這款千層小麵包已經做過很多次了，每次都很受家人的喜歡，外表酥脆，內裡柔軟，好吃到停不下嘴。
By salila82 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 高筋麵粉 250克
- 清水 140克
- 細砂糖 25克
- 酵母 2.5克
- 奶粉 10克
- 黃油 20克
- 塗抹黃油 30克
- 裝飾糖粉 15克
做法步驟
1、後油法和麵，兩個和麵程序外加摔打幾下麵糰和成能拉出薄膜的狀態。
2、放在溫暖溼潤的地方發酵半個小時。取出麵糰排氣。
3、用壓面機壓成薄的面片。
4、表面塗抹一層軟化的黃油。
5、按照短邊從一頭往另一頭摺疊起來。
6、從中間對半切開。
7、從一頭往另一頭捲起來，收口朝上。
8、擺放到卡士六連模具中。
9、發酵至原來的1.5倍大。烤箱中層180度熱風20分鐘左右。
10、放涼後篩一點糖粉。
11、外表酥脆，內裡柔軟。
12、奶香味很足。
13、個人超喜歡的一款小麵包。
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