金秋正是吃螃蟹的好季節，尤其我們福建這一帶，螃蟹品種多，有青蟹，花蟹，大閘蟹，甚至還有三眼蟹。什麼是三眼蟹呢？你只要看蟹殼上有三個很醒目的黑色斑點，那就是三眼蟹了，昨天去市場買了幾個小隻的，想著孩子不喜歡吃清蒸的，索性換個新做法，加個蛋，最後孩子居然吃到不撒手，實在是營養又美味，真下飯。
金秋正是吃螃蟹的好季節，尤其我們福建這一帶，螃蟹品種多，有青蟹，花蟹，大閘蟹，甚至還有三眼蟹。什麼是三眼蟹呢？你只要看蟹殼上有三個很醒目的黑色斑點，那就是三眼蟹了，昨天去市場買了幾個小隻的，想著孩子不喜歡吃清蒸的，索性換個新做法，加個蛋，最後孩子居然吃到不撒手，實在是營養又美味，真下飯。
這道菜也是婆婆拿手的菜，雖然說螃蟹價格貴一些，但是也有分品種的，比如這個三眼蟹就實惠很多，所以尋常人家還是可以吃得起的，再說買幾隻小的也花不了多少錢，而螃蟹炒蛋也是福建特有的做法，在我們家每次婆婆做這個菜我們都很開心，一起來看看具體做法吧。
金秋正是吃螃蟹的好季節，尤其我們福建這一帶，螃蟹品種多，有青蟹，花蟹，大閘蟹，甚至還有三眼蟹。什麼是三眼蟹呢？你只要看蟹殼上有三個很醒目的黑色斑點，那就是三眼蟹了，昨天去市場買了幾個小隻的，想著孩子不喜歡吃清蒸的，索性換個新做法，加個蛋，最後孩子居然吃到不撒手，實在是營養又美味，真下飯。
這道菜也是婆婆拿手的菜，雖然說螃蟹價格貴一些，但是也有分品種的，比如這個三眼蟹就實惠很多，所以尋常人家還是可以吃得起的，再說買幾隻小的也花不了多少錢，而螃蟹炒蛋也是福建特有的做法，在我們家每次婆婆做這個菜我們都很開心，一起來看看具體做法吧。
螃蟹炒蛋
食材：三眼蟹3只（小個的），雞蛋三個，鹽少許，洋蔥半個，蒜瓣2個。調料：料酒，鹽
看下這個，上面有三個黑色圖案的就是三眼蟹了。
金秋正是吃螃蟹的好季節，尤其我們福建這一帶，螃蟹品種多，有青蟹，花蟹，大閘蟹，甚至還有三眼蟹。什麼是三眼蟹呢？你只要看蟹殼上有三個很醒目的黑色斑點，那就是三眼蟹了，昨天去市場買了幾個小隻的，想著孩子不喜歡吃清蒸的，索性換個新做法，加個蛋，最後孩子居然吃到不撒手，實在是營養又美味，真下飯。
這道菜也是婆婆拿手的菜，雖然說螃蟹價格貴一些，但是也有分品種的，比如這個三眼蟹就實惠很多，所以尋常人家還是可以吃得起的，再說買幾隻小的也花不了多少錢，而螃蟹炒蛋也是福建特有的做法，在我們家每次婆婆做這個菜我們都很開心，一起來看看具體做法吧。
螃蟹炒蛋
食材：三眼蟹3只（小個的），雞蛋三個，鹽少許，洋蔥半個，蒜瓣2個。調料：料酒，鹽
看下這個，上面有三個黑色圖案的就是三眼蟹了。
具體做法和大家分享下吧，首先將洋蔥都切成細絲，另外準備少許的蒜瓣剁碎了。
金秋正是吃螃蟹的好季節，尤其我們福建這一帶，螃蟹品種多，有青蟹，花蟹，大閘蟹，甚至還有三眼蟹。什麼是三眼蟹呢？你只要看蟹殼上有三個很醒目的黑色斑點，那就是三眼蟹了，昨天去市場買了幾個小隻的，想著孩子不喜歡吃清蒸的，索性換個新做法，加個蛋，最後孩子居然吃到不撒手，實在是營養又美味，真下飯。
這道菜也是婆婆拿手的菜，雖然說螃蟹價格貴一些，但是也有分品種的，比如這個三眼蟹就實惠很多，所以尋常人家還是可以吃得起的，再說買幾隻小的也花不了多少錢，而螃蟹炒蛋也是福建特有的做法，在我們家每次婆婆做這個菜我們都很開心，一起來看看具體做法吧。
螃蟹炒蛋
食材：三眼蟹3只（小個的），雞蛋三個，鹽少許，洋蔥半個，蒜瓣2個。調料：料酒，鹽
看下這個，上面有三個黑色圖案的就是三眼蟹了。
具體做法和大家分享下吧，首先將洋蔥都切成細絲，另外準備少許的蒜瓣剁碎了。
2、接著將三眼蟹的殼打開，然後去掉蟹腮和其他雜質，清洗乾淨後切成小塊，最後加入少許的生粉裹下，以便煎的時候蟹肉不容易散落。
金秋正是吃螃蟹的好季節，尤其我們福建這一帶，螃蟹品種多，有青蟹，花蟹，大閘蟹，甚至還有三眼蟹。什麼是三眼蟹呢？你只要看蟹殼上有三個很醒目的黑色斑點，那就是三眼蟹了，昨天去市場買了幾個小隻的，想著孩子不喜歡吃清蒸的，索性換個新做法，加個蛋，最後孩子居然吃到不撒手，實在是營養又美味，真下飯。
這道菜也是婆婆拿手的菜，雖然說螃蟹價格貴一些，但是也有分品種的，比如這個三眼蟹就實惠很多，所以尋常人家還是可以吃得起的，再說買幾隻小的也花不了多少錢，而螃蟹炒蛋也是福建特有的做法，在我們家每次婆婆做這個菜我們都很開心，一起來看看具體做法吧。
螃蟹炒蛋
食材：三眼蟹3只（小個的），雞蛋三個，鹽少許，洋蔥半個，蒜瓣2個。調料：料酒，鹽
看下這個，上面有三個黑色圖案的就是三眼蟹了。
具體做法和大家分享下吧，首先將洋蔥都切成細絲，另外準備少許的蒜瓣剁碎了。
2、接著將三眼蟹的殼打開，然後去掉蟹腮和其他雜質，清洗乾淨後切成小塊，最後加入少許的生粉裹下，以便煎的時候蟹肉不容易散落。
3、接著鍋裡面放入少許的油，將蟹塊放入，小火煎到2面定型，然後撒入蒜末和洋蔥絲爆出香味來，這個過程一直都是小火的。
金秋正是吃螃蟹的好季節，尤其我們福建這一帶，螃蟹品種多，有青蟹，花蟹，大閘蟹，甚至還有三眼蟹。什麼是三眼蟹呢？你只要看蟹殼上有三個很醒目的黑色斑點，那就是三眼蟹了，昨天去市場買了幾個小隻的，想著孩子不喜歡吃清蒸的，索性換個新做法，加個蛋，最後孩子居然吃到不撒手，實在是營養又美味，真下飯。
這道菜也是婆婆拿手的菜，雖然說螃蟹價格貴一些，但是也有分品種的，比如這個三眼蟹就實惠很多，所以尋常人家還是可以吃得起的，再說買幾隻小的也花不了多少錢，而螃蟹炒蛋也是福建特有的做法，在我們家每次婆婆做這個菜我們都很開心，一起來看看具體做法吧。
螃蟹炒蛋
食材：三眼蟹3只（小個的），雞蛋三個，鹽少許，洋蔥半個，蒜瓣2個。調料：料酒，鹽
看下這個，上面有三個黑色圖案的就是三眼蟹了。
具體做法和大家分享下吧，首先將洋蔥都切成細絲，另外準備少許的蒜瓣剁碎了。
2、接著將三眼蟹的殼打開，然後去掉蟹腮和其他雜質，清洗乾淨後切成小塊，最後加入少許的生粉裹下，以便煎的時候蟹肉不容易散落。
3、接著鍋裡面放入少許的油，將蟹塊放入，小火煎到2面定型，然後撒入蒜末和洋蔥絲爆出香味來，這個過程一直都是小火的。
4、接著烹入料酒，放點鹽和少許的水燜片刻，汁沒了再將打散的雞蛋倒入，沿著蟹殼四周加入，依然是小火，等蛋定型了，然後再翻炒。
金秋正是吃螃蟹的好季節，尤其我們福建這一帶，螃蟹品種多，有青蟹，花蟹，大閘蟹，甚至還有三眼蟹。什麼是三眼蟹呢？你只要看蟹殼上有三個很醒目的黑色斑點，那就是三眼蟹了，昨天去市場買了幾個小隻的，想著孩子不喜歡吃清蒸的，索性換個新做法，加個蛋，最後孩子居然吃到不撒手，實在是營養又美味，真下飯。
這道菜也是婆婆拿手的菜，雖然說螃蟹價格貴一些，但是也有分品種的，比如這個三眼蟹就實惠很多，所以尋常人家還是可以吃得起的，再說買幾隻小的也花不了多少錢，而螃蟹炒蛋也是福建特有的做法，在我們家每次婆婆做這個菜我們都很開心，一起來看看具體做法吧。
螃蟹炒蛋
食材：三眼蟹3只（小個的），雞蛋三個，鹽少許，洋蔥半個，蒜瓣2個。調料：料酒，鹽
看下這個，上面有三個黑色圖案的就是三眼蟹了。
具體做法和大家分享下吧，首先將洋蔥都切成細絲，另外準備少許的蒜瓣剁碎了。
2、接著將三眼蟹的殼打開，然後去掉蟹腮和其他雜質，清洗乾淨後切成小塊，最後加入少許的生粉裹下，以便煎的時候蟹肉不容易散落。
3、接著鍋裡面放入少許的油，將蟹塊放入，小火煎到2面定型，然後撒入蒜末和洋蔥絲爆出香味來，這個過程一直都是小火的。
4、接著烹入料酒，放點鹽和少許的水燜片刻，汁沒了再將打散的雞蛋倒入，沿著蟹殼四周加入，依然是小火，等蛋定型了，然後再翻炒。
5、翻炒均勻就差不多了，最後出鍋之前可以撒入香蔥段什麼的，我沒有所以就加入了黃瓜絲搭配，嗯，味道也是棒棒的，感覺和婆婆做的差不多好吃呢。
金秋正是吃螃蟹的好季節，尤其我們福建這一帶，螃蟹品種多，有青蟹，花蟹，大閘蟹，甚至還有三眼蟹。什麼是三眼蟹呢？你只要看蟹殼上有三個很醒目的黑色斑點，那就是三眼蟹了，昨天去市場買了幾個小隻的，想著孩子不喜歡吃清蒸的，索性換個新做法，加個蛋，最後孩子居然吃到不撒手，實在是營養又美味，真下飯。
這道菜也是婆婆拿手的菜，雖然說螃蟹價格貴一些，但是也有分品種的，比如這個三眼蟹就實惠很多，所以尋常人家還是可以吃得起的，再說買幾隻小的也花不了多少錢，而螃蟹炒蛋也是福建特有的做法，在我們家每次婆婆做這個菜我們都很開心，一起來看看具體做法吧。
螃蟹炒蛋
食材：三眼蟹3只（小個的），雞蛋三個，鹽少許，洋蔥半個，蒜瓣2個。調料：料酒，鹽
看下這個，上面有三個黑色圖案的就是三眼蟹了。
具體做法和大家分享下吧，首先將洋蔥都切成細絲，另外準備少許的蒜瓣剁碎了。
2、接著將三眼蟹的殼打開，然後去掉蟹腮和其他雜質，清洗乾淨後切成小塊，最後加入少許的生粉裹下，以便煎的時候蟹肉不容易散落。
3、接著鍋裡面放入少許的油，將蟹塊放入，小火煎到2面定型，然後撒入蒜末和洋蔥絲爆出香味來，這個過程一直都是小火的。
4、接著烹入料酒，放點鹽和少許的水燜片刻，汁沒了再將打散的雞蛋倒入，沿著蟹殼四周加入，依然是小火，等蛋定型了，然後再翻炒。
5、翻炒均勻就差不多了，最後出鍋之前可以撒入香蔥段什麼的，我沒有所以就加入了黃瓜絲搭配，嗯，味道也是棒棒的，感覺和婆婆做的差不多好吃呢。
小嘮叨：1、做這個菜儘量選擇小隻的螃蟹，這樣熟得快一些。2、為避免蟹肉散落，所以在煎之前要裹一層粉，薄薄的就成。3、如果加水不能太多，少許讓其內外熟透即可，淋蛋液時候一定要小火的避免糊底了哈。
金秋正是吃螃蟹的好季節，尤其我們福建這一帶，螃蟹品種多，有青蟹，花蟹，大閘蟹，甚至還有三眼蟹。什麼是三眼蟹呢？你只要看蟹殼上有三個很醒目的黑色斑點，那就是三眼蟹了，昨天去市場買了幾個小隻的，想著孩子不喜歡吃清蒸的，索性換個新做法，加個蛋，最後孩子居然吃到不撒手，實在是營養又美味，真下飯。
這道菜也是婆婆拿手的菜，雖然說螃蟹價格貴一些，但是也有分品種的，比如這個三眼蟹就實惠很多，所以尋常人家還是可以吃得起的，再說買幾隻小的也花不了多少錢，而螃蟹炒蛋也是福建特有的做法，在我們家每次婆婆做這個菜我們都很開心，一起來看看具體做法吧。
螃蟹炒蛋
食材：三眼蟹3只（小個的），雞蛋三個，鹽少許，洋蔥半個，蒜瓣2個。調料：料酒，鹽
看下這個，上面有三個黑色圖案的就是三眼蟹了。
具體做法和大家分享下吧，首先將洋蔥都切成細絲，另外準備少許的蒜瓣剁碎了。
2、接著將三眼蟹的殼打開，然後去掉蟹腮和其他雜質，清洗乾淨後切成小塊，最後加入少許的生粉裹下，以便煎的時候蟹肉不容易散落。
3、接著鍋裡面放入少許的油，將蟹塊放入，小火煎到2面定型，然後撒入蒜末和洋蔥絲爆出香味來，這個過程一直都是小火的。
4、接著烹入料酒，放點鹽和少許的水燜片刻，汁沒了再將打散的雞蛋倒入，沿著蟹殼四周加入，依然是小火，等蛋定型了，然後再翻炒。
5、翻炒均勻就差不多了，最後出鍋之前可以撒入香蔥段什麼的，我沒有所以就加入了黃瓜絲搭配，嗯，味道也是棒棒的，感覺和婆婆做的差不多好吃呢。
小嘮叨：1、做這個菜儘量選擇小隻的螃蟹，這樣熟得快一些。2、為避免蟹肉散落，所以在煎之前要裹一層粉，薄薄的就成。3、如果加水不能太多，少許讓其內外熟透即可，淋蛋液時候一定要小火的避免糊底了哈。
螃蟹中所含的維生素B2是肉類的5到6倍，比魚類要高出6到10倍，比蛋類要高出2到3倍。秋季孩子要營養，吃螃蟹是很好的選擇，試試看吧。
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