小菜鳥初試炒龍蝦，各位大神有何妙招

'炒茄子先倒油？那就大錯特錯了！大廚有妙招，這樣做不吸油不發黑'

"地三鮮是一道地道的東北美食，因採用地裡最時令新鮮的食材而得名，主要採用土豆、茄子和青椒這三種低熱能、富含多維生素和微量元素的食材。因其味道鮮美、食材多樣成為了老少皆宜的開胃菜。但這道菜的烹飪方法是將這三種食材都進行過油，而茄子最為吸油，從而大大影響口感，並且有一定的健康隱...

茄子地三鮮青椒烹飪技巧洋蔥菜椒老抽花椒 4月吃什麼美食傑黃醬生抽生活奇葩說關愛吃貨成長協會調味品 2019-09-15

'調餃子餡的4個小妙招，愛吃水餃的有口福啦'

"餃子是我國老百姓的傳統美食，尤其是在北方人心中，餃子有著不可取代的位置，他不僅僅是代表了北方人的飲食習慣，烹飪技巧，更多的是代表著餃子代表著一家人的團圓，所以餃子在人們心中的位置是不會改變的，但是現在很多的年輕人已經失去了是做餃子的本事，其實也不是大家都不會做，而是做出來...

水餃烹飪技巧調味品美食花椒吃在四海八方生活奇葩說 2019-09-15

'炒麵時不粘鍋有訣竅，掌握這3個小技巧，保證麵條不粘鍋不成坨'

"大家好，我是小董，一個愛做飯又怕長肉的90後，每天用簡單的食材做出美味的菜品！我們日常生活中最常見的蔬菜之一就是西紅柿，隨著現在技術的發展，不管是任何季節都可以看到西紅柿的蹤影，各種超市，路邊的小攤上都有西紅柿，顏色鮮豔，可涼拌也可以生食亦可炒制。西紅柿又稱番茄，具有獨特...

麵條炒麵西紅柿雞蛋生抽上海白菜香菇蠔油老抽烹飪技巧料酒調味品美食蔬菜 2019-09-08

'炒花蛤到底需不需要焯水？內行人的小妙招，這樣做比買的還好吃'

"一直都對龍蝦、花蛤、螃蟹這類“小可愛”格外喜歡，隔三差五就會去吃上一次，怎麼也吃不膩。我記得在小的時候家裡還會自己製作，但是因為老媽的手被龍蝦的爪爪弄傷好幾次後，她就放棄了在家自己做，想吃的時候一家人就去飯店解個饞。我長大後對這類食物越來越偏愛，經常跑出去吃，老媽怕外面的...

花蛤生抽香油料酒花椒豆瓣醬油潑辣子龍蝦生活奇葩說螃蟹辣椒 10分鐘快手菜關愛吃貨成長協會 2019-09-02

'炒包菜時不要直接下鍋炒，用上兩個小妙招，包菜清脆爽口更入味'

"相信很多人都非常的喜歡吃包菜，它不僅價格上十分親民，口感也是脆脆的，容易入味，營養還豐富。在中國很多菜餚裡面都會加上包菜，這其中最典型也最簡單的做法就是炒包菜了。說到炒包菜相信很多人自己在家裡面都做過，雖然這道菜的烹飪方法非常簡單，但是很多人都發現我們自己在家裡面做的炒包...

捲心菜生抽蒜茸烹飪技巧生活奇葩說 2019-08-31

'大排檔炒花蛤的祕方，吐沙有妙招，炒出來比紅燒肉都好吃'

"夏天來了，相信很多吃貨跟我一樣愛吃海鮮！今天推薦給大家的這道菜，好吃又便宜，而且做法也算簡單。幾元一斤滴花甲，即便是學生階層也是消費得起滴，做花蛤之前一定要先讓花蛤吐沙，小編每次都是把花蛤洗淨放入大碗中，加入少許鹽，上面蓋上蓋子，這樣能讓它有呼吸的空間，然後去吐沙，大概需...

花蛤紅燒肉生抽芫荽辣椒料酒海鮮生活奇葩說 2019-08-27

'百吃不厭家常菜「青椒肉絲」炒出鮮嫩肉絲的小妙招'

"青椒肉絲材料：大青椒、豬裡脊肉調料：姜、蒜、料酒5g、生抽5g、老抽10g、幹澱粉5g、清水15g、麻油5g、鹽3g、糖6g、水澱粉適量青椒肉絲怎麼做好吃1、大青椒橫向剖開，去除裡面的芯後，切成絲，裡脊肉順紋理切成絲。2、炒出鮮嫩肉絲的小妙招：（1）把切好的肉絲放入碗內加...

青椒肉絲青椒料酒老抽生抽調味品苦瓜我的第一部5G手機生活奇葩說 2019-08-10

'蔥爆牛肉家常做法有訣竅，3個小妙招牛肉蔥香滑嫩，開胃又下飯'

"想起小時候看武俠劇的時候，最羨慕的就是大俠去酒樓的時候，喊上一句：小二，切2斤牛肉，在來壺女兒紅，然後就是大俠吃吃喝喝的畫面，看的能讓人也帶入進去，以為喝酒吃肉的人就是自己。但是等到學了歷史才知道，原來在古代很多時候，殺牛都是犯法的行為，所以大俠上酒樓點牛肉只是編劇為了突...

胡椒粉甜麵醬料酒生薑雞蛋醬油老抽洋蔥蠔油烹飪技巧調味品生活奇葩說女兒紅 2019-08-02

'炒包菜時不要直接下鍋炒，用上兩個小妙招，包菜清脆爽口更入味'

"相信很多人都非常的喜歡吃包菜，它不僅價格上十分親民，口感也是脆脆的，容易入味，營養還豐富。在中國很多菜餚裡面都會加上包菜，這其中最典型也最簡單的做法就是炒包菜了。說到炒包菜相信很多人自己在家裡面都做過，雖然這道菜的烹飪方法非常簡單，但是很多人都發現我們自己在家裡面做的炒包...

捲心菜生抽蒜茸烹飪技巧生活奇葩說 2019-07-27

'牛肉炒的好吃有小絕招，簡單易學，全家搶著吃'

"張飛牛肉產於四川省閬中市，是具有濃厚四川風味的一道特色菜。食材準備：牛後腿肉300克，花椒粉，孜然粉，米酒，白糖，生抽，蒜，幹辣椒，蔥，色拉油，鹽1把牛肉洗淨切片，放入碗中加入花椒粉，孜然粉和一勺米酒。2加入少量的白糖，適量的生抽醃製2個小時左右。3把醃製好的牛肉，封上保...

生抽米酒閬中蒜茸四川 2019-07-26

'這才是空心菜最好吃的做法，教你3個小妙招，炒出的又鮮又嫩'

"空心菜是我們家常比較愛吃的一道菜，做法簡單營養豐富，但是炒不好很容易糊鍋變黑，今天我們就要來分享炒空心菜的小妙招。首先，空心菜在摘洗好之後可放入白醋水中浸泡片刻，能夠有效防止氧化變黑；其次，在炒空心菜時油的用量要比平時炒菜多0.5倍，這樣空心菜的顏色更嫩，吃起來口感也更脆...

蕹菜花椒白醋生抽烹飪技巧生活奇葩說 2019-07-16

'蔥爆牛肉家常做法有訣竅，3個小妙招牛肉蔥香滑嫩，開胃又下飯'

"想起小時候看武俠劇的時候，最羨慕的就是大俠去酒樓的時候，喊上一句：小二，切2斤牛肉，在來壺女兒紅，然後就是大俠吃吃喝喝的畫面，看的能讓人也帶入進去，以為喝酒吃肉的人就是自己。但是等到學了歷史才知道，原來在古代很多時候，殺牛都是犯法的行為，所以大俠上酒樓點牛肉只是編劇為了突...

胡椒粉甜麵醬料酒生薑雞蛋醬油老抽洋蔥蠔油烹飪技巧調味品生活奇葩說女兒紅 2019-07-15

炒餅絲時，掌握3個小妙招，餅絲不幹不溼，口感適中，還不易粘鍋

導語：炒餅絲時，掌握3個小妙招，餅絲不幹不溼，口感適中，還不易粘鍋在各地老百姓的飲食中，麵食都是佔據非常重要地位，以麵粉做成的麵食，種類可謂是豐富多樣，基...

麵條菜豆生抽料酒烹飪技巧生活奇葩說涼皮醬油西餐溫暖冬至 2019-07-01

炒土豆絲時，直接下鍋是“大忌”！教你幾個小妙招，清脆又爽口

土豆絲是我們生活中就常吃的家常菜之一，這道菜不僅簡單好做，而且成本也比較低，一般花兩三塊錢就能做出一盤土豆絲。酸辣土豆絲這道菜，要做的又酸又辣吃起來才過癮...

烹飪技巧生抽雞蛋生活奇葩說辣椒蔬菜冰箱蠔油 2019-06-30

不管炒啥肉，萬萬別直接下鍋，牢記3個小技巧，肉片鮮嫩有嚼頭

小炒肉是很多人都非常喜歡吃的一種美食，而且炒肉菜味道鮮香不油膩。現在人們更注重食物的健康，所以特別喜歡吃瘦肉，對於油膩的肥肉總感覺難以下嚥。不過瘦肉雖然好...

生抽美食生薑料酒蠔油調味品 2019-06-10

炒茄子直接下鍋炒大錯特錯，教你一個小妙招，茄子不吸油還好吃

大家好，我是美食聊天下，今天給大家分享的是魚香茄子的方法和技巧，歡迎大家在評論區留言評論，喜歡的朋友幫忙點贊，別忘記點點關注哦！不知不覺間，夏天已經來到了...

茄子魚香茄子美食生抽郫縣豆瓣醬幹鍋蔬菜黃瓜味精水果十三香 2019-06-06

老醋花生想要好吃有技巧，掌握3個小妙招，汁水香甜花生酥脆

導語：老醋花生，淋入料汁的時間是關鍵，醇厚酸爽濃香酥脆，上桌被清盤花生米是乳、肉等的優秀替代品，對於平衡膳食有著很重要的作用，花生米富含人體所需的多種微量...

花生生抽洋蔥黃瓜胡蘿蔔山西老陳醋烹飪技巧 2019-06-01

炒田螺龍蝦小海鮮技術你知道哪些技巧

原料：田螺 3000 克。調料：薑末 50 克，蒜 50 克，香料油 750 克，香辣醬 300 克，青花椒粒 50 克、乾紅燈籠椒 50 克，燒...

龍蝦田螺海鮮花椒蒜茸味精香油辣椒菜椒翼柄花椒乾紅葡萄酒芫荽燒烤草果啤酒孜然油潑辣子丁香小茴香餈粑青椒洋蔥黃瓜豆瓣醬芝麻醬腐乳郫縣豆瓣醬姜花小米辣芝麻技術魔芋十三香甜麵醬 2019-05-24

6道家庭小炒菜，幾塊錢有菜有肉，簡單炒一炒，好吃到爆

農家小炒肉【記憶中勾魂的油湯】用料湖南青椒一盒；五花肉300g；蒜三瓣；油，鹽，生抽，老抽適量做法一道菜好不好吃，原材料非常重要。湘菜的原材料很簡單，但要...

辣椒生抽生薑青椒黃瓜老抽料酒味精豆豉紅薯胡椒粉郫縣豆瓣醬豬肝醬油白酒湘菜調味品蒜茸老乾媽 2019-05-06

做紅燒肉直接就下鍋炒？大錯特錯，牢記“小妙招”告別又柴又膩！

做紅燒肉直接就下鍋炒？大錯特錯，牢記“小妙招”告別又柴又膩！我們都知道現在生活水平的不斷提升，我們對美食要求也是越來越高了，並且有一些人平時就是除了上班就...

紅燒肉美食小吃山楂調味品料酒花椒老抽 2019-05-05

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