主料
土雞 680g 青椒 100g 土豆 300g(土豆怎麼做好吃)
輔料
油 20g 黃酒 30g 郫縣豆瓣醬 1湯匙 生薑 10g 小蔥 少許 冰糖 15g 生抽 1湯匙 老抽 1茶匙
香辣土豆燉雞的做法
1. 土雞斬塊洗淨,土豆去皮切塊,青椒洗淨後切開
2. 準備調味料
3. 熱鍋倒油,溫油下豆瓣,小蔥和生薑爆出紅油
4. 把雞下入煸炒均勻後加入黃酒
5. 把土豆加入再加入生抽和老抽炒勻
6. 加入清水和冰糖蓋上蓋子大火燒開後轉小火燒半小時(注水不要加太多,雞肉裡面也有水分)
7. 之後轉大火加入青椒收汁後熄火出鍋
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