鴨肉味道鮮美，營養豐富，蛋白質含量很高，而脂肪含量卻很低，其中不飽和脂肪酸含量高，所以深受人們的喜愛。最近豬肉貴，鴨肉也跟著貴了一點，一斤要13元，買了一隻花了56元。鴨肉做法很多，我常常會做茶樹菇鴨肉湯、紅燒鴨肉等等，今天要做的是香辣啤酒鴨，特別下飯又下酒的一道葷菜，看看我是怎麼做的吧！

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香辣啤酒鴨

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香辣啤酒鴨

原料
鴨子一隻，啤酒一瓶，蔥、姜、幹辣椒、青紅辣椒、蒜、八角、桂皮、香葉、花椒、老抽、生抽、料酒、鹽、雞精、十三香、胡椒粉各適量。

鴨肉味道鮮美，營養豐富，蛋白質含量很高，而脂肪含量卻很低，其中不飽和脂肪酸含量高，所以深受人們的喜愛。最近豬肉貴，鴨肉也跟著貴了一點，一斤要13元，買了一隻花了56元。鴨肉做法很多，我常常會做茶樹菇鴨肉湯、紅燒鴨肉等等，今天要做的是香辣啤酒鴨，特別下飯又下酒的一道葷菜，看看我是怎麼做的吧！

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原料
鴨子一隻，啤酒一瓶，蔥、姜、幹辣椒、青紅辣椒、蒜、八角、桂皮、香葉、花椒、老抽、生抽、料酒、鹽、雞精、十三香、胡椒粉各適量。

第一部：準備一隻處理乾淨的鴨子，把它剁成小塊，把鴨子的尾巴剁去不要；再把薑切片，蔥打結，青紅辣椒切圈，蒜切碎。

鴨肉味道鮮美，營養豐富，蛋白質含量很高，而脂肪含量卻很低，其中不飽和脂肪酸含量高，所以深受人們的喜愛。最近豬肉貴，鴨肉也跟著貴了一點，一斤要13元，買了一隻花了56元。鴨肉做法很多，我常常會做茶樹菇鴨肉湯、紅燒鴨肉等等，今天要做的是香辣啤酒鴨，特別下飯又下酒的一道葷菜，看看我是怎麼做的吧！

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第一部：準備一隻處理乾淨的鴨子，把它剁成小塊，把鴨子的尾巴剁去不要；再把薑切片，蔥打結，青紅辣椒切圈，蒜切碎。

第二部：起鍋燒水，冷水放入鴨肉焯水，放入薑片、蔥結、料酒去腥味。

鴨肉味道鮮美，營養豐富，蛋白質含量很高，而脂肪含量卻很低，其中不飽和脂肪酸含量高，所以深受人們的喜愛。最近豬肉貴，鴨肉也跟著貴了一點，一斤要13元，買了一隻花了56元。鴨肉做法很多，我常常會做茶樹菇鴨肉湯、紅燒鴨肉等等，今天要做的是香辣啤酒鴨，特別下飯又下酒的一道葷菜，看看我是怎麼做的吧！

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第一部：準備一隻處理乾淨的鴨子，把它剁成小塊，把鴨子的尾巴剁去不要；再把薑切片，蔥打結，青紅辣椒切圈，蒜切碎。

第二部：起鍋燒水，冷水放入鴨肉焯水，放入薑片、蔥結、料酒去腥味。

第三部：鴨肉焯水一分鐘，焯好水撈起再把它放涼水裡沖洗乾淨。

鴨肉味道鮮美，營養豐富，蛋白質含量很高，而脂肪含量卻很低，其中不飽和脂肪酸含量高，所以深受人們的喜愛。最近豬肉貴，鴨肉也跟著貴了一點，一斤要13元，買了一隻花了56元。鴨肉做法很多，我常常會做茶樹菇鴨肉湯、紅燒鴨肉等等，今天要做的是香辣啤酒鴨，特別下飯又下酒的一道葷菜，看看我是怎麼做的吧！

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第一部：準備一隻處理乾淨的鴨子，把它剁成小塊，把鴨子的尾巴剁去不要；再把薑切片，蔥打結，青紅辣椒切圈，蒜切碎。

第二部：起鍋燒水，冷水放入鴨肉焯水，放入薑片、蔥結、料酒去腥味。

第三部：鴨肉焯水一分鐘，焯好水撈起再把它放涼水裡沖洗乾淨。

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第一部：準備一隻處理乾淨的鴨子，把它剁成小塊，把鴨子的尾巴剁去不要；再把薑切片，蔥打結，青紅辣椒切圈，蒜切碎。

第二部：起鍋燒水，冷水放入鴨肉焯水，放入薑片、蔥結、料酒去腥味。

第三部：鴨肉焯水一分鐘，焯好水撈起再把它放涼水裡沖洗乾淨。

第四部：鍋燒熱不要放油，倒入鴨肉中火煸炒。

鴨肉味道鮮美，營養豐富，蛋白質含量很高，而脂肪含量卻很低，其中不飽和脂肪酸含量高，所以深受人們的喜愛。最近豬肉貴，鴨肉也跟著貴了一點，一斤要13元，買了一隻花了56元。鴨肉做法很多，我常常會做茶樹菇鴨肉湯、紅燒鴨肉等等，今天要做的是香辣啤酒鴨，特別下飯又下酒的一道葷菜，看看我是怎麼做的吧！

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第二部：起鍋燒水，冷水放入鴨肉焯水，放入薑片、蔥結、料酒去腥味。

第三部：鴨肉焯水一分鐘，焯好水撈起再把它放涼水裡沖洗乾淨。

第四部：鍋燒熱不要放油，倒入鴨肉中火煸炒。

第五部：把鴨肉炒至微黃，再放入姜、蒜煸炒。

鴨肉味道鮮美，營養豐富，蛋白質含量很高，而脂肪含量卻很低，其中不飽和脂肪酸含量高，所以深受人們的喜愛。最近豬肉貴，鴨肉也跟著貴了一點，一斤要13元，買了一隻花了56元。鴨肉做法很多，我常常會做茶樹菇鴨肉湯、紅燒鴨肉等等，今天要做的是香辣啤酒鴨，特別下飯又下酒的一道葷菜，看看我是怎麼做的吧！

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第二部：起鍋燒水，冷水放入鴨肉焯水，放入薑片、蔥結、料酒去腥味。

第三部：鴨肉焯水一分鐘，焯好水撈起再把它放涼水裡沖洗乾淨。

第四部：鍋燒熱不要放油，倒入鴨肉中火煸炒。

第五部：把鴨肉炒至微黃，再放入姜、蒜煸炒。

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第一部：準備一隻處理乾淨的鴨子，把它剁成小塊，把鴨子的尾巴剁去不要；再把薑切片，蔥打結，青紅辣椒切圈，蒜切碎。

第二部：起鍋燒水，冷水放入鴨肉焯水，放入薑片、蔥結、料酒去腥味。

第三部：鴨肉焯水一分鐘，焯好水撈起再把它放涼水裡沖洗乾淨。

第四部：鍋燒熱不要放油，倒入鴨肉中火煸炒。

第五部：把鴨肉炒至微黃，再放入姜、蒜煸炒。

第六部：放入幹辣椒、八角、桂皮、香葉、花椒，倒入一勺老抽，一小勺鹽、十三香，再把它翻炒均勻。

鴨肉味道鮮美，營養豐富，蛋白質含量很高，而脂肪含量卻很低，其中不飽和脂肪酸含量高，所以深受人們的喜愛。最近豬肉貴，鴨肉也跟著貴了一點，一斤要13元，買了一隻花了56元。鴨肉做法很多，我常常會做茶樹菇鴨肉湯、紅燒鴨肉等等，今天要做的是香辣啤酒鴨，特別下飯又下酒的一道葷菜，看看我是怎麼做的吧！

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第一部：準備一隻處理乾淨的鴨子，把它剁成小塊，把鴨子的尾巴剁去不要；再把薑切片，蔥打結，青紅辣椒切圈，蒜切碎。

第二部：起鍋燒水，冷水放入鴨肉焯水，放入薑片、蔥結、料酒去腥味。

第三部：鴨肉焯水一分鐘，焯好水撈起再把它放涼水裡沖洗乾淨。

第四部：鍋燒熱不要放油，倒入鴨肉中火煸炒。

第五部：把鴨肉炒至微黃，再放入姜、蒜煸炒。

第六部：放入幹辣椒、八角、桂皮、香葉、花椒，倒入一勺老抽，一小勺鹽、十三香，再把它翻炒均勻。

第七部：倒入適量的啤酒沒過鴨肉，大火把它煮沸。

鴨肉味道鮮美，營養豐富，蛋白質含量很高，而脂肪含量卻很低，其中不飽和脂肪酸含量高，所以深受人們的喜愛。最近豬肉貴，鴨肉也跟著貴了一點，一斤要13元，買了一隻花了56元。鴨肉做法很多，我常常會做茶樹菇鴨肉湯、紅燒鴨肉等等，今天要做的是香辣啤酒鴨，特別下飯又下酒的一道葷菜，看看我是怎麼做的吧！

香辣啤酒鴨

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鴨子一隻，啤酒一瓶，蔥、姜、幹辣椒、青紅辣椒、蒜、八角、桂皮、香葉、花椒、老抽、生抽、料酒、鹽、雞精、十三香、胡椒粉各適量。

第一部：準備一隻處理乾淨的鴨子，把它剁成小塊，把鴨子的尾巴剁去不要；再把薑切片，蔥打結，青紅辣椒切圈，蒜切碎。

第二部：起鍋燒水，冷水放入鴨肉焯水，放入薑片、蔥結、料酒去腥味。

第三部：鴨肉焯水一分鐘，焯好水撈起再把它放涼水裡沖洗乾淨。

第四部：鍋燒熱不要放油，倒入鴨肉中火煸炒。

第五部：把鴨肉炒至微黃，再放入姜、蒜煸炒。

第六部：放入幹辣椒、八角、桂皮、香葉、花椒，倒入一勺老抽，一小勺鹽、十三香，再把它翻炒均勻。

第七部：倒入適量的啤酒沒過鴨肉，大火把它煮沸。

第八部：把煮沸的鴨肉連湯一起倒入高壓鍋裡，蓋上蓋子，上氣後壓15分鐘左右。

鴨肉味道鮮美，營養豐富，蛋白質含量很高，而脂肪含量卻很低，其中不飽和脂肪酸含量高，所以深受人們的喜愛。最近豬肉貴，鴨肉也跟著貴了一點，一斤要13元，買了一隻花了56元。鴨肉做法很多，我常常會做茶樹菇鴨肉湯、紅燒鴨肉等等，今天要做的是香辣啤酒鴨，特別下飯又下酒的一道葷菜，看看我是怎麼做的吧！

香辣啤酒鴨

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第二部：起鍋燒水，冷水放入鴨肉焯水，放入薑片、蔥結、料酒去腥味。

第三部：鴨肉焯水一分鐘，焯好水撈起再把它放涼水裡沖洗乾淨。

第四部：鍋燒熱不要放油，倒入鴨肉中火煸炒。

第五部：把鴨肉炒至微黃，再放入姜、蒜煸炒。

第六部：放入幹辣椒、八角、桂皮、香葉、花椒，倒入一勺老抽，一小勺鹽、十三香，再把它翻炒均勻。

第七部：倒入適量的啤酒沒過鴨肉，大火把它煮沸。

第八部：把煮沸的鴨肉連湯一起倒入高壓鍋裡，蓋上蓋子，上氣後壓15分鐘左右。

第九部：鴨肉燜熟了，把它重新倒回鍋裡收汁，放入雞精、胡椒粉調味，撒入青紅辣椒再翻炒均勻，把湯汁收至濃稠即可出鍋。

鴨肉味道鮮美，營養豐富，蛋白質含量很高，而脂肪含量卻很低，其中不飽和脂肪酸含量高，所以深受人們的喜愛。最近豬肉貴，鴨肉也跟著貴了一點，一斤要13元，買了一隻花了56元。鴨肉做法很多，我常常會做茶樹菇鴨肉湯、紅燒鴨肉等等，今天要做的是香辣啤酒鴨，特別下飯又下酒的一道葷菜，看看我是怎麼做的吧！

香辣啤酒鴨

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第二部：起鍋燒水，冷水放入鴨肉焯水，放入薑片、蔥結、料酒去腥味。

第三部：鴨肉焯水一分鐘，焯好水撈起再把它放涼水裡沖洗乾淨。

第四部：鍋燒熱不要放油，倒入鴨肉中火煸炒。

第五部：把鴨肉炒至微黃，再放入姜、蒜煸炒。

第六部：放入幹辣椒、八角、桂皮、香葉、花椒，倒入一勺老抽，一小勺鹽、十三香，再把它翻炒均勻。

第七部：倒入適量的啤酒沒過鴨肉，大火把它煮沸。

第八部：把煮沸的鴨肉連湯一起倒入高壓鍋裡，蓋上蓋子，上氣後壓15分鐘左右。

第九部：鴨肉燜熟了，把它重新倒回鍋裡收汁，放入雞精、胡椒粉調味，撒入青紅辣椒再翻炒均勻，把湯汁收至濃稠即可出鍋。

香辣啤酒鴨肉做好了，色香味俱全，香辣又下飯，看著都能流口水，吃一口滿口香，喜歡吃鴨肉的朋友試試這種做法吧！
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