鬧，這對夫妻前幾年做什麼都失敗，後來把這個神奇的雞肉帶了過去，才做了沒幾年就買上了保時捷，還一直嚷嚷著叫師傅過去坐坐。真不真實不知道，我覺得十分神奇，一個美食，把相距幾千公里的2群人，有緣分的聯繫了在一起。
環境說句實話，直接是不忍直視，但是小鎮上的人完全不在意，小店被圍得水洩不通，桌子的每個角落都坐滿人。
下至1歲多的小孩，上至90多歲的老人，人手一碗滷雞米線或者卷粉，吃得不亦樂乎。還有路過小鎮的司機，每輛基本上是要買5只以上才肯罷休，有的甚至一次把一大盤雞全部拿下。
來她家的標準配置，3人以上，可以選擇砍上一隻雞，再吃上幾碗卷粉。
距離昆明140公里、離彌勒市只有30多公里的一個地方，早在892年前的南宋被譽為“蔗糖之鄉”。這個僅5萬人的小鎮上，如今最有名的居然是一隻滿身盡帶“黃金甲”的雞。
你萬萬不會想到，在這這樣一個小鎮居然藏著“雲南第一雞”。
他們家的滷雞遠近聞名，每逢小鎮上趕集，門口就擠滿各種摩托車、三輪車、電動車、各種小汽車大貨車，都是來這裡進行解饞。
下面這位老人家是他們家的忠實粉絲，雖然戴著假牙，但是每隔3天必來這裡啃上一隻雞腿，吃上一碗米線。
甚至還有外國人過來吃，雖然掌櫃聽不懂他在講什麼，但是老外一連吃了3碗米線，最後豎起大拇指，嘴裡咕嘟咕嘟講個不停。
竹園小鎮上賣滷雞的店很多，不過，他們家的滷雞，口碑最好。
從一百多年前，在小鎮上滷雞開始盛行，當時的皇帝本來打算來品嚐一次，但後面由於位置偏遠，最終沒有成功進行這次外出。
點睛之筆在於，看上去做法類似於紅燒肉，卻有所有不多，把糖炒制到發黑冒泡，多一秒會糊，少一秒又不香。雖然小鎮上做滷雞的人很多，但他們家的味道和炒糖水平算的上最高的了。
傳承了4代人了，第一代人開創，第二代人擺個小攤位，第三代人做到小有名氣（下面這位老人），第四代人改良（上面這位女人），最終把此“黃金雞”發揚光大。
第三代傳承人已經退休了，不問世事，每天就是看看報紙，乘一下涼。
放在滷湯中滷製。滷製滷雞過程很複雜，比如：一般要將雞放進滷汁中浸泡3小時左右，下鍋時用大火，沸騰後用小火熬製。好多人會說麻煩，浪費時間，可能舌尖上的極致美食，就是需要這樣一分一秒的精確把控。
滷製的過程中還要時不時用筷子戳一下雞肉，如果很容易戳進去，說明雞肉已經滷透了。基本每天從凌晨雞還沒打鳴就要起床，凌晨3點開始製作，早上7點左右第一鍋雞剛好出鍋，滷好出鍋的雞肉，香氣撲鼻。
只要是吃過的人都會愛上，而且是停不下來那種，不加辣椒油的話，味道甜香適口，老人孩子都愛到不行，幾塊醇香的滷雞肉，加上本地軟糯的卷粉，吃上一口感覺就會愛上這個地方。
剛剛出鍋滴著滷湯的雞，（下圖）現炒的油辣椒！
看著滷雞，我只想說：你們彌勒人TMD真有口福。
據說每10分鐘要賣一麼一大盆，節假日有時候還跟不上的，那種圍著搶的狀態。聽女掌櫃介紹，他們家的滷雞計量單位是噸，從早到晚一天要賣500多隻，差不多1.2噸左右。
雞腳小皮薄，肉有嚼勁，有雞香味，口感較好。
楊樹生滷雞的女掌櫃，算得上是鎮上最勤快的女人了，每天從凌晨就開始工作到下午，20多年天天如此，鎮上80%的人，她多叫得出名字，或者知道他們的口味是什麼？比如辣少一點，作料多一點等等。除了勤快，她的“無影手”也是遠近聞名，眼睛一閉一睜，她可能就已經抓好了5碗米線，砍完了一隻滷雞。
刀工均勻嫻熟。
每碗都必放的香醇熟芝麻（上圖）
把味道提升到極致的涼拌的香椿（下圖）
還有靈魂配料：甜醬油（下圖）
價從最早的5毛，到今年的5塊，十分平民。
每年都有好多人來她這裡拜師學藝，據說最遠的學徒是黑龍江的夫妻小倆口，開在俄羅斯邊境上，生意十分熱鬧，這對夫妻前幾年做什麼都失敗，後來把這個神奇的雞肉帶了過去，才做了沒幾年就買上了保時捷，還一直嚷嚷著叫師傅過去坐坐。真不真實不知道，我覺得十分神奇，一個美食，把相距幾千公里的2群人，有緣分的聯繫了在一起。
環境說句實話，直接是不忍直視，但是小鎮上的人完全不在意，小店被圍得水洩不通，桌子的每個角落都坐滿人。
下至1歲多的小孩，上至90多歲的老人，人手一碗滷雞米線或者卷粉，吃得不亦樂乎。還有路過小鎮的司機，每輛基本上是要買5只以上才肯罷休，有的甚至一次把一大盤雞全部拿下。
來她家的標準配置，3人以上，可以選擇砍上一隻雞，再吃上幾碗卷粉。
距離昆明140公里、離彌勒市只有30多公里的一個地方，早在892年前的南宋被譽為“蔗糖之鄉”。這個僅5萬人的小鎮上，如今最有名的居然是一隻滿身盡帶“黃金甲”的雞。
你萬萬不會想到，在這這樣一個小鎮居然藏著“雲南第一雞”。
他們家的滷雞遠近聞名，每逢小鎮上趕集，門口就擠滿各種摩托車、三輪車、電動車、各種小汽車大貨車，都是來這裡進行解饞。
下面這位老人家是他們家的忠實粉絲，雖然戴著假牙，但是每隔3天必來這裡啃上一隻雞腿，吃上一碗米線。
甚至還有外國人過來吃，雖然掌櫃聽不懂他在講什麼，但是老外一連吃了3碗米線，最後豎起大拇指，嘴裡咕嘟咕嘟講個不停。
竹園小鎮上賣滷雞的店很多，不過，他們家的滷雞，口碑最好。
從一百多年前，在小鎮上滷雞開始盛行，當時的皇帝本來打算來品嚐一次，但後面由於位置偏遠，最終沒有成功進行這次外出。
點睛之筆在於，看上去做法類似於紅燒肉，卻有所有不多，把糖炒制到發黑冒泡，多一秒會糊，少一秒又不香。雖然小鎮上做滷雞的人很多，但他們家的味道和炒糖水平算的上最高的了。
傳承了4代人了，第一代人開創，第二代人擺個小攤位，第三代人做到小有名氣（下面這位老人），第四代人改良（上面這位女人），最終把此“黃金雞”發揚光大。
第三代傳承人已經退休了，不問世事，每天就是看看報紙，乘一下涼。
放在滷湯中滷製。滷製滷雞過程很複雜，比如：一般要將雞放進滷汁中浸泡3小時左右，下鍋時用大火，沸騰後用小火熬製。好多人會說麻煩，浪費時間，可能舌尖上的極致美食，就是需要這樣一分一秒的精確把控。
滷製的過程中還要時不時用筷子戳一下雞肉，如果很容易戳進去，說明雞肉已經滷透了。基本每天從凌晨雞還沒打鳴就要起床，凌晨3點開始製作，早上7點左右第一鍋雞剛好出鍋，滷好出鍋的雞肉，香氣撲鼻。
只要是吃過的人都會愛上，而且是停不下來那種，不加辣椒油的話，味道甜香適口，老人孩子都愛到不行，幾塊醇香的滷雞肉，加上本地軟糯的卷粉，吃上一口感覺就會愛上這個地方。
剛剛出鍋滴著滷湯的雞，（下圖）現炒的油辣椒！
看著滷雞，我只想說：你們彌勒人TMD真有口福。
據說每10分鐘要賣一麼一大盆，節假日有時候還跟不上的，那種圍著搶的狀態。聽女掌櫃介紹，他們家的滷雞計量單位是噸，從早到晚一天要賣500多隻，差不多1.2噸左右。
雞腳小皮薄，肉有嚼勁，有雞香味，口感較好。
楊樹生滷雞的女掌櫃，算得上是鎮上最勤快的女人了，每天從凌晨就開始工作到下午，20多年天天如此，鎮上80%的人，她多叫得出名字，或者知道他們的口味是什麼？比如辣少一點，作料多一點等等。除了勤快，她的“無影手”也是遠近聞名，眼睛一閉一睜，她可能就已經抓好了5碗米線，砍完了一隻滷雞。
刀工均勻嫻熟。
每碗都必放的香醇熟芝麻（上圖）
把味道提升到極致的涼拌的香椿（下圖）
還有靈魂配料：甜醬油（下圖）
價從最早的5毛，到今年的5塊，十分平民。
每年都有好多人來她這裡拜師學藝，據說最遠的學徒是黑龍江的夫妻小倆口，開在俄羅斯邊境上，生意十分熱鬧，這對夫妻前幾年做什麼都失敗，後來把這個神奇的雞肉帶了過去，才做了沒幾年就買上了保時捷，還一直嚷嚷著叫師傅過去坐坐。真不真實不知道，我覺得十分神奇，一個美食，把相距幾千公里的2群人，有緣分的聯繫了在一起。
環境說句實話，直接是不忍直視，但是小鎮上的人完全不在意，小店被圍得水洩不通，桌子的每個角落都坐滿人。
下至1歲多的小孩，上至90多歲的老人，人手一碗滷雞米線或者卷粉，吃得不亦樂乎。還有路過小鎮的司機，每輛基本上是要買5只以上才肯罷休，有的甚至一次把一大盤雞全部拿下。
來她家的標準配置，3人以上，可以選擇砍上一隻雞，再吃上幾碗卷粉。
竹園滷雞，類似於白斬雞，但是被滷製全身入味了一遍，入口清香不膩，十分優秀。好多平時不愛吃雞的人，90%以上都會驚奇的發現，會愛上這種美食，而且會專注地把一大碗雞肉啃完。
距離昆明140公里、離彌勒市只有30多公里的一個地方，早在892年前的南宋被譽為“蔗糖之鄉”。這個僅5萬人的小鎮上，如今最有名的居然是一隻滿身盡帶“黃金甲”的雞。
你萬萬不會想到，在這這樣一個小鎮居然藏著“雲南第一雞”。
他們家的滷雞遠近聞名，每逢小鎮上趕集，門口就擠滿各種摩托車、三輪車、電動車、各種小汽車大貨車，都是來這裡進行解饞。
下面這位老人家是他們家的忠實粉絲，雖然戴著假牙，但是每隔3天必來這裡啃上一隻雞腿，吃上一碗米線。
甚至還有外國人過來吃，雖然掌櫃聽不懂他在講什麼，但是老外一連吃了3碗米線，最後豎起大拇指，嘴裡咕嘟咕嘟講個不停。
竹園小鎮上賣滷雞的店很多，不過，他們家的滷雞，口碑最好。
從一百多年前，在小鎮上滷雞開始盛行，當時的皇帝本來打算來品嚐一次，但後面由於位置偏遠，最終沒有成功進行這次外出。
點睛之筆在於，看上去做法類似於紅燒肉，卻有所有不多，把糖炒制到發黑冒泡，多一秒會糊，少一秒又不香。雖然小鎮上做滷雞的人很多，但他們家的味道和炒糖水平算的上最高的了。
傳承了4代人了，第一代人開創，第二代人擺個小攤位，第三代人做到小有名氣（下面這位老人），第四代人改良（上面這位女人），最終把此“黃金雞”發揚光大。
第三代傳承人已經退休了，不問世事，每天就是看看報紙，乘一下涼。
放在滷湯中滷製。滷製滷雞過程很複雜，比如：一般要將雞放進滷汁中浸泡3小時左右，下鍋時用大火，沸騰後用小火熬製。好多人會說麻煩，浪費時間，可能舌尖上的極致美食，就是需要這樣一分一秒的精確把控。
滷製的過程中還要時不時用筷子戳一下雞肉，如果很容易戳進去，說明雞肉已經滷透了。基本每天從凌晨雞還沒打鳴就要起床，凌晨3點開始製作，早上7點左右第一鍋雞剛好出鍋，滷好出鍋的雞肉，香氣撲鼻。
只要是吃過的人都會愛上，而且是停不下來那種，不加辣椒油的話，味道甜香適口，老人孩子都愛到不行，幾塊醇香的滷雞肉，加上本地軟糯的卷粉，吃上一口感覺就會愛上這個地方。
剛剛出鍋滴著滷湯的雞，（下圖）現炒的油辣椒！
看著滷雞，我只想說：你們彌勒人TMD真有口福。
據說每10分鐘要賣一麼一大盆，節假日有時候還跟不上的，那種圍著搶的狀態。聽女掌櫃介紹，他們家的滷雞計量單位是噸，從早到晚一天要賣500多隻，差不多1.2噸左右。
雞腳小皮薄，肉有嚼勁，有雞香味，口感較好。
楊樹生滷雞的女掌櫃，算得上是鎮上最勤快的女人了，每天從凌晨就開始工作到下午，20多年天天如此，鎮上80%的人，她多叫得出名字，或者知道他們的口味是什麼？比如辣少一點，作料多一點等等。除了勤快，她的“無影手”也是遠近聞名，眼睛一閉一睜，她可能就已經抓好了5碗米線，砍完了一隻滷雞。
刀工均勻嫻熟。
每碗都必放的香醇熟芝麻（上圖）
把味道提升到極致的涼拌的香椿（下圖）
還有靈魂配料：甜醬油（下圖）
價從最早的5毛，到今年的5塊，十分平民。
每年都有好多人來她這裡拜師學藝，據說最遠的學徒是黑龍江的夫妻小倆口，開在俄羅斯邊境上，生意十分熱鬧，這對夫妻前幾年做什麼都失敗，後來把這個神奇的雞肉帶了過去，才做了沒幾年就買上了保時捷，還一直嚷嚷著叫師傅過去坐坐。真不真實不知道，我覺得十分神奇，一個美食，把相距幾千公里的2群人，有緣分的聯繫了在一起。
環境說句實話，直接是不忍直視，但是小鎮上的人完全不在意，小店被圍得水洩不通，桌子的每個角落都坐滿人。
下至1歲多的小孩，上至90多歲的老人，人手一碗滷雞米線或者卷粉，吃得不亦樂乎。還有路過小鎮的司機，每輛基本上是要買5只以上才肯罷休，有的甚至一次把一大盤雞全部拿下。
來她家的標準配置，3人以上，可以選擇砍上一隻雞，再吃上幾碗卷粉。
竹園滷雞，類似於白斬雞，但是被滷製全身入味了一遍，入口清香不膩，十分優秀。好多平時不愛吃雞的人，90%以上都會驚奇的發現，會愛上這種美食，而且會專注地把一大碗雞肉啃完。
滷雞皮薄肉香，蘸點作料，一個小孩子啃上好幾塊都不成問題。要減肥的可以試試滷雞腳，沒什麼肉，但是吃起來卻很香。
距離昆明140公里、離彌勒市只有30多公里的一個地方，早在892年前的南宋被譽為“蔗糖之鄉”。這個僅5萬人的小鎮上，如今最有名的居然是一隻滿身盡帶“黃金甲”的雞。
你萬萬不會想到，在這這樣一個小鎮居然藏著“雲南第一雞”。
他們家的滷雞遠近聞名，每逢小鎮上趕集，門口就擠滿各種摩托車、三輪車、電動車、各種小汽車大貨車，都是來這裡進行解饞。
下面這位老人家是他們家的忠實粉絲，雖然戴著假牙，但是每隔3天必來這裡啃上一隻雞腿，吃上一碗米線。
甚至還有外國人過來吃，雖然掌櫃聽不懂他在講什麼，但是老外一連吃了3碗米線，最後豎起大拇指，嘴裡咕嘟咕嘟講個不停。
竹園小鎮上賣滷雞的店很多，不過，他們家的滷雞，口碑最好。
從一百多年前，在小鎮上滷雞開始盛行，當時的皇帝本來打算來品嚐一次，但後面由於位置偏遠，最終沒有成功進行這次外出。
點睛之筆在於，看上去做法類似於紅燒肉，卻有所有不多，把糖炒制到發黑冒泡，多一秒會糊，少一秒又不香。雖然小鎮上做滷雞的人很多，但他們家的味道和炒糖水平算的上最高的了。
傳承了4代人了，第一代人開創，第二代人擺個小攤位，第三代人做到小有名氣（下面這位老人），第四代人改良（上面這位女人），最終把此“黃金雞”發揚光大。
第三代傳承人已經退休了，不問世事，每天就是看看報紙，乘一下涼。
放在滷湯中滷製。滷製滷雞過程很複雜，比如：一般要將雞放進滷汁中浸泡3小時左右，下鍋時用大火，沸騰後用小火熬製。好多人會說麻煩，浪費時間，可能舌尖上的極致美食，就是需要這樣一分一秒的精確把控。
滷製的過程中還要時不時用筷子戳一下雞肉，如果很容易戳進去，說明雞肉已經滷透了。基本每天從凌晨雞還沒打鳴就要起床，凌晨3點開始製作，早上7點左右第一鍋雞剛好出鍋，滷好出鍋的雞肉，香氣撲鼻。
只要是吃過的人都會愛上，而且是停不下來那種，不加辣椒油的話，味道甜香適口，老人孩子都愛到不行，幾塊醇香的滷雞肉，加上本地軟糯的卷粉，吃上一口感覺就會愛上這個地方。
剛剛出鍋滴著滷湯的雞，（下圖）現炒的油辣椒！
看著滷雞，我只想說：你們彌勒人TMD真有口福。
據說每10分鐘要賣一麼一大盆，節假日有時候還跟不上的，那種圍著搶的狀態。聽女掌櫃介紹，他們家的滷雞計量單位是噸，從早到晚一天要賣500多隻，差不多1.2噸左右。
雞腳小皮薄，肉有嚼勁，有雞香味，口感較好。
楊樹生滷雞的女掌櫃，算得上是鎮上最勤快的女人了，每天從凌晨就開始工作到下午，20多年天天如此，鎮上80%的人，她多叫得出名字，或者知道他們的口味是什麼？比如辣少一點，作料多一點等等。除了勤快，她的“無影手”也是遠近聞名，眼睛一閉一睜，她可能就已經抓好了5碗米線，砍完了一隻滷雞。
刀工均勻嫻熟。
每碗都必放的香醇熟芝麻（上圖）
把味道提升到極致的涼拌的香椿（下圖）
還有靈魂配料：甜醬油（下圖）
價從最早的5毛，到今年的5塊，十分平民。
每年都有好多人來她這裡拜師學藝，據說最遠的學徒是黑龍江的夫妻小倆口，開在俄羅斯邊境上，生意十分熱鬧，這對夫妻前幾年做什麼都失敗，後來把這個神奇的雞肉帶了過去，才做了沒幾年就買上了保時捷，還一直嚷嚷著叫師傅過去坐坐。真不真實不知道，我覺得十分神奇，一個美食，把相距幾千公里的2群人，有緣分的聯繫了在一起。
環境說句實話，直接是不忍直視，但是小鎮上的人完全不在意，小店被圍得水洩不通，桌子的每個角落都坐滿人。
下至1歲多的小孩，上至90多歲的老人，人手一碗滷雞米線或者卷粉，吃得不亦樂乎。還有路過小鎮的司機，每輛基本上是要買5只以上才肯罷休，有的甚至一次把一大盤雞全部拿下。
來她家的標準配置，3人以上，可以選擇砍上一隻雞，再吃上幾碗卷粉。
竹園滷雞，類似於白斬雞，但是被滷製全身入味了一遍，入口清香不膩，十分優秀。好多平時不愛吃雞的人，90%以上都會驚奇的發現，會愛上這種美食，而且會專注地把一大碗雞肉啃完。
滷雞皮薄肉香，蘸點作料，一個小孩子啃上好幾塊都不成問題。要減肥的可以試試滷雞腳，沒什麼肉，但是吃起來卻很香。
距離昆明140公里、離彌勒市只有30多公里的一個地方，早在892年前的南宋被譽為“蔗糖之鄉”。這個僅5萬人的小鎮上，如今最有名的居然是一隻滿身盡帶“黃金甲”的雞。
你萬萬不會想到，在這這樣一個小鎮居然藏著“雲南第一雞”。
他們家的滷雞遠近聞名，每逢小鎮上趕集，門口就擠滿各種摩托車、三輪車、電動車、各種小汽車大貨車，都是來這裡進行解饞。
下面這位老人家是他們家的忠實粉絲，雖然戴著假牙，但是每隔3天必來這裡啃上一隻雞腿，吃上一碗米線。
甚至還有外國人過來吃，雖然掌櫃聽不懂他在講什麼，但是老外一連吃了3碗米線，最後豎起大拇指，嘴裡咕嘟咕嘟講個不停。
竹園小鎮上賣滷雞的店很多，不過，他們家的滷雞，口碑最好。
從一百多年前，在小鎮上滷雞開始盛行，當時的皇帝本來打算來品嚐一次，但後面由於位置偏遠，最終沒有成功進行這次外出。
點睛之筆在於，看上去做法類似於紅燒肉，卻有所有不多，把糖炒制到發黑冒泡，多一秒會糊，少一秒又不香。雖然小鎮上做滷雞的人很多，但他們家的味道和炒糖水平算的上最高的了。
傳承了4代人了，第一代人開創，第二代人擺個小攤位，第三代人做到小有名氣（下面這位老人），第四代人改良（上面這位女人），最終把此“黃金雞”發揚光大。
第三代傳承人已經退休了，不問世事，每天就是看看報紙，乘一下涼。
放在滷湯中滷製。滷製滷雞過程很複雜，比如：一般要將雞放進滷汁中浸泡3小時左右，下鍋時用大火，沸騰後用小火熬製。好多人會說麻煩，浪費時間，可能舌尖上的極致美食，就是需要這樣一分一秒的精確把控。
滷製的過程中還要時不時用筷子戳一下雞肉，如果很容易戳進去，說明雞肉已經滷透了。基本每天從凌晨雞還沒打鳴就要起床，凌晨3點開始製作，早上7點左右第一鍋雞剛好出鍋，滷好出鍋的雞肉，香氣撲鼻。
只要是吃過的人都會愛上，而且是停不下來那種，不加辣椒油的話，味道甜香適口，老人孩子都愛到不行，幾塊醇香的滷雞肉，加上本地軟糯的卷粉，吃上一口感覺就會愛上這個地方。
剛剛出鍋滴著滷湯的雞，（下圖）現炒的油辣椒！
看著滷雞，我只想說：你們彌勒人TMD真有口福。
據說每10分鐘要賣一麼一大盆，節假日有時候還跟不上的，那種圍著搶的狀態。聽女掌櫃介紹，他們家的滷雞計量單位是噸，從早到晚一天要賣500多隻，差不多1.2噸左右。
雞腳小皮薄，肉有嚼勁，有雞香味，口感較好。
楊樹生滷雞的女掌櫃，算得上是鎮上最勤快的女人了，每天從凌晨就開始工作到下午，20多年天天如此，鎮上80%的人，她多叫得出名字，或者知道他們的口味是什麼？比如辣少一點，作料多一點等等。除了勤快，她的“無影手”也是遠近聞名，眼睛一閉一睜，她可能就已經抓好了5碗米線，砍完了一隻滷雞。
刀工均勻嫻熟。
每碗都必放的香醇熟芝麻（上圖）
把味道提升到極致的涼拌的香椿（下圖）
還有靈魂配料：甜醬油（下圖）
價從最早的5毛，到今年的5塊，十分平民。
每年都有好多人來她這裡拜師學藝，據說最遠的學徒是黑龍江的夫妻小倆口，開在俄羅斯邊境上，生意十分熱鬧，這對夫妻前幾年做什麼都失敗，後來把這個神奇的雞肉帶了過去，才做了沒幾年就買上了保時捷，還一直嚷嚷著叫師傅過去坐坐。真不真實不知道，我覺得十分神奇，一個美食，把相距幾千公里的2群人，有緣分的聯繫了在一起。
環境說句實話，直接是不忍直視，但是小鎮上的人完全不在意，小店被圍得水洩不通，桌子的每個角落都坐滿人。
下至1歲多的小孩，上至90多歲的老人，人手一碗滷雞米線或者卷粉，吃得不亦樂乎。還有路過小鎮的司機，每輛基本上是要買5只以上才肯罷休，有的甚至一次把一大盤雞全部拿下。
來她家的標準配置，3人以上，可以選擇砍上一隻雞，再吃上幾碗卷粉。
竹園滷雞，類似於白斬雞，但是被滷製全身入味了一遍，入口清香不膩，十分優秀。好多平時不愛吃雞的人，90%以上都會驚奇的發現，會愛上這種美食，而且會專注地把一大碗雞肉啃完。
滷雞皮薄肉香，蘸點作料，一個小孩子啃上好幾塊都不成問題。要減肥的可以試試滷雞腳，沒什麼肉，但是吃起來卻很香。
楊樹生滷雞（清真），聽說，現在還招收學徒。
在哪：雲南省彌勒市竹園鎮101縣道中段，就在路邊（找不到可問當地人，幾乎都可以給你指路）
距離昆明140公里、離彌勒市只有30多公里的一個地方，早在892年前的南宋被譽為“蔗糖之鄉”。這個僅5萬人的小鎮上，如今最有名的居然是一隻滿身盡帶“黃金甲”的雞。
你萬萬不會想到，在這這樣一個小鎮居然藏著“雲南第一雞”。
他們家的滷雞遠近聞名，每逢小鎮上趕集，門口就擠滿各種摩托車、三輪車、電動車、各種小汽車大貨車，都是來這裡進行解饞。
下面這位老人家是他們家的忠實粉絲，雖然戴著假牙，但是每隔3天必來這裡啃上一隻雞腿，吃上一碗米線。
甚至還有外國人過來吃，雖然掌櫃聽不懂他在講什麼，但是老外一連吃了3碗米線，最後豎起大拇指，嘴裡咕嘟咕嘟講個不停。
竹園小鎮上賣滷雞的店很多，不過，他們家的滷雞，口碑最好。
從一百多年前，在小鎮上滷雞開始盛行，當時的皇帝本來打算來品嚐一次，但後面由於位置偏遠，最終沒有成功進行這次外出。
點睛之筆在於，看上去做法類似於紅燒肉，卻有所有不多，把糖炒制到發黑冒泡，多一秒會糊，少一秒又不香。雖然小鎮上做滷雞的人很多，但他們家的味道和炒糖水平算的上最高的了。
傳承了4代人了，第一代人開創，第二代人擺個小攤位，第三代人做到小有名氣（下面這位老人），第四代人改良（上面這位女人），最終把此“黃金雞”發揚光大。
第三代傳承人已經退休了，不問世事，每天就是看看報紙，乘一下涼。
放在滷湯中滷製。滷製滷雞過程很複雜，比如：一般要將雞放進滷汁中浸泡3小時左右，下鍋時用大火，沸騰後用小火熬製。好多人會說麻煩，浪費時間，可能舌尖上的極致美食，就是需要這樣一分一秒的精確把控。
滷製的過程中還要時不時用筷子戳一下雞肉，如果很容易戳進去，說明雞肉已經滷透了。基本每天從凌晨雞還沒打鳴就要起床，凌晨3點開始製作，早上7點左右第一鍋雞剛好出鍋，滷好出鍋的雞肉，香氣撲鼻。
只要是吃過的人都會愛上，而且是停不下來那種，不加辣椒油的話，味道甜香適口，老人孩子都愛到不行，幾塊醇香的滷雞肉，加上本地軟糯的卷粉，吃上一口感覺就會愛上這個地方。
剛剛出鍋滴著滷湯的雞，（下圖）現炒的油辣椒！
看著滷雞，我只想說：你們彌勒人TMD真有口福。
據說每10分鐘要賣一麼一大盆，節假日有時候還跟不上的，那種圍著搶的狀態。聽女掌櫃介紹，他們家的滷雞計量單位是噸，從早到晚一天要賣500多隻，差不多1.2噸左右。
雞腳小皮薄，肉有嚼勁，有雞香味，口感較好。
楊樹生滷雞的女掌櫃，算得上是鎮上最勤快的女人了，每天從凌晨就開始工作到下午，20多年天天如此，鎮上80%的人，她多叫得出名字，或者知道他們的口味是什麼？比如辣少一點，作料多一點等等。除了勤快，她的“無影手”也是遠近聞名，眼睛一閉一睜，她可能就已經抓好了5碗米線，砍完了一隻滷雞。
刀工均勻嫻熟。
每碗都必放的香醇熟芝麻（上圖）
把味道提升到極致的涼拌的香椿（下圖）
還有靈魂配料：甜醬油（下圖）
價從最早的5毛，到今年的5塊，十分平民。
每年都有好多人來她這裡拜師學藝，據說最遠的學徒是黑龍江的夫妻小倆口，開在俄羅斯邊境上，生意十分熱鬧，這對夫妻前幾年做什麼都失敗，後來把這個神奇的雞肉帶了過去，才做了沒幾年就買上了保時捷，還一直嚷嚷著叫師傅過去坐坐。真不真實不知道，我覺得十分神奇，一個美食，把相距幾千公里的2群人，有緣分的聯繫了在一起。
環境說句實話，直接是不忍直視，但是小鎮上的人完全不在意，小店被圍得水洩不通，桌子的每個角落都坐滿人。
下至1歲多的小孩，上至90多歲的老人，人手一碗滷雞米線或者卷粉，吃得不亦樂乎。還有路過小鎮的司機，每輛基本上是要買5只以上才肯罷休，有的甚至一次把一大盤雞全部拿下。
來她家的標準配置，3人以上，可以選擇砍上一隻雞，再吃上幾碗卷粉。
竹園滷雞，類似於白斬雞，但是被滷製全身入味了一遍，入口清香不膩，十分優秀。好多平時不愛吃雞的人，90%以上都會驚奇的發現，會愛上這種美食，而且會專注地把一大碗雞肉啃完。
滷雞皮薄肉香，蘸點作料，一個小孩子啃上好幾塊都不成問題。要減肥的可以試試滷雞腳，沒什麼肉，但是吃起來卻很香。
楊樹生滷雞（清真），聽說，現在還招收學徒。
在哪：雲南省彌勒市竹園鎮101縣道中段，就在路邊（找不到可問當地人，幾乎都可以給你指路）