鮮蝦包菜
用料
蝦（基圍蝦）8-10只包菜半個蔥4-5根蒜7、8瓣醬油少許
鮮蝦包菜的做法
1、先將各種材料準備好。（活蝦更好，蝦需要將蝦線去除）
2、包菜撕片/塊，過水一遍，撈出備用
3、蔥切段，蒜拍扁
4、熱鍋涼油，炒香蒜瓣
5、放蔥段，出香味
6、大火炒紅青蝦，放入蓮白
7、翻炒……
8、➕醬油，覺得味淡的話可➕少許許鹽
9、好啦～出鍋凹造型開動。
包菜炒年糕
用料
1、小蝦乾包菜香菇5朵雞蛋2只年糕枸杞
2、包菜炒年糕的做法
3、包菜洗淨切絲，小蝦乾洗淨，香菇泡發切細
4、鍋裡倒入少許油，把雞蛋液攤熟盛出備用
5、鍋里加油後放入小蝦乾和香菇翻炒
6、加入年糕翻炒，加入包菜絲
7、倒入少量水蓋鍋蓋煮一煮
8、水快乾的時候倒入枸杞，放入調料，慢慢收汁即可
包菜蛋炒飯
用料
雞蛋2個包菜適量米飯1碗鹽適量蠔油適量蔥花適量蒜瓣適量花生油（豬油）適量
做法
1、先把蔥蒜切好，包菜切絲
2、2個雞蛋打散
3、鍋內倒適量花生油，雞蛋炒熟盛出備用
4、鍋內再倒入少量花生油，油開放入蔥蒜爆香
5、放入包菜翻炒至變色變軟倒入適量油，翻炒均勻
6、加入米飯翻炒均勻
7、再入雞蛋改中小火繼續翻炒至米飯全部分離粒粒分明，雞蛋炒散加入適量鹽翻炒均勻
8、只有炒均勻的蛋炒飯才會很香
手撕包菜
材 料 ：捲心菜、五花肉、幹辣椒、蒜末、蔥、姜、蠔油、鹽適量。
步 驟 ：
1.蔥姜爆鍋，然後下五花肉和幹辣椒煸炒至五花肉出油。
2.炒好之後不用盛盤，只把五花肉扒到鍋邊就可以了~
3.下入包菜翻炒~
4.快熟的時候，放入蠔油，少許鹽，別忘了出鍋前加少許蒜末~
出鍋前加蒜末這一點非常重要！加蒜末和不加蒜末完全是兩個味道呀~
不喜歡吃五花肉的也可以用豬油淨炒，放點香醋、花椒粒會更美味！
口蘑捲心菜
材 料 ：
捲心菜、口蘑、韭菜、大蒜、幹辣椒、黑胡椒、鹽、醬油適量。
步 驟 ：
1.捲心菜手撕成小塊，口蘑、大蒜切片，韭菜切小段。
2.鍋坐熱之後，先放幹辣椒段、蒜瓣炒出香味，然後放入炒捲心菜和口蘑。
3.炒軟之後，放入鹽、黑胡椒和醬油。
4.加入韭菜繼續翻炒至熟透即可。
裝盤上桌，色香味俱全，趕緊試試吧~
捲心菜雞蛋餅
主料·
雞蛋｜2個捲心菜｜半棵麵粉｜2湯匙
·輔料·
鹽｜1/2茶匙生抽｜1茶匙植物油｜1湯匙
·做法·
1. 捲心菜洗淨切粗條，雞蛋加鹽打散。
2. 將雞蛋倒入捲心菜，拌勻後逐次參加麵粉。
3. 熱鍋熱油小火，將拌好的捲心菜倒入平底不粘鍋中，用鍋鏟將外表和邊際稍壓平坦。
4. 底部凝結後翻面，持續小火，一起用鍋鏟稍壓平外表，使其和鍋均勻觸摸。
5. 再翻面一次，捲心菜稍變色稍軟，蛋液整體凝結即可出鍋。
6. 出鍋後切塊即可～
涼拌捲心菜
食材：
捲心菜1棵、香菇5朵、鹽、味精、蔥、花椒、幹辣椒、油、糖適量
做法：
（1）捲心菜撕成塊狀，清洗乾淨備用；
（2）撕好的捲心菜放到開水中焯燙一下，撈出控水，晾涼；
（3）香菇清洗乾淨切絲；
（4）入熱水焯熟，撈出晾涼，瀝乾水分備用；
（5）鍋中放適量花生油燒熱，放入蔥段；
（6）鍋中放花椒和蔥段一起炸出香味後，撈出；
（7）幹辣椒切段，放入熱油炸香，炸好的幹辣椒和油一併倒入處理好的捲心菜、香菇上；
（8）然後加入鹽、白糖、味精適量，調勻後即可。
捲心菜炒粉絲
食材：
五花肉、捲心菜、粉絲、紅椒、鹽、蔥、姜、蒜、幹辣椒、料酒、老抽、紅尖椒、油
做法：
（1）捲心菜洗淨切絲，粉絲泡軟待用；
（2）五花肉切薄片，蔥切片，姜切絲，蒜切片，紅辣椒切丁；
（3）炒鍋放油，下肉片炒上幾分鐘，然後放乾紅椒、蔥薑蒜爆香；
（4）加老抽、料酒略炒後再放入捲心菜；
（5）捲心菜炒到變軟稍出水時，下粉絲翻炒，加入鹽調味，讓粉絲充分吸收捲心菜出的水分；
（6）不停的翻炒，直至粉絲入味變軟，紅椒丁炒至斷生即可出鍋。
茄汁捲心菜燉雞肉
·主料·
雞腿｜2個捲心菜｜半棵西紅柿｜1個洋蔥｜1/2個蒜｜1瓣鹽｜適量
胡椒粉｜適量橄欖油｜適量
·輔料·
西紅柿醬｜1湯匙鹽｜1/2茶匙糖｜1茶匙水｜100ml
·做法·
1. 將雞腿肉剔骨，切成便利入口的小塊備用；西紅柿去皮切碎，捲心菜切小塊、蒜瓣、洋蔥切末備用。
2. 炒鍋中加少量橄欖油加熱，下雞肉煸炒，加少量鹽和胡椒調味，用中火煎2～3分鐘，至外表輕輕上色盛出備用。
3. 炒鍋中放蒜末和洋蔥末炒香， 接著放入西紅柿粒、西紅柿醬、鹽、糖翻炒，炒至爛軟濃稠。
4. 加適量水煮開後，放入捲心菜充沛拌和，蓋上鍋蓋，冒出蒸汽後再燜3分鐘。
5. 最終將炒過的雞肉倒入，充沛翻勻，再蓋蓋燜3分鐘，加少量鹽調味即可。
捲心菜包肉
·主料·
捲心菜｜半棵雞胸肉｜200g西紅柿｜1個青豆｜50g洋蔥｜1/4個
·輔料·
馬鈴薯澱粉｜少量鹽｜適量清水｜適量蒜｜3瓣料酒｜1茶匙
醬油｜2茶匙黑胡椒｜少量
·做法·
1. 捲心菜去掉中心的根部，放到滾水中燙，讓捲心菜的葉子天然散開。
2. 燙好的捲心菜切掉中心的葉莖，切碎葉莖。
3. 雞胸肉剁成泥，參加切碎的葉莖、洋蔥、料酒、醬油、黑胡椒碎、鹽和少量清水。
4. 把卷心菜的堵截的部位合起來，篩入澱粉，然後在捲心菜一邊包入肉餡，弄成長條。
5. 從有肉餡的方向開端捲起，如兩頭葉子太多，可收到中心用牙籤固定好。
6. 蒜下入油鍋煸炒到輕輕變色；西紅柿洗淨切碎後下鍋，煸炒至軟。
7. 然後倒入清水，撒點鹽調味。
8. 把包好的菜卷放入鍋內，收汁後即可出鍋。
捲心菜烘蛋
·主料·
捲心菜｜1/4棵雞蛋｜1個麵粉｜20g水｜10g
·輔料·
鹽｜1茶匙黑胡椒｜1茶匙色拉油｜1湯匙
·做法·
1. 捲心菜切細絲，參加麵粉、水、鹽，拌勻成菜糊。
2. 鍋中參加少量油，將捲心菜悉數倒入，用鍋鏟壓平成餅狀，加蓋轉小火將捲心菜餅底部烘至徹底凝結。
3. 凝結後，在捲心菜中心打入雞蛋，持續加蓋烘至雞蛋凝結即可。
4. 最終在雞蛋上撒少量黑胡椒即可。
檸香包菜沙拉
原料：
捲心菜300克、紫甘藍10克、粉絲1把、鹽2克、檸檬1個、芝麻油3茶匙、白醋1茶匙、胡椒粉2茶匙
做法：
1. 白醋、芝麻油、鹽放入碗中，加入黑胡椒粉，調好拌勻為油醋汁。
2. 包菜洗淨切細絲；紫甘藍洗淨切細絲；粉絲入開水中焯至八成熟，瀝乾水分，放入碗中，倒入紫甘藍絲拌勻。
3. 包菜絲放入盤中，將拌好的粉絲放在包菜絲上，淋上油醋汁，檸檬切開，將檸檬汁擠在粉絲上，吃時拌勻即可。
腐乳包菜
原料：
包菜350g、玫瑰腐乳1塊+腐乳汁1湯匙（共約28g）
做法：
1. 包菜用手撕成小塊，洗淨瀝水；腐乳連汁水一起裝入小碗裡，徹底搗碎；蒜切末。
2. 熱鍋上少許底不同潤鍋，加入1勺豬油，待豬油溶化後下入蒜末爆香，倒入包菜翻炒。
3. 加入搗碎的腐乳炒勻後起鍋即可。
臘腸手撕包菜
用料
圓白菜1個；臘腸1根；蔥花少數；生抽1湯勺；白醋1湯勺；鹽1茶匙；雞精少數
做法
1、圓白菜暗裡葉片後，用清水+少數鹽浸泡洗淨後撈出控幹，撕成片備用
2、切少數蔥花備用
3、臘腸一根，切成片
4、鍋中加少數炒菜油，放入臘腸小火煸出油
5、放入蔥花炒香鍋底
6、最終放入撕好的圓白菜急火快炒，烹入白醋，參加生抽炒勻，待菜葉變得軟一些，參加鹽調味，頭出鍋前參加雞精即可
大拌菜
資料：紫甘藍、生菜、黃瓜、苦菊、羅漢果、油炸花生豆
過程：
將紫甘藍、生菜、黃瓜、苦菊、羅漢果切好備用
調酸甜汁。白糖、生抽、蘋果醋混合均勻。
鍋中放入香蔥、香菜、香葉、果醋汁，開戰煮3分鐘。3分鐘後關火，挑出香蔥、香菜和香葉，把涼菜汁放置一旁晾涼。
將一切蔬菜混合放入沙拉碗裡，再放入事先炸好的花生米，將全能涼菜汁澆在蔬菜上即可。
素三樣
資料
成分：豆腐200克，辣椒2片，白菜500克。
輔料：1湯匙油，8克鹽，2克味精，1茶匙醬油，適量蔥，適量水。
實踐
1。主要成分：幹豆腐、胡椒、捲心菜
2。把胡椒洗淨切成薄片。
3。豆乾 4。捲心菜的清洗與切開
5。開水白菜煲 6。幾滴油在6點，燙到變色。
7。準備金 8。熱油炒蔥
9。幹豆腐炒 10。重新參加白菜
11。加一點醬油 12。拌和均勻，參加少量水燒2分鐘。
13。放入胡椒粉，參加鹽和味精調味，均勻炒勻。
14。溼澱粉澱粉增稠 15。炒至醬汁糊，即可熄火。
16。從鍋裡出來，你可以走到桌子前
什錦蔬菜餅
原料：
麵粉適量、青麥仁適量、圓白菜適量、胡蘿蔔適量、火腿適量、黑芝麻適量、雞蛋適量
做法：
1、準備原料。
2、菜切絲，火腿切碎，麥仁提前加熱成熟。
3、、麵粉加雞蛋，鹽和水和成麵糊。
4、倒入蔬菜，火腿，蔥花，麥仁。
5、加入黑芝麻調勻。
6、鍋中倒少許油煎制。
7、煎到兩面焦黃即可。
小竅門：
1、青麥仁qq的相當好吃，這是我自己加的，
2、由於食材本身沒有什麼味道，加點鹽有個底味，也可以蘸自己喜歡的醬吃。
健康酸菜
原料：
包菜1個、洋蔥1個、果汁1小碗、白醋1小碗、料酒半碗、鹽
做法：
1.包菜洗淨，切細絲；洋蔥洗淨，切細絲。
2.鍋中放適量油，放入洋蔥絲煸出香味，把洋蔥撈出備用；包菜倒入鍋內，放入適量鹽，進行翻炒。
3.放半碗白醋，慢慢的將白醋耗幹，放入半碗料酒，再放入半碗白醋，湯汁再次收幹，倒入1小碗果汁，將湯汁再次收幹，晾涼之後放冰箱，隨吃隨取即可。