難得休息，早上一直睡到自然醒。習慣性地伸手摸手機，這已經是每天醒來的必修課。
麻利地點開手機看朋友圈。這是什麼情況？手機被刷屏了，鋪天蓋地的都是冬至的祝福話語和圖片，還有來自全國各地的餃子美圖。好半天才反應過來，原來今天是冬至。
怎麼全都是餃子？下意識裡有點不甘心。將朋友圈翻了個底朝天，終於在最下面不起眼的地方，看到了弟弟晒的圖片和文字—媽媽包的驢打滾，真香。
看著那白白胖胖的驢打滾，真的好誘人。不自覺地眼睛裡有了水霧，我也好想吃媽媽親手包的驢打滾。細細算來，我已經有很多年冬至，沒有回家和媽媽一起吃驢打滾了。
難得休息，早上一直睡到自然醒。習慣性地伸手摸手機，這已經是每天醒來的必修課。
麻利地點開手機看朋友圈。這是什麼情況？手機被刷屏了，鋪天蓋地的都是冬至的祝福話語和圖片，還有來自全國各地的餃子美圖。好半天才反應過來，原來今天是冬至。
怎麼全都是餃子？下意識裡有點不甘心。將朋友圈翻了個底朝天，終於在最下面不起眼的地方，看到了弟弟晒的圖片和文字—媽媽包的驢打滾，真香。
看著那白白胖胖的驢打滾，真的好誘人。不自覺地眼睛裡有了水霧，我也好想吃媽媽親手包的驢打滾。細細算來，我已經有很多年冬至，沒有回家和媽媽一起吃驢打滾了。
在我們老家，冬至那天不是吃餃子，也不是吃湯圓，而是吃驢打滾。
每年冬至的前一天晩上，是媽媽最忙碌的時光。她早早的讓我們吃完晚飯，然後著手準備主料包驢打滾。
首先要切上一碗鹹肉，將鹹肉剁成細細的肉丁，再配上剁得細細的香菇丁，有時候還會放些小蝦米，再洗上一籃又綠又嫰的菠菜，用開水氽一下，晾乾水分後切碎了放盆裡備用。
再將鹹肉丁，香菇丁和小蝦米放鍋裡用油爆炒，直炒至肥鹹肉出油變成透明狀就可以出鍋啦。倒入事先切好的菠菜盆中，調入少許油、鹽、醋、生抽等調味料拌勻，這樣餡料就算初步完成。
那碧綠色的菠菜和紅紅的鹹肉丁，再加上圓潤飽滿的香菇丁。炒鹹肉時熬出的肥肉油，將整個餡料都染得油亮油亮的，看上去實在誘人，饞得我直咽口水，恨不得立即吃上一口。
難得休息，早上一直睡到自然醒。習慣性地伸手摸手機，這已經是每天醒來的必修課。
麻利地點開手機看朋友圈。這是什麼情況？手機被刷屏了，鋪天蓋地的都是冬至的祝福話語和圖片，還有來自全國各地的餃子美圖。好半天才反應過來，原來今天是冬至。
怎麼全都是餃子？下意識裡有點不甘心。將朋友圈翻了個底朝天，終於在最下面不起眼的地方，看到了弟弟晒的圖片和文字—媽媽包的驢打滾，真香。
看著那白白胖胖的驢打滾，真的好誘人。不自覺地眼睛裡有了水霧，我也好想吃媽媽親手包的驢打滾。細細算來，我已經有很多年冬至，沒有回家和媽媽一起吃驢打滾了。
在我們老家，冬至那天不是吃餃子，也不是吃湯圓，而是吃驢打滾。
每年冬至的前一天晩上，是媽媽最忙碌的時光。她早早的讓我們吃完晚飯，然後著手準備主料包驢打滾。
首先要切上一碗鹹肉，將鹹肉剁成細細的肉丁，再配上剁得細細的香菇丁，有時候還會放些小蝦米，再洗上一籃又綠又嫰的菠菜，用開水氽一下，晾乾水分後切碎了放盆裡備用。
再將鹹肉丁，香菇丁和小蝦米放鍋裡用油爆炒，直炒至肥鹹肉出油變成透明狀就可以出鍋啦。倒入事先切好的菠菜盆中，調入少許油、鹽、醋、生抽等調味料拌勻，這樣餡料就算初步完成。
那碧綠色的菠菜和紅紅的鹹肉丁，再加上圓潤飽滿的香菇丁。炒鹹肉時熬出的肥肉油，將整個餡料都染得油亮油亮的，看上去實在誘人，饞得我直咽口水，恨不得立即吃上一口。
媽媽用一個大大的不繡鋼盆，倒入半盆白花花的糯米粉。將麵粉中間扒出一個小坑，將滾燙的開水倒在剛扒的面坑裡。可別小瞧倒水這個小動作，它可是個技術活，倒多了面太爛沒法包餡，倒少了面太硬包好的驢打滾容易開裂。媽媽一邊慢慢倒開水，一邊將面坑周圍的麵粉向坑裡填，水量以填滿面坑不外溢為好。
媽媽不停地將外圍的乾麵粉向中間的坑裡攪拌，直至它們粘在一起變成軟軟的麵糰。到這個時候如果你以為已經大功告成了，那你就大錯特錯啦。
這個時候還要將麵糰反覆地揉按，摔打，以增加它的粘性和勁道，不然的話包的驢打滾一干就會開裂。一直揉按到用手指按壓下去，麵糰能夠反彈上來，那這個麵糰才算是大功告成。
媽媽用熱水燙洗一條幹淨的毛巾，輕輕擰乾然後展開蓋在麵糰上，這樣便於給麵糰保溼保溫，防止它變冷變硬。這個時候我偷偷看媽媽，發現她臉上已經有了一層細密的汗珠，在燈光的映射下閃閃發亮。
直到這個時候，媽媽才會坐到桌旁，舒展一下剛剛因為用力和麵而有點痠痛的四肢。
只見媽媽切下一塊麵團，在手裡一陣揉捏，再搓成長條，摘成一個個小麵糰，搓成圓形，用大拇指按壓成中空的窩頭形狀，填入一大勺剛剛調好的菠菜鹹肉餡，用手將兩邊合上捏緊，再用雙手輕輕搓揉成圓形或橢圓形。
一晩上媽媽會包滿滿一大桌子的驢打滾，一個個排得整整齊齊，這時的媽媽儼然是一個排兵佈陣的將軍。
第二天早上，我們還沒從睡夢中醒來，媽媽就已經煮好了白白胖胖的驢打滾，有時候會輕打我們的屁股，讓我們起床吃，有時候乾脆端到床邊讓我們吃。我迫不及待地咬一口，滿嘴的鹹肉香味和鮮嫩的菠菜淡淡的甜味，在脣齒之間滿溢出來。如果再配上汪曾祺老先生都倍加懷念的，又香又辣的大咸菜燒茨菇，那真叫一個人間美味！
難得休息，早上一直睡到自然醒。習慣性地伸手摸手機，這已經是每天醒來的必修課。
麻利地點開手機看朋友圈。這是什麼情況？手機被刷屏了，鋪天蓋地的都是冬至的祝福話語和圖片，還有來自全國各地的餃子美圖。好半天才反應過來，原來今天是冬至。
怎麼全都是餃子？下意識裡有點不甘心。將朋友圈翻了個底朝天，終於在最下面不起眼的地方，看到了弟弟晒的圖片和文字—媽媽包的驢打滾，真香。
看著那白白胖胖的驢打滾，真的好誘人。不自覺地眼睛裡有了水霧，我也好想吃媽媽親手包的驢打滾。細細算來，我已經有很多年冬至，沒有回家和媽媽一起吃驢打滾了。
在我們老家，冬至那天不是吃餃子，也不是吃湯圓，而是吃驢打滾。
每年冬至的前一天晩上，是媽媽最忙碌的時光。她早早的讓我們吃完晚飯，然後著手準備主料包驢打滾。
首先要切上一碗鹹肉，將鹹肉剁成細細的肉丁，再配上剁得細細的香菇丁，有時候還會放些小蝦米，再洗上一籃又綠又嫰的菠菜，用開水氽一下，晾乾水分後切碎了放盆裡備用。
再將鹹肉丁，香菇丁和小蝦米放鍋裡用油爆炒，直炒至肥鹹肉出油變成透明狀就可以出鍋啦。倒入事先切好的菠菜盆中，調入少許油、鹽、醋、生抽等調味料拌勻，這樣餡料就算初步完成。
那碧綠色的菠菜和紅紅的鹹肉丁，再加上圓潤飽滿的香菇丁。炒鹹肉時熬出的肥肉油，將整個餡料都染得油亮油亮的，看上去實在誘人，饞得我直咽口水，恨不得立即吃上一口。
媽媽用一個大大的不繡鋼盆，倒入半盆白花花的糯米粉。將麵粉中間扒出一個小坑，將滾燙的開水倒在剛扒的面坑裡。可別小瞧倒水這個小動作，它可是個技術活，倒多了面太爛沒法包餡，倒少了面太硬包好的驢打滾容易開裂。媽媽一邊慢慢倒開水，一邊將面坑周圍的麵粉向坑裡填，水量以填滿面坑不外溢為好。
媽媽不停地將外圍的乾麵粉向中間的坑裡攪拌，直至它們粘在一起變成軟軟的麵糰。到這個時候如果你以為已經大功告成了，那你就大錯特錯啦。
這個時候還要將麵糰反覆地揉按，摔打，以增加它的粘性和勁道，不然的話包的驢打滾一干就會開裂。一直揉按到用手指按壓下去，麵糰能夠反彈上來，那這個麵糰才算是大功告成。
媽媽用熱水燙洗一條幹淨的毛巾，輕輕擰乾然後展開蓋在麵糰上，這樣便於給麵糰保溼保溫，防止它變冷變硬。這個時候我偷偷看媽媽，發現她臉上已經有了一層細密的汗珠，在燈光的映射下閃閃發亮。
直到這個時候，媽媽才會坐到桌旁，舒展一下剛剛因為用力和麵而有點痠痛的四肢。
只見媽媽切下一塊麵團，在手裡一陣揉捏，再搓成長條，摘成一個個小麵糰，搓成圓形，用大拇指按壓成中空的窩頭形狀，填入一大勺剛剛調好的菠菜鹹肉餡，用手將兩邊合上捏緊，再用雙手輕輕搓揉成圓形或橢圓形。
一晩上媽媽會包滿滿一大桌子的驢打滾，一個個排得整整齊齊，這時的媽媽儼然是一個排兵佈陣的將軍。
第二天早上，我們還沒從睡夢中醒來，媽媽就已經煮好了白白胖胖的驢打滾，有時候會輕打我們的屁股，讓我們起床吃，有時候乾脆端到床邊讓我們吃。我迫不及待地咬一口，滿嘴的鹹肉香味和鮮嫩的菠菜淡淡的甜味，在脣齒之間滿溢出來。如果再配上汪曾祺老先生都倍加懷念的，又香又辣的大咸菜燒茨菇，那真叫一個人間美味！
當口水順著嘴角流到下巴上時，我才驚覺原來我還賴在床上。突然發現我已經好多年，沒有回家和媽媽一起吃冬至的驢打滾了。
其實每年媽媽包驢打滾的時候，都會給我留一份，我也幾乎每年冬至以後，都能吃上她包的驢打滾。雖然還是媽媽的味道，但是總歸是缺少了那種一大早被媽媽叫醒，一家人圍坐在桌前，一起吃熱騰騰的驢打滾的心境和氛圍。
起床後我就接到了媽媽打來的電話："丫頭啊，今天冬至，你肯定沒吃上驢打滾吧？我給你留了一份，有空你就回來拿哦。"
聽到媽媽的聲音，想到那香噴噴的驢打滾，我鼻子一酸，眼睛不由地蒙上了一層水霧，怕她在電話裡聽出異樣，我應了一聲就趕緊掛了電話。
媽媽已日漸變老，頭上的白髮一天天在增加，媽媽包的驢打滾真的是吃一次少一次了。想到這裡，心裡不覺有些難過，眼裡不禁又蒙上了一層水霧。
難得休息，早上一直睡到自然醒。習慣性地伸手摸手機，這已經是每天醒來的必修課。
麻利地點開手機看朋友圈。這是什麼情況？手機被刷屏了，鋪天蓋地的都是冬至的祝福話語和圖片，還有來自全國各地的餃子美圖。好半天才反應過來，原來今天是冬至。
怎麼全都是餃子？下意識裡有點不甘心。將朋友圈翻了個底朝天，終於在最下面不起眼的地方，看到了弟弟晒的圖片和文字—媽媽包的驢打滾，真香。
看著那白白胖胖的驢打滾，真的好誘人。不自覺地眼睛裡有了水霧，我也好想吃媽媽親手包的驢打滾。細細算來，我已經有很多年冬至，沒有回家和媽媽一起吃驢打滾了。
在我們老家，冬至那天不是吃餃子，也不是吃湯圓，而是吃驢打滾。
每年冬至的前一天晩上，是媽媽最忙碌的時光。她早早的讓我們吃完晚飯，然後著手準備主料包驢打滾。
首先要切上一碗鹹肉，將鹹肉剁成細細的肉丁，再配上剁得細細的香菇丁，有時候還會放些小蝦米，再洗上一籃又綠又嫰的菠菜，用開水氽一下，晾乾水分後切碎了放盆裡備用。
再將鹹肉丁，香菇丁和小蝦米放鍋裡用油爆炒，直炒至肥鹹肉出油變成透明狀就可以出鍋啦。倒入事先切好的菠菜盆中，調入少許油、鹽、醋、生抽等調味料拌勻，這樣餡料就算初步完成。
那碧綠色的菠菜和紅紅的鹹肉丁，再加上圓潤飽滿的香菇丁。炒鹹肉時熬出的肥肉油，將整個餡料都染得油亮油亮的，看上去實在誘人，饞得我直咽口水，恨不得立即吃上一口。
媽媽用一個大大的不繡鋼盆，倒入半盆白花花的糯米粉。將麵粉中間扒出一個小坑，將滾燙的開水倒在剛扒的面坑裡。可別小瞧倒水這個小動作，它可是個技術活，倒多了面太爛沒法包餡，倒少了面太硬包好的驢打滾容易開裂。媽媽一邊慢慢倒開水，一邊將面坑周圍的麵粉向坑裡填，水量以填滿面坑不外溢為好。
媽媽不停地將外圍的乾麵粉向中間的坑裡攪拌，直至它們粘在一起變成軟軟的麵糰。到這個時候如果你以為已經大功告成了，那你就大錯特錯啦。
這個時候還要將麵糰反覆地揉按，摔打，以增加它的粘性和勁道，不然的話包的驢打滾一干就會開裂。一直揉按到用手指按壓下去，麵糰能夠反彈上來，那這個麵糰才算是大功告成。
媽媽用熱水燙洗一條幹淨的毛巾，輕輕擰乾然後展開蓋在麵糰上，這樣便於給麵糰保溼保溫，防止它變冷變硬。這個時候我偷偷看媽媽，發現她臉上已經有了一層細密的汗珠，在燈光的映射下閃閃發亮。
直到這個時候，媽媽才會坐到桌旁，舒展一下剛剛因為用力和麵而有點痠痛的四肢。
只見媽媽切下一塊麵團，在手裡一陣揉捏，再搓成長條，摘成一個個小麵糰，搓成圓形，用大拇指按壓成中空的窩頭形狀，填入一大勺剛剛調好的菠菜鹹肉餡，用手將兩邊合上捏緊，再用雙手輕輕搓揉成圓形或橢圓形。
一晩上媽媽會包滿滿一大桌子的驢打滾，一個個排得整整齊齊，這時的媽媽儼然是一個排兵佈陣的將軍。
第二天早上，我們還沒從睡夢中醒來，媽媽就已經煮好了白白胖胖的驢打滾，有時候會輕打我們的屁股，讓我們起床吃，有時候乾脆端到床邊讓我們吃。我迫不及待地咬一口，滿嘴的鹹肉香味和鮮嫩的菠菜淡淡的甜味，在脣齒之間滿溢出來。如果再配上汪曾祺老先生都倍加懷念的，又香又辣的大咸菜燒茨菇，那真叫一個人間美味！
當口水順著嘴角流到下巴上時，我才驚覺原來我還賴在床上。突然發現我已經好多年，沒有回家和媽媽一起吃冬至的驢打滾了。
其實每年媽媽包驢打滾的時候，都會給我留一份，我也幾乎每年冬至以後，都能吃上她包的驢打滾。雖然還是媽媽的味道，但是總歸是缺少了那種一大早被媽媽叫醒，一家人圍坐在桌前，一起吃熱騰騰的驢打滾的心境和氛圍。
起床後我就接到了媽媽打來的電話："丫頭啊，今天冬至，你肯定沒吃上驢打滾吧？我給你留了一份，有空你就回來拿哦。"
聽到媽媽的聲音，想到那香噴噴的驢打滾，我鼻子一酸，眼睛不由地蒙上了一層水霧，怕她在電話裡聽出異樣，我應了一聲就趕緊掛了電話。
媽媽已日漸變老，頭上的白髮一天天在增加，媽媽包的驢打滾真的是吃一次少一次了。想到這裡，心裡不覺有些難過，眼裡不禁又蒙上了一層水霧。
我唯願媽媽永遠身體健康，並在心裡暗暗發誓：明年的冬至我一定回家，陪媽媽一起吃她包的驢打滾。