作者:木子素兒
用料
豬肝 200克
油炸花生米 100克
鹽 適量
料酒 一湯匙
幹辣椒 三個
花椒 適量
姜 適量
生粉 少許
蔥 適量
做法步驟
1、豬肝放入清水泡30分鐘,除去血水
2、撈起切薄片,沖洗乾淨
3、加入油,料酒,生抽,生粉抓均勻
4、幹辣椒,生薑切小丁,蔥切段
5、鍋裡放油加入生薑,幹辣椒,花椒炒香
6、加入豬肝翻炒片刻,隨即加入花生米,少許的鹽炒均勻
7、加入蔥段,關火起鍋
8、成品,豬肝超級嫩
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