'閨蜜來做客，寶媽花80塊做一桌菜，吃到肚皮撐，網友：可以開店了'
前些天約了3個閨蜜今天中午來家裡做客。所以我一早去菜市場買了3斤重的草魚、骨頭、裡脊肉、青瓜、小油菜等，算一算，花費不過80塊左右。閨蜜們來得早，過來幫我一起準備飯菜，邊聊天邊做菜其實很歡樂。
兩個來多鍾就做好了6個菜，有酸菜魚、涼拌牛肉、大骨頭、魚香肉絲、韭菜筍乾炒臘肉、蠔油小油菜。我們幾個女人吃到肚子撐，閨蜜直誇我廚藝好。晚上發了朋友圈，好些網友開玩笑說什麼時候開店，她們來捧場。呵呵，真是愉快的一天。
下面給大家介紹今天做的幾個菜，非常適合招待客人的家常菜。
前些天約了3個閨蜜今天中午來家裡做客。所以我一早去菜市場買了3斤重的草魚、骨頭、裡脊肉、青瓜、小油菜等，算一算，花費不過80塊左右。閨蜜們來得早，過來幫我一起準備飯菜，邊聊天邊做菜其實很歡樂。
兩個來多鍾就做好了6個菜，有酸菜魚、涼拌牛肉、大骨頭、魚香肉絲、韭菜筍乾炒臘肉、蠔油小油菜。我們幾個女人吃到肚子撐，閨蜜直誇我廚藝好。晚上發了朋友圈，好些網友開玩笑說什麼時候開店，她們來捧場。呵呵，真是愉快的一天。
下面給大家介紹今天做的幾個菜，非常適合招待客人的家常菜。
【酸菜魚】
3斤草魚做了一大鍋，花費不過30左右，自己在家做真划算。
1、首先將魚片用鹽、白胡椒粉、雞蛋、澱粉、料酒、油抓均勻醃製十分鐘。
2、適量油將魚頭、魚尾、魚骨頭煎到兩面金黃後，倒入適量清水，大火燒開後一直煮到湯水變成奶白色。撈出魚頭和魚骨頭放入上桌的盤子理
3、少許油爆香香姜蔥蒜、泡椒（切斷），再倒入酸菜一起炒出香味。
4、魚湯里加適量鹽、砂糖、胡椒粉、白醋，大火燒開。水開後，倒入醃製好的魚肉煮兩分鐘，將魚片放入擺盤的盤子中。
5、鍋騰出來後洗乾淨，適量油炒香乾辣椒後撈出。撒上香蔥，再澆熱油在魚片上就可以。
因為調料多，做法挺費勁的。不過這樣才能保證魚片鮮嫩，湯汁酸爽。
前些天約了3個閨蜜今天中午來家裡做客。所以我一早去菜市場買了3斤重的草魚、骨頭、裡脊肉、青瓜、小油菜等，算一算，花費不過80塊左右。閨蜜們來得早，過來幫我一起準備飯菜，邊聊天邊做菜其實很歡樂。
兩個來多鍾就做好了6個菜，有酸菜魚、涼拌牛肉、大骨頭、魚香肉絲、韭菜筍乾炒臘肉、蠔油小油菜。我們幾個女人吃到肚子撐，閨蜜直誇我廚藝好。晚上發了朋友圈，好些網友開玩笑說什麼時候開店，她們來捧場。呵呵，真是愉快的一天。
下面給大家介紹今天做的幾個菜，非常適合招待客人的家常菜。
【酸菜魚】
3斤草魚做了一大鍋，花費不過30左右，自己在家做真划算。
1、首先將魚片用鹽、白胡椒粉、雞蛋、澱粉、料酒、油抓均勻醃製十分鐘。
2、適量油將魚頭、魚尾、魚骨頭煎到兩面金黃後，倒入適量清水，大火燒開後一直煮到湯水變成奶白色。撈出魚頭和魚骨頭放入上桌的盤子理
3、少許油爆香香姜蔥蒜、泡椒（切斷），再倒入酸菜一起炒出香味。
4、魚湯里加適量鹽、砂糖、胡椒粉、白醋，大火燒開。水開後，倒入醃製好的魚肉煮兩分鐘，將魚片放入擺盤的盤子中。
5、鍋騰出來後洗乾淨，適量油炒香乾辣椒後撈出。撒上香蔥，再澆熱油在魚片上就可以。
因為調料多，做法挺費勁的。不過這樣才能保證魚片鮮嫩，湯汁酸爽。
【涼拌牛肉】
前一天晚上還剩下半斤滷牛肉放冰箱，拿來做涼拌菜正好，還省去了買牛肉的錢。
滷牛肉要用不少香料那些，可以買一些調料包放家裡備著。需要滷肉時，放調料包，再加點姜蔥蒜、把冰糖、醬油、熱水一起滷牛肉就可以。滷好後，牛肉切薄片，放新鮮洋蔥、香菜和青瓜，加陳醋、生抽、蒜蓉和滷水拌一拌就完成啦！其實我感覺這涼菜最好吃的是洋蔥，味道鮮嫩清爽。
前些天約了3個閨蜜今天中午來家裡做客。所以我一早去菜市場買了3斤重的草魚、骨頭、裡脊肉、青瓜、小油菜等，算一算，花費不過80塊左右。閨蜜們來得早，過來幫我一起準備飯菜，邊聊天邊做菜其實很歡樂。
兩個來多鍾就做好了6個菜，有酸菜魚、涼拌牛肉、大骨頭、魚香肉絲、韭菜筍乾炒臘肉、蠔油小油菜。我們幾個女人吃到肚子撐，閨蜜直誇我廚藝好。晚上發了朋友圈，好些網友開玩笑說什麼時候開店，她們來捧場。呵呵，真是愉快的一天。
下面給大家介紹今天做的幾個菜，非常適合招待客人的家常菜。
【酸菜魚】
3斤草魚做了一大鍋，花費不過30左右，自己在家做真划算。
1、首先將魚片用鹽、白胡椒粉、雞蛋、澱粉、料酒、油抓均勻醃製十分鐘。
2、適量油將魚頭、魚尾、魚骨頭煎到兩面金黃後，倒入適量清水，大火燒開後一直煮到湯水變成奶白色。撈出魚頭和魚骨頭放入上桌的盤子理
3、少許油爆香香姜蔥蒜、泡椒（切斷），再倒入酸菜一起炒出香味。
4、魚湯里加適量鹽、砂糖、胡椒粉、白醋，大火燒開。水開後，倒入醃製好的魚肉煮兩分鐘，將魚片放入擺盤的盤子中。
5、鍋騰出來後洗乾淨，適量油炒香乾辣椒後撈出。撒上香蔥，再澆熱油在魚片上就可以。
因為調料多，做法挺費勁的。不過這樣才能保證魚片鮮嫩，湯汁酸爽。
【涼拌牛肉】
前一天晚上還剩下半斤滷牛肉放冰箱，拿來做涼拌菜正好，還省去了買牛肉的錢。
滷牛肉要用不少香料那些，可以買一些調料包放家裡備著。需要滷肉時，放調料包，再加點姜蔥蒜、把冰糖、醬油、熱水一起滷牛肉就可以。滷好後，牛肉切薄片，放新鮮洋蔥、香菜和青瓜，加陳醋、生抽、蒜蓉和滷水拌一拌就完成啦！其實我感覺這涼菜最好吃的是洋蔥，味道鮮嫩清爽。
【高壓鍋版本之大骨頭】
鍋裡適量油炒糖色，倒入大骨頭（焯過水）翻炒裹上顏色，將骨頭倒入電高壓鍋中。放入調料包:大料2個、生薑4片、花椒1小勺、桂皮1小塊、香葉2片、蒜頭2瓣、蔥2根、豆瓣醬30克、醬油1湯匙、老抽1湯匙。再加2碗熱水，啟動慢燉模式。出鍋後，我沒有收汁，就這樣把肉燉到軟爛就很好吃了。
其實我覺得今天準備的肉有點多，餐後胖3斤的節奏。
前些天約了3個閨蜜今天中午來家裡做客。所以我一早去菜市場買了3斤重的草魚、骨頭、裡脊肉、青瓜、小油菜等，算一算，花費不過80塊左右。閨蜜們來得早，過來幫我一起準備飯菜，邊聊天邊做菜其實很歡樂。
兩個來多鍾就做好了6個菜，有酸菜魚、涼拌牛肉、大骨頭、魚香肉絲、韭菜筍乾炒臘肉、蠔油小油菜。我們幾個女人吃到肚子撐，閨蜜直誇我廚藝好。晚上發了朋友圈，好些網友開玩笑說什麼時候開店，她們來捧場。呵呵，真是愉快的一天。
下面給大家介紹今天做的幾個菜，非常適合招待客人的家常菜。
【酸菜魚】
3斤草魚做了一大鍋，花費不過30左右，自己在家做真划算。
1、首先將魚片用鹽、白胡椒粉、雞蛋、澱粉、料酒、油抓均勻醃製十分鐘。
2、適量油將魚頭、魚尾、魚骨頭煎到兩面金黃後，倒入適量清水，大火燒開後一直煮到湯水變成奶白色。撈出魚頭和魚骨頭放入上桌的盤子理
3、少許油爆香香姜蔥蒜、泡椒（切斷），再倒入酸菜一起炒出香味。
4、魚湯里加適量鹽、砂糖、胡椒粉、白醋，大火燒開。水開後，倒入醃製好的魚肉煮兩分鐘，將魚片放入擺盤的盤子中。
5、鍋騰出來後洗乾淨，適量油炒香乾辣椒後撈出。撒上香蔥，再澆熱油在魚片上就可以。
因為調料多，做法挺費勁的。不過這樣才能保證魚片鮮嫩，湯汁酸爽。
【涼拌牛肉】
前一天晚上還剩下半斤滷牛肉放冰箱，拿來做涼拌菜正好，還省去了買牛肉的錢。
滷牛肉要用不少香料那些，可以買一些調料包放家裡備著。需要滷肉時，放調料包，再加點姜蔥蒜、把冰糖、醬油、熱水一起滷牛肉就可以。滷好後，牛肉切薄片，放新鮮洋蔥、香菜和青瓜，加陳醋、生抽、蒜蓉和滷水拌一拌就完成啦！其實我感覺這涼菜最好吃的是洋蔥，味道鮮嫩清爽。
【高壓鍋版本之大骨頭】
鍋裡適量油炒糖色，倒入大骨頭（焯過水）翻炒裹上顏色，將骨頭倒入電高壓鍋中。放入調料包:大料2個、生薑4片、花椒1小勺、桂皮1小塊、香葉2片、蒜頭2瓣、蔥2根、豆瓣醬30克、醬油1湯匙、老抽1湯匙。再加2碗熱水，啟動慢燉模式。出鍋後，我沒有收汁，就這樣把肉燉到軟爛就很好吃了。
其實我覺得今天準備的肉有點多，餐後胖3斤的節奏。
【魚香肉絲】
這道菜的用料不少，其實炒起來不費什麼時間。
做法如下：
1、裡脊肉切絲，用少許鹽、砂糖、澱粉、油拌均勻備用。其他食材切絲備用。醬汁提前準備:1匙砂糖、2匙醬油、1/3匙料酒、1匙香醋、3勺清水，按大概比例調製。
2、鍋裡倒少許油加熱，倒入裡脊肉絲翻炒變白後剷出備用。倒入少許蒜末爆香，倒木耳炒幾秒，再加胡蘿蔔繼續炒變軟後立即裝起備用。
3、鍋裡再加多些油爆香蒜末、薑末、蔥白和泡椒（切碎），勺2湯匙豆瓣醬炒出紅油。
4、倒入裡脊肉絲翻炒均勻，接著青紅椒絲和蒜心翻炒片刻，斷生後倒入備用的木耳胡蘿蔔，再倒入提前調製的醬汁和少許澱粉水勾薄芡，翻炒均勻後裝盤。
雖說這不是什麼大菜，但受歡迎的程度極高，看起來讓人很有食慾。
前些天約了3個閨蜜今天中午來家裡做客。所以我一早去菜市場買了3斤重的草魚、骨頭、裡脊肉、青瓜、小油菜等，算一算，花費不過80塊左右。閨蜜們來得早，過來幫我一起準備飯菜，邊聊天邊做菜其實很歡樂。
兩個來多鍾就做好了6個菜，有酸菜魚、涼拌牛肉、大骨頭、魚香肉絲、韭菜筍乾炒臘肉、蠔油小油菜。我們幾個女人吃到肚子撐，閨蜜直誇我廚藝好。晚上發了朋友圈，好些網友開玩笑說什麼時候開店，她們來捧場。呵呵，真是愉快的一天。
下面給大家介紹今天做的幾個菜，非常適合招待客人的家常菜。
【酸菜魚】
3斤草魚做了一大鍋，花費不過30左右，自己在家做真划算。
1、首先將魚片用鹽、白胡椒粉、雞蛋、澱粉、料酒、油抓均勻醃製十分鐘。
2、適量油將魚頭、魚尾、魚骨頭煎到兩面金黃後，倒入適量清水，大火燒開後一直煮到湯水變成奶白色。撈出魚頭和魚骨頭放入上桌的盤子理
3、少許油爆香香姜蔥蒜、泡椒（切斷），再倒入酸菜一起炒出香味。
4、魚湯里加適量鹽、砂糖、胡椒粉、白醋，大火燒開。水開後，倒入醃製好的魚肉煮兩分鐘，將魚片放入擺盤的盤子中。
5、鍋騰出來後洗乾淨，適量油炒香乾辣椒後撈出。撒上香蔥，再澆熱油在魚片上就可以。
因為調料多，做法挺費勁的。不過這樣才能保證魚片鮮嫩，湯汁酸爽。
【涼拌牛肉】
前一天晚上還剩下半斤滷牛肉放冰箱，拿來做涼拌菜正好，還省去了買牛肉的錢。
滷牛肉要用不少香料那些，可以買一些調料包放家裡備著。需要滷肉時，放調料包，再加點姜蔥蒜、把冰糖、醬油、熱水一起滷牛肉就可以。滷好後，牛肉切薄片，放新鮮洋蔥、香菜和青瓜，加陳醋、生抽、蒜蓉和滷水拌一拌就完成啦！其實我感覺這涼菜最好吃的是洋蔥，味道鮮嫩清爽。
【高壓鍋版本之大骨頭】
鍋裡適量油炒糖色，倒入大骨頭（焯過水）翻炒裹上顏色，將骨頭倒入電高壓鍋中。放入調料包:大料2個、生薑4片、花椒1小勺、桂皮1小塊、香葉2片、蒜頭2瓣、蔥2根、豆瓣醬30克、醬油1湯匙、老抽1湯匙。再加2碗熱水，啟動慢燉模式。出鍋後，我沒有收汁，就這樣把肉燉到軟爛就很好吃了。
其實我覺得今天準備的肉有點多，餐後胖3斤的節奏。
【魚香肉絲】
這道菜的用料不少，其實炒起來不費什麼時間。
做法如下：
1、裡脊肉切絲，用少許鹽、砂糖、澱粉、油拌均勻備用。其他食材切絲備用。醬汁提前準備:1匙砂糖、2匙醬油、1/3匙料酒、1匙香醋、3勺清水，按大概比例調製。
2、鍋裡倒少許油加熱，倒入裡脊肉絲翻炒變白後剷出備用。倒入少許蒜末爆香，倒木耳炒幾秒，再加胡蘿蔔繼續炒變軟後立即裝起備用。
3、鍋裡再加多些油爆香蒜末、薑末、蔥白和泡椒（切碎），勺2湯匙豆瓣醬炒出紅油。
4、倒入裡脊肉絲翻炒均勻，接著青紅椒絲和蒜心翻炒片刻，斷生後倒入備用的木耳胡蘿蔔，再倒入提前調製的醬汁和少許澱粉水勾薄芡，翻炒均勻後裝盤。
雖說這不是什麼大菜，但受歡迎的程度極高，看起來讓人很有食慾。
【韭菜筍乾炒臘肉】
這道菜花費極少，因為是筍乾和臘肉是前些天朋友寄過來的自家特產，就買了一小把韭菜。話說這道菜鹹香下飯，最是美味。閨蜜還開玩笑說:下次聚會就炒一碟這個菜就可以，太香了，能連吃三碗飯。
首先將筍乾泡發後切薄片，臘肉切薄片。少許油加熱，放臘肉到鍋中炒出肥油。爆一下幹辣椒，再倒入筍乾翻炒，少許鹽調味，放一小把韭菜翻炒片刻即可。注意:因為臘肉本身有含鹽量高，不宜放太多鹽。
還有一道小油菜就不上圖了，這次的肉確實多了，容易飽又有點膩，下次必須留點肚子吃飯後甜點和水果，呵呵呵。
閨蜜來做客，寶媽花80塊做一桌菜，吃到肚皮撐，網友:可以開店了。大家有任何不同的做法或者食譜問題，歡迎來聊。如果喜歡我分享的美食，歡迎大家點贊、收藏、分享和關注。你的支持是我最大的動力，麼麼噠！