最近豬肉漲價太猛，於是呢很多的朋友們都私信給天健說：“豬肉價格暴漲，吃不起豬肉了！”有沒有好吃的素菜分享，於是呢，天健就想到了這道【蘆筍山藥炒胡蘿蔔】，這道菜無論是賣相，味道還是營養搭配都非常得好，清新可口，營養豐富，而且非常的下飯，但是想要做得好吃也是有技巧的哦，愛吃素菜的朋友們，就跟著我們的教程來看看怎麼做的吧！喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！
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在開始正式製作之前呢，我們首先需要準備以下食材：鐵棍山藥1根，胡蘿蔔1個，蘆筍4根，食鹽1茶匙，雞粉少許，水澱粉少許，食油適量
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第一步：將胡蘿蔔去皮，然後去蒂，對半切開，再斜刀切小塊，然後切成約2毫米厚的胡蘿蔔菱形片，切好裝盤備用！接著把蘆筍的外皮去掉，再斜刀對半破開，然後斜刀切成寸段備用！最後把鐵棍山藥去皮，然後洗掉部分粘液，然後斜刀切成小段，再切成約2毫米厚的薄片，切好後放到鹽水裡泡著，防止氧化！
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第一步：將胡蘿蔔去皮，然後去蒂，對半切開，再斜刀切小塊，然後切成約2毫米厚的胡蘿蔔菱形片，切好裝盤備用！接著把蘆筍的外皮去掉，再斜刀對半破開，然後斜刀切成寸段備用！最後把鐵棍山藥去皮，然後洗掉部分粘液，然後斜刀切成小段，再切成約2毫米厚的薄片，切好後放到鹽水裡泡著，防止氧化！
第二步：起鍋加入大量的清水煮沸，水煮沸之後，放入1小勺食油，再放入胡蘿蔔，蘆筍和山藥片，焯水至斷生後馬上撈出備用！
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第二步：起鍋加入大量的清水煮沸，水煮沸之後，放入1小勺食油，再放入胡蘿蔔，蘆筍和山藥片，焯水至斷生後馬上撈出備用！
第三步：起鍋加油燒熱，再將焯過水的蘆筍段，山藥片，胡蘿蔔片倒入鍋中，再加入1茶匙食鹽，加入少許雞粉，加入少許的水澱粉（酒店的菜為什麼那麼亮，就是多了這一步！）然後翻炒均勻即可出鍋裝盤！
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這樣一道清新可口，美味下飯的【蘆筍山藥炒胡蘿蔔】就製作完成了，喜歡這道菜的朋友們就趕緊試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的！
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第二步：起鍋加入大量的清水煮沸，水煮沸之後，放入1小勺食油，再放入胡蘿蔔，蘆筍和山藥片，焯水至斷生後馬上撈出備用！
第三步：起鍋加油燒熱，再將焯過水的蘆筍段，山藥片，胡蘿蔔片倒入鍋中，再加入1茶匙食鹽，加入少許雞粉，加入少許的水澱粉（酒店的菜為什麼那麼亮，就是多了這一步！）然後翻炒均勻即可出鍋裝盤！
這樣一道清新可口，美味下飯的【蘆筍山藥炒胡蘿蔔】就製作完成了，喜歡這道菜的朋友們就趕緊試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的！
好啦，朋友們！這期的美食教程【蘆筍山藥炒胡蘿蔔】就分享到這裡，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然了，如果你想學又暫時沒時間呢，也可以先收藏起來。
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