'九月最肥美的海鮮就是它！蒜蓉粉絲烤蝦，鮮嫩多汁，好吃還上臺面'

九月已經到來了，小夥伴們要多吃一些滋補營養的菜餚哦，這樣才能及時補充身體能量，用一個很好的狀態迎接秋天的到來。今天小編要跟大家介紹的菜餚就是非常有營養的，而且味道也是特別的鮮美，我們一起來看看吧！九月最肥美的海鮮就是它！蒜蓉粉絲烤蝦，鮮嫩多汁，好吃還上臺面！沒錯，我們今天要講的食材就是蝦！和以往的製作方法有所不同的是，我們今天要學習的是烤蝦的製作方法。烤出來的蝦不僅非常的鮮嫩好吃，而且營養價值也是很高的哦，家裡來客人的時候用來待客是很上臺面的，接下來我們就一起來看看蒜蓉粉絲烤蝦的做法吧！

蒜蓉粉絲烤蝦（一蝦二吃)

By Lucille

配料：

大明蝦 8只、粉絲 200克、蒜 2頭、青彩椒 四分之一個、紅彩椒 四分之一個、小香蔥 一小把、食用油 適量、水 適量、錫紙盒 2個

烹飪步驟：

1.清理大明蝦，將蝦槍剪去，開背，去蝦線，洗淨

2.用剪刀將背部蝦肉繼續剪開，越開越好

3.並將蝦用竹籤串好，儘量緊貼蝦的腹部穿入頭部，方便後續加蒜蓉

4.粉絲用開水泡發

5.小香蔥切碎備用

6.將蒜頭切成蒜泥，青紅彩椒切丁，放入碗中，加入適量食用油、鹽及少許生抽調好，製成蒜蓉醬

7.粉絲裝入錫紙盤中，並加入適量水，防止粉絲變幹稠（加水非常關鍵）

8.將蒜蓉醬填入蝦背部，並將蝦放在粉絲上，多餘蒜蓉放入盒中

9.將錫紙盒放在烤盤上，烤箱240度預熱5分鐘，預熱後將蝦放在烤箱中間位置，240度火烤20分鐘

10.時間到後，取出錫紙盒，將蝦從錫紙盒中拿出，轉入燒烤架，刷油後，240度烤10分鐘

11.粉絲撒上小蔥，蝦油完美融入粉絲，粉絲完成啦

12.10分鐘後，蝦殼變得香脆，蝦香四溢，烤蝦完成

烹飪小貼士：

1、水產品的營養素種類與含量都不亞於畜禽肉，而各種蝦體內的營養成分幾乎是一致的。各種蝦體內含的都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量佔總體的16%～20%左右，脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不飽合脂肪酸組成的，宜於人體吸收。

2、蝦肉內鋅、碘、硒等微量元素的含量要高於其它食品，同時，它的肌纖維細嫩，易於消化吸收。 龍蝦不僅是肉潔白細嫩，味道鮮美，高蛋白，低脂肪，營養豐富，還有藥用價值，能化痰止咳，促進手術後的傷口生肌癒合。

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