'新疆美食之所以美味，有它一半功勞'
新疆特色美食離不開的神祕調料
植物香料調味品在新疆風味飲食中起著十分重要的作用，隨著社會的進步，各民族飲食文化的交流，各民族的特色菜餚和食品的製作，在保持原有風格的基礎上，發展創新已成為當前的潮流，新疆飲食因其特殊的植物香料而別具一格。
新疆特色美食離不開的神祕調料
植物香料調味品在新疆風味飲食中起著十分重要的作用，隨著社會的進步，各民族飲食文化的交流，各民族的特色菜餚和食品的製作，在保持原有風格的基礎上，發展創新已成為當前的潮流，新疆飲食因其特殊的植物香料而別具一格。
正宗新疆味不可缺少什麼調料？
小編帶你一起去看看！
新疆特色美食離不開的神祕調料
植物香料調味品在新疆風味飲食中起著十分重要的作用，隨著社會的進步，各民族飲食文化的交流，各民族的特色菜餚和食品的製作，在保持原有風格的基礎上，發展創新已成為當前的潮流，新疆飲食因其特殊的植物香料而別具一格。
正宗新疆味不可缺少什麼調料？
小編帶你一起去看看！
孜 然
在維吾爾族、烏孜別克族等民族飲食中不可缺少的調味品——孜然，又名“安息茴香”，“安息”是指古代波斯，現在是指中亞伊朗一帶。從名字上看，這是從國外傳入的。
新疆特色美食離不開的神祕調料
植物香料調味品在新疆風味飲食中起著十分重要的作用，隨著社會的進步，各民族飲食文化的交流，各民族的特色菜餚和食品的製作，在保持原有風格的基礎上，發展創新已成為當前的潮流，新疆飲食因其特殊的植物香料而別具一格。
正宗新疆味不可缺少什麼調料？
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孜 然
在維吾爾族、烏孜別克族等民族飲食中不可缺少的調味品——孜然，又名“安息茴香”，“安息”是指古代波斯，現在是指中亞伊朗一帶。從名字上看，這是從國外傳入的。
新疆特色美食離不開的神祕調料
植物香料調味品在新疆風味飲食中起著十分重要的作用，隨著社會的進步，各民族飲食文化的交流，各民族的特色菜餚和食品的製作，在保持原有風格的基礎上，發展創新已成為當前的潮流，新疆飲食因其特殊的植物香料而別具一格。
正宗新疆味不可缺少什麼調料？
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孜 然
在維吾爾族、烏孜別克族等民族飲食中不可缺少的調味品——孜然，又名“安息茴香”，“安息”是指古代波斯，現在是指中亞伊朗一帶。從名字上看，這是從國外傳入的。
孜然的特殊香味為維吾爾族的一些風味小吃和菜餚增添了光彩。在烤全羊、烤包子、烤羊肉串、炒烤肉、抓飯等風味食品中是必不可少的調味品。新疆現年產孜然果實約3萬噸，消費在烤羊肉上，每年就有1萬噸，可見它在民族地區的重要性。
新疆特色美食離不開的神祕調料
植物香料調味品在新疆風味飲食中起著十分重要的作用，隨著社會的進步，各民族飲食文化的交流，各民族的特色菜餚和食品的製作，在保持原有風格的基礎上，發展創新已成為當前的潮流，新疆飲食因其特殊的植物香料而別具一格。
正宗新疆味不可缺少什麼調料？
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孜 然
在維吾爾族、烏孜別克族等民族飲食中不可缺少的調味品——孜然，又名“安息茴香”，“安息”是指古代波斯，現在是指中亞伊朗一帶。從名字上看，這是從國外傳入的。
孜然的特殊香味為維吾爾族的一些風味小吃和菜餚增添了光彩。在烤全羊、烤包子、烤羊肉串、炒烤肉、抓飯等風味食品中是必不可少的調味品。新疆現年產孜然果實約3萬噸，消費在烤羊肉上，每年就有1萬噸，可見它在民族地區的重要性。
孜然羊肉
皮 牙 子
洋蔥在維吾爾族、哈薩克族等民族中叫“皮牙子”，是少數民族一年四季離不開的調味品。新疆人在做抓飯、燉肉、炒菜、煮湯、做包子幾乎所有的飲食中都離不開它。
新疆特色美食離不開的神祕調料
植物香料調味品在新疆風味飲食中起著十分重要的作用，隨著社會的進步，各民族飲食文化的交流，各民族的特色菜餚和食品的製作，在保持原有風格的基礎上，發展創新已成為當前的潮流，新疆飲食因其特殊的植物香料而別具一格。
正宗新疆味不可缺少什麼調料？
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孜 然
在維吾爾族、烏孜別克族等民族飲食中不可缺少的調味品——孜然，又名“安息茴香”，“安息”是指古代波斯，現在是指中亞伊朗一帶。從名字上看，這是從國外傳入的。
孜然的特殊香味為維吾爾族的一些風味小吃和菜餚增添了光彩。在烤全羊、烤包子、烤羊肉串、炒烤肉、抓飯等風味食品中是必不可少的調味品。新疆現年產孜然果實約3萬噸，消費在烤羊肉上，每年就有1萬噸，可見它在民族地區的重要性。
孜然羊肉
皮 牙 子
洋蔥在維吾爾族、哈薩克族等民族中叫“皮牙子”，是少數民族一年四季離不開的調味品。新疆人在做抓飯、燉肉、炒菜、煮湯、做包子幾乎所有的飲食中都離不開它。
新疆特色美食離不開的神祕調料
植物香料調味品在新疆風味飲食中起著十分重要的作用，隨著社會的進步，各民族飲食文化的交流，各民族的特色菜餚和食品的製作，在保持原有風格的基礎上，發展創新已成為當前的潮流，新疆飲食因其特殊的植物香料而別具一格。
正宗新疆味不可缺少什麼調料？
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孜 然
在維吾爾族、烏孜別克族等民族飲食中不可缺少的調味品——孜然，又名“安息茴香”，“安息”是指古代波斯，現在是指中亞伊朗一帶。從名字上看，這是從國外傳入的。
孜然的特殊香味為維吾爾族的一些風味小吃和菜餚增添了光彩。在烤全羊、烤包子、烤羊肉串、炒烤肉、抓飯等風味食品中是必不可少的調味品。新疆現年產孜然果實約3萬噸，消費在烤羊肉上，每年就有1萬噸，可見它在民族地區的重要性。
孜然羊肉
皮 牙 子
洋蔥在維吾爾族、哈薩克族等民族中叫“皮牙子”，是少數民族一年四季離不開的調味品。新疆人在做抓飯、燉肉、炒菜、煮湯、做包子幾乎所有的飲食中都離不開它。
洋蔥除了作為我們的蔬菜和作料之外，還常作為口腔清潔劑，把生洋蔥在嘴裡嚼2-3分鐘，據說可以殺滅口腔各種細菌。
新疆特色美食離不開的神祕調料
植物香料調味品在新疆風味飲食中起著十分重要的作用，隨著社會的進步，各民族飲食文化的交流，各民族的特色菜餚和食品的製作，在保持原有風格的基礎上，發展創新已成為當前的潮流，新疆飲食因其特殊的植物香料而別具一格。
正宗新疆味不可缺少什麼調料？
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在維吾爾族、烏孜別克族等民族飲食中不可缺少的調味品——孜然，又名“安息茴香”，“安息”是指古代波斯，現在是指中亞伊朗一帶。從名字上看，這是從國外傳入的。
孜然的特殊香味為維吾爾族的一些風味小吃和菜餚增添了光彩。在烤全羊、烤包子、烤羊肉串、炒烤肉、抓飯等風味食品中是必不可少的調味品。新疆現年產孜然果實約3萬噸，消費在烤羊肉上，每年就有1萬噸，可見它在民族地區的重要性。
孜然羊肉
皮 牙 子
洋蔥在維吾爾族、哈薩克族等民族中叫“皮牙子”，是少數民族一年四季離不開的調味品。新疆人在做抓飯、燉肉、炒菜、煮湯、做包子幾乎所有的飲食中都離不開它。
洋蔥除了作為我們的蔬菜和作料之外，還常作為口腔清潔劑，把生洋蔥在嘴裡嚼2-3分鐘，據說可以殺滅口腔各種細菌。
皮辣紅
胡 椒
胡椒是維吾爾族、哈薩克族、回族、蒙古族、俄羅斯族等少數民族做肉食不可缺少的調味料。維吾爾語稱“卡力木其”。
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植物香料調味品在新疆風味飲食中起著十分重要的作用，隨著社會的進步，各民族飲食文化的交流，各民族的特色菜餚和食品的製作，在保持原有風格的基礎上，發展創新已成為當前的潮流，新疆飲食因其特殊的植物香料而別具一格。
正宗新疆味不可缺少什麼調料？
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孜 然
在維吾爾族、烏孜別克族等民族飲食中不可缺少的調味品——孜然，又名“安息茴香”，“安息”是指古代波斯，現在是指中亞伊朗一帶。從名字上看，這是從國外傳入的。
孜然的特殊香味為維吾爾族的一些風味小吃和菜餚增添了光彩。在烤全羊、烤包子、烤羊肉串、炒烤肉、抓飯等風味食品中是必不可少的調味品。新疆現年產孜然果實約3萬噸，消費在烤羊肉上，每年就有1萬噸，可見它在民族地區的重要性。
孜然羊肉
皮 牙 子
洋蔥在維吾爾族、哈薩克族等民族中叫“皮牙子”，是少數民族一年四季離不開的調味品。新疆人在做抓飯、燉肉、炒菜、煮湯、做包子幾乎所有的飲食中都離不開它。
洋蔥除了作為我們的蔬菜和作料之外，還常作為口腔清潔劑，把生洋蔥在嘴裡嚼2-3分鐘，據說可以殺滅口腔各種細菌。
皮辣紅
胡 椒
胡椒是維吾爾族、哈薩克族、回族、蒙古族、俄羅斯族等少數民族做肉食不可缺少的調味料。維吾爾語稱“卡力木其”。
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植物香料調味品在新疆風味飲食中起著十分重要的作用，隨著社會的進步，各民族飲食文化的交流，各民族的特色菜餚和食品的製作，在保持原有風格的基礎上，發展創新已成為當前的潮流，新疆飲食因其特殊的植物香料而別具一格。
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在維吾爾族、烏孜別克族等民族飲食中不可缺少的調味品——孜然，又名“安息茴香”，“安息”是指古代波斯，現在是指中亞伊朗一帶。從名字上看，這是從國外傳入的。
孜然的特殊香味為維吾爾族的一些風味小吃和菜餚增添了光彩。在烤全羊、烤包子、烤羊肉串、炒烤肉、抓飯等風味食品中是必不可少的調味品。新疆現年產孜然果實約3萬噸，消費在烤羊肉上，每年就有1萬噸，可見它在民族地區的重要性。
孜然羊肉
皮 牙 子
洋蔥在維吾爾族、哈薩克族等民族中叫“皮牙子”，是少數民族一年四季離不開的調味品。新疆人在做抓飯、燉肉、炒菜、煮湯、做包子幾乎所有的飲食中都離不開它。
洋蔥除了作為我們的蔬菜和作料之外，還常作為口腔清潔劑，把生洋蔥在嘴裡嚼2-3分鐘，據說可以殺滅口腔各種細菌。
皮辣紅
胡 椒
胡椒是維吾爾族、哈薩克族、回族、蒙古族、俄羅斯族等少數民族做肉食不可缺少的調味料。維吾爾語稱“卡力木其”。
胡椒新疆不產，過去主要從波斯進口，維吾爾族做烤全羊、烤包子、炒肉菜；哈薩克族牧民冬季食用奶茶時，也常放些白胡椒；回族做粉湯，羊羔肉時也要放些胡椒。
新疆特色美食離不開的神祕調料
植物香料調味品在新疆風味飲食中起著十分重要的作用，隨著社會的進步，各民族飲食文化的交流，各民族的特色菜餚和食品的製作，在保持原有風格的基礎上，發展創新已成為當前的潮流，新疆飲食因其特殊的植物香料而別具一格。
正宗新疆味不可缺少什麼調料？
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孜 然
在維吾爾族、烏孜別克族等民族飲食中不可缺少的調味品——孜然，又名“安息茴香”，“安息”是指古代波斯，現在是指中亞伊朗一帶。從名字上看，這是從國外傳入的。
孜然的特殊香味為維吾爾族的一些風味小吃和菜餚增添了光彩。在烤全羊、烤包子、烤羊肉串、炒烤肉、抓飯等風味食品中是必不可少的調味品。新疆現年產孜然果實約3萬噸，消費在烤羊肉上，每年就有1萬噸，可見它在民族地區的重要性。
孜然羊肉
皮 牙 子
洋蔥在維吾爾族、哈薩克族等民族中叫“皮牙子”，是少數民族一年四季離不開的調味品。新疆人在做抓飯、燉肉、炒菜、煮湯、做包子幾乎所有的飲食中都離不開它。
洋蔥除了作為我們的蔬菜和作料之外，還常作為口腔清潔劑，把生洋蔥在嘴裡嚼2-3分鐘，據說可以殺滅口腔各種細菌。
皮辣紅
胡 椒
胡椒是維吾爾族、哈薩克族、回族、蒙古族、俄羅斯族等少數民族做肉食不可缺少的調味料。維吾爾語稱“卡力木其”。
胡椒新疆不產，過去主要從波斯進口，維吾爾族做烤全羊、烤包子、炒肉菜；哈薩克族牧民冬季食用奶茶時，也常放些白胡椒；回族做粉湯，羊羔肉時也要放些胡椒。
烤包子
荊 芥
荊芥，是維吾爾群眾在做各種湯飯、曲曲時不可缺少的一種調味品。
新疆特色美食離不開的神祕調料
植物香料調味品在新疆風味飲食中起著十分重要的作用，隨著社會的進步，各民族飲食文化的交流，各民族的特色菜餚和食品的製作，在保持原有風格的基礎上，發展創新已成為當前的潮流，新疆飲食因其特殊的植物香料而別具一格。
正宗新疆味不可缺少什麼調料？
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孜 然
在維吾爾族、烏孜別克族等民族飲食中不可缺少的調味品——孜然，又名“安息茴香”，“安息”是指古代波斯，現在是指中亞伊朗一帶。從名字上看，這是從國外傳入的。
孜然的特殊香味為維吾爾族的一些風味小吃和菜餚增添了光彩。在烤全羊、烤包子、烤羊肉串、炒烤肉、抓飯等風味食品中是必不可少的調味品。新疆現年產孜然果實約3萬噸，消費在烤羊肉上，每年就有1萬噸，可見它在民族地區的重要性。
孜然羊肉
皮 牙 子
洋蔥在維吾爾族、哈薩克族等民族中叫“皮牙子”，是少數民族一年四季離不開的調味品。新疆人在做抓飯、燉肉、炒菜、煮湯、做包子幾乎所有的飲食中都離不開它。
洋蔥除了作為我們的蔬菜和作料之外，還常作為口腔清潔劑，把生洋蔥在嘴裡嚼2-3分鐘，據說可以殺滅口腔各種細菌。
皮辣紅
胡 椒
胡椒是維吾爾族、哈薩克族、回族、蒙古族、俄羅斯族等少數民族做肉食不可缺少的調味料。維吾爾語稱“卡力木其”。
胡椒新疆不產，過去主要從波斯進口，維吾爾族做烤全羊、烤包子、炒肉菜；哈薩克族牧民冬季食用奶茶時，也常放些白胡椒；回族做粉湯，羊羔肉時也要放些胡椒。
烤包子
荊 芥
荊芥，是維吾爾群眾在做各種湯飯、曲曲時不可缺少的一種調味品。
新疆特色美食離不開的神祕調料
植物香料調味品在新疆風味飲食中起著十分重要的作用，隨著社會的進步，各民族飲食文化的交流，各民族的特色菜餚和食品的製作，在保持原有風格的基礎上，發展創新已成為當前的潮流，新疆飲食因其特殊的植物香料而別具一格。
正宗新疆味不可缺少什麼調料？
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孜 然
在維吾爾族、烏孜別克族等民族飲食中不可缺少的調味品——孜然，又名“安息茴香”，“安息”是指古代波斯，現在是指中亞伊朗一帶。從名字上看，這是從國外傳入的。
孜然的特殊香味為維吾爾族的一些風味小吃和菜餚增添了光彩。在烤全羊、烤包子、烤羊肉串、炒烤肉、抓飯等風味食品中是必不可少的調味品。新疆現年產孜然果實約3萬噸，消費在烤羊肉上，每年就有1萬噸，可見它在民族地區的重要性。
孜然羊肉
皮 牙 子
洋蔥在維吾爾族、哈薩克族等民族中叫“皮牙子”，是少數民族一年四季離不開的調味品。新疆人在做抓飯、燉肉、炒菜、煮湯、做包子幾乎所有的飲食中都離不開它。
洋蔥除了作為我們的蔬菜和作料之外，還常作為口腔清潔劑，把生洋蔥在嘴裡嚼2-3分鐘，據說可以殺滅口腔各種細菌。
皮辣紅
胡 椒
胡椒是維吾爾族、哈薩克族、回族、蒙古族、俄羅斯族等少數民族做肉食不可缺少的調味料。維吾爾語稱“卡力木其”。
胡椒新疆不產，過去主要從波斯進口，維吾爾族做烤全羊、烤包子、炒肉菜；哈薩克族牧民冬季食用奶茶時，也常放些白胡椒；回族做粉湯，羊羔肉時也要放些胡椒。
烤包子
荊 芥
荊芥，是維吾爾群眾在做各種湯飯、曲曲時不可缺少的一種調味品。
春夏季節採集其嫩葉，切碎，待湯飯熟後放進飯裡，其味芳香，別有風味。
新疆特色美食離不開的神祕調料
植物香料調味品在新疆風味飲食中起著十分重要的作用，隨著社會的進步，各民族飲食文化的交流，各民族的特色菜餚和食品的製作，在保持原有風格的基礎上，發展創新已成為當前的潮流，新疆飲食因其特殊的植物香料而別具一格。
正宗新疆味不可缺少什麼調料？
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在維吾爾族、烏孜別克族等民族飲食中不可缺少的調味品——孜然，又名“安息茴香”，“安息”是指古代波斯，現在是指中亞伊朗一帶。從名字上看，這是從國外傳入的。
孜然的特殊香味為維吾爾族的一些風味小吃和菜餚增添了光彩。在烤全羊、烤包子、烤羊肉串、炒烤肉、抓飯等風味食品中是必不可少的調味品。新疆現年產孜然果實約3萬噸，消費在烤羊肉上，每年就有1萬噸，可見它在民族地區的重要性。
孜然羊肉
皮 牙 子
洋蔥在維吾爾族、哈薩克族等民族中叫“皮牙子”，是少數民族一年四季離不開的調味品。新疆人在做抓飯、燉肉、炒菜、煮湯、做包子幾乎所有的飲食中都離不開它。
洋蔥除了作為我們的蔬菜和作料之外，還常作為口腔清潔劑，把生洋蔥在嘴裡嚼2-3分鐘，據說可以殺滅口腔各種細菌。
皮辣紅
胡 椒
胡椒是維吾爾族、哈薩克族、回族、蒙古族、俄羅斯族等少數民族做肉食不可缺少的調味料。維吾爾語稱“卡力木其”。
胡椒新疆不產，過去主要從波斯進口，維吾爾族做烤全羊、烤包子、炒肉菜；哈薩克族牧民冬季食用奶茶時，也常放些白胡椒；回族做粉湯，羊羔肉時也要放些胡椒。
烤包子
荊 芥
荊芥，是維吾爾群眾在做各種湯飯、曲曲時不可缺少的一種調味品。
春夏季節採集其嫩葉，切碎，待湯飯熟後放進飯裡，其味芳香，別有風味。
荊芥拌黃瓜
香 菜
芫菜俗稱香菜，是維吾爾族、回族、錫伯族、達斡爾族、滿族等少數民族不可缺少的一種調味料，鮮菜多在涼拌菜、湯飯和麵食中使用。
新疆特色美食離不開的神祕調料
植物香料調味品在新疆風味飲食中起著十分重要的作用，隨著社會的進步，各民族飲食文化的交流，各民族的特色菜餚和食品的製作，在保持原有風格的基礎上，發展創新已成為當前的潮流，新疆飲食因其特殊的植物香料而別具一格。
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孜然的特殊香味為維吾爾族的一些風味小吃和菜餚增添了光彩。在烤全羊、烤包子、烤羊肉串、炒烤肉、抓飯等風味食品中是必不可少的調味品。新疆現年產孜然果實約3萬噸，消費在烤羊肉上，每年就有1萬噸，可見它在民族地區的重要性。
孜然羊肉
皮 牙 子
洋蔥在維吾爾族、哈薩克族等民族中叫“皮牙子”，是少數民族一年四季離不開的調味品。新疆人在做抓飯、燉肉、炒菜、煮湯、做包子幾乎所有的飲食中都離不開它。
洋蔥除了作為我們的蔬菜和作料之外，還常作為口腔清潔劑，把生洋蔥在嘴裡嚼2-3分鐘，據說可以殺滅口腔各種細菌。
皮辣紅
胡 椒
胡椒是維吾爾族、哈薩克族、回族、蒙古族、俄羅斯族等少數民族做肉食不可缺少的調味料。維吾爾語稱“卡力木其”。
胡椒新疆不產，過去主要從波斯進口，維吾爾族做烤全羊、烤包子、炒肉菜；哈薩克族牧民冬季食用奶茶時，也常放些白胡椒；回族做粉湯，羊羔肉時也要放些胡椒。
烤包子
荊 芥
荊芥，是維吾爾群眾在做各種湯飯、曲曲時不可缺少的一種調味品。
春夏季節採集其嫩葉，切碎，待湯飯熟後放進飯裡，其味芳香，別有風味。
荊芥拌黃瓜
香 菜
芫菜俗稱香菜，是維吾爾族、回族、錫伯族、達斡爾族、滿族等少數民族不可缺少的一種調味料，鮮菜多在涼拌菜、湯飯和麵食中使用。
新疆特色美食離不開的神祕調料
植物香料調味品在新疆風味飲食中起著十分重要的作用，隨著社會的進步，各民族飲食文化的交流，各民族的特色菜餚和食品的製作，在保持原有風格的基礎上，發展創新已成為當前的潮流，新疆飲食因其特殊的植物香料而別具一格。
正宗新疆味不可缺少什麼調料？
小編帶你一起去看看！
孜 然
在維吾爾族、烏孜別克族等民族飲食中不可缺少的調味品——孜然，又名“安息茴香”，“安息”是指古代波斯，現在是指中亞伊朗一帶。從名字上看，這是從國外傳入的。
孜然的特殊香味為維吾爾族的一些風味小吃和菜餚增添了光彩。在烤全羊、烤包子、烤羊肉串、炒烤肉、抓飯等風味食品中是必不可少的調味品。新疆現年產孜然果實約3萬噸，消費在烤羊肉上，每年就有1萬噸，可見它在民族地區的重要性。
孜然羊肉
皮 牙 子
洋蔥在維吾爾族、哈薩克族等民族中叫“皮牙子”，是少數民族一年四季離不開的調味品。新疆人在做抓飯、燉肉、炒菜、煮湯、做包子幾乎所有的飲食中都離不開它。
洋蔥除了作為我們的蔬菜和作料之外，還常作為口腔清潔劑，把生洋蔥在嘴裡嚼2-3分鐘，據說可以殺滅口腔各種細菌。
皮辣紅
胡 椒
胡椒是維吾爾族、哈薩克族、回族、蒙古族、俄羅斯族等少數民族做肉食不可缺少的調味料。維吾爾語稱“卡力木其”。
胡椒新疆不產，過去主要從波斯進口，維吾爾族做烤全羊、烤包子、炒肉菜；哈薩克族牧民冬季食用奶茶時，也常放些白胡椒；回族做粉湯，羊羔肉時也要放些胡椒。
烤包子
荊 芥
荊芥，是維吾爾群眾在做各種湯飯、曲曲時不可缺少的一種調味品。
春夏季節採集其嫩葉，切碎，待湯飯熟後放進飯裡，其味芳香，別有風味。
荊芥拌黃瓜
香 菜
芫菜俗稱香菜，是維吾爾族、回族、錫伯族、達斡爾族、滿族等少數民族不可缺少的一種調味料，鮮菜多在涼拌菜、湯飯和麵食中使用。
做饢時也用香菜作調味品，其做法是把香菜晒乾，磨成粉面拌入麵粉中，以增加饢的風味。另外，做涼拌菜、雜碎湯、肉粉湯時也多用它來作調味料，以增香味。
新疆特色美食離不開的神祕調料
植物香料調味品在新疆風味飲食中起著十分重要的作用，隨著社會的進步，各民族飲食文化的交流，各民族的特色菜餚和食品的製作，在保持原有風格的基礎上，發展創新已成為當前的潮流，新疆飲食因其特殊的植物香料而別具一格。
正宗新疆味不可缺少什麼調料？
小編帶你一起去看看！
孜 然
在維吾爾族、烏孜別克族等民族飲食中不可缺少的調味品——孜然，又名“安息茴香”，“安息”是指古代波斯，現在是指中亞伊朗一帶。從名字上看，這是從國外傳入的。
孜然的特殊香味為維吾爾族的一些風味小吃和菜餚增添了光彩。在烤全羊、烤包子、烤羊肉串、炒烤肉、抓飯等風味食品中是必不可少的調味品。新疆現年產孜然果實約3萬噸，消費在烤羊肉上，每年就有1萬噸，可見它在民族地區的重要性。
孜然羊肉
皮 牙 子
洋蔥在維吾爾族、哈薩克族等民族中叫“皮牙子”，是少數民族一年四季離不開的調味品。新疆人在做抓飯、燉肉、炒菜、煮湯、做包子幾乎所有的飲食中都離不開它。
洋蔥除了作為我們的蔬菜和作料之外，還常作為口腔清潔劑，把生洋蔥在嘴裡嚼2-3分鐘，據說可以殺滅口腔各種細菌。
皮辣紅
胡 椒
胡椒是維吾爾族、哈薩克族、回族、蒙古族、俄羅斯族等少數民族做肉食不可缺少的調味料。維吾爾語稱“卡力木其”。
胡椒新疆不產，過去主要從波斯進口，維吾爾族做烤全羊、烤包子、炒肉菜；哈薩克族牧民冬季食用奶茶時，也常放些白胡椒；回族做粉湯，羊羔肉時也要放些胡椒。
烤包子
荊 芥
荊芥，是維吾爾群眾在做各種湯飯、曲曲時不可缺少的一種調味品。
春夏季節採集其嫩葉，切碎，待湯飯熟後放進飯裡，其味芳香，別有風味。
荊芥拌黃瓜
香 菜
芫菜俗稱香菜，是維吾爾族、回族、錫伯族、達斡爾族、滿族等少數民族不可缺少的一種調味料，鮮菜多在涼拌菜、湯飯和麵食中使用。
做饢時也用香菜作調味品，其做法是把香菜晒乾，磨成粉面拌入麵粉中，以增加饢的風味。另外，做涼拌菜、雜碎湯、肉粉湯時也多用它來作調味料，以增香味。
湯飯
大 蒜
大蒜在維吾爾語中稱“沙木沙克”，是新疆少數民族群眾飲食中不可缺少的調味品。據說新疆大蒜最早由絲綢之路從西亞傳入，所以新疆種植和食用大蒜有悠久的歷史。
新疆特色美食離不開的神祕調料
植物香料調味品在新疆風味飲食中起著十分重要的作用，隨著社會的進步，各民族飲食文化的交流，各民族的特色菜餚和食品的製作，在保持原有風格的基礎上，發展創新已成為當前的潮流，新疆飲食因其特殊的植物香料而別具一格。
正宗新疆味不可缺少什麼調料？
小編帶你一起去看看！
孜 然
在維吾爾族、烏孜別克族等民族飲食中不可缺少的調味品——孜然，又名“安息茴香”，“安息”是指古代波斯，現在是指中亞伊朗一帶。從名字上看，這是從國外傳入的。
孜然的特殊香味為維吾爾族的一些風味小吃和菜餚增添了光彩。在烤全羊、烤包子、烤羊肉串、炒烤肉、抓飯等風味食品中是必不可少的調味品。新疆現年產孜然果實約3萬噸，消費在烤羊肉上，每年就有1萬噸，可見它在民族地區的重要性。
孜然羊肉
皮 牙 子
洋蔥在維吾爾族、哈薩克族等民族中叫“皮牙子”，是少數民族一年四季離不開的調味品。新疆人在做抓飯、燉肉、炒菜、煮湯、做包子幾乎所有的飲食中都離不開它。
洋蔥除了作為我們的蔬菜和作料之外，還常作為口腔清潔劑，把生洋蔥在嘴裡嚼2-3分鐘，據說可以殺滅口腔各種細菌。
皮辣紅
胡 椒
胡椒是維吾爾族、哈薩克族、回族、蒙古族、俄羅斯族等少數民族做肉食不可缺少的調味料。維吾爾語稱“卡力木其”。
胡椒新疆不產，過去主要從波斯進口，維吾爾族做烤全羊、烤包子、炒肉菜；哈薩克族牧民冬季食用奶茶時，也常放些白胡椒；回族做粉湯，羊羔肉時也要放些胡椒。
烤包子
荊 芥
荊芥，是維吾爾群眾在做各種湯飯、曲曲時不可缺少的一種調味品。
春夏季節採集其嫩葉，切碎，待湯飯熟後放進飯裡，其味芳香，別有風味。
荊芥拌黃瓜
香 菜
芫菜俗稱香菜，是維吾爾族、回族、錫伯族、達斡爾族、滿族等少數民族不可缺少的一種調味料，鮮菜多在涼拌菜、湯飯和麵食中使用。
做饢時也用香菜作調味品，其做法是把香菜晒乾，磨成粉面拌入麵粉中，以增加饢的風味。另外，做涼拌菜、雜碎湯、肉粉湯時也多用它來作調味料，以增香味。
湯飯
大 蒜
大蒜在維吾爾語中稱“沙木沙克”，是新疆少數民族群眾飲食中不可缺少的調味品。據說新疆大蒜最早由絲綢之路從西亞傳入，所以新疆種植和食用大蒜有悠久的歷史。
新疆特色美食離不開的神祕調料
植物香料調味品在新疆風味飲食中起著十分重要的作用，隨著社會的進步，各民族飲食文化的交流，各民族的特色菜餚和食品的製作，在保持原有風格的基礎上，發展創新已成為當前的潮流，新疆飲食因其特殊的植物香料而別具一格。
正宗新疆味不可缺少什麼調料？
小編帶你一起去看看！
孜 然
在維吾爾族、烏孜別克族等民族飲食中不可缺少的調味品——孜然，又名“安息茴香”，“安息”是指古代波斯，現在是指中亞伊朗一帶。從名字上看，這是從國外傳入的。
孜然的特殊香味為維吾爾族的一些風味小吃和菜餚增添了光彩。在烤全羊、烤包子、烤羊肉串、炒烤肉、抓飯等風味食品中是必不可少的調味品。新疆現年產孜然果實約3萬噸，消費在烤羊肉上，每年就有1萬噸，可見它在民族地區的重要性。
孜然羊肉
皮 牙 子
洋蔥在維吾爾族、哈薩克族等民族中叫“皮牙子”，是少數民族一年四季離不開的調味品。新疆人在做抓飯、燉肉、炒菜、煮湯、做包子幾乎所有的飲食中都離不開它。
洋蔥除了作為我們的蔬菜和作料之外，還常作為口腔清潔劑，把生洋蔥在嘴裡嚼2-3分鐘，據說可以殺滅口腔各種細菌。
皮辣紅
胡 椒
胡椒是維吾爾族、哈薩克族、回族、蒙古族、俄羅斯族等少數民族做肉食不可缺少的調味料。維吾爾語稱“卡力木其”。
胡椒新疆不產，過去主要從波斯進口，維吾爾族做烤全羊、烤包子、炒肉菜；哈薩克族牧民冬季食用奶茶時，也常放些白胡椒；回族做粉湯，羊羔肉時也要放些胡椒。
烤包子
荊 芥
荊芥，是維吾爾群眾在做各種湯飯、曲曲時不可缺少的一種調味品。
春夏季節採集其嫩葉，切碎，待湯飯熟後放進飯裡，其味芳香，別有風味。
荊芥拌黃瓜
香 菜
芫菜俗稱香菜，是維吾爾族、回族、錫伯族、達斡爾族、滿族等少數民族不可缺少的一種調味料，鮮菜多在涼拌菜、湯飯和麵食中使用。
做饢時也用香菜作調味品，其做法是把香菜晒乾，磨成粉面拌入麵粉中，以增加饢的風味。另外，做涼拌菜、雜碎湯、肉粉湯時也多用它來作調味料，以增香味。
湯飯
大 蒜
大蒜在維吾爾語中稱“沙木沙克”，是新疆少數民族群眾飲食中不可缺少的調味品。據說新疆大蒜最早由絲綢之路從西亞傳入，所以新疆種植和食用大蒜有悠久的歷史。
各少數民族群眾在拉條子、包子、拌麵、炒菜中，都少不了大蒜。同時，我們也有用大蒜醃製鹹、酸菜的風俗。
新疆特色美食離不開的神祕調料
植物香料調味品在新疆風味飲食中起著十分重要的作用，隨著社會的進步，各民族飲食文化的交流，各民族的特色菜餚和食品的製作，在保持原有風格的基礎上，發展創新已成為當前的潮流，新疆飲食因其特殊的植物香料而別具一格。
正宗新疆味不可缺少什麼調料？
小編帶你一起去看看！
孜 然
在維吾爾族、烏孜別克族等民族飲食中不可缺少的調味品——孜然，又名“安息茴香”，“安息”是指古代波斯，現在是指中亞伊朗一帶。從名字上看，這是從國外傳入的。
孜然的特殊香味為維吾爾族的一些風味小吃和菜餚增添了光彩。在烤全羊、烤包子、烤羊肉串、炒烤肉、抓飯等風味食品中是必不可少的調味品。新疆現年產孜然果實約3萬噸，消費在烤羊肉上，每年就有1萬噸，可見它在民族地區的重要性。
孜然羊肉
皮 牙 子
洋蔥在維吾爾族、哈薩克族等民族中叫“皮牙子”，是少數民族一年四季離不開的調味品。新疆人在做抓飯、燉肉、炒菜、煮湯、做包子幾乎所有的飲食中都離不開它。
洋蔥除了作為我們的蔬菜和作料之外，還常作為口腔清潔劑，把生洋蔥在嘴裡嚼2-3分鐘，據說可以殺滅口腔各種細菌。
皮辣紅
胡 椒
胡椒是維吾爾族、哈薩克族、回族、蒙古族、俄羅斯族等少數民族做肉食不可缺少的調味料。維吾爾語稱“卡力木其”。
胡椒新疆不產，過去主要從波斯進口，維吾爾族做烤全羊、烤包子、炒肉菜；哈薩克族牧民冬季食用奶茶時，也常放些白胡椒；回族做粉湯，羊羔肉時也要放些胡椒。
烤包子
荊 芥
荊芥，是維吾爾群眾在做各種湯飯、曲曲時不可缺少的一種調味品。
春夏季節採集其嫩葉，切碎，待湯飯熟後放進飯裡，其味芳香，別有風味。
荊芥拌黃瓜
香 菜
芫菜俗稱香菜，是維吾爾族、回族、錫伯族、達斡爾族、滿族等少數民族不可缺少的一種調味料，鮮菜多在涼拌菜、湯飯和麵食中使用。
做饢時也用香菜作調味品，其做法是把香菜晒乾，磨成粉面拌入麵粉中，以增加饢的風味。另外，做涼拌菜、雜碎湯、肉粉湯時也多用它來作調味料，以增香味。
湯飯
大 蒜
大蒜在維吾爾語中稱“沙木沙克”，是新疆少數民族群眾飲食中不可缺少的調味品。據說新疆大蒜最早由絲綢之路從西亞傳入，所以新疆種植和食用大蒜有悠久的歷史。
各少數民族群眾在拉條子、包子、拌麵、炒菜中，都少不了大蒜。同時，我們也有用大蒜醃製鹹、酸菜的風俗。
斯亞旦
這種形如黑芝麻，維吾爾語稱“斯亞旦”，是做烤饢時的一種調味品。特別是南疆一帶群眾烤饢時，將斯亞旦與洋蔥水拌勻塗抹在囊胚的表面，然後烤制，使烤饢具有特別的香味。
新疆特色美食離不開的神祕調料
植物香料調味品在新疆風味飲食中起著十分重要的作用，隨著社會的進步，各民族飲食文化的交流，各民族的特色菜餚和食品的製作，在保持原有風格的基礎上，發展創新已成為當前的潮流，新疆飲食因其特殊的植物香料而別具一格。
正宗新疆味不可缺少什麼調料？
小編帶你一起去看看！
孜 然
在維吾爾族、烏孜別克族等民族飲食中不可缺少的調味品——孜然，又名“安息茴香”，“安息”是指古代波斯，現在是指中亞伊朗一帶。從名字上看，這是從國外傳入的。
孜然的特殊香味為維吾爾族的一些風味小吃和菜餚增添了光彩。在烤全羊、烤包子、烤羊肉串、炒烤肉、抓飯等風味食品中是必不可少的調味品。新疆現年產孜然果實約3萬噸，消費在烤羊肉上，每年就有1萬噸，可見它在民族地區的重要性。
孜然羊肉
皮 牙 子
洋蔥在維吾爾族、哈薩克族等民族中叫“皮牙子”，是少數民族一年四季離不開的調味品。新疆人在做抓飯、燉肉、炒菜、煮湯、做包子幾乎所有的飲食中都離不開它。
洋蔥除了作為我們的蔬菜和作料之外，還常作為口腔清潔劑，把生洋蔥在嘴裡嚼2-3分鐘，據說可以殺滅口腔各種細菌。
皮辣紅
胡 椒
胡椒是維吾爾族、哈薩克族、回族、蒙古族、俄羅斯族等少數民族做肉食不可缺少的調味料。維吾爾語稱“卡力木其”。
胡椒新疆不產，過去主要從波斯進口，維吾爾族做烤全羊、烤包子、炒肉菜；哈薩克族牧民冬季食用奶茶時，也常放些白胡椒；回族做粉湯，羊羔肉時也要放些胡椒。
烤包子
荊 芥
荊芥，是維吾爾群眾在做各種湯飯、曲曲時不可缺少的一種調味品。
春夏季節採集其嫩葉，切碎，待湯飯熟後放進飯裡，其味芳香，別有風味。
荊芥拌黃瓜
香 菜
芫菜俗稱香菜，是維吾爾族、回族、錫伯族、達斡爾族、滿族等少數民族不可缺少的一種調味料，鮮菜多在涼拌菜、湯飯和麵食中使用。
做饢時也用香菜作調味品，其做法是把香菜晒乾，磨成粉面拌入麵粉中，以增加饢的風味。另外，做涼拌菜、雜碎湯、肉粉湯時也多用它來作調味料，以增香味。
湯飯
大 蒜
大蒜在維吾爾語中稱“沙木沙克”，是新疆少數民族群眾飲食中不可缺少的調味品。據說新疆大蒜最早由絲綢之路從西亞傳入，所以新疆種植和食用大蒜有悠久的歷史。
各少數民族群眾在拉條子、包子、拌麵、炒菜中，都少不了大蒜。同時，我們也有用大蒜醃製鹹、酸菜的風俗。
斯亞旦
這種形如黑芝麻，維吾爾語稱“斯亞旦”，是做烤饢時的一種調味品。特別是南疆一帶群眾烤饢時，將斯亞旦與洋蔥水拌勻塗抹在囊胚的表面，然後烤制，使烤饢具有特別的香味。
據說斯亞旦早年從巴基斯坦引進，現南疆各地的維吾爾族群眾庭院還種植著這類香料，黑種草的種子還具有祛風止痛、活血通經、利尿、止喘藥的作用。
新疆特色美食離不開的神祕調料
植物香料調味品在新疆風味飲食中起著十分重要的作用，隨著社會的進步，各民族飲食文化的交流，各民族的特色菜餚和食品的製作，在保持原有風格的基礎上，發展創新已成為當前的潮流，新疆飲食因其特殊的植物香料而別具一格。
正宗新疆味不可缺少什麼調料？
小編帶你一起去看看！
孜 然
在維吾爾族、烏孜別克族等民族飲食中不可缺少的調味品——孜然，又名“安息茴香”，“安息”是指古代波斯，現在是指中亞伊朗一帶。從名字上看，這是從國外傳入的。
孜然的特殊香味為維吾爾族的一些風味小吃和菜餚增添了光彩。在烤全羊、烤包子、烤羊肉串、炒烤肉、抓飯等風味食品中是必不可少的調味品。新疆現年產孜然果實約3萬噸，消費在烤羊肉上，每年就有1萬噸，可見它在民族地區的重要性。
孜然羊肉
皮 牙 子
洋蔥在維吾爾族、哈薩克族等民族中叫“皮牙子”，是少數民族一年四季離不開的調味品。新疆人在做抓飯、燉肉、炒菜、煮湯、做包子幾乎所有的飲食中都離不開它。
洋蔥除了作為我們的蔬菜和作料之外，還常作為口腔清潔劑，把生洋蔥在嘴裡嚼2-3分鐘，據說可以殺滅口腔各種細菌。
皮辣紅
胡 椒
胡椒是維吾爾族、哈薩克族、回族、蒙古族、俄羅斯族等少數民族做肉食不可缺少的調味料。維吾爾語稱“卡力木其”。
胡椒新疆不產，過去主要從波斯進口，維吾爾族做烤全羊、烤包子、炒肉菜；哈薩克族牧民冬季食用奶茶時，也常放些白胡椒；回族做粉湯，羊羔肉時也要放些胡椒。
烤包子
荊 芥
荊芥，是維吾爾群眾在做各種湯飯、曲曲時不可缺少的一種調味品。
春夏季節採集其嫩葉，切碎，待湯飯熟後放進飯裡，其味芳香，別有風味。
荊芥拌黃瓜
香 菜
芫菜俗稱香菜，是維吾爾族、回族、錫伯族、達斡爾族、滿族等少數民族不可缺少的一種調味料，鮮菜多在涼拌菜、湯飯和麵食中使用。
做饢時也用香菜作調味品，其做法是把香菜晒乾，磨成粉面拌入麵粉中，以增加饢的風味。另外，做涼拌菜、雜碎湯、肉粉湯時也多用它來作調味料，以增香味。
湯飯
大 蒜
大蒜在維吾爾語中稱“沙木沙克”，是新疆少數民族群眾飲食中不可缺少的調味品。據說新疆大蒜最早由絲綢之路從西亞傳入，所以新疆種植和食用大蒜有悠久的歷史。
各少數民族群眾在拉條子、包子、拌麵、炒菜中，都少不了大蒜。同時，我們也有用大蒜醃製鹹、酸菜的風俗。
斯亞旦
這種形如黑芝麻，維吾爾語稱“斯亞旦”，是做烤饢時的一種調味品。特別是南疆一帶群眾烤饢時，將斯亞旦與洋蔥水拌勻塗抹在囊胚的表面，然後烤制，使烤饢具有特別的香味。
據說斯亞旦早年從巴基斯坦引進，現南疆各地的維吾爾族群眾庭院還種植著這類香料，黑種草的種子還具有祛風止痛、活血通經、利尿、止喘藥的作用。
這些獨特的調料與多種食材的搭配碰撞下，創造出別具風味的新疆特色美食，也是新疆人出門在外最難忘的家鄉味道。想深切感受純正新疆味的獨特魅力嗎？那就來新疆嚐嚐吧~
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