我就收集了幾種雞翅做法，並做了幾種口味的雞翅給家人吃，全家都搶著吃，兒子最後還護著盤子不讓吃了。
吃雞翅禁忌人群：患有熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石症患者忌食。適宜人群：一般人群均可食用，尤其適合老年人和兒童、感冒發熱、內火偏旺、痰溼偏重之人。
1.可樂雞翅
食材：雞翅中、可樂、八角、姜、蔥段、料酒
做法：
1、雞翅洗淨，入蔥姜水中煮沸撈出，瀝乾水份。
2、鍋內放少許油燒熱，放入雞翅。
3、煎至外皮兩面泛黃。
4、倒入可樂沒過雞翅即可。
5、加入醬油、大料、蔥段、薑片，大火燒開後轉小火。
6、燉至湯汁濃稠即可。
2.蒜香翅中
食材：雞中羽、茶葉、花生油、姜、鹽、糖、生抽、老抽、耗油
做法：
1、雞中羽洗乾淨瀝乾水放入盆中
2、備放茶葉`我的茶葉是家鄉種的、無添加任何香精、天然綠茶
3、把雞翅放入煱中煮出血水瀝出泡沫之後、放入鹽煮味，澇出瀝乾
4、放入姜、生抽、老抽、耗油、呆至半個鍾入味
5、禍內放入花生油燒熱、加上適量糖調色
6、放入雞翅和茶葉一起用大火煮到十分鐘左右、後關小火收汁
3.幹鍋香辣雞翅
食材：翅根、小幹辣椒絲、花椒、蔥、姜、蒜片、麵粉、鹽、料酒
做法：
1、雞翅洗淨並在表面用刀劃上幾道，放料酒，鹽，蔥段，薑片醃30分鐘。
2、撈出蔥段和薑片，然後撒上薄薄一層乾麵粉，抓勻，注意只要一點點麵粉。
3、炒鍋加熱，放多些油，能基本淹沒雞翅。油燒至八成熱把雞翅放進去炸，看到表面變色了，就開小火蓋上鍋蓋，燜2—3分鐘左右，然後打開鍋蓋用大火炸。
4、炸好的雞翅出鍋備用。
5、炒鍋裡留少許油，燒至5成熱，放入幹辣椒段，花椒，蔥段，蒜片，爆出香味。
6、下入雞翅，炒勻，出鍋。
4.咖喱土豆雞翅
食材：土豆、雞翅中、咖喱、蔥姜
做法：
1、土豆去皮，切塊，洗淨。雞翅中洗淨，一切為二。咖喱取一半的量準備好。
2、熱鍋上油，炒香蔥姜。
3、放入雞翅中，炒至肉色變白。
4、倒入土豆塊，大火炒勻。
5、倒入一大碗熱水。大火煮開後，撇去浮沫。
6、蓋鍋，中火煮10分鐘。
7、暫熄火，倒入咖喱，攪勻。待咖喱充分溶解後，小火煮5分鐘。至咖喱稠糊狀，即可出鍋。
5.臺式三杯雞
食材：雞全翅、生薑、青紅尖椒、蒜、羅勒葉、油、料酒、冰糖、生抽
做法：
1、雞全翅室溫解凍，洗淨。剁成小塊。
2、湯鍋內注入2000克清水，加入薑片、料酒，大火煮沸。
3、水沸騰時下入雞塊，大火加熱至再次沸騰時，打去浮沫，轉小火，再煮20分鐘關火。將雞塊撈出。
4、青紅尖椒切圈、大蒜切丁、羅勒葉洗淨。
5、炒鍋中倒入一小盞油（約40克），大火燒至七成熱。下入蒜末和尖椒煸香。
6、將雞塊放入鍋中翻炒，至雞肉表面微微上色後，轉小火。加入一盞料酒、15克冰糖、一盞生抽。
7、翻炒均勻至雞肉上色後，慢火收汁至八成干時，加下入羅勒葉。
8、繼續翻炒至湯汁粘稠，使湯汁均勻的包裹在雞肉上，即可關火出鍋。
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