天氣熱了多吃素，分享8道簡單素菜，多吃不長胖，減肥人士最喜歡
【天氣熱了多吃素，分享8道簡單素菜，多吃不長胖，減肥人士最喜歡】
天氣越來越熱，對肉菜的慾望也越來越小了，素菜變得越來越受歡迎，兔兔家這幾天也是以素菜為主，沒有一片肉，就算吃多了也不怕胖。兔兔今天就分享8道家常炒素菜，感興趣的往下看看吧！
一、茭白炒木耳絲
【配料】
木耳 / 茭白 / 大蒜 / 黃酒 / 植物油 / 食用鹽 / 雞精
【步驟】
1、木耳泡發，泡好之後擠幹水分，切成木耳條備用。
2、茭白洗乾淨切成絲備用，胡蘿蔔切絲備用。
3、鐵鍋熱油，放入大蒜翻炒出香味。
4、茭白放入鍋中翻炒幾下，放入黃酒調味。
5、木耳絲放入鍋中和攪拌翻炒均勻。
6、最後放入胡蘿蔔翻炒均勻。
7、出鍋前放入適量食用鹽和雞精調味即可。
二、黃瓜炒香乾
【配料】
黃瓜 / 豆腐乾 / 紅椒 / 食用鹽 / 大蒜 / 植物油 / 雞精
【步驟】
1、黃瓜擦絲，用食用鹽醃製10分鐘，醃製好之後擠幹水分備用。
2、大蒜切末，紅椒切條備用，豆腐乾切好備用。
3、鐵鍋熱油，放入黃瓜絲翻炒幾下。
4、放入切好的紅椒翻炒幾下。
5、放入豆腐乾翻炒均勻。
6、加適量清水，倒入蒜末翻炒均勻。
7、出鍋前撒入適量食用鹽和雞精，裝盤，出鍋。
三、菠菜拌油豆皮
【配料】
菠菜 / 油豆皮 / 大蒜 / 芝麻油 / 生抽 / 食用鹽 / 雞精
【步驟】
1、菠菜洗乾淨，焯水備用。
2、油豆皮泡發，泡發之後擠幹水分，焯水，切成條狀備用。
3、焯水過的油豆皮和菠菜倒入大盆中。
4、加入適量生抽，芝麻油，蒜末，食用鹽，雞精攪拌均勻。
四、苦瓜炒香乾
【配料】
苦瓜 / 胡蘿蔔 / 香豆乾 / 大蒜 / 植物油 / 食用鹽 / 雞精
【步驟】
1、苦瓜洗乾淨，去籽，切條備用，撒入食用鹽醃製，醃製過後擠乾淨水分備用。
2、鐵鍋熱油，放入蒜末煸炒出香味。
3、放入切好的香豆乾翻炒。
4、加入苦瓜條翻炒均勻。
5、倒入胡蘿蔔條翻炒至斷生。
6、出鍋前撒入適量食用鹽和雞精調味，出鍋，裝盤。
五、豇豆丁炒雞蛋
【配料】
豇豆 / 雞蛋 / 大蒜 / 植物油 / 食用鹽 / 雞精
【步驟】
1、豇豆洗乾淨，攪碎備用。大蒜拍爛，鐵鍋熱油。
2、倒入雞蛋液，筷子迅速劃散。
3、豇豆丁下鍋翻炒均勻，加入適量清水。
4、出鍋前撒入食用鹽和雞精，出鍋裝盤。
六、豇豆炒香菇
【配料】
豇豆 / 香菇 / 黃酒 / 生抽 / 白砂糖 / 生薑 / 植物油 / 食用鹽 / 雞精
【步驟】
1、豇豆洗乾淨掐成長段備用，入鍋，加入清水和食用鹽焯水。
2、鮮香菇洗乾淨切片備用，生薑切好備用。
3、鐵鍋熱油，下薑片煸炒出香味，下香菇片翻炒至體積變小。
4、加入黃酒、生抽、白砂糖翻炒均勻。
5、最後放入焯水的豇豆，翻炒均勻，加入食用鹽和雞精調味，出鍋，裝盤。
七、春筍炒雞蛋
【配料】
春筍 / 紅椒 / 雞蛋 / 生薑 / 植物油 / 食用鹽 / 雞精
【步驟】
1、春筍剝皮，洗乾淨切片備用，雞蛋打散，紅椒切片，生薑拍爛。
2、鐵鍋熱油，下生薑翻炒出香味。
3、雞蛋液入鍋翻炒成型。
4、下春筍片翻炒至斷生。
5、下紅椒片翻炒至斷生。
6、撒適量食用鹽和雞精調味，出鍋。
八、青菜炒雞蛋
【配料】
青菜 / 雞蛋 / 大蒜 / 植物油 / 食用鹽 / 雞精
【步驟】
1、青菜挑揀好之後切段，雞蛋打散，大蒜拍爛備用。
2、鐵鍋熱油，倒入雞蛋液煸炒成型。
3、加入青菜翻炒至斷生。
4、加入適量清水翻炒。
5、撒入適量食用鹽和雞精調味，出鍋裝盤。
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