說起海鮮，一直都是我非常喜歡吃的一種食物，尤其是蝦類，我家三天兩頭的都會買來做上一次。蝦肉肉質鬆軟鮮美，且易於消化。同時蝦的營養價值極高，其中富含豐富的蛋白質、鈣、磷等人體所需的營養元素。尤其是在這種季節交替的時候，人體容易著涼生病，多食用一些蝦對提高人體免疫力有著非常不錯的幫助。
說起海鮮，一直都是我非常喜歡吃的一種食物，尤其是蝦類，我家三天兩頭的都會買來做上一次。蝦肉肉質鬆軟鮮美，且易於消化。同時蝦的營養價值極高，其中富含豐富的蛋白質、鈣、磷等人體所需的營養元素。尤其是在這種季節交替的時候，人體容易著涼生病，多食用一些蝦對提高人體免疫力有著非常不錯的幫助。
《本草綱目》中記載“凡蝦之大者蒸曝去殼，食以姜醋，饌品所珍。”大意是蝦的製作是以帶殼蒸煮，然後蘸取姜醋一同食用，這樣才更美味。就像現在人們所熟知“白灼”的做法。現在看來並非無科學依據，因為蝦殼的角質層不但會留住肉的味道化合物，本身也富含蛋白質、糖類與色素分子，這樣吃起來肉質才更有風味。
說起海鮮，一直都是我非常喜歡吃的一種食物，尤其是蝦類，我家三天兩頭的都會買來做上一次。蝦肉肉質鬆軟鮮美，且易於消化。同時蝦的營養價值極高，其中富含豐富的蛋白質、鈣、磷等人體所需的營養元素。尤其是在這種季節交替的時候，人體容易著涼生病，多食用一些蝦對提高人體免疫力有著非常不錯的幫助。
《本草綱目》中記載“凡蝦之大者蒸曝去殼，食以姜醋，饌品所珍。”大意是蝦的製作是以帶殼蒸煮，然後蘸取姜醋一同食用，這樣才更美味。就像現在人們所熟知“白灼”的做法。現在看來並非無科學依據，因為蝦殼的角質層不但會留住肉的味道化合物，本身也富含蛋白質、糖類與色素分子，這樣吃起來肉質才更有風味。
今天我要和大家分享一款“龍井蝦仁”的做法。雖然這道龍井蝦仁並非是帶殼蒸煮而成，但因龍井茶的加入也別具一番風味。口感上，蝦仁的鮮香中伴隨著絲絲自然的清新，清淡而不失滋味。平常吃慣了大魚大肉，不妨試試這道龍井蝦仁，清淡解膩，吃後不禁讓人回味。下面我們就來看一下這道龍井蝦仁的具體做法吧！
說起海鮮，一直都是我非常喜歡吃的一種食物，尤其是蝦類，我家三天兩頭的都會買來做上一次。蝦肉肉質鬆軟鮮美，且易於消化。同時蝦的營養價值極高，其中富含豐富的蛋白質、鈣、磷等人體所需的營養元素。尤其是在這種季節交替的時候，人體容易著涼生病，多食用一些蝦對提高人體免疫力有著非常不錯的幫助。
《本草綱目》中記載“凡蝦之大者蒸曝去殼，食以姜醋，饌品所珍。”大意是蝦的製作是以帶殼蒸煮，然後蘸取姜醋一同食用，這樣才更美味。就像現在人們所熟知“白灼”的做法。現在看來並非無科學依據，因為蝦殼的角質層不但會留住肉的味道化合物，本身也富含蛋白質、糖類與色素分子，這樣吃起來肉質才更有風味。
今天我要和大家分享一款“龍井蝦仁”的做法。雖然這道龍井蝦仁並非是帶殼蒸煮而成，但因龍井茶的加入也別具一番風味。口感上，蝦仁的鮮香中伴隨著絲絲自然的清新，清淡而不失滋味。平常吃慣了大魚大肉，不妨試試這道龍井蝦仁，清淡解膩，吃後不禁讓人回味。下面我們就來看一下這道龍井蝦仁的具體做法吧！
龍井蝦仁
【準備材料】
青蝦20只，龍井茶2g，蛋清1個，鹽適量，澱粉1勺，黃酒1勺。
【製作方法】
第一步，將青蝦去頭、去皮後，用剪刀將蝦背剪開，一般剪到蝦背的2/3處就可以了，然後將蝦線取出，清洗乾淨。
說起海鮮，一直都是我非常喜歡吃的一種食物，尤其是蝦類，我家三天兩頭的都會買來做上一次。蝦肉肉質鬆軟鮮美，且易於消化。同時蝦的營養價值極高，其中富含豐富的蛋白質、鈣、磷等人體所需的營養元素。尤其是在這種季節交替的時候，人體容易著涼生病，多食用一些蝦對提高人體免疫力有著非常不錯的幫助。
《本草綱目》中記載“凡蝦之大者蒸曝去殼，食以姜醋，饌品所珍。”大意是蝦的製作是以帶殼蒸煮，然後蘸取姜醋一同食用，這樣才更美味。就像現在人們所熟知“白灼”的做法。現在看來並非無科學依據，因為蝦殼的角質層不但會留住肉的味道化合物，本身也富含蛋白質、糖類與色素分子，這樣吃起來肉質才更有風味。
今天我要和大家分享一款“龍井蝦仁”的做法。雖然這道龍井蝦仁並非是帶殼蒸煮而成，但因龍井茶的加入也別具一番風味。口感上，蝦仁的鮮香中伴隨著絲絲自然的清新，清淡而不失滋味。平常吃慣了大魚大肉，不妨試試這道龍井蝦仁，清淡解膩，吃後不禁讓人回味。下面我們就來看一下這道龍井蝦仁的具體做法吧！
龍井蝦仁
【準備材料】
青蝦20只，龍井茶2g，蛋清1個，鹽適量，澱粉1勺，黃酒1勺。
【製作方法】
第一步，將青蝦去頭、去皮後，用剪刀將蝦背剪開，一般剪到蝦背的2/3處就可以了，然後將蝦線取出，清洗乾淨。
第二步，在蝦仁中加入澱粉、蛋清和少許鹽，將其抓拌均勻，醃製15分鐘左右。
說起海鮮，一直都是我非常喜歡吃的一種食物，尤其是蝦類，我家三天兩頭的都會買來做上一次。蝦肉肉質鬆軟鮮美，且易於消化。同時蝦的營養價值極高，其中富含豐富的蛋白質、鈣、磷等人體所需的營養元素。尤其是在這種季節交替的時候，人體容易著涼生病，多食用一些蝦對提高人體免疫力有著非常不錯的幫助。
《本草綱目》中記載“凡蝦之大者蒸曝去殼，食以姜醋，饌品所珍。”大意是蝦的製作是以帶殼蒸煮，然後蘸取姜醋一同食用，這樣才更美味。就像現在人們所熟知“白灼”的做法。現在看來並非無科學依據，因為蝦殼的角質層不但會留住肉的味道化合物，本身也富含蛋白質、糖類與色素分子，這樣吃起來肉質才更有風味。
今天我要和大家分享一款“龍井蝦仁”的做法。雖然這道龍井蝦仁並非是帶殼蒸煮而成，但因龍井茶的加入也別具一番風味。口感上，蝦仁的鮮香中伴隨著絲絲自然的清新，清淡而不失滋味。平常吃慣了大魚大肉，不妨試試這道龍井蝦仁，清淡解膩，吃後不禁讓人回味。下面我們就來看一下這道龍井蝦仁的具體做法吧！
龍井蝦仁
【準備材料】
青蝦20只，龍井茶2g，蛋清1個，鹽適量，澱粉1勺，黃酒1勺。
【製作方法】
第一步，將青蝦去頭、去皮後，用剪刀將蝦背剪開，一般剪到蝦背的2/3處就可以了，然後將蝦線取出，清洗乾淨。
第二步，在蝦仁中加入澱粉、蛋清和少許鹽，將其抓拌均勻，醃製15分鐘左右。
第三步，醃製蝦仁的時候準茶水，將龍井茶用水煮開，取兩小杯茶水的量就可以。這裡沒有龍井茶也可以用其他像鐵觀音之類的綠茶，如果用紅茶的話味道會稍微濃一點。
說起海鮮，一直都是我非常喜歡吃的一種食物，尤其是蝦類，我家三天兩頭的都會買來做上一次。蝦肉肉質鬆軟鮮美，且易於消化。同時蝦的營養價值極高，其中富含豐富的蛋白質、鈣、磷等人體所需的營養元素。尤其是在這種季節交替的時候，人體容易著涼生病，多食用一些蝦對提高人體免疫力有著非常不錯的幫助。
《本草綱目》中記載“凡蝦之大者蒸曝去殼，食以姜醋，饌品所珍。”大意是蝦的製作是以帶殼蒸煮，然後蘸取姜醋一同食用，這樣才更美味。就像現在人們所熟知“白灼”的做法。現在看來並非無科學依據，因為蝦殼的角質層不但會留住肉的味道化合物，本身也富含蛋白質、糖類與色素分子，這樣吃起來肉質才更有風味。
今天我要和大家分享一款“龍井蝦仁”的做法。雖然這道龍井蝦仁並非是帶殼蒸煮而成，但因龍井茶的加入也別具一番風味。口感上，蝦仁的鮮香中伴隨著絲絲自然的清新，清淡而不失滋味。平常吃慣了大魚大肉，不妨試試這道龍井蝦仁，清淡解膩，吃後不禁讓人回味。下面我們就來看一下這道龍井蝦仁的具體做法吧！
龍井蝦仁
【準備材料】
青蝦20只，龍井茶2g，蛋清1個，鹽適量，澱粉1勺，黃酒1勺。
【製作方法】
第一步，將青蝦去頭、去皮後，用剪刀將蝦背剪開，一般剪到蝦背的2/3處就可以了，然後將蝦線取出，清洗乾淨。
第二步，在蝦仁中加入澱粉、蛋清和少許鹽，將其抓拌均勻，醃製15分鐘左右。
第三步，醃製蝦仁的時候準茶水，將龍井茶用水煮開，取兩小杯茶水的量就可以。這裡沒有龍井茶也可以用其他像鐵觀音之類的綠茶，如果用紅茶的話味道會稍微濃一點。
第四步，鍋中燒水，水開後放入醃製好的蝦仁，焯水30秒左右撈出。
說起海鮮，一直都是我非常喜歡吃的一種食物，尤其是蝦類，我家三天兩頭的都會買來做上一次。蝦肉肉質鬆軟鮮美，且易於消化。同時蝦的營養價值極高，其中富含豐富的蛋白質、鈣、磷等人體所需的營養元素。尤其是在這種季節交替的時候，人體容易著涼生病，多食用一些蝦對提高人體免疫力有著非常不錯的幫助。
《本草綱目》中記載“凡蝦之大者蒸曝去殼，食以姜醋，饌品所珍。”大意是蝦的製作是以帶殼蒸煮，然後蘸取姜醋一同食用，這樣才更美味。就像現在人們所熟知“白灼”的做法。現在看來並非無科學依據，因為蝦殼的角質層不但會留住肉的味道化合物，本身也富含蛋白質、糖類與色素分子，這樣吃起來肉質才更有風味。
今天我要和大家分享一款“龍井蝦仁”的做法。雖然這道龍井蝦仁並非是帶殼蒸煮而成，但因龍井茶的加入也別具一番風味。口感上，蝦仁的鮮香中伴隨著絲絲自然的清新，清淡而不失滋味。平常吃慣了大魚大肉，不妨試試這道龍井蝦仁，清淡解膩，吃後不禁讓人回味。下面我們就來看一下這道龍井蝦仁的具體做法吧！
龍井蝦仁
【準備材料】
青蝦20只，龍井茶2g，蛋清1個，鹽適量，澱粉1勺，黃酒1勺。
【製作方法】
第一步，將青蝦去頭、去皮後，用剪刀將蝦背剪開，一般剪到蝦背的2/3處就可以了，然後將蝦線取出，清洗乾淨。
第二步，在蝦仁中加入澱粉、蛋清和少許鹽，將其抓拌均勻，醃製15分鐘左右。
第三步，醃製蝦仁的時候準茶水，將龍井茶用水煮開，取兩小杯茶水的量就可以。這裡沒有龍井茶也可以用其他像鐵觀音之類的綠茶，如果用紅茶的話味道會稍微濃一點。
第四步，鍋中燒水，水開後放入醃製好的蝦仁，焯水30秒左右撈出。
第五步，鍋中放入少許油，油溫燒至5成熱左右，放入蝦仁翻炒，將水分炒幹後即可。這裡最好選用不粘鍋，不然蝦仁在炒制的時候非常容易粘鍋。
說起海鮮，一直都是我非常喜歡吃的一種食物，尤其是蝦類，我家三天兩頭的都會買來做上一次。蝦肉肉質鬆軟鮮美，且易於消化。同時蝦的營養價值極高，其中富含豐富的蛋白質、鈣、磷等人體所需的營養元素。尤其是在這種季節交替的時候，人體容易著涼生病，多食用一些蝦對提高人體免疫力有著非常不錯的幫助。
《本草綱目》中記載“凡蝦之大者蒸曝去殼，食以姜醋，饌品所珍。”大意是蝦的製作是以帶殼蒸煮，然後蘸取姜醋一同食用，這樣才更美味。就像現在人們所熟知“白灼”的做法。現在看來並非無科學依據，因為蝦殼的角質層不但會留住肉的味道化合物，本身也富含蛋白質、糖類與色素分子，這樣吃起來肉質才更有風味。
今天我要和大家分享一款“龍井蝦仁”的做法。雖然這道龍井蝦仁並非是帶殼蒸煮而成，但因龍井茶的加入也別具一番風味。口感上，蝦仁的鮮香中伴隨著絲絲自然的清新，清淡而不失滋味。平常吃慣了大魚大肉，不妨試試這道龍井蝦仁，清淡解膩，吃後不禁讓人回味。下面我們就來看一下這道龍井蝦仁的具體做法吧！
龍井蝦仁
【準備材料】
青蝦20只，龍井茶2g，蛋清1個，鹽適量，澱粉1勺，黃酒1勺。
【製作方法】
第一步，將青蝦去頭、去皮後，用剪刀將蝦背剪開，一般剪到蝦背的2/3處就可以了，然後將蝦線取出，清洗乾淨。
第二步，在蝦仁中加入澱粉、蛋清和少許鹽，將其抓拌均勻，醃製15分鐘左右。
第三步，醃製蝦仁的時候準茶水，將龍井茶用水煮開，取兩小杯茶水的量就可以。這裡沒有龍井茶也可以用其他像鐵觀音之類的綠茶，如果用紅茶的話味道會稍微濃一點。
第四步，鍋中燒水，水開後放入醃製好的蝦仁，焯水30秒左右撈出。
第五步，鍋中放入少許油，油溫燒至5成熱左右，放入蝦仁翻炒，將水分炒幹後即可。這裡最好選用不粘鍋，不然蝦仁在炒制的時候非常容易粘鍋。
第六步，蝦仁炒好後，放入1勺黃酒和2小碗茶水，將其翻炒均勻。
說起海鮮，一直都是我非常喜歡吃的一種食物，尤其是蝦類，我家三天兩頭的都會買來做上一次。蝦肉肉質鬆軟鮮美，且易於消化。同時蝦的營養價值極高，其中富含豐富的蛋白質、鈣、磷等人體所需的營養元素。尤其是在這種季節交替的時候，人體容易著涼生病，多食用一些蝦對提高人體免疫力有著非常不錯的幫助。
《本草綱目》中記載“凡蝦之大者蒸曝去殼，食以姜醋，饌品所珍。”大意是蝦的製作是以帶殼蒸煮，然後蘸取姜醋一同食用，這樣才更美味。就像現在人們所熟知“白灼”的做法。現在看來並非無科學依據，因為蝦殼的角質層不但會留住肉的味道化合物，本身也富含蛋白質、糖類與色素分子，這樣吃起來肉質才更有風味。
今天我要和大家分享一款“龍井蝦仁”的做法。雖然這道龍井蝦仁並非是帶殼蒸煮而成，但因龍井茶的加入也別具一番風味。口感上，蝦仁的鮮香中伴隨著絲絲自然的清新，清淡而不失滋味。平常吃慣了大魚大肉，不妨試試這道龍井蝦仁，清淡解膩，吃後不禁讓人回味。下面我們就來看一下這道龍井蝦仁的具體做法吧！
龍井蝦仁
【準備材料】
青蝦20只，龍井茶2g，蛋清1個，鹽適量，澱粉1勺，黃酒1勺。
【製作方法】
第一步，將青蝦去頭、去皮後，用剪刀將蝦背剪開，一般剪到蝦背的2/3處就可以了，然後將蝦線取出，清洗乾淨。
第二步，在蝦仁中加入澱粉、蛋清和少許鹽，將其抓拌均勻，醃製15分鐘左右。
第三步，醃製蝦仁的時候準茶水，將龍井茶用水煮開，取兩小杯茶水的量就可以。這裡沒有龍井茶也可以用其他像鐵觀音之類的綠茶，如果用紅茶的話味道會稍微濃一點。
第四步，鍋中燒水，水開後放入醃製好的蝦仁，焯水30秒左右撈出。
第五步，鍋中放入少許油，油溫燒至5成熱左右，放入蝦仁翻炒，將水分炒幹後即可。這裡最好選用不粘鍋，不然蝦仁在炒制的時候非常容易粘鍋。
第六步，蝦仁炒好後，放入1勺黃酒和2小碗茶水，將其翻炒均勻。
第七步，加入2小勺水澱粉和沖泡好的茶葉，再次將其翻炒均勻。
說起海鮮，一直都是我非常喜歡吃的一種食物，尤其是蝦類，我家三天兩頭的都會買來做上一次。蝦肉肉質鬆軟鮮美，且易於消化。同時蝦的營養價值極高，其中富含豐富的蛋白質、鈣、磷等人體所需的營養元素。尤其是在這種季節交替的時候，人體容易著涼生病，多食用一些蝦對提高人體免疫力有著非常不錯的幫助。
《本草綱目》中記載“凡蝦之大者蒸曝去殼，食以姜醋，饌品所珍。”大意是蝦的製作是以帶殼蒸煮，然後蘸取姜醋一同食用，這樣才更美味。就像現在人們所熟知“白灼”的做法。現在看來並非無科學依據，因為蝦殼的角質層不但會留住肉的味道化合物，本身也富含蛋白質、糖類與色素分子，這樣吃起來肉質才更有風味。
今天我要和大家分享一款“龍井蝦仁”的做法。雖然這道龍井蝦仁並非是帶殼蒸煮而成，但因龍井茶的加入也別具一番風味。口感上，蝦仁的鮮香中伴隨著絲絲自然的清新，清淡而不失滋味。平常吃慣了大魚大肉，不妨試試這道龍井蝦仁，清淡解膩，吃後不禁讓人回味。下面我們就來看一下這道龍井蝦仁的具體做法吧！
龍井蝦仁
【準備材料】
青蝦20只，龍井茶2g，蛋清1個，鹽適量，澱粉1勺，黃酒1勺。
【製作方法】
第一步，將青蝦去頭、去皮後，用剪刀將蝦背剪開，一般剪到蝦背的2/3處就可以了，然後將蝦線取出，清洗乾淨。
第二步，在蝦仁中加入澱粉、蛋清和少許鹽，將其抓拌均勻，醃製15分鐘左右。
第三步，醃製蝦仁的時候準茶水，將龍井茶用水煮開，取兩小杯茶水的量就可以。這裡沒有龍井茶也可以用其他像鐵觀音之類的綠茶，如果用紅茶的話味道會稍微濃一點。
第四步，鍋中燒水，水開後放入醃製好的蝦仁，焯水30秒左右撈出。
第五步，鍋中放入少許油，油溫燒至5成熱左右，放入蝦仁翻炒，將水分炒幹後即可。這裡最好選用不粘鍋，不然蝦仁在炒制的時候非常容易粘鍋。
第六步，蝦仁炒好後，放入1勺黃酒和2小碗茶水，將其翻炒均勻。
第七步，加入2小勺水澱粉和沖泡好的茶葉，再次將其翻炒均勻。
第八步，湯汁炒制黏稠後就可以盛盤了。
說起海鮮，一直都是我非常喜歡吃的一種食物，尤其是蝦類，我家三天兩頭的都會買來做上一次。蝦肉肉質鬆軟鮮美，且易於消化。同時蝦的營養價值極高，其中富含豐富的蛋白質、鈣、磷等人體所需的營養元素。尤其是在這種季節交替的時候，人體容易著涼生病，多食用一些蝦對提高人體免疫力有著非常不錯的幫助。
《本草綱目》中記載“凡蝦之大者蒸曝去殼，食以姜醋，饌品所珍。”大意是蝦的製作是以帶殼蒸煮，然後蘸取姜醋一同食用，這樣才更美味。就像現在人們所熟知“白灼”的做法。現在看來並非無科學依據，因為蝦殼的角質層不但會留住肉的味道化合物，本身也富含蛋白質、糖類與色素分子，這樣吃起來肉質才更有風味。
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龍井蝦仁
【準備材料】
青蝦20只，龍井茶2g，蛋清1個，鹽適量，澱粉1勺，黃酒1勺。
【製作方法】
第一步，將青蝦去頭、去皮後，用剪刀將蝦背剪開，一般剪到蝦背的2/3處就可以了，然後將蝦線取出，清洗乾淨。
第二步，在蝦仁中加入澱粉、蛋清和少許鹽，將其抓拌均勻，醃製15分鐘左右。
第三步，醃製蝦仁的時候準茶水，將龍井茶用水煮開，取兩小杯茶水的量就可以。這裡沒有龍井茶也可以用其他像鐵觀音之類的綠茶，如果用紅茶的話味道會稍微濃一點。
第四步，鍋中燒水，水開後放入醃製好的蝦仁，焯水30秒左右撈出。
第五步，鍋中放入少許油，油溫燒至5成熱左右，放入蝦仁翻炒，將水分炒幹後即可。這裡最好選用不粘鍋，不然蝦仁在炒制的時候非常容易粘鍋。
第六步，蝦仁炒好後，放入1勺黃酒和2小碗茶水，將其翻炒均勻。
第七步，加入2小勺水澱粉和沖泡好的茶葉，再次將其翻炒均勻。
第八步，湯汁炒制黏稠後就可以盛盤了。
清淡鮮美的龍井蝦仁就做好了，喜歡的小夥伴就嘗試做起來吧！
說起海鮮，一直都是我非常喜歡吃的一種食物，尤其是蝦類，我家三天兩頭的都會買來做上一次。蝦肉肉質鬆軟鮮美，且易於消化。同時蝦的營養價值極高，其中富含豐富的蛋白質、鈣、磷等人體所需的營養元素。尤其是在這種季節交替的時候，人體容易著涼生病，多食用一些蝦對提高人體免疫力有著非常不錯的幫助。
《本草綱目》中記載“凡蝦之大者蒸曝去殼，食以姜醋，饌品所珍。”大意是蝦的製作是以帶殼蒸煮，然後蘸取姜醋一同食用，這樣才更美味。就像現在人們所熟知“白灼”的做法。現在看來並非無科學依據，因為蝦殼的角質層不但會留住肉的味道化合物，本身也富含蛋白質、糖類與色素分子，這樣吃起來肉質才更有風味。
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龍井蝦仁
【準備材料】
青蝦20只，龍井茶2g，蛋清1個，鹽適量，澱粉1勺，黃酒1勺。
【製作方法】
第一步，將青蝦去頭、去皮後，用剪刀將蝦背剪開，一般剪到蝦背的2/3處就可以了，然後將蝦線取出，清洗乾淨。
第二步，在蝦仁中加入澱粉、蛋清和少許鹽，將其抓拌均勻，醃製15分鐘左右。
第三步，醃製蝦仁的時候準茶水，將龍井茶用水煮開，取兩小杯茶水的量就可以。這裡沒有龍井茶也可以用其他像鐵觀音之類的綠茶，如果用紅茶的話味道會稍微濃一點。
第四步，鍋中燒水，水開後放入醃製好的蝦仁，焯水30秒左右撈出。
第五步，鍋中放入少許油，油溫燒至5成熱左右，放入蝦仁翻炒，將水分炒幹後即可。這裡最好選用不粘鍋，不然蝦仁在炒制的時候非常容易粘鍋。
第六步，蝦仁炒好後，放入1勺黃酒和2小碗茶水，將其翻炒均勻。
第七步，加入2小勺水澱粉和沖泡好的茶葉，再次將其翻炒均勻。
第八步，湯汁炒制黏稠後就可以盛盤了。
清淡鮮美的龍井蝦仁就做好了，喜歡的小夥伴就嘗試做起來吧！
蝦的選購方法
買蝦的時候，要儘量挑選蝦體完整、甲殼密集、外殼清晰鮮明，並且體表乾燥潔淨的。至於肉質疏鬆、顏色泛紅、聞之有腥味的，則是不夠新鮮的蝦。一般來說，頭部與身體連接緊密的，就比較新鮮。
“食不厭精，膾不厭細。”大家好我是青蔥，敬請關注青蔥食味，每天為您帶來不一樣的美食體驗。