花邊君按
朋友家裡請了個很好的廚師。
有次去他家聚餐，琳琅滿目一大桌山珍海味，大人們吃得熱火朝天，可朋友家的小孩卻幾乎不吃，以為是在鬧小情緒，一問才知道，原來她在等她最愛的可樂雞翅。
“可樂雞翅？”席間有人忍不住有點詫異。也難怪他有這樣的疑惑，相對於桌上那些菜餚，可樂雞翅算得了什麼？
“所有的小孩都喜歡吃可樂雞翅，小時候我們也這樣啊。”另一人迴應。
然後就討論開了，最終大家傾向於認為，其實我們這些成年人嗜好也和小孩子差不多，雖然可能不喜歡可樂雞翅，也並不是不喜歡大魚大肉，可是一旦說到最喜歡的菜品卻大多很簡單，比如清炒土豆絲、小蔥拌豆腐、西紅柿炒雞蛋、白灼蝦、清蒸魚、小炒肉、蒜蓉炒青菜……
世間很多事也類似，我們可能羨慕轟轟烈烈、風風光光，可是到最後，卻還是希望過平平淡淡、長長久久的簡單生活。
可樂雞翅 | 食材
雞翅 可樂
蔥 姜 蒜 料酒 老抽 油 鹽
可樂雞翅 | 步驟
1. 雞翅洗淨瀝乾，用牙籤在雞翅上扎小孔，便於入味，隨後倒入料酒、老抽、鹽、蔥薑蒜抓勻，醃製半小時
2. 平底鍋燒乾後下油，倒入雞翅，小火煎至金黃色
3. 加入適量可樂，可樂略低於雞翅即可，大火燒開後轉中小火燒至湯汁粘稠時關火
4. 配上啤酒，爽歪歪
小貼士
可樂下鍋後如果覺得雞翅顏色不夠深，可以適當再加點老抽。
by 花邊君
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