1. 鴨翅洗乾淨，切開。
2. 鍋中水燒開，放入鴨翅綽去血水。
3. 再次用清水清洗乾淨。 準備上述滷味材料。
4. 鍋中加入滷水汁和清水，（我的比例是1：5），倒入所有滷味材料，再加一湯勺老抽，半湯勺白糖。
5. 燒開後放入鴨翅，再加入少許料酒。
6. 蓋上蓋子，大火燒開轉小火煮半小時關火。再悶上半小時左右。
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