螞蟻上樹 很有趣的菜名
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八卦八卦
1/17 把粉條提前2小時泡好,泡至軟(涼水浸泡,要是過於急可用熱水泡)
2/17 泡好的粉條切斷
3/17 五花肉剁成沫、蔥姜沫、杭椒圈、小米椒圈
4/17 粉條下水煮1分鐘
5/17 撈出粉條
6/17 倒入少許油攪拌,這樣粉條不會粘在一起,燒的時候不容易粘鍋
7/17 鍋中放油炒肉末
8/17 再把蔥姜沫倒入鍋中
9/17 加入豆瓣醬
10/17 炒出紅油之後倒入生抽
11/17 炒出紅油之後倒入生抽
12/17 老抽
13/17 加入兩勺水
14/17 少許白糖、味精、鹽
15/17 下入粉條中火燒2-3分鐘
16/17 把青紅辣椒圈撒入鍋中
17/17 成功
2017-11-01

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