這是一個關於冒菜的傳說
有人為了它穿越半個廈門也要去吃
有人花了四十多配送費叫了五百的大單
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門前常停滿豪車的它
還有道土豪級隱藏菜單！
（一般人大王不告訴他~）
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壹
可能是廈門zui好吃的冒菜
人均45+元有肉有海鮮有主食，麻辣燙的價格，火鍋的質感。再也不用跑2024km，在廈門你也可以吃到正宗的成都冒菜了！
店內還有個騷操作，煮好的冒菜都是乘電梯而來，so cool！
一上桌，撲鼻而來的香氣就把大王饞壞了。滿滿一大盆，食材都沾上了湯汁的精華，表面一層泛紅誘人的油汁。
｜① 壕氣沖天の龍蝦｜
龍蝦版的豪華冒菜，大王第一次見。這可是店內隱藏級菜單喲~
每天新鮮採購的本港小青龍，現點現殺，每隻都超級鮮活！
一上桌，大王整個味蕾都跳躍了起來。龍蝦鋪在最上層，巨大的蝦身，被一分為二，個個肉厚！
每塊蝦肉上紋路清晰可見，鮮嫩彈牙的口感，老司機們都知道，不新鮮的龍蝦不是這樣噠~
｜② 本分牛肉｜
必點招牌，店內妥妥的C位！片片都超大一塊，還滑嫩嫩很入味。
老闆說，都是新鮮不注水的牛肉，買回來後就加入了獨家配方醃製。
大王一口一片吃的很過癮！半斤完全吃不夠！
還有這碗蘸料，大王必須重點介紹。老闆自己調配，蘸起牛肉來超好味~
｜③ 包心魚丸｜
純手工製作的魚丸，一個字“鮮”！點單頻頻，吃完還不夠，到店的人們基本都會再加一單。
大王一口咬下去，內餡湯汁頓時溢滿口腔，滿滿的幸福感max！
｜④ 鮮蝦｜
蝦肉鮮嫩，肉質飽滿，吃得出的新鮮。個個都是中上個頭，一點都不含糊。
｜⑤ 牛筋丸｜
被切成“花”狀的牛筋丸，是專門從汕頭採購來的。咬起來Q彈有嚼勁，經過祕製湯頭的洗禮，變得格外美味，遮不住的牛肉鮮香。
光是能下的料，就多到你難以置信。軟軟嫩嫩的桃源豆腐，脆脆的藕片，大王超愛的古龍午餐肉......挑都挑不過來~
當然，記得要來上一碗米飯。選用東北五常大米，軟糯香濃。澆上祕製湯汁，一口肉一口飯，絕了！
｜⑥ 本分腦花｜
本分腦花，屬於偏“小清新”口，不是那麼的熱辣濃厚風味。
腦花非常嫩滑細膩，一點腥味都沒有，配上蒜蓉和祕製的辣料，大王一人消滅兩碗完全無壓力！
貳
做人做菜，都很本分
本本分分做好冒菜，是老闆一直以來的堅持。新鮮、乾淨、健康且高質量的出品。
老闆對食材的要求可高了，親自採購，確保每一口吃下的食物都貨真價實。
並且都是當天把冒菜的湯頭熬好，加入了不同比例的中藥香料、蝦和蟶等食材的湯底，不燥不熱不上火。
本分有別於其他自選冒菜，都是現點現做。從下單開始，廚房就忙碌不停，配菜切菜下鍋，葷素分開燙煮，每樣食材的時間把控，對於廚師來說也是個考驗。
老闆也是very貼心，到店都會免費送上一份古早味仙草。一碗自制的古早味仙草，解膩又清涼。
店面雖不大，用餐區分為一二兩層。明亮的落地窗、古色古香的簡約風，舒適乾淨，給人家一般的自在。
酒香不怕巷子深，本分冒菜，夠勁夠飽又實惠，堪稱”爆場王”，下班時間必等位！
火鍋是一大群人的狂歡，
冒菜是一小群人的狂歡。
大家一起坐著，
享用一份熱氣騰騰的冒菜也很合適~
「 本分冒菜 」
| 角濱店 |
電話：0592-2209383
地址：角濱東路禾祥西路8號人均：45元
營業時間：11:00-14:00，17:00-21:00
| 蓮阪店 |
地址：湖濱南路817號103（閩膳薑母鴨正對面）
電話：0592-5738333
| 軟件園店 |
地址：明發園小區（東區）
電話：0592-5806317