這魚比鯉魚好吃，比甲魚營養，8元一斤，卻常常無人問津！現在人們生活條件變好了，家家戶戶都可以吃上魚蝦等海鮮產品，在菜市場，越來越多種的魚蝦走上人們的餐桌，在我國，有一種魚營養很高，價格也不貴，那就是白鰱魚，白鰱是我國最常見的淡水魚，它們主要以海草為食物來源，鰱魚含有豐富的膠質蛋白，能為我們人體提供豐富的蛋白質和營養，對於頭皮屑多、皮膚粗糙均有非常好的效果，但是，為什麼市場上吃鰱魚的人少呢，主要是因為鰱魚雖然營養很高，但是它的肉質比較的粗糙，這可能是較少人吃的原因吧！
蒜燒魚排
這魚比鯉魚好吃，比甲魚營養，8元一斤，卻常常無人問津！現在人們生活條件變好了，家家戶戶都可以吃上魚蝦等海鮮產品，在菜市場，越來越多種的魚蝦走上人們的餐桌，在我國，有一種魚營養很高，價格也不貴，那就是白鰱魚，白鰱是我國最常見的淡水魚，它們主要以海草為食物來源，鰱魚含有豐富的膠質蛋白，能為我們人體提供豐富的蛋白質和營養，對於頭皮屑多、皮膚粗糙均有非常好的效果，但是，為什麼市場上吃鰱魚的人少呢，主要是因為鰱魚雖然營養很高，但是它的肉質比較的粗糙，這可能是較少人吃的原因吧！
蒜燒魚排
By 狂草(來自騰訊.)
配料：
鰱魚 1600克、蒜 1頭、大蔥 2根、澱粉 1/2湯匙、菜籽油 3茶匙、料酒 2茶匙、豆瓣醬 2茶匙、味精 1/2茶匙、白糖 1/3茶匙、精鹽 1/4茶匙、胡椒粉 1/4茶匙、花椒 少許、醋 少許
烹飪步驟：
1.去鱗、破腹除去內臟的白鰱剁頭切三大片，取魚骨和半邊魚頭及魚肚宰切成坨，淘洗瀝水後放鹽、胡椒粉、料酒抓勻；
這魚比鯉魚好吃，比甲魚營養，8元一斤，卻常常無人問津！現在人們生活條件變好了，家家戶戶都可以吃上魚蝦等海鮮產品，在菜市場，越來越多種的魚蝦走上人們的餐桌，在我國，有一種魚營養很高，價格也不貴，那就是白鰱魚，白鰱是我國最常見的淡水魚，它們主要以海草為食物來源，鰱魚含有豐富的膠質蛋白，能為我們人體提供豐富的蛋白質和營養，對於頭皮屑多、皮膚粗糙均有非常好的效果，但是，為什麼市場上吃鰱魚的人少呢，主要是因為鰱魚雖然營養很高，但是它的肉質比較的粗糙，這可能是較少人吃的原因吧！
蒜燒魚排
By 狂草(來自騰訊.)
配料：
鰱魚 1600克、蒜 1頭、大蔥 2根、澱粉 1/2湯匙、菜籽油 3茶匙、料酒 2茶匙、豆瓣醬 2茶匙、味精 1/2茶匙、白糖 1/3茶匙、精鹽 1/4茶匙、胡椒粉 1/4茶匙、花椒 少許、醋 少許
烹飪步驟：
1.去鱗、破腹除去內臟的白鰱剁頭切三大片，取魚骨和半邊魚頭及魚肚宰切成坨，淘洗瀝水後放鹽、胡椒粉、料酒抓勻；
2.加水澱粉抓均勻。
這魚比鯉魚好吃，比甲魚營養，8元一斤，卻常常無人問津！現在人們生活條件變好了，家家戶戶都可以吃上魚蝦等海鮮產品，在菜市場，越來越多種的魚蝦走上人們的餐桌，在我國，有一種魚營養很高，價格也不貴，那就是白鰱魚，白鰱是我國最常見的淡水魚，它們主要以海草為食物來源，鰱魚含有豐富的膠質蛋白，能為我們人體提供豐富的蛋白質和營養，對於頭皮屑多、皮膚粗糙均有非常好的效果，但是，為什麼市場上吃鰱魚的人少呢，主要是因為鰱魚雖然營養很高，但是它的肉質比較的粗糙，這可能是較少人吃的原因吧！
蒜燒魚排
By 狂草(來自騰訊.)
配料：
鰱魚 1600克、蒜 1頭、大蔥 2根、澱粉 1/2湯匙、菜籽油 3茶匙、料酒 2茶匙、豆瓣醬 2茶匙、味精 1/2茶匙、白糖 1/3茶匙、精鹽 1/4茶匙、胡椒粉 1/4茶匙、花椒 少許、醋 少許
烹飪步驟：
1.去鱗、破腹除去內臟的白鰱剁頭切三大片，取魚骨和半邊魚頭及魚肚宰切成坨，淘洗瀝水後放鹽、胡椒粉、料酒抓勻；
2.加水澱粉抓均勻。
3.油至六七成熱，中火分別放入魚坨；
這魚比鯉魚好吃，比甲魚營養，8元一斤，卻常常無人問津！現在人們生活條件變好了，家家戶戶都可以吃上魚蝦等海鮮產品，在菜市場，越來越多種的魚蝦走上人們的餐桌，在我國，有一種魚營養很高，價格也不貴，那就是白鰱魚，白鰱是我國最常見的淡水魚，它們主要以海草為食物來源，鰱魚含有豐富的膠質蛋白，能為我們人體提供豐富的蛋白質和營養，對於頭皮屑多、皮膚粗糙均有非常好的效果，但是，為什麼市場上吃鰱魚的人少呢，主要是因為鰱魚雖然營養很高，但是它的肉質比較的粗糙，這可能是較少人吃的原因吧！
蒜燒魚排
By 狂草(來自騰訊.)
配料：
鰱魚 1600克、蒜 1頭、大蔥 2根、澱粉 1/2湯匙、菜籽油 3茶匙、料酒 2茶匙、豆瓣醬 2茶匙、味精 1/2茶匙、白糖 1/3茶匙、精鹽 1/4茶匙、胡椒粉 1/4茶匙、花椒 少許、醋 少許
烹飪步驟：
1.去鱗、破腹除去內臟的白鰱剁頭切三大片，取魚骨和半邊魚頭及魚肚宰切成坨，淘洗瀝水後放鹽、胡椒粉、料酒抓勻；
2.加水澱粉抓均勻。
3.油至六七成熱，中火分別放入魚坨；
4.炸定型，再復炸撈出。
這魚比鯉魚好吃，比甲魚營養，8元一斤，卻常常無人問津！現在人們生活條件變好了，家家戶戶都可以吃上魚蝦等海鮮產品，在菜市場，越來越多種的魚蝦走上人們的餐桌，在我國，有一種魚營養很高，價格也不貴，那就是白鰱魚，白鰱是我國最常見的淡水魚，它們主要以海草為食物來源，鰱魚含有豐富的膠質蛋白，能為我們人體提供豐富的蛋白質和營養，對於頭皮屑多、皮膚粗糙均有非常好的效果，但是，為什麼市場上吃鰱魚的人少呢，主要是因為鰱魚雖然營養很高，但是它的肉質比較的粗糙，這可能是較少人吃的原因吧！
蒜燒魚排
By 狂草(來自騰訊.)
配料：
鰱魚 1600克、蒜 1頭、大蔥 2根、澱粉 1/2湯匙、菜籽油 3茶匙、料酒 2茶匙、豆瓣醬 2茶匙、味精 1/2茶匙、白糖 1/3茶匙、精鹽 1/4茶匙、胡椒粉 1/4茶匙、花椒 少許、醋 少許
烹飪步驟：
1.去鱗、破腹除去內臟的白鰱剁頭切三大片，取魚骨和半邊魚頭及魚肚宰切成坨，淘洗瀝水後放鹽、胡椒粉、料酒抓勻；
2.加水澱粉抓均勻。
3.油至六七成熱，中火分別放入魚坨；
4.炸定型，再復炸撈出。
5.留底油，中火下花椒、豆瓣醬、白糖、大蒜、蔥粒炒香；
這魚比鯉魚好吃，比甲魚營養，8元一斤，卻常常無人問津！現在人們生活條件變好了，家家戶戶都可以吃上魚蝦等海鮮產品，在菜市場，越來越多種的魚蝦走上人們的餐桌，在我國，有一種魚營養很高，價格也不貴，那就是白鰱魚，白鰱是我國最常見的淡水魚，它們主要以海草為食物來源，鰱魚含有豐富的膠質蛋白，能為我們人體提供豐富的蛋白質和營養，對於頭皮屑多、皮膚粗糙均有非常好的效果，但是，為什麼市場上吃鰱魚的人少呢，主要是因為鰱魚雖然營養很高，但是它的肉質比較的粗糙，這可能是較少人吃的原因吧！
蒜燒魚排
By 狂草(來自騰訊.)
配料：
鰱魚 1600克、蒜 1頭、大蔥 2根、澱粉 1/2湯匙、菜籽油 3茶匙、料酒 2茶匙、豆瓣醬 2茶匙、味精 1/2茶匙、白糖 1/3茶匙、精鹽 1/4茶匙、胡椒粉 1/4茶匙、花椒 少許、醋 少許
烹飪步驟：
1.去鱗、破腹除去內臟的白鰱剁頭切三大片，取魚骨和半邊魚頭及魚肚宰切成坨，淘洗瀝水後放鹽、胡椒粉、料酒抓勻；
2.加水澱粉抓均勻。
3.油至六七成熱，中火分別放入魚坨；
4.炸定型，再復炸撈出。
5.留底油，中火下花椒、豆瓣醬、白糖、大蒜、蔥粒炒香；
6.倒入魚坨，加水淹過後燒煮；
這魚比鯉魚好吃，比甲魚營養，8元一斤，卻常常無人問津！現在人們生活條件變好了，家家戶戶都可以吃上魚蝦等海鮮產品，在菜市場，越來越多種的魚蝦走上人們的餐桌，在我國，有一種魚營養很高，價格也不貴，那就是白鰱魚，白鰱是我國最常見的淡水魚，它們主要以海草為食物來源，鰱魚含有豐富的膠質蛋白，能為我們人體提供豐富的蛋白質和營養，對於頭皮屑多、皮膚粗糙均有非常好的效果，但是，為什麼市場上吃鰱魚的人少呢，主要是因為鰱魚雖然營養很高，但是它的肉質比較的粗糙，這可能是較少人吃的原因吧！
蒜燒魚排
By 狂草(來自騰訊.)
配料：
鰱魚 1600克、蒜 1頭、大蔥 2根、澱粉 1/2湯匙、菜籽油 3茶匙、料酒 2茶匙、豆瓣醬 2茶匙、味精 1/2茶匙、白糖 1/3茶匙、精鹽 1/4茶匙、胡椒粉 1/4茶匙、花椒 少許、醋 少許
烹飪步驟：
1.去鱗、破腹除去內臟的白鰱剁頭切三大片，取魚骨和半邊魚頭及魚肚宰切成坨，淘洗瀝水後放鹽、胡椒粉、料酒抓勻；
2.加水澱粉抓均勻。
3.油至六七成熱，中火分別放入魚坨；
4.炸定型，再復炸撈出。
5.留底油，中火下花椒、豆瓣醬、白糖、大蒜、蔥粒炒香；
6.倒入魚坨，加水淹過後燒煮；
7.待汁幹，下大蔥顆、味精、滳幾滳醋倒勻；
這魚比鯉魚好吃，比甲魚營養，8元一斤，卻常常無人問津！現在人們生活條件變好了，家家戶戶都可以吃上魚蝦等海鮮產品，在菜市場，越來越多種的魚蝦走上人們的餐桌，在我國，有一種魚營養很高，價格也不貴，那就是白鰱魚，白鰱是我國最常見的淡水魚，它們主要以海草為食物來源，鰱魚含有豐富的膠質蛋白，能為我們人體提供豐富的蛋白質和營養，對於頭皮屑多、皮膚粗糙均有非常好的效果，但是，為什麼市場上吃鰱魚的人少呢，主要是因為鰱魚雖然營養很高，但是它的肉質比較的粗糙，這可能是較少人吃的原因吧！
蒜燒魚排
By 狂草(來自騰訊.)
配料：
鰱魚 1600克、蒜 1頭、大蔥 2根、澱粉 1/2湯匙、菜籽油 3茶匙、料酒 2茶匙、豆瓣醬 2茶匙、味精 1/2茶匙、白糖 1/3茶匙、精鹽 1/4茶匙、胡椒粉 1/4茶匙、花椒 少許、醋 少許
烹飪步驟：
1.去鱗、破腹除去內臟的白鰱剁頭切三大片，取魚骨和半邊魚頭及魚肚宰切成坨，淘洗瀝水後放鹽、胡椒粉、料酒抓勻；
2.加水澱粉抓均勻。
3.油至六七成熱，中火分別放入魚坨；
4.炸定型，再復炸撈出。
5.留底油，中火下花椒、豆瓣醬、白糖、大蒜、蔥粒炒香；
6.倒入魚坨，加水淹過後燒煮；
7.待汁幹，下大蔥顆、味精、滳幾滳醋倒勻；
8.大火收汁即可出鍋。
這魚比鯉魚好吃，比甲魚營養，8元一斤，卻常常無人問津！現在人們生活條件變好了，家家戶戶都可以吃上魚蝦等海鮮產品，在菜市場，越來越多種的魚蝦走上人們的餐桌，在我國，有一種魚營養很高，價格也不貴，那就是白鰱魚，白鰱是我國最常見的淡水魚，它們主要以海草為食物來源，鰱魚含有豐富的膠質蛋白，能為我們人體提供豐富的蛋白質和營養，對於頭皮屑多、皮膚粗糙均有非常好的效果，但是，為什麼市場上吃鰱魚的人少呢，主要是因為鰱魚雖然營養很高，但是它的肉質比較的粗糙，這可能是較少人吃的原因吧！
蒜燒魚排
By 狂草(來自騰訊.)
配料：
鰱魚 1600克、蒜 1頭、大蔥 2根、澱粉 1/2湯匙、菜籽油 3茶匙、料酒 2茶匙、豆瓣醬 2茶匙、味精 1/2茶匙、白糖 1/3茶匙、精鹽 1/4茶匙、胡椒粉 1/4茶匙、花椒 少許、醋 少許
烹飪步驟：
1.去鱗、破腹除去內臟的白鰱剁頭切三大片，取魚骨和半邊魚頭及魚肚宰切成坨，淘洗瀝水後放鹽、胡椒粉、料酒抓勻；
2.加水澱粉抓均勻。
3.油至六七成熱，中火分別放入魚坨；
4.炸定型，再復炸撈出。
5.留底油，中火下花椒、豆瓣醬、白糖、大蒜、蔥粒炒香；
6.倒入魚坨，加水淹過後燒煮；
7.待汁幹，下大蔥顆、味精、滳幾滳醋倒勻；
8.大火收汁即可出鍋。
烹飪小貼士：
1、我們在選購白鰱的時候，一般最好不要選擇太小的白鰱，太小的白鰱往往刺是比較多的，我們在吃的時候是很容易導致被刺給卡住的，這個我們是需要注意的，一般選擇適中的是比較好的。
2、其次，我們在選購白鰱的時候，我們還需要看看白鰱表面的魚鱗是否有很多都掉的，一般最好選擇鱗掉的比較少的，掉的太多的白鰱往往受傷是比較大的，吃起來的口感也會差很多。
3、還需要看看白鰱身上是否有一些畸形的地方，有畸形的白鰱我們就別買了，往往是受過傷才導致畸形的，這樣的白鰱我們看著也會覺得不舒服，更何況是吃了。
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