'孩子讚不絕口的幾道下飯菜，味道一點也不比飯店差'
醬香排骨
醬香排骨
做法：
1．排骨加入薑絲、料酒，用手抓勻醃製半小時。
2．打入蛋黃液、生粉，繼續抓勻。
3．鍋中加適當油，爆香蒜粒，薑絲，加入排骨煎至兩面金黃。
4．順次加入花雕酒、醬油、豆瓣醬，大火燒開後轉中小火，煮至收汁。
5．最後擠少量檸檬汁調味便可。
大蔥爆羊肉
醬香排骨
做法：
1．排骨加入薑絲、料酒，用手抓勻醃製半小時。
2．打入蛋黃液、生粉，繼續抓勻。
3．鍋中加適當油，爆香蒜粒，薑絲，加入排骨煎至兩面金黃。
4．順次加入花雕酒、醬油、豆瓣醬，大火燒開後轉中小火，煮至收汁。
5．最後擠少量檸檬汁調味便可。
大蔥爆羊肉
食材：羊肉250克，大蔥25克，澱粉35克，醬油、鹽、料酒、香油各適量，雞蛋清1個。
做法：
1、將羊肉切片，放入碗內，加入雞蛋清、澱粉、鹽拌勻。將大蔥劈開，切小段。
2、炒鍋內放入花生油，用中火燒到六成熱時，將羊肉片放入，用筷子撥散，再放入蔥段攪散，迅速撈出。
3、鍋內留油25克，將羊肉片、大蔥、鹽、醬油、料酒、味精、水澱粉、麻油放入，大火翻炒至熟，盛入盤中即成。
蠔油蘆筍牛肉粒
醬香排骨
做法：
1．排骨加入薑絲、料酒，用手抓勻醃製半小時。
2．打入蛋黃液、生粉，繼續抓勻。
3．鍋中加適當油，爆香蒜粒，薑絲，加入排骨煎至兩面金黃。
4．順次加入花雕酒、醬油、豆瓣醬，大火燒開後轉中小火，煮至收汁。
5．最後擠少量檸檬汁調味便可。
大蔥爆羊肉
食材：羊肉250克，大蔥25克，澱粉35克，醬油、鹽、料酒、香油各適量，雞蛋清1個。
做法：
1、將羊肉切片，放入碗內，加入雞蛋清、澱粉、鹽拌勻。將大蔥劈開，切小段。
2、炒鍋內放入花生油，用中火燒到六成熱時，將羊肉片放入，用筷子撥散，再放入蔥段攪散，迅速撈出。
3、鍋內留油25克，將羊肉片、大蔥、鹽、醬油、料酒、味精、水澱粉、麻油放入，大火翻炒至熟，盛入盤中即成。
蠔油蘆筍牛肉粒
食材：蘆筍250g、牛肉200g、蠔油3大勺、黑胡椒1大勺、糖半大勺、蒜頭4瓣、姜1小塊、澱粉1.5大勺、料酒1大勺、老抽幾滴
1、牛肉切成1cm見方的小丁，蘆筍去掉老根也切成差不多大小的丁，蒜和姜都切成茸待用
2、牛肉中加入一半的蠔油，一半黑胡椒，糖，2大勺清水，澱粉和料酒抓勻碼味15分鐘以上
3、鍋內倒入適量油，燒熱後，中火爆香蒜茸和姜茸
4、放入牛肉粒，滑炒至剛剛變色立即撈出
5、放入蘆筍，大火炒1—2分鐘至斷生，撒少許清水入鍋
6、將牛肉倒回鍋中，加入剩下的一半蠔油和黑胡椒，幾滴老抽調色後翻勻即可出鍋。
椒鹽蝦
醬香排骨
做法：
1．排骨加入薑絲、料酒，用手抓勻醃製半小時。
2．打入蛋黃液、生粉，繼續抓勻。
3．鍋中加適當油，爆香蒜粒，薑絲，加入排骨煎至兩面金黃。
4．順次加入花雕酒、醬油、豆瓣醬，大火燒開後轉中小火，煮至收汁。
5．最後擠少量檸檬汁調味便可。
大蔥爆羊肉
食材：羊肉250克，大蔥25克，澱粉35克，醬油、鹽、料酒、香油各適量，雞蛋清1個。
做法：
1、將羊肉切片，放入碗內，加入雞蛋清、澱粉、鹽拌勻。將大蔥劈開，切小段。
2、炒鍋內放入花生油，用中火燒到六成熱時，將羊肉片放入，用筷子撥散，再放入蔥段攪散，迅速撈出。
3、鍋內留油25克，將羊肉片、大蔥、鹽、醬油、料酒、味精、水澱粉、麻油放入，大火翻炒至熟，盛入盤中即成。
蠔油蘆筍牛肉粒
食材：蘆筍250g、牛肉200g、蠔油3大勺、黑胡椒1大勺、糖半大勺、蒜頭4瓣、姜1小塊、澱粉1.5大勺、料酒1大勺、老抽幾滴
1、牛肉切成1cm見方的小丁，蘆筍去掉老根也切成差不多大小的丁，蒜和姜都切成茸待用
2、牛肉中加入一半的蠔油，一半黑胡椒，糖，2大勺清水，澱粉和料酒抓勻碼味15分鐘以上
3、鍋內倒入適量油，燒熱後，中火爆香蒜茸和姜茸
4、放入牛肉粒，滑炒至剛剛變色立即撈出
5、放入蘆筍，大火炒1—2分鐘至斷生，撒少許清水入鍋
6、將牛肉倒回鍋中，加入剩下的一半蠔油和黑胡椒，幾滴老抽調色後翻勻即可出鍋。
椒鹽蝦
食材：蝦30只，椒鹽10克，蒜2瓣，蔥1根，姜2片，生抽一勺，料酒一勺。
做法:
1、準備一斤鮮蝦，去蝦頭抽蝦線，然後用剪刀給處理好的蝦，逐一開背，洗淨後瀝乾水分。
2、姜切段，蒜切沫，香蔥分別切成蔥花和蔥段。
3、準備好一切食材後，大火燒油，油溫燒成八成熱的時候，把蝦放下去炸，炸至金黃酥脆控油撈出。
4、再次開火，用剛剛炸蝦的油裡放入準備好的配料，小火翻炒，炒出香味，把炸好的蝦放入鍋中，加入生抽一勺，料酒少許翻炒均勻後入味加入椒鹽。
5、最後撒入蔥花提香增色，即可食用。
紅燒魚塊
醬香排骨
做法：
1．排骨加入薑絲、料酒，用手抓勻醃製半小時。
2．打入蛋黃液、生粉，繼續抓勻。
3．鍋中加適當油，爆香蒜粒，薑絲，加入排骨煎至兩面金黃。
4．順次加入花雕酒、醬油、豆瓣醬，大火燒開後轉中小火，煮至收汁。
5．最後擠少量檸檬汁調味便可。
大蔥爆羊肉
食材：羊肉250克，大蔥25克，澱粉35克，醬油、鹽、料酒、香油各適量，雞蛋清1個。
做法：
1、將羊肉切片，放入碗內，加入雞蛋清、澱粉、鹽拌勻。將大蔥劈開，切小段。
2、炒鍋內放入花生油，用中火燒到六成熱時，將羊肉片放入，用筷子撥散，再放入蔥段攪散，迅速撈出。
3、鍋內留油25克，將羊肉片、大蔥、鹽、醬油、料酒、味精、水澱粉、麻油放入，大火翻炒至熟，盛入盤中即成。
蠔油蘆筍牛肉粒
食材：蘆筍250g、牛肉200g、蠔油3大勺、黑胡椒1大勺、糖半大勺、蒜頭4瓣、姜1小塊、澱粉1.5大勺、料酒1大勺、老抽幾滴
1、牛肉切成1cm見方的小丁，蘆筍去掉老根也切成差不多大小的丁，蒜和姜都切成茸待用
2、牛肉中加入一半的蠔油，一半黑胡椒，糖，2大勺清水，澱粉和料酒抓勻碼味15分鐘以上
3、鍋內倒入適量油，燒熱後，中火爆香蒜茸和姜茸
4、放入牛肉粒，滑炒至剛剛變色立即撈出
5、放入蘆筍，大火炒1—2分鐘至斷生，撒少許清水入鍋
6、將牛肉倒回鍋中，加入剩下的一半蠔油和黑胡椒，幾滴老抽調色後翻勻即可出鍋。
椒鹽蝦
食材：蝦30只，椒鹽10克，蒜2瓣，蔥1根，姜2片，生抽一勺，料酒一勺。
做法:
1、準備一斤鮮蝦，去蝦頭抽蝦線，然後用剪刀給處理好的蝦，逐一開背，洗淨後瀝乾水分。
2、姜切段，蒜切沫，香蔥分別切成蔥花和蔥段。
3、準備好一切食材後，大火燒油，油溫燒成八成熱的時候，把蝦放下去炸，炸至金黃酥脆控油撈出。
4、再次開火，用剛剛炸蝦的油裡放入準備好的配料，小火翻炒，炒出香味，把炸好的蝦放入鍋中，加入生抽一勺，料酒少許翻炒均勻後入味加入椒鹽。
5、最後撒入蔥花提香增色，即可食用。
紅燒魚塊
食材：魚；蔥；姜；蒜；醬油；蠔油；糖；醋；鹽；料酒；蒜苗；味精
1、洗淨的魚切塊，放盆裡加適量鹽，白胡椒粉，料酒和薑絲醃製半小時
2、醃製好的魚放入適量澱粉拌均勻
3、鍋內放油，要比平時炒菜的時候適當多些，油熱時放入魚塊，小火煎到兩面金黃撈出備用
4、蔥，姜，蒜，切末。另起鍋放油炒香姜，蒜，蔥末
5、把煎好魚塊入鍋炒勻
6、把醬油、蠔油、白糖、少許澱粉、醋和適量水調成汁（這個可以事先調好）
7、倒入炒鍋內的魚塊裡面。中小火燒至收汁
8、放入味精和喜歡的菜翻炒均勻即可。（家裡面有蒜苗，我就放了些，也可以放蔥，或是青椒等等）
香辣牛肉
醬香排骨
做法：
1．排骨加入薑絲、料酒，用手抓勻醃製半小時。
2．打入蛋黃液、生粉，繼續抓勻。
3．鍋中加適當油，爆香蒜粒，薑絲，加入排骨煎至兩面金黃。
4．順次加入花雕酒、醬油、豆瓣醬，大火燒開後轉中小火，煮至收汁。
5．最後擠少量檸檬汁調味便可。
大蔥爆羊肉
食材：羊肉250克，大蔥25克，澱粉35克，醬油、鹽、料酒、香油各適量，雞蛋清1個。
做法：
1、將羊肉切片，放入碗內，加入雞蛋清、澱粉、鹽拌勻。將大蔥劈開，切小段。
2、炒鍋內放入花生油，用中火燒到六成熱時，將羊肉片放入，用筷子撥散，再放入蔥段攪散，迅速撈出。
3、鍋內留油25克，將羊肉片、大蔥、鹽、醬油、料酒、味精、水澱粉、麻油放入，大火翻炒至熟，盛入盤中即成。
蠔油蘆筍牛肉粒
食材：蘆筍250g、牛肉200g、蠔油3大勺、黑胡椒1大勺、糖半大勺、蒜頭4瓣、姜1小塊、澱粉1.5大勺、料酒1大勺、老抽幾滴
1、牛肉切成1cm見方的小丁，蘆筍去掉老根也切成差不多大小的丁，蒜和姜都切成茸待用
2、牛肉中加入一半的蠔油，一半黑胡椒，糖，2大勺清水，澱粉和料酒抓勻碼味15分鐘以上
3、鍋內倒入適量油，燒熱後，中火爆香蒜茸和姜茸
4、放入牛肉粒，滑炒至剛剛變色立即撈出
5、放入蘆筍，大火炒1—2分鐘至斷生，撒少許清水入鍋
6、將牛肉倒回鍋中，加入剩下的一半蠔油和黑胡椒，幾滴老抽調色後翻勻即可出鍋。
椒鹽蝦
食材：蝦30只，椒鹽10克，蒜2瓣，蔥1根，姜2片，生抽一勺，料酒一勺。
做法:
1、準備一斤鮮蝦，去蝦頭抽蝦線，然後用剪刀給處理好的蝦，逐一開背，洗淨後瀝乾水分。
2、姜切段，蒜切沫，香蔥分別切成蔥花和蔥段。
3、準備好一切食材後，大火燒油，油溫燒成八成熱的時候，把蝦放下去炸，炸至金黃酥脆控油撈出。
4、再次開火，用剛剛炸蝦的油裡放入準備好的配料，小火翻炒，炒出香味，把炸好的蝦放入鍋中，加入生抽一勺，料酒少許翻炒均勻後入味加入椒鹽。
5、最後撒入蔥花提香增色，即可食用。
紅燒魚塊
食材：魚；蔥；姜；蒜；醬油；蠔油；糖；醋；鹽；料酒；蒜苗；味精
1、洗淨的魚切塊，放盆裡加適量鹽，白胡椒粉，料酒和薑絲醃製半小時
2、醃製好的魚放入適量澱粉拌均勻
3、鍋內放油，要比平時炒菜的時候適當多些，油熱時放入魚塊，小火煎到兩面金黃撈出備用
4、蔥，姜，蒜，切末。另起鍋放油炒香姜，蒜，蔥末
5、把煎好魚塊入鍋炒勻
6、把醬油、蠔油、白糖、少許澱粉、醋和適量水調成汁（這個可以事先調好）
7、倒入炒鍋內的魚塊裡面。中小火燒至收汁
8、放入味精和喜歡的菜翻炒均勻即可。（家裡面有蒜苗，我就放了些，也可以放蔥，或是青椒等等）
香辣牛肉
食材:牛肉、辣椒醬、青紅椒、蔥薑蒜、鹽、生抽、澱粉、雞精
1、牛肉切成片；青紅椒切成自己喜歡的形狀；牛肉裝入碗中，加入適量的料酒、鹽、生抽、澱粉、胡椒粉醃製一下。
2、起鍋燒油，等油溫升高之後加入醃製好的牛肉翻炒牛肉變色之後加入蔥薑蒜、辣椒醬炒出香味和紅油。
3、加入切好的青紅椒，調入適量的鹽、胡椒粉、生抽、雞精大火快炒出鍋前加入水澱粉勾芡即可。