大蝦再也不用水煮了,老廚師教你一個新做法,包你一次吃到爽
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貓貓說事
1/8 在看到這篇文章前你肯定還在用水來煮蝦吧,的確用水煮蝦再來一碟完美的蘸料,簡直是無與倫比的美味。但是小編今天想給大家分享的一個大蝦的做法,絕對能讓你吃一次爽一次!
2/8 首先呢我們要準備好上好的青島野生大蝦,這種蝦是小遍最喜歡吃的,因為它的口感是非常好的。拿到了蝦一定記得把蝦線給弄出來(蝦線呢通常在蝦的背部第三關節的位置,輕輕的將蝦線挑出來不要弄斷了
3/8 然後再將大蝦放在容器中隨後放入鹽、料酒等一系類調味料中醃10到15分鐘左右
4/8 醃好的蝦拿出來用水稍微透一下好。記得一定要把水控幹,接著撒上一層澱粉,均勻地讓每一隻蝦都能夠得到一層澱粉的包裹
5/8 鍋中放好適量的食油,油溫大概8成熱的時候將大蝦下鍋,大火炸,當蝦炸至金紅色之後撈出,控幹油
6/8 鍋中倒入少許油,在油熱以後放入辣椒,花椒,姜蒜,然後可以適當再加上醬油和蔥花直至在鍋內炒出香味
7/8 隨後便將前面炸好得大蝦放入鍋中,撒入白胡椒粉,椒鹽粉,加一點糖提提鮮,大火將其炒勻便可出鍋,到此一道鮮美可口的美味就做成了!
8/8 這是小編覺得最好吃的大蝦,個頭大,肉有多,殼薄透明鮮美多汁,遠洋捕撈無任何添加劑。我經常就是在這家買的
2017-11-03

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