【黑胡椒無油雞翅】
用料：雞翅中10個、黑胡椒碎適量、鹽適量；
做法
1.將雞翅洗淨瀝乾水分，在雞皮面劃幾個小口，不要太深；加鹽，用手讓每個雞翅都能入味，稍稍給雞翅”按摩“一下，蓋蓋放入冰箱冷藏醃製5個小時以上；
2.平底鍋不放油，鍋熱後直接將雞皮面朝下，擺放整齊後蓋好鍋蓋，中小火煎至3分鐘；待一面煎至金黃後，翻面，繼續蓋蓋煎幾分鐘即可；出鍋前撒入適量黑胡椒碎；
【排骨玉米胡蘿蔔湯】
用料：排骨適量、胡蘿蔔2根、玉米兩根、花椒幾粒、蔥適量、姜3片；
做法
1.把排骨的血水洗去，放入小鍋中，和蔥段，薑片一起煮，煮開後，轉小火再煮大概5分鐘；將煮好的排骨撈出，清洗乾淨，放一邊備用。準備好蔥節，花椒和薑片；
2.在燉鍋中放一點點油，放入花椒，薑片，慢慢煎出香味；接著放入排骨稍微炒一下；然後放入足量的水和蔥節，水不要放的太滿了哦，等下要放玉米和胡蘿蔔的喲！接下來保持大火！煮開後轉中火，一定要保持開鍋！這樣燉出來的湯才會呈奶白色，而且灰常香濃哦！保持開鍋的狀態燉45分鐘左右；
3.加入玉米；還有胡蘿蔔；之後在燉個30分鐘就差不多啦；如果只是喝湯那麼撒點蔥花，放上鹽，就可以開喝啦！
【農家小炒肉】
用料：五花肉400克、青紅椒1個、帶皮1個、豆豉1匙、蔥3根、姜3片、蒜4瓣、料酒1匙、生抽1匙、植物油1匙、香油1小匙、雞精少許、白胡椒粉少許；
做法
1.準備所需材料。五花肉洗淨後切成薄片。加生抽、少許植物油、白胡椒粉拌勻醃15分鐘。青紅椒洗淨後去蒂切成條。
2.炒鍋裡倒少許植物油，油溫7成熱時放入姜、蒜爆香。放入五花肉。反覆煸炒至出油，並且肉變金黃色後盛出五花肉備用。
3.原鍋留底油，放入蔥花炒香，再放入青紅椒翻炒一會，再加豆豉翻炒至入味。倒入煸炒好的五花肉，加生抽、少許醋大火快速翻炒兩分鐘，最後加少許雞精調味，再淋少許香油即可。
【乾煸豆角】
用料：豆角400克、肉末50克、芽菜20克、海米20克、紅美人椒一根、蔥薑蒜適量、糖、雞精、醬油、料酒、醋、香油、辣醬（不放鹽了）；
做法
1.豆角摘去筋膜，掰成長段，紅椒切段；海米提前泡發，然後剁碎，肉碎，芽菜準備好，蔥薑蒜切末；
2.豆角在水開後入鍋，滴入少許植物油，焯水時間一定要夠，大約5分鐘。將豆角徹底煮熟。撈出不過涼水了；
3.空鍋坐於火上；燒熱後放入豆角；小火慢炒，也就是乾煸，大約5分鐘，炒到豆角表面有焦狀，起皺撈出備用；
4.鍋中放油，先放入肉碎，小火慢炒，一定將肉碎炒幹香；再放入海米碎，芽菜碎炒香；再放入蔥薑蒜末反覆炒香；然後，調入醬油；料酒；辣醬炒勻；放入豆角；調入白糖；雞精炒勻後，倒入紅椒片；蔥末炒勻，即可出鍋；
【五花肉乾煸土豆片】
用料：土豆兩顆小土豆、五花肉200克、郫縣豆瓣醬或麻辣香鍋調料、紅色菜椒或者幹辣椒、鹽克、薑片、青椒、蒜末四五顆蒜瓣量；
做法
1.土豆切片，不用太薄，適當就行；土豆如果比較大就對半切片，怎麼切無所謂了；蔥薑蒜切片，青紅椒切段；
2.除了炒菜的蒜，還要四五瓣蒜剁成細一點蒜末備用；五花肉選肥瘦相間，切薄片，如果不好切片，先凍一下再切就比較好切了；我的五花肉讓賣家去皮了；
3.土豆片入開水煮到八分熟，大概就是咬上去不是脆脆的口感，可以涼拌的那個程度，咬一口就知道了哈哈，先不開火涼鍋涼油下入五花肉翻拌一下讓肉片散開都粘上油（這樣可以有效防止粘鍋）；
4.然後才開火慢慢煸炒五花肉到有一點焦黃和油脂出來，加入蔥薑蒜和郫縣豆瓣醬一勺翻炒出紅油，有時候我也會用麻辣香鍋調料；
5.下入煮好的土豆片和青紅椒繼續翻炒，讓五花肉的油脂煸一會土豆片，關火加入蒜末即可出鍋。想適當滴一滴老抽上色也未嘗不可；加了郫縣豆瓣醬基本就不在加鹽了，我喜歡最後出鍋前烹點醋；