六月，寧可不吃肉也要喝這湯，營養又美味，家人常喝對脾胃好！
冬吃蘿蔔夏吃薑，一年四季喝菌湯。這並不是簡簡單單的順口溜而已，因為事實上確實也如此呢！菌菇是所有蔬菜裡面最鮮美的食材，比起其他的綠色蔬菜，菌菇的保質期相對比較短，都是新鮮採摘，要趁鮮吃才能嚐到的美味。家裡平時要打湯得話，也會優先考慮買一些菌菇一起燉湯喝，鮮美的味道是絕對堪比雞湯和魚湯的～飯前喝湯一直是我們家的傳統飲食習慣，寧可不食肉，也要多喝湯，飯前來一碗湯，滋潤腸胃，還能增添飽腹感，防止在吃飯的過程中吃入過多食物，特別是正在節食減肥的人群，喝湯更加有必要了～
要是擔心煮湯花費太多的時間，那蝦仁三鮮雜菌湯就真是你的大救星了！菌湯營養多元化，大量人體所需的氨基酸和膳食纖維，補充營養也健脾益胃，湯汁鮮美，老人小孩都吃喝！蝦仁三鮮菌菇湯，有了蝦仁的加入，實現了葷素的搭配，也給整道湯增添了多重營養成分，蝦肉與其他的肉質不同，低脂高蛋白，更美味也更加康。
不超10分鐘就能做好的懶人蝦仁三鮮菌菇湯，鮮美香濃，比吃魚肉要過癮多了！溫暖了腸胃，補充了營養，還能增強免疫力。菌菇湯湯鮮味美，低熱量，易消化，吃不胖還能燃脂減脂，一碗下肚，全身舒坦！
【三鮮蝦仁菌菇湯】
食材：雞蛋3個，小蔥，姜，蝦仁，火腿腸，蟹味菇，海鮮菇，澱粉，料酒，鹽
【做法】
第一步：蝦仁用料酒醃製10分鐘去腥，火腿腸切成細條（不喜歡可以不放火腿腸），蔥花切末備用。
第二步：碗中磕入雞蛋，加入少許鹽，把雞蛋打散，鍋中放油，把雞蛋炒至凝固盛出備用。
第三步：蟹味菇和海鮮菇洗淨後，放入鍋裡焯水1分鐘撈出瀝乾水分。菌菇焯水，可以去除菌菇上的異味，也可以讓菌菇更乾淨。
第四步：鍋中注入清水，煮開，加入薑片，1少料酒增香。
第五步：再加入醃製好的蝦仁和焯水好的菌菇，煮至蝦仁變色。
第六步：蝦仁變色後，再依次下入火腿腸，雞蛋，煮開。
第七步：最後加入蔥末，少許胡椒粉，少許鹽調味，少許油，拌勻，就可以關火了。
這道湯就做好啦，特別鮮美！好吃又營養！天越熱，就要多做給家人喝哦！天熱，吃肉不如多喝這湯，補足營養，對脾胃好，一碗下肚真舒坦！
小貼士
菌菇焯水，可以去除菌菇上的異味，也可以讓菌菇更乾淨。
雞蛋先炒凝固，這樣煮出來的湯羹鮮美香濃，雞蛋也更香更好吃！
蟹味菇和海鮮菇也可以換成自己喜歡的菌類。
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