你真的會吃嗎？
民以食為天，生活應該保持格調，吃尤為重要！大家好我是小周，一名有格調的吃貨同時也是一名熱愛烹飪的美食愛好者，感謝大家能在百忙之中抽出時間觀看我的文章，大家可以關注我！
你真的會吃嗎？
民以食為天，生活應該保持格調，吃尤為重要！大家好我是小周，一名有格調的吃貨同時也是一名熱愛烹飪的美食愛好者，感謝大家能在百忙之中抽出時間觀看我的文章，大家可以關注我！
今天呢我和大家來聊聊螞蟻上樹這道菜，相信大多數朋友都聽說過，不知道你們第一次聽到這道菜的時候是怎麼的想法？螞蟻？螞蟻上樹？忽悠人的吧，螞蟻怎麼可能做菜呢！反正小周我第一次聽到這道菜的時候並未太過於震驚，我猜想可能是一些黑色的輔料吧，就像珍珠翡翠白玉湯那樣，裡面可不會真的有什麼珍珠翡翠之類的，大概是個比喻的手法，事實上確實沒錯。
你真的會吃嗎？
民以食為天，生活應該保持格調，吃尤為重要！大家好我是小周，一名有格調的吃貨同時也是一名熱愛烹飪的美食愛好者，感謝大家能在百忙之中抽出時間觀看我的文章，大家可以關注我！
今天呢我和大家來聊聊螞蟻上樹這道菜，相信大多數朋友都聽說過，不知道你們第一次聽到這道菜的時候是怎麼的想法？螞蟻？螞蟻上樹？忽悠人的吧，螞蟻怎麼可能做菜呢！反正小周我第一次聽到這道菜的時候並未太過於震驚，我猜想可能是一些黑色的輔料吧，就像珍珠翡翠白玉湯那樣，裡面可不會真的有什麼珍珠翡翠之類的，大概是個比喻的手法，事實上確實沒錯。
螞蟻上樹
其實呢螞蟻上樹這道菜是四川以及重慶等地區的一道名菜，之所以叫這個名稱，是因為其中的木耳和肉末貼在粉絲上形似螞蟻而顧得其名，通俗點說也就是豬肉燉粉條，只不過稍微優化了點且製作過程中更加細膩，這道菜在當地很常見，而其爽滑的口感和極具地方特色的口味也使它迅速紅遍大江南北。那我們平時在家應該怎麼去做這道螞蟻上樹呢？下面小許將一步步的教您。
你真的會吃嗎？
民以食為天，生活應該保持格調，吃尤為重要！大家好我是小周，一名有格調的吃貨同時也是一名熱愛烹飪的美食愛好者，感謝大家能在百忙之中抽出時間觀看我的文章，大家可以關注我！
今天呢我和大家來聊聊螞蟻上樹這道菜，相信大多數朋友都聽說過，不知道你們第一次聽到這道菜的時候是怎麼的想法？螞蟻？螞蟻上樹？忽悠人的吧，螞蟻怎麼可能做菜呢！反正小周我第一次聽到這道菜的時候並未太過於震驚，我猜想可能是一些黑色的輔料吧，就像珍珠翡翠白玉湯那樣，裡面可不會真的有什麼珍珠翡翠之類的，大概是個比喻的手法，事實上確實沒錯。
螞蟻上樹
其實呢螞蟻上樹這道菜是四川以及重慶等地區的一道名菜，之所以叫這個名稱，是因為其中的木耳和肉末貼在粉絲上形似螞蟻而顧得其名，通俗點說也就是豬肉燉粉條，只不過稍微優化了點且製作過程中更加細膩，這道菜在當地很常見，而其爽滑的口感和極具地方特色的口味也使它迅速紅遍大江南北。那我們平時在家應該怎麼去做這道螞蟻上樹呢？下面小許將一步步的教您。
輔料的多樣化
這道菜的輔料很多，主食材是常見的紅薯粉絲，為了出色的口感且不那麼單一，那麼在輔料的選擇上我們也應該多元化。
1：紅薯粉絲（細）500克用溫水泡1—2小時泡軟後洗乾淨立杆水分備用。
2：豬肉100克洗淨後剁碎末備用。
3：幹木耳20克泡開後切小末，蒜片、薑片、蔥花備用。
4：食用油，麻油，花椒油，生抽，鹽糖雞精，陳醋、郫縣豆瓣醬、海鮮醬適量。
你真的會吃嗎？
民以食為天，生活應該保持格調，吃尤為重要！大家好我是小周，一名有格調的吃貨同時也是一名熱愛烹飪的美食愛好者，感謝大家能在百忙之中抽出時間觀看我的文章，大家可以關注我！
今天呢我和大家來聊聊螞蟻上樹這道菜，相信大多數朋友都聽說過，不知道你們第一次聽到這道菜的時候是怎麼的想法？螞蟻？螞蟻上樹？忽悠人的吧，螞蟻怎麼可能做菜呢！反正小周我第一次聽到這道菜的時候並未太過於震驚，我猜想可能是一些黑色的輔料吧，就像珍珠翡翠白玉湯那樣，裡面可不會真的有什麼珍珠翡翠之類的，大概是個比喻的手法，事實上確實沒錯。
螞蟻上樹
其實呢螞蟻上樹這道菜是四川以及重慶等地區的一道名菜，之所以叫這個名稱，是因為其中的木耳和肉末貼在粉絲上形似螞蟻而顧得其名，通俗點說也就是豬肉燉粉條，只不過稍微優化了點且製作過程中更加細膩，這道菜在當地很常見，而其爽滑的口感和極具地方特色的口味也使它迅速紅遍大江南北。那我們平時在家應該怎麼去做這道螞蟻上樹呢？下面小許將一步步的教您。
輔料的多樣化
這道菜的輔料很多，主食材是常見的紅薯粉絲，為了出色的口感且不那麼單一，那麼在輔料的選擇上我們也應該多元化。
1：紅薯粉絲（細）500克用溫水泡1—2小時泡軟後洗乾淨立杆水分備用。
2：豬肉100克洗淨後剁碎末備用。
3：幹木耳20克泡開後切小末，蒜片、薑片、蔥花備用。
4：食用油，麻油，花椒油，生抽，鹽糖雞精，陳醋、郫縣豆瓣醬、海鮮醬適量。
製作全程鍋氣要足
1:鍋倒少量油，燒熱後依次放入蒜片薑片，煸炒出香味後下肉沫，中火翻炒。
2：炒至肉末微黃後，向鍋內倒入小小半勺郫縣豆瓣醬+小半勺海鮮醬，大火翻炒。
3：再向鍋內加入小半勺水，把鍋氣頂上來，然後加入鹽糖雞精進行調味，調好味後導入準備好的粉絲大火翻炒。
4：添加半勺食用油繼續翻炒，翻炒至粉絲微黏後倒入黑木耳繼續翻炒。
5：待鍋內全部輔料全部翻炒均勻後，加入少量生抽和陳醋，顛一次鍋，再加入適量麻油和花椒油，翻炒均勻撒上蔥花即可出鍋。
你真的會吃嗎？
民以食為天，生活應該保持格調，吃尤為重要！大家好我是小周，一名有格調的吃貨同時也是一名熱愛烹飪的美食愛好者，感謝大家能在百忙之中抽出時間觀看我的文章，大家可以關注我！
今天呢我和大家來聊聊螞蟻上樹這道菜，相信大多數朋友都聽說過，不知道你們第一次聽到這道菜的時候是怎麼的想法？螞蟻？螞蟻上樹？忽悠人的吧，螞蟻怎麼可能做菜呢！反正小周我第一次聽到這道菜的時候並未太過於震驚，我猜想可能是一些黑色的輔料吧，就像珍珠翡翠白玉湯那樣，裡面可不會真的有什麼珍珠翡翠之類的，大概是個比喻的手法，事實上確實沒錯。
螞蟻上樹
其實呢螞蟻上樹這道菜是四川以及重慶等地區的一道名菜，之所以叫這個名稱，是因為其中的木耳和肉末貼在粉絲上形似螞蟻而顧得其名，通俗點說也就是豬肉燉粉條，只不過稍微優化了點且製作過程中更加細膩，這道菜在當地很常見，而其爽滑的口感和極具地方特色的口味也使它迅速紅遍大江南北。那我們平時在家應該怎麼去做這道螞蟻上樹呢？下面小許將一步步的教您。
輔料的多樣化
這道菜的輔料很多，主食材是常見的紅薯粉絲，為了出色的口感且不那麼單一，那麼在輔料的選擇上我們也應該多元化。
1：紅薯粉絲（細）500克用溫水泡1—2小時泡軟後洗乾淨立杆水分備用。
2：豬肉100克洗淨後剁碎末備用。
3：幹木耳20克泡開後切小末，蒜片、薑片、蔥花備用。
4：食用油，麻油，花椒油，生抽，鹽糖雞精，陳醋、郫縣豆瓣醬、海鮮醬適量。
製作全程鍋氣要足
1:鍋倒少量油，燒熱後依次放入蒜片薑片，煸炒出香味後下肉沫，中火翻炒。
2：炒至肉末微黃後，向鍋內倒入小小半勺郫縣豆瓣醬+小半勺海鮮醬，大火翻炒。
3：再向鍋內加入小半勺水，把鍋氣頂上來，然後加入鹽糖雞精進行調味，調好味後導入準備好的粉絲大火翻炒。
4：添加半勺食用油繼續翻炒，翻炒至粉絲微黏後倒入黑木耳繼續翻炒。
5：待鍋內全部輔料全部翻炒均勻後，加入少量生抽和陳醋，顛一次鍋，再加入適量麻油和花椒油，翻炒均勻撒上蔥花即可出鍋。
以上就是小周平時在家做這道菜的一個過程，成菜後口感滑嫩，飄香四溢，值得大家一試，但要注意的一點就是再炒的時候要注意油的變化，大家都知道粉絲這種食材是非常吃油的，而且油少了粉絲還特別容易粘鍋且乾巴巴的看起來就沒食慾，所以一定要記住沒油的時候多放點油哦。那今天螞蟻上樹這道菜教程到此就結束啦！您覺得怎麼樣呢？歡迎在下方留言區留言評論，我們下期再見！
你真的會吃嗎？
民以食為天，生活應該保持格調，吃尤為重要！大家好我是小周，一名有格調的吃貨同時也是一名熱愛烹飪的美食愛好者，感謝大家能在百忙之中抽出時間觀看我的文章，大家可以關注我！
今天呢我和大家來聊聊螞蟻上樹這道菜，相信大多數朋友都聽說過，不知道你們第一次聽到這道菜的時候是怎麼的想法？螞蟻？螞蟻上樹？忽悠人的吧，螞蟻怎麼可能做菜呢！反正小周我第一次聽到這道菜的時候並未太過於震驚，我猜想可能是一些黑色的輔料吧，就像珍珠翡翠白玉湯那樣，裡面可不會真的有什麼珍珠翡翠之類的，大概是個比喻的手法，事實上確實沒錯。
螞蟻上樹
其實呢螞蟻上樹這道菜是四川以及重慶等地區的一道名菜，之所以叫這個名稱，是因為其中的木耳和肉末貼在粉絲上形似螞蟻而顧得其名，通俗點說也就是豬肉燉粉條，只不過稍微優化了點且製作過程中更加細膩，這道菜在當地很常見，而其爽滑的口感和極具地方特色的口味也使它迅速紅遍大江南北。那我們平時在家應該怎麼去做這道螞蟻上樹呢？下面小許將一步步的教您。
輔料的多樣化
這道菜的輔料很多，主食材是常見的紅薯粉絲，為了出色的口感且不那麼單一，那麼在輔料的選擇上我們也應該多元化。
1：紅薯粉絲（細）500克用溫水泡1—2小時泡軟後洗乾淨立杆水分備用。
2：豬肉100克洗淨後剁碎末備用。
3：幹木耳20克泡開後切小末，蒜片、薑片、蔥花備用。
4：食用油，麻油，花椒油，生抽，鹽糖雞精，陳醋、郫縣豆瓣醬、海鮮醬適量。
製作全程鍋氣要足
1:鍋倒少量油，燒熱後依次放入蒜片薑片，煸炒出香味後下肉沫，中火翻炒。
2：炒至肉末微黃後，向鍋內倒入小小半勺郫縣豆瓣醬+小半勺海鮮醬，大火翻炒。
3：再向鍋內加入小半勺水，把鍋氣頂上來，然後加入鹽糖雞精進行調味，調好味後導入準備好的粉絲大火翻炒。
4：添加半勺食用油繼續翻炒，翻炒至粉絲微黏後倒入黑木耳繼續翻炒。
5：待鍋內全部輔料全部翻炒均勻後，加入少量生抽和陳醋，顛一次鍋，再加入適量麻油和花椒油，翻炒均勻撒上蔥花即可出鍋。
以上就是小周平時在家做這道菜的一個過程，成菜後口感滑嫩，飄香四溢，值得大家一試，但要注意的一點就是再炒的時候要注意油的變化，大家都知道粉絲這種食材是非常吃油的，而且油少了粉絲還特別容易粘鍋且乾巴巴的看起來就沒食慾，所以一定要記住沒油的時候多放點油哦。那今天螞蟻上樹這道菜教程到此就結束啦！您覺得怎麼樣呢？歡迎在下方留言區留言評論，我們下期再見！
我是小周，生活應該保持格調，吃更是如此，再次感謝大家能在百忙之中抽出時間觀看我的文章，歡迎大家關注我，我們下期不見不散！