最近有個新名詞很火：
低權重女孩
最近有個新名詞很火：
低權重女孩
（圖片via@語文指揮中心）
這些自我標籤“在線卑微”的女孩，默默發光發熱，卻是粉絲裡不可或缺的部分。粉絲群體裡既有高權重的頭部粉絲，也有路人粉散粉，但真正構成中堅力量的，恰恰是大部分“低權重”粉絲，共同構成應援的巨大人氣。
這些低權重女孩，讓小卡想起了一種麵包，它們不如Rich類甜麵包那麼甜膩柔軟，也不似Lean類麵包那麼幹硬酥脆。但它卻是營養最均衡的麵包，健康天然，也更符合人體所需，它就是“低權重”麵包——軟歐包！
最近有個新名詞很火：
低權重女孩
（圖片via@語文指揮中心）
這些自我標籤“在線卑微”的女孩，默默發光發熱，卻是粉絲裡不可或缺的部分。粉絲群體裡既有高權重的頭部粉絲，也有路人粉散粉，但真正構成中堅力量的，恰恰是大部分“低權重”粉絲，共同構成應援的巨大人氣。
這些低權重女孩，讓小卡想起了一種麵包，它們不如Rich類甜麵包那麼甜膩柔軟，也不似Lean類麵包那麼幹硬酥脆。但它卻是營養最均衡的麵包，健康天然，也更符合人體所需，它就是“低權重”麵包——軟歐包！
之所以說軟歐包低權重，因為……
它“油糖權重低”，相比動輒油糖比例超過30%的甜麵包，軟歐包更強調健康和天然。既有歐式麵包低糖低油、健康低卡路里的精髓，同時又有甜麵包鬆軟柔潤的口感。
它“市場權重低”，歐美地區LEAN類麵包更受歡迎；亞洲地區甜麵包根基深厚，覆蓋大街小巷。軟歐包是近年的新起之秀，還主要流行於東亞地區。
最近有個新名詞很火：
低權重女孩
（圖片via@語文指揮中心）
這些自我標籤“在線卑微”的女孩，默默發光發熱，卻是粉絲裡不可或缺的部分。粉絲群體裡既有高權重的頭部粉絲，也有路人粉散粉，但真正構成中堅力量的，恰恰是大部分“低權重”粉絲，共同構成應援的巨大人氣。
這些低權重女孩，讓小卡想起了一種麵包，它們不如Rich類甜麵包那麼甜膩柔軟，也不似Lean類麵包那麼幹硬酥脆。但它卻是營養最均衡的麵包，健康天然，也更符合人體所需，它就是“低權重”麵包——軟歐包！
之所以說軟歐包低權重，因為……
它“油糖權重低”，相比動輒油糖比例超過30%的甜麵包，軟歐包更強調健康和天然。既有歐式麵包低糖低油、健康低卡路里的精髓，同時又有甜麵包鬆軟柔潤的口感。
它“市場權重低”，歐美地區LEAN類麵包更受歡迎；亞洲地區甜麵包根基深厚，覆蓋大街小巷。軟歐包是近年的新起之秀，還主要流行於東亞地區。
但是這種低權重麵包，如今越來越受歡迎，它比硬歐包更鬆軟，卻又比甜麵包更有嚼勁，熱量低又能飽腹，更適合如今追求美好體態的現代人群。即使自認“低權重”女孩，多吃“低權重”軟歐包，也能給自己的健身美體大業加分，說不定那天就變身高權重人物，也有自己的正能量話語權呢！
在家裡做軟歐包，麵糰的攪打、發酵溫溼度、烘烤精準，都需要靠譜設備與給力食譜，今天一起跟著達人@寶貝僖兒 ，製作蔓越莓軟歐包，一步步增加自己的烘焙權重度吧！
最近有個新名詞很火：
低權重女孩
（圖片via@語文指揮中心）
這些自我標籤“在線卑微”的女孩，默默發光發熱，卻是粉絲裡不可或缺的部分。粉絲群體裡既有高權重的頭部粉絲，也有路人粉散粉，但真正構成中堅力量的，恰恰是大部分“低權重”粉絲，共同構成應援的巨大人氣。
這些低權重女孩，讓小卡想起了一種麵包，它們不如Rich類甜麵包那麼甜膩柔軟，也不似Lean類麵包那麼幹硬酥脆。但它卻是營養最均衡的麵包，健康天然，也更符合人體所需，它就是“低權重”麵包——軟歐包！
之所以說軟歐包低權重，因為……
它“油糖權重低”，相比動輒油糖比例超過30%的甜麵包，軟歐包更強調健康和天然。既有歐式麵包低糖低油、健康低卡路里的精髓，同時又有甜麵包鬆軟柔潤的口感。
它“市場權重低”，歐美地區LEAN類麵包更受歡迎；亞洲地區甜麵包根基深厚，覆蓋大街小巷。軟歐包是近年的新起之秀，還主要流行於東亞地區。
但是這種低權重麵包，如今越來越受歡迎，它比硬歐包更鬆軟，卻又比甜麵包更有嚼勁，熱量低又能飽腹，更適合如今追求美好體態的現代人群。即使自認“低權重”女孩，多吃“低權重”軟歐包，也能給自己的健身美體大業加分，說不定那天就變身高權重人物，也有自己的正能量話語權呢！
在家裡做軟歐包，麵糰的攪打、發酵溫溼度、烘烤精準，都需要靠譜設備與給力食譜，今天一起跟著達人@寶貝僖兒 ，製作蔓越莓軟歐包，一步步增加自己的烘焙權重度吧！
最近有個新名詞很火：
低權重女孩
（圖片via@語文指揮中心）
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這些低權重女孩，讓小卡想起了一種麵包，它們不如Rich類甜麵包那麼甜膩柔軟，也不似Lean類麵包那麼幹硬酥脆。但它卻是營養最均衡的麵包，健康天然，也更符合人體所需，它就是“低權重”麵包——軟歐包！
之所以說軟歐包低權重，因為……
它“油糖權重低”，相比動輒油糖比例超過30%的甜麵包，軟歐包更強調健康和天然。既有歐式麵包低糖低油、健康低卡路里的精髓，同時又有甜麵包鬆軟柔潤的口感。
它“市場權重低”，歐美地區LEAN類麵包更受歡迎；亞洲地區甜麵包根基深厚，覆蓋大街小巷。軟歐包是近年的新起之秀，還主要流行於東亞地區。
但是這種低權重麵包，如今越來越受歡迎，它比硬歐包更鬆軟，卻又比甜麵包更有嚼勁，熱量低又能飽腹，更適合如今追求美好體態的現代人群。即使自認“低權重”女孩，多吃“低權重”軟歐包，也能給自己的健身美體大業加分，說不定那天就變身高權重人物，也有自己的正能量話語權呢！
在家裡做軟歐包，麵糰的攪打、發酵溫溼度、烘烤精準，都需要靠譜設備與給力食譜，今天一起跟著達人@寶貝僖兒 ，製作蔓越莓軟歐包，一步步增加自己的烘焙權重度吧！
蔓越莓軟歐包
By@寶貝僖兒
● 材料 ●
高筋麵粉320克，低筋麵粉80克，糖20克，鹽5克，水210克，牛奶75克，黃油20克，乾酵母粉6克，蔓越莓幹55克
● 使用工具 ●
COUSS CM-506E廚師機
COUSS CO-750A智能烤箱
● 烘烤 ●
熱風模式，上下火200度， 20分鐘
● 製作步驟 ●
1、將所有的麵包材料（除鹽和酵母、蔓越莓幹）從先液體到粉類的順序放入廚師機桶內，酵母放中間。
最近有個新名詞很火：
低權重女孩
（圖片via@語文指揮中心）
這些自我標籤“在線卑微”的女孩，默默發光發熱，卻是粉絲裡不可或缺的部分。粉絲群體裡既有高權重的頭部粉絲，也有路人粉散粉，但真正構成中堅力量的，恰恰是大部分“低權重”粉絲，共同構成應援的巨大人氣。
這些低權重女孩，讓小卡想起了一種麵包，它們不如Rich類甜麵包那麼甜膩柔軟，也不似Lean類麵包那麼幹硬酥脆。但它卻是營養最均衡的麵包，健康天然，也更符合人體所需，它就是“低權重”麵包——軟歐包！
之所以說軟歐包低權重，因為……
它“油糖權重低”，相比動輒油糖比例超過30%的甜麵包，軟歐包更強調健康和天然。既有歐式麵包低糖低油、健康低卡路里的精髓，同時又有甜麵包鬆軟柔潤的口感。
它“市場權重低”，歐美地區LEAN類麵包更受歡迎；亞洲地區甜麵包根基深厚，覆蓋大街小巷。軟歐包是近年的新起之秀，還主要流行於東亞地區。
但是這種低權重麵包，如今越來越受歡迎，它比硬歐包更鬆軟，卻又比甜麵包更有嚼勁，熱量低又能飽腹，更適合如今追求美好體態的現代人群。即使自認“低權重”女孩，多吃“低權重”軟歐包，也能給自己的健身美體大業加分，說不定那天就變身高權重人物，也有自己的正能量話語權呢！
在家裡做軟歐包，麵糰的攪打、發酵溫溼度、烘烤精準，都需要靠譜設備與給力食譜，今天一起跟著達人@寶貝僖兒 ，製作蔓越莓軟歐包，一步步增加自己的烘焙權重度吧！
蔓越莓軟歐包
By@寶貝僖兒
● 材料 ●
高筋麵粉320克，低筋麵粉80克，糖20克，鹽5克，水210克，牛奶75克，黃油20克，乾酵母粉6克，蔓越莓幹55克
● 使用工具 ●
COUSS CM-506E廚師機
COUSS CO-750A智能烤箱
● 烘烤 ●
熱風模式，上下火200度， 20分鐘
● 製作步驟 ●
1、將所有的麵包材料（除鹽和酵母、蔓越莓幹）從先液體到粉類的順序放入廚師機桶內，酵母放中間。
2、CM-506E廚師機，先2檔揉成團，放入鹽後轉4檔開始揉麵。
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低權重女孩
（圖片via@語文指揮中心）
這些自我標籤“在線卑微”的女孩，默默發光發熱，卻是粉絲裡不可或缺的部分。粉絲群體裡既有高權重的頭部粉絲，也有路人粉散粉，但真正構成中堅力量的，恰恰是大部分“低權重”粉絲，共同構成應援的巨大人氣。
這些低權重女孩，讓小卡想起了一種麵包，它們不如Rich類甜麵包那麼甜膩柔軟，也不似Lean類麵包那麼幹硬酥脆。但它卻是營養最均衡的麵包，健康天然，也更符合人體所需，它就是“低權重”麵包——軟歐包！
之所以說軟歐包低權重，因為……
它“油糖權重低”，相比動輒油糖比例超過30%的甜麵包，軟歐包更強調健康和天然。既有歐式麵包低糖低油、健康低卡路里的精髓，同時又有甜麵包鬆軟柔潤的口感。
它“市場權重低”，歐美地區LEAN類麵包更受歡迎；亞洲地區甜麵包根基深厚，覆蓋大街小巷。軟歐包是近年的新起之秀，還主要流行於東亞地區。
但是這種低權重麵包，如今越來越受歡迎，它比硬歐包更鬆軟，卻又比甜麵包更有嚼勁，熱量低又能飽腹，更適合如今追求美好體態的現代人群。即使自認“低權重”女孩，多吃“低權重”軟歐包，也能給自己的健身美體大業加分，說不定那天就變身高權重人物，也有自己的正能量話語權呢！
在家裡做軟歐包，麵糰的攪打、發酵溫溼度、烘烤精準，都需要靠譜設備與給力食譜，今天一起跟著達人@寶貝僖兒 ，製作蔓越莓軟歐包，一步步增加自己的烘焙權重度吧！
蔓越莓軟歐包
By@寶貝僖兒
● 材料 ●
高筋麵粉320克，低筋麵粉80克，糖20克，鹽5克，水210克，牛奶75克，黃油20克，乾酵母粉6克，蔓越莓幹55克
● 使用工具 ●
COUSS CM-506E廚師機
COUSS CO-750A智能烤箱
● 烘烤 ●
熱風模式，上下火200度， 20分鐘
● 製作步驟 ●
1、將所有的麵包材料（除鹽和酵母、蔓越莓幹）從先液體到粉類的順序放入廚師機桶內，酵母放中間。
2、CM-506E廚師機，先2檔揉成團，放入鹽後轉4檔開始揉麵。
3、麵糰揉至12分鐘時，檢查麵糰狀態，可以拉出韌性的薄膜時放入軟化的黃油。
最近有個新名詞很火：
低權重女孩
（圖片via@語文指揮中心）
這些自我標籤“在線卑微”的女孩，默默發光發熱，卻是粉絲裡不可或缺的部分。粉絲群體裡既有高權重的頭部粉絲，也有路人粉散粉，但真正構成中堅力量的，恰恰是大部分“低權重”粉絲，共同構成應援的巨大人氣。
這些低權重女孩，讓小卡想起了一種麵包，它們不如Rich類甜麵包那麼甜膩柔軟，也不似Lean類麵包那麼幹硬酥脆。但它卻是營養最均衡的麵包，健康天然，也更符合人體所需，它就是“低權重”麵包——軟歐包！
之所以說軟歐包低權重，因為……
它“油糖權重低”，相比動輒油糖比例超過30%的甜麵包，軟歐包更強調健康和天然。既有歐式麵包低糖低油、健康低卡路里的精髓，同時又有甜麵包鬆軟柔潤的口感。
它“市場權重低”，歐美地區LEAN類麵包更受歡迎；亞洲地區甜麵包根基深厚，覆蓋大街小巷。軟歐包是近年的新起之秀，還主要流行於東亞地區。
但是這種低權重麵包，如今越來越受歡迎，它比硬歐包更鬆軟，卻又比甜麵包更有嚼勁，熱量低又能飽腹，更適合如今追求美好體態的現代人群。即使自認“低權重”女孩，多吃“低權重”軟歐包，也能給自己的健身美體大業加分，說不定那天就變身高權重人物，也有自己的正能量話語權呢！
在家裡做軟歐包，麵糰的攪打、發酵溫溼度、烘烤精準，都需要靠譜設備與給力食譜，今天一起跟著達人@寶貝僖兒 ，製作蔓越莓軟歐包，一步步增加自己的烘焙權重度吧！
蔓越莓軟歐包
By@寶貝僖兒
● 材料 ●
高筋麵粉320克，低筋麵粉80克，糖20克，鹽5克，水210克，牛奶75克，黃油20克，乾酵母粉6克，蔓越莓幹55克
● 使用工具 ●
COUSS CM-506E廚師機
COUSS CO-750A智能烤箱
● 烘烤 ●
熱風模式，上下火200度， 20分鐘
● 製作步驟 ●
1、將所有的麵包材料（除鹽和酵母、蔓越莓幹）從先液體到粉類的順序放入廚師機桶內，酵母放中間。
2、CM-506E廚師機，先2檔揉成團，放入鹽後轉4檔開始揉麵。
3、麵糰揉至12分鐘時，檢查麵糰狀態，可以拉出韌性的薄膜時放入軟化的黃油。
4、低速至黃油融合後轉3-4檔揉麵，麵糰揉至擴展階段時放入提前泡軟的蔓越莓幹，低速融合即可。
最近有個新名詞很火：
低權重女孩
（圖片via@語文指揮中心）
這些自我標籤“在線卑微”的女孩，默默發光發熱，卻是粉絲裡不可或缺的部分。粉絲群體裡既有高權重的頭部粉絲，也有路人粉散粉，但真正構成中堅力量的，恰恰是大部分“低權重”粉絲，共同構成應援的巨大人氣。
這些低權重女孩，讓小卡想起了一種麵包，它們不如Rich類甜麵包那麼甜膩柔軟，也不似Lean類麵包那麼幹硬酥脆。但它卻是營養最均衡的麵包，健康天然，也更符合人體所需，它就是“低權重”麵包——軟歐包！
之所以說軟歐包低權重，因為……
它“油糖權重低”，相比動輒油糖比例超過30%的甜麵包，軟歐包更強調健康和天然。既有歐式麵包低糖低油、健康低卡路里的精髓，同時又有甜麵包鬆軟柔潤的口感。
它“市場權重低”，歐美地區LEAN類麵包更受歡迎；亞洲地區甜麵包根基深厚，覆蓋大街小巷。軟歐包是近年的新起之秀，還主要流行於東亞地區。
但是這種低權重麵包，如今越來越受歡迎，它比硬歐包更鬆軟，卻又比甜麵包更有嚼勁，熱量低又能飽腹，更適合如今追求美好體態的現代人群。即使自認“低權重”女孩，多吃“低權重”軟歐包，也能給自己的健身美體大業加分，說不定那天就變身高權重人物，也有自己的正能量話語權呢！
在家裡做軟歐包，麵糰的攪打、發酵溫溼度、烘烤精準，都需要靠譜設備與給力食譜，今天一起跟著達人@寶貝僖兒 ，製作蔓越莓軟歐包，一步步增加自己的烘焙權重度吧！
蔓越莓軟歐包
By@寶貝僖兒
● 材料 ●
高筋麵粉320克，低筋麵粉80克，糖20克，鹽5克，水210克，牛奶75克，黃油20克，乾酵母粉6克，蔓越莓幹55克
● 使用工具 ●
COUSS CM-506E廚師機
COUSS CO-750A智能烤箱
● 烘烤 ●
熱風模式，上下火200度， 20分鐘
● 製作步驟 ●
1、將所有的麵包材料（除鹽和酵母、蔓越莓幹）從先液體到粉類的順序放入廚師機桶內，酵母放中間。
2、CM-506E廚師機，先2檔揉成團，放入鹽後轉4檔開始揉麵。
3、麵糰揉至12分鐘時，檢查麵糰狀態，可以拉出韌性的薄膜時放入軟化的黃油。
4、低速至黃油融合後轉3-4檔揉麵，麵糰揉至擴展階段時放入提前泡軟的蔓越莓幹，低速融合即可。
5、取出麵糰手動整理讓果乾分佈更均勻，最後搓圓放入攪拌桶中，蓋上保鮮膜進行基礎發酵。
最近有個新名詞很火：
低權重女孩
（圖片via@語文指揮中心）
這些自我標籤“在線卑微”的女孩，默默發光發熱，卻是粉絲裡不可或缺的部分。粉絲群體裡既有高權重的頭部粉絲，也有路人粉散粉，但真正構成中堅力量的，恰恰是大部分“低權重”粉絲，共同構成應援的巨大人氣。
這些低權重女孩，讓小卡想起了一種麵包，它們不如Rich類甜麵包那麼甜膩柔軟，也不似Lean類麵包那麼幹硬酥脆。但它卻是營養最均衡的麵包，健康天然，也更符合人體所需，它就是“低權重”麵包——軟歐包！
之所以說軟歐包低權重，因為……
它“油糖權重低”，相比動輒油糖比例超過30%的甜麵包，軟歐包更強調健康和天然。既有歐式麵包低糖低油、健康低卡路里的精髓，同時又有甜麵包鬆軟柔潤的口感。
它“市場權重低”，歐美地區LEAN類麵包更受歡迎；亞洲地區甜麵包根基深厚，覆蓋大街小巷。軟歐包是近年的新起之秀，還主要流行於東亞地區。
但是這種低權重麵包，如今越來越受歡迎，它比硬歐包更鬆軟，卻又比甜麵包更有嚼勁，熱量低又能飽腹，更適合如今追求美好體態的現代人群。即使自認“低權重”女孩，多吃“低權重”軟歐包，也能給自己的健身美體大業加分，說不定那天就變身高權重人物，也有自己的正能量話語權呢！
在家裡做軟歐包，麵糰的攪打、發酵溫溼度、烘烤精準，都需要靠譜設備與給力食譜，今天一起跟著達人@寶貝僖兒 ，製作蔓越莓軟歐包，一步步增加自己的烘焙權重度吧！
蔓越莓軟歐包
By@寶貝僖兒
● 材料 ●
高筋麵粉320克，低筋麵粉80克，糖20克，鹽5克，水210克，牛奶75克，黃油20克，乾酵母粉6克，蔓越莓幹55克
● 使用工具 ●
COUSS CM-506E廚師機
COUSS CO-750A智能烤箱
● 烘烤 ●
熱風模式，上下火200度， 20分鐘
● 製作步驟 ●
1、將所有的麵包材料（除鹽和酵母、蔓越莓幹）從先液體到粉類的順序放入廚師機桶內，酵母放中間。
2、CM-506E廚師機，先2檔揉成團，放入鹽後轉4檔開始揉麵。
3、麵糰揉至12分鐘時，檢查麵糰狀態，可以拉出韌性的薄膜時放入軟化的黃油。
4、低速至黃油融合後轉3-4檔揉麵，麵糰揉至擴展階段時放入提前泡軟的蔓越莓幹，低速融合即可。
5、取出麵糰手動整理讓果乾分佈更均勻，最後搓圓放入攪拌桶中，蓋上保鮮膜進行基礎發酵。
6、麵糰大概發酵至1.5倍大，手粘麵糰插入麵糰，洞口不塌陷不回縮即發酵好了。
最近有個新名詞很火：
低權重女孩
（圖片via@語文指揮中心）
這些自我標籤“在線卑微”的女孩，默默發光發熱，卻是粉絲裡不可或缺的部分。粉絲群體裡既有高權重的頭部粉絲，也有路人粉散粉，但真正構成中堅力量的，恰恰是大部分“低權重”粉絲，共同構成應援的巨大人氣。
這些低權重女孩，讓小卡想起了一種麵包，它們不如Rich類甜麵包那麼甜膩柔軟，也不似Lean類麵包那麼幹硬酥脆。但它卻是營養最均衡的麵包，健康天然，也更符合人體所需，它就是“低權重”麵包——軟歐包！
之所以說軟歐包低權重，因為……
它“油糖權重低”，相比動輒油糖比例超過30%的甜麵包，軟歐包更強調健康和天然。既有歐式麵包低糖低油、健康低卡路里的精髓，同時又有甜麵包鬆軟柔潤的口感。
它“市場權重低”，歐美地區LEAN類麵包更受歡迎；亞洲地區甜麵包根基深厚，覆蓋大街小巷。軟歐包是近年的新起之秀，還主要流行於東亞地區。
但是這種低權重麵包，如今越來越受歡迎，它比硬歐包更鬆軟，卻又比甜麵包更有嚼勁，熱量低又能飽腹，更適合如今追求美好體態的現代人群。即使自認“低權重”女孩，多吃“低權重”軟歐包，也能給自己的健身美體大業加分，說不定那天就變身高權重人物，也有自己的正能量話語權呢！
在家裡做軟歐包，麵糰的攪打、發酵溫溼度、烘烤精準，都需要靠譜設備與給力食譜，今天一起跟著達人@寶貝僖兒 ，製作蔓越莓軟歐包，一步步增加自己的烘焙權重度吧！
蔓越莓軟歐包
By@寶貝僖兒
● 材料 ●
高筋麵粉320克，低筋麵粉80克，糖20克，鹽5克，水210克，牛奶75克，黃油20克，乾酵母粉6克，蔓越莓幹55克
● 使用工具 ●
COUSS CM-506E廚師機
COUSS CO-750A智能烤箱
● 烘烤 ●
熱風模式，上下火200度， 20分鐘
● 製作步驟 ●
1、將所有的麵包材料（除鹽和酵母、蔓越莓幹）從先液體到粉類的順序放入廚師機桶內，酵母放中間。
2、CM-506E廚師機，先2檔揉成團，放入鹽後轉4檔開始揉麵。
3、麵糰揉至12分鐘時，檢查麵糰狀態，可以拉出韌性的薄膜時放入軟化的黃油。
4、低速至黃油融合後轉3-4檔揉麵，麵糰揉至擴展階段時放入提前泡軟的蔓越莓幹，低速融合即可。
5、取出麵糰手動整理讓果乾分佈更均勻，最後搓圓放入攪拌桶中，蓋上保鮮膜進行基礎發酵。
6、麵糰大概發酵至1.5倍大，手粘麵糰插入麵糰，洞口不塌陷不回縮即發酵好了。
7、將麵糰排氣後平均分成6份，搓圓後蓋上保鮮膜鬆弛30分鐘。
最近有個新名詞很火：
低權重女孩
（圖片via@語文指揮中心）
這些自我標籤“在線卑微”的女孩，默默發光發熱，卻是粉絲裡不可或缺的部分。粉絲群體裡既有高權重的頭部粉絲，也有路人粉散粉，但真正構成中堅力量的，恰恰是大部分“低權重”粉絲，共同構成應援的巨大人氣。
這些低權重女孩，讓小卡想起了一種麵包，它們不如Rich類甜麵包那麼甜膩柔軟，也不似Lean類麵包那麼幹硬酥脆。但它卻是營養最均衡的麵包，健康天然，也更符合人體所需，它就是“低權重”麵包——軟歐包！
之所以說軟歐包低權重，因為……
它“油糖權重低”，相比動輒油糖比例超過30%的甜麵包，軟歐包更強調健康和天然。既有歐式麵包低糖低油、健康低卡路里的精髓，同時又有甜麵包鬆軟柔潤的口感。
它“市場權重低”，歐美地區LEAN類麵包更受歡迎；亞洲地區甜麵包根基深厚，覆蓋大街小巷。軟歐包是近年的新起之秀，還主要流行於東亞地區。
但是這種低權重麵包，如今越來越受歡迎，它比硬歐包更鬆軟，卻又比甜麵包更有嚼勁，熱量低又能飽腹，更適合如今追求美好體態的現代人群。即使自認“低權重”女孩，多吃“低權重”軟歐包，也能給自己的健身美體大業加分，說不定那天就變身高權重人物，也有自己的正能量話語權呢！
在家裡做軟歐包，麵糰的攪打、發酵溫溼度、烘烤精準，都需要靠譜設備與給力食譜，今天一起跟著達人@寶貝僖兒 ，製作蔓越莓軟歐包，一步步增加自己的烘焙權重度吧！
蔓越莓軟歐包
By@寶貝僖兒
● 材料 ●
高筋麵粉320克，低筋麵粉80克，糖20克，鹽5克，水210克，牛奶75克，黃油20克，乾酵母粉6克，蔓越莓幹55克
● 使用工具 ●
COUSS CM-506E廚師機
COUSS CO-750A智能烤箱
● 烘烤 ●
熱風模式，上下火200度， 20分鐘
● 製作步驟 ●
1、將所有的麵包材料（除鹽和酵母、蔓越莓幹）從先液體到粉類的順序放入廚師機桶內，酵母放中間。
2、CM-506E廚師機，先2檔揉成團，放入鹽後轉4檔開始揉麵。
3、麵糰揉至12分鐘時，檢查麵糰狀態，可以拉出韌性的薄膜時放入軟化的黃油。
4、低速至黃油融合後轉3-4檔揉麵，麵糰揉至擴展階段時放入提前泡軟的蔓越莓幹，低速融合即可。
5、取出麵糰手動整理讓果乾分佈更均勻，最後搓圓放入攪拌桶中，蓋上保鮮膜進行基礎發酵。
6、麵糰大概發酵至1.5倍大，手粘麵糰插入麵糰，洞口不塌陷不回縮即發酵好了。
7、將麵糰排氣後平均分成6份，搓圓後蓋上保鮮膜鬆弛30分鐘。
8、取一小份麵糰，用手輕拍成橢圓形（或藉助擀麵杖），兩邊向中間對摺，兩邊再捏緊，最後搓成長條狀。
最近有個新名詞很火：
低權重女孩
（圖片via@語文指揮中心）
這些自我標籤“在線卑微”的女孩，默默發光發熱，卻是粉絲裡不可或缺的部分。粉絲群體裡既有高權重的頭部粉絲，也有路人粉散粉，但真正構成中堅力量的，恰恰是大部分“低權重”粉絲，共同構成應援的巨大人氣。
這些低權重女孩，讓小卡想起了一種麵包，它們不如Rich類甜麵包那麼甜膩柔軟，也不似Lean類麵包那麼幹硬酥脆。但它卻是營養最均衡的麵包，健康天然，也更符合人體所需，它就是“低權重”麵包——軟歐包！
之所以說軟歐包低權重，因為……
它“油糖權重低”，相比動輒油糖比例超過30%的甜麵包，軟歐包更強調健康和天然。既有歐式麵包低糖低油、健康低卡路里的精髓，同時又有甜麵包鬆軟柔潤的口感。
它“市場權重低”，歐美地區LEAN類麵包更受歡迎；亞洲地區甜麵包根基深厚，覆蓋大街小巷。軟歐包是近年的新起之秀，還主要流行於東亞地區。
但是這種低權重麵包，如今越來越受歡迎，它比硬歐包更鬆軟，卻又比甜麵包更有嚼勁，熱量低又能飽腹，更適合如今追求美好體態的現代人群。即使自認“低權重”女孩，多吃“低權重”軟歐包，也能給自己的健身美體大業加分，說不定那天就變身高權重人物，也有自己的正能量話語權呢！
在家裡做軟歐包，麵糰的攪打、發酵溫溼度、烘烤精準，都需要靠譜設備與給力食譜，今天一起跟著達人@寶貝僖兒 ，製作蔓越莓軟歐包，一步步增加自己的烘焙權重度吧！
蔓越莓軟歐包
By@寶貝僖兒
● 材料 ●
高筋麵粉320克，低筋麵粉80克，糖20克，鹽5克，水210克，牛奶75克，黃油20克，乾酵母粉6克，蔓越莓幹55克
● 使用工具 ●
COUSS CM-506E廚師機
COUSS CO-750A智能烤箱
● 烘烤 ●
熱風模式，上下火200度， 20分鐘
● 製作步驟 ●
1、將所有的麵包材料（除鹽和酵母、蔓越莓幹）從先液體到粉類的順序放入廚師機桶內，酵母放中間。
2、CM-506E廚師機，先2檔揉成團，放入鹽後轉4檔開始揉麵。
3、麵糰揉至12分鐘時，檢查麵糰狀態，可以拉出韌性的薄膜時放入軟化的黃油。
4、低速至黃油融合後轉3-4檔揉麵，麵糰揉至擴展階段時放入提前泡軟的蔓越莓幹，低速融合即可。
5、取出麵糰手動整理讓果乾分佈更均勻，最後搓圓放入攪拌桶中，蓋上保鮮膜進行基礎發酵。
6、麵糰大概發酵至1.5倍大，手粘麵糰插入麵糰，洞口不塌陷不回縮即發酵好了。
7、將麵糰排氣後平均分成6份，搓圓後蓋上保鮮膜鬆弛30分鐘。
8、取一小份麵糰，用手輕拍成橢圓形（或藉助擀麵杖），兩邊向中間對摺，兩邊再捏緊，最後搓成長條狀。
最近有個新名詞很火：
低權重女孩
（圖片via@語文指揮中心）
這些自我標籤“在線卑微”的女孩，默默發光發熱，卻是粉絲裡不可或缺的部分。粉絲群體裡既有高權重的頭部粉絲，也有路人粉散粉，但真正構成中堅力量的，恰恰是大部分“低權重”粉絲，共同構成應援的巨大人氣。
這些低權重女孩，讓小卡想起了一種麵包，它們不如Rich類甜麵包那麼甜膩柔軟，也不似Lean類麵包那麼幹硬酥脆。但它卻是營養最均衡的麵包，健康天然，也更符合人體所需，它就是“低權重”麵包——軟歐包！
之所以說軟歐包低權重，因為……
它“油糖權重低”，相比動輒油糖比例超過30%的甜麵包，軟歐包更強調健康和天然。既有歐式麵包低糖低油、健康低卡路里的精髓，同時又有甜麵包鬆軟柔潤的口感。
它“市場權重低”，歐美地區LEAN類麵包更受歡迎；亞洲地區甜麵包根基深厚，覆蓋大街小巷。軟歐包是近年的新起之秀，還主要流行於東亞地區。
但是這種低權重麵包，如今越來越受歡迎，它比硬歐包更鬆軟，卻又比甜麵包更有嚼勁，熱量低又能飽腹，更適合如今追求美好體態的現代人群。即使自認“低權重”女孩，多吃“低權重”軟歐包，也能給自己的健身美體大業加分，說不定那天就變身高權重人物，也有自己的正能量話語權呢！
在家裡做軟歐包，麵糰的攪打、發酵溫溼度、烘烤精準，都需要靠譜設備與給力食譜，今天一起跟著達人@寶貝僖兒 ，製作蔓越莓軟歐包，一步步增加自己的烘焙權重度吧！
蔓越莓軟歐包
By@寶貝僖兒
● 材料 ●
高筋麵粉320克，低筋麵粉80克，糖20克，鹽5克，水210克，牛奶75克，黃油20克，乾酵母粉6克，蔓越莓幹55克
● 使用工具 ●
COUSS CM-506E廚師機
COUSS CO-750A智能烤箱
● 烘烤 ●
熱風模式，上下火200度， 20分鐘
● 製作步驟 ●
1、將所有的麵包材料（除鹽和酵母、蔓越莓幹）從先液體到粉類的順序放入廚師機桶內，酵母放中間。
2、CM-506E廚師機，先2檔揉成團，放入鹽後轉4檔開始揉麵。
3、麵糰揉至12分鐘時，檢查麵糰狀態，可以拉出韌性的薄膜時放入軟化的黃油。
4、低速至黃油融合後轉3-4檔揉麵，麵糰揉至擴展階段時放入提前泡軟的蔓越莓幹，低速融合即可。
5、取出麵糰手動整理讓果乾分佈更均勻，最後搓圓放入攪拌桶中，蓋上保鮮膜進行基礎發酵。
6、麵糰大概發酵至1.5倍大，手粘麵糰插入麵糰，洞口不塌陷不回縮即發酵好了。
7、將麵糰排氣後平均分成6份，搓圓後蓋上保鮮膜鬆弛30分鐘。
8、取一小份麵糰，用手輕拍成橢圓形（或藉助擀麵杖），兩邊向中間對摺，兩邊再捏緊，最後搓成長條狀。
最近有個新名詞很火：
低權重女孩
（圖片via@語文指揮中心）
這些自我標籤“在線卑微”的女孩，默默發光發熱，卻是粉絲裡不可或缺的部分。粉絲群體裡既有高權重的頭部粉絲，也有路人粉散粉，但真正構成中堅力量的，恰恰是大部分“低權重”粉絲，共同構成應援的巨大人氣。
這些低權重女孩，讓小卡想起了一種麵包，它們不如Rich類甜麵包那麼甜膩柔軟，也不似Lean類麵包那麼幹硬酥脆。但它卻是營養最均衡的麵包，健康天然，也更符合人體所需，它就是“低權重”麵包——軟歐包！
之所以說軟歐包低權重，因為……
它“油糖權重低”，相比動輒油糖比例超過30%的甜麵包，軟歐包更強調健康和天然。既有歐式麵包低糖低油、健康低卡路里的精髓，同時又有甜麵包鬆軟柔潤的口感。
它“市場權重低”，歐美地區LEAN類麵包更受歡迎；亞洲地區甜麵包根基深厚，覆蓋大街小巷。軟歐包是近年的新起之秀，還主要流行於東亞地區。
但是這種低權重麵包，如今越來越受歡迎，它比硬歐包更鬆軟，卻又比甜麵包更有嚼勁，熱量低又能飽腹，更適合如今追求美好體態的現代人群。即使自認“低權重”女孩，多吃“低權重”軟歐包，也能給自己的健身美體大業加分，說不定那天就變身高權重人物，也有自己的正能量話語權呢！
在家裡做軟歐包，麵糰的攪打、發酵溫溼度、烘烤精準，都需要靠譜設備與給力食譜，今天一起跟著達人@寶貝僖兒 ，製作蔓越莓軟歐包，一步步增加自己的烘焙權重度吧！
蔓越莓軟歐包
By@寶貝僖兒
● 材料 ●
高筋麵粉320克，低筋麵粉80克，糖20克，鹽5克，水210克，牛奶75克，黃油20克，乾酵母粉6克，蔓越莓幹55克
● 使用工具 ●
COUSS CM-506E廚師機
COUSS CO-750A智能烤箱
● 烘烤 ●
熱風模式，上下火200度， 20分鐘
● 製作步驟 ●
1、將所有的麵包材料（除鹽和酵母、蔓越莓幹）從先液體到粉類的順序放入廚師機桶內，酵母放中間。
2、CM-506E廚師機，先2檔揉成團，放入鹽後轉4檔開始揉麵。
3、麵糰揉至12分鐘時，檢查麵糰狀態，可以拉出韌性的薄膜時放入軟化的黃油。
4、低速至黃油融合後轉3-4檔揉麵，麵糰揉至擴展階段時放入提前泡軟的蔓越莓幹，低速融合即可。
5、取出麵糰手動整理讓果乾分佈更均勻，最後搓圓放入攪拌桶中，蓋上保鮮膜進行基礎發酵。
6、麵糰大概發酵至1.5倍大，手粘麵糰插入麵糰，洞口不塌陷不回縮即發酵好了。
7、將麵糰排氣後平均分成6份，搓圓後蓋上保鮮膜鬆弛30分鐘。
8、取一小份麵糰，用手輕拍成橢圓形（或藉助擀麵杖），兩邊向中間對摺，兩邊再捏緊，最後搓成長條狀。
9、所有面團做好後，間隔放入烤盤內。
最近有個新名詞很火：
低權重女孩
（圖片via@語文指揮中心）
這些自我標籤“在線卑微”的女孩，默默發光發熱，卻是粉絲裡不可或缺的部分。粉絲群體裡既有高權重的頭部粉絲，也有路人粉散粉，但真正構成中堅力量的，恰恰是大部分“低權重”粉絲，共同構成應援的巨大人氣。
這些低權重女孩，讓小卡想起了一種麵包，它們不如Rich類甜麵包那麼甜膩柔軟，也不似Lean類麵包那麼幹硬酥脆。但它卻是營養最均衡的麵包，健康天然，也更符合人體所需，它就是“低權重”麵包——軟歐包！
之所以說軟歐包低權重，因為……
它“油糖權重低”，相比動輒油糖比例超過30%的甜麵包，軟歐包更強調健康和天然。既有歐式麵包低糖低油、健康低卡路里的精髓，同時又有甜麵包鬆軟柔潤的口感。
它“市場權重低”，歐美地區LEAN類麵包更受歡迎；亞洲地區甜麵包根基深厚，覆蓋大街小巷。軟歐包是近年的新起之秀，還主要流行於東亞地區。
但是這種低權重麵包，如今越來越受歡迎，它比硬歐包更鬆軟，卻又比甜麵包更有嚼勁，熱量低又能飽腹，更適合如今追求美好體態的現代人群。即使自認“低權重”女孩，多吃“低權重”軟歐包，也能給自己的健身美體大業加分，說不定那天就變身高權重人物，也有自己的正能量話語權呢！
在家裡做軟歐包，麵糰的攪打、發酵溫溼度、烘烤精準，都需要靠譜設備與給力食譜，今天一起跟著達人@寶貝僖兒 ，製作蔓越莓軟歐包，一步步增加自己的烘焙權重度吧！
蔓越莓軟歐包
By@寶貝僖兒
● 材料 ●
高筋麵粉320克，低筋麵粉80克，糖20克，鹽5克，水210克，牛奶75克，黃油20克，乾酵母粉6克，蔓越莓幹55克
● 使用工具 ●
COUSS CM-506E廚師機
COUSS CO-750A智能烤箱
● 烘烤 ●
熱風模式，上下火200度， 20分鐘
● 製作步驟 ●
1、將所有的麵包材料（除鹽和酵母、蔓越莓幹）從先液體到粉類的順序放入廚師機桶內，酵母放中間。
2、CM-506E廚師機，先2檔揉成團，放入鹽後轉4檔開始揉麵。
3、麵糰揉至12分鐘時，檢查麵糰狀態，可以拉出韌性的薄膜時放入軟化的黃油。
4、低速至黃油融合後轉3-4檔揉麵，麵糰揉至擴展階段時放入提前泡軟的蔓越莓幹，低速融合即可。
5、取出麵糰手動整理讓果乾分佈更均勻，最後搓圓放入攪拌桶中，蓋上保鮮膜進行基礎發酵。
6、麵糰大概發酵至1.5倍大，手粘麵糰插入麵糰，洞口不塌陷不回縮即發酵好了。
7、將麵糰排氣後平均分成6份，搓圓後蓋上保鮮膜鬆弛30分鐘。
8、取一小份麵糰，用手輕拍成橢圓形（或藉助擀麵杖），兩邊向中間對摺，兩邊再捏緊，最後搓成長條狀。
9、所有面團做好後，間隔放入烤盤內。
10、發酵箱提前設置32度，溼度75度預熱好，麵糰放入發酵45-50分鐘至約2倍大小。
最近有個新名詞很火：
低權重女孩
（圖片via@語文指揮中心）
這些自我標籤“在線卑微”的女孩，默默發光發熱，卻是粉絲裡不可或缺的部分。粉絲群體裡既有高權重的頭部粉絲，也有路人粉散粉，但真正構成中堅力量的，恰恰是大部分“低權重”粉絲，共同構成應援的巨大人氣。
這些低權重女孩，讓小卡想起了一種麵包，它們不如Rich類甜麵包那麼甜膩柔軟，也不似Lean類麵包那麼幹硬酥脆。但它卻是營養最均衡的麵包，健康天然，也更符合人體所需，它就是“低權重”麵包——軟歐包！
之所以說軟歐包低權重，因為……
它“油糖權重低”，相比動輒油糖比例超過30%的甜麵包，軟歐包更強調健康和天然。既有歐式麵包低糖低油、健康低卡路里的精髓，同時又有甜麵包鬆軟柔潤的口感。
它“市場權重低”，歐美地區LEAN類麵包更受歡迎；亞洲地區甜麵包根基深厚，覆蓋大街小巷。軟歐包是近年的新起之秀，還主要流行於東亞地區。
但是這種低權重麵包，如今越來越受歡迎，它比硬歐包更鬆軟，卻又比甜麵包更有嚼勁，熱量低又能飽腹，更適合如今追求美好體態的現代人群。即使自認“低權重”女孩，多吃“低權重”軟歐包，也能給自己的健身美體大業加分，說不定那天就變身高權重人物，也有自己的正能量話語權呢！
在家裡做軟歐包，麵糰的攪打、發酵溫溼度、烘烤精準，都需要靠譜設備與給力食譜，今天一起跟著達人@寶貝僖兒 ，製作蔓越莓軟歐包，一步步增加自己的烘焙權重度吧！
蔓越莓軟歐包
By@寶貝僖兒
● 材料 ●
高筋麵粉320克，低筋麵粉80克，糖20克，鹽5克，水210克，牛奶75克，黃油20克，乾酵母粉6克，蔓越莓幹55克
● 使用工具 ●
COUSS CM-506E廚師機
COUSS CO-750A智能烤箱
● 烘烤 ●
熱風模式，上下火200度， 20分鐘
● 製作步驟 ●
1、將所有的麵包材料（除鹽和酵母、蔓越莓幹）從先液體到粉類的順序放入廚師機桶內，酵母放中間。
2、CM-506E廚師機，先2檔揉成團，放入鹽後轉4檔開始揉麵。
3、麵糰揉至12分鐘時，檢查麵糰狀態，可以拉出韌性的薄膜時放入軟化的黃油。
4、低速至黃油融合後轉3-4檔揉麵，麵糰揉至擴展階段時放入提前泡軟的蔓越莓幹，低速融合即可。
5、取出麵糰手動整理讓果乾分佈更均勻，最後搓圓放入攪拌桶中，蓋上保鮮膜進行基礎發酵。
6、麵糰大概發酵至1.5倍大，手粘麵糰插入麵糰，洞口不塌陷不回縮即發酵好了。
7、將麵糰排氣後平均分成6份，搓圓後蓋上保鮮膜鬆弛30分鐘。
8、取一小份麵糰，用手輕拍成橢圓形（或藉助擀麵杖），兩邊向中間對摺，兩邊再捏緊，最後搓成長條狀。
9、所有面團做好後，間隔放入烤盤內。
10、發酵箱提前設置32度，溼度75度預熱好，麵糰放入發酵45-50分鐘至約2倍大小。
11、發酵好的麵糰表面篩上少許的麵粉（配方外），按喜好割口。
最近有個新名詞很火：
低權重女孩
（圖片via@語文指揮中心）
這些自我標籤“在線卑微”的女孩，默默發光發熱，卻是粉絲裡不可或缺的部分。粉絲群體裡既有高權重的頭部粉絲，也有路人粉散粉，但真正構成中堅力量的，恰恰是大部分“低權重”粉絲，共同構成應援的巨大人氣。
這些低權重女孩，讓小卡想起了一種麵包，它們不如Rich類甜麵包那麼甜膩柔軟，也不似Lean類麵包那麼幹硬酥脆。但它卻是營養最均衡的麵包，健康天然，也更符合人體所需，它就是“低權重”麵包——軟歐包！
之所以說軟歐包低權重，因為……
它“油糖權重低”，相比動輒油糖比例超過30%的甜麵包，軟歐包更強調健康和天然。既有歐式麵包低糖低油、健康低卡路里的精髓，同時又有甜麵包鬆軟柔潤的口感。
它“市場權重低”，歐美地區LEAN類麵包更受歡迎；亞洲地區甜麵包根基深厚，覆蓋大街小巷。軟歐包是近年的新起之秀，還主要流行於東亞地區。
但是這種低權重麵包，如今越來越受歡迎，它比硬歐包更鬆軟，卻又比甜麵包更有嚼勁，熱量低又能飽腹，更適合如今追求美好體態的現代人群。即使自認“低權重”女孩，多吃“低權重”軟歐包，也能給自己的健身美體大業加分，說不定那天就變身高權重人物，也有自己的正能量話語權呢！
在家裡做軟歐包，麵糰的攪打、發酵溫溼度、烘烤精準，都需要靠譜設備與給力食譜，今天一起跟著達人@寶貝僖兒 ，製作蔓越莓軟歐包，一步步增加自己的烘焙權重度吧！
蔓越莓軟歐包
By@寶貝僖兒
● 材料 ●
高筋麵粉320克，低筋麵粉80克，糖20克，鹽5克，水210克，牛奶75克，黃油20克，乾酵母粉6克，蔓越莓幹55克
● 使用工具 ●
COUSS CM-506E廚師機
COUSS CO-750A智能烤箱
● 烘烤 ●
熱風模式，上下火200度， 20分鐘
● 製作步驟 ●
1、將所有的麵包材料（除鹽和酵母、蔓越莓幹）從先液體到粉類的順序放入廚師機桶內，酵母放中間。
2、CM-506E廚師機，先2檔揉成團，放入鹽後轉4檔開始揉麵。
3、麵糰揉至12分鐘時，檢查麵糰狀態，可以拉出韌性的薄膜時放入軟化的黃油。
4、低速至黃油融合後轉3-4檔揉麵，麵糰揉至擴展階段時放入提前泡軟的蔓越莓幹，低速融合即可。
5、取出麵糰手動整理讓果乾分佈更均勻，最後搓圓放入攪拌桶中，蓋上保鮮膜進行基礎發酵。
6、麵糰大概發酵至1.5倍大，手粘麵糰插入麵糰，洞口不塌陷不回縮即發酵好了。
7、將麵糰排氣後平均分成6份，搓圓後蓋上保鮮膜鬆弛30分鐘。
8、取一小份麵糰，用手輕拍成橢圓形（或藉助擀麵杖），兩邊向中間對摺，兩邊再捏緊，最後搓成長條狀。
9、所有面團做好後，間隔放入烤盤內。
10、發酵箱提前設置32度，溼度75度預熱好，麵糰放入發酵45-50分鐘至約2倍大小。
11、發酵好的麵糰表面篩上少許的麵粉（配方外），按喜好割口。
12、CO-750A智能烤箱，選擇熱風功能，提前200度預熱好，放入麵包後，利用噴壺朝烤箱噴少許的水製作蒸汽，烘烤約20分鐘，如上色漂亮後可以在最後幾分鐘降低180度烘烤。
最近有個新名詞很火：
低權重女孩
（圖片via@語文指揮中心）
這些自我標籤“在線卑微”的女孩，默默發光發熱，卻是粉絲裡不可或缺的部分。粉絲群體裡既有高權重的頭部粉絲，也有路人粉散粉，但真正構成中堅力量的，恰恰是大部分“低權重”粉絲，共同構成應援的巨大人氣。
這些低權重女孩，讓小卡想起了一種麵包，它們不如Rich類甜麵包那麼甜膩柔軟，也不似Lean類麵包那麼幹硬酥脆。但它卻是營養最均衡的麵包，健康天然，也更符合人體所需，它就是“低權重”麵包——軟歐包！
之所以說軟歐包低權重，因為……
它“油糖權重低”，相比動輒油糖比例超過30%的甜麵包，軟歐包更強調健康和天然。既有歐式麵包低糖低油、健康低卡路里的精髓，同時又有甜麵包鬆軟柔潤的口感。
它“市場權重低”，歐美地區LEAN類麵包更受歡迎；亞洲地區甜麵包根基深厚，覆蓋大街小巷。軟歐包是近年的新起之秀，還主要流行於東亞地區。
但是這種低權重麵包，如今越來越受歡迎，它比硬歐包更鬆軟，卻又比甜麵包更有嚼勁，熱量低又能飽腹，更適合如今追求美好體態的現代人群。即使自認“低權重”女孩，多吃“低權重”軟歐包，也能給自己的健身美體大業加分，說不定那天就變身高權重人物，也有自己的正能量話語權呢！
在家裡做軟歐包，麵糰的攪打、發酵溫溼度、烘烤精準，都需要靠譜設備與給力食譜，今天一起跟著達人@寶貝僖兒 ，製作蔓越莓軟歐包，一步步增加自己的烘焙權重度吧！
蔓越莓軟歐包
By@寶貝僖兒
● 材料 ●
高筋麵粉320克，低筋麵粉80克，糖20克，鹽5克，水210克，牛奶75克，黃油20克，乾酵母粉6克，蔓越莓幹55克
● 使用工具 ●
COUSS CM-506E廚師機
COUSS CO-750A智能烤箱
● 烘烤 ●
熱風模式，上下火200度， 20分鐘
● 製作步驟 ●
1、將所有的麵包材料（除鹽和酵母、蔓越莓幹）從先液體到粉類的順序放入廚師機桶內，酵母放中間。
2、CM-506E廚師機，先2檔揉成團，放入鹽後轉4檔開始揉麵。
3、麵糰揉至12分鐘時，檢查麵糰狀態，可以拉出韌性的薄膜時放入軟化的黃油。
4、低速至黃油融合後轉3-4檔揉麵，麵糰揉至擴展階段時放入提前泡軟的蔓越莓幹，低速融合即可。
5、取出麵糰手動整理讓果乾分佈更均勻，最後搓圓放入攪拌桶中，蓋上保鮮膜進行基礎發酵。
6、麵糰大概發酵至1.5倍大，手粘麵糰插入麵糰，洞口不塌陷不回縮即發酵好了。
7、將麵糰排氣後平均分成6份，搓圓後蓋上保鮮膜鬆弛30分鐘。
8、取一小份麵糰，用手輕拍成橢圓形（或藉助擀麵杖），兩邊向中間對摺，兩邊再捏緊，最後搓成長條狀。
9、所有面團做好後，間隔放入烤盤內。
10、發酵箱提前設置32度，溼度75度預熱好，麵糰放入發酵45-50分鐘至約2倍大小。
11、發酵好的麵糰表面篩上少許的麵粉（配方外），按喜好割口。
12、CO-750A智能烤箱，選擇熱風功能，提前200度預熱好，放入麵包後，利用噴壺朝烤箱噴少許的水製作蒸汽，烘烤約20分鐘，如上色漂亮後可以在最後幾分鐘降低180度烘烤。
13、烘烤結束，麵包立即出爐，震出熱氣後脫出烤箱至晾架上放至溫熱裝袋保存即可。
最近有個新名詞很火：
低權重女孩
（圖片via@語文指揮中心）
這些自我標籤“在線卑微”的女孩，默默發光發熱，卻是粉絲裡不可或缺的部分。粉絲群體裡既有高權重的頭部粉絲，也有路人粉散粉，但真正構成中堅力量的，恰恰是大部分“低權重”粉絲，共同構成應援的巨大人氣。
這些低權重女孩，讓小卡想起了一種麵包，它們不如Rich類甜麵包那麼甜膩柔軟，也不似Lean類麵包那麼幹硬酥脆。但它卻是營養最均衡的麵包，健康天然，也更符合人體所需，它就是“低權重”麵包——軟歐包！
之所以說軟歐包低權重，因為……
它“油糖權重低”，相比動輒油糖比例超過30%的甜麵包，軟歐包更強調健康和天然。既有歐式麵包低糖低油、健康低卡路里的精髓，同時又有甜麵包鬆軟柔潤的口感。
它“市場權重低”，歐美地區LEAN類麵包更受歡迎；亞洲地區甜麵包根基深厚，覆蓋大街小巷。軟歐包是近年的新起之秀，還主要流行於東亞地區。
但是這種低權重麵包，如今越來越受歡迎，它比硬歐包更鬆軟，卻又比甜麵包更有嚼勁，熱量低又能飽腹，更適合如今追求美好體態的現代人群。即使自認“低權重”女孩，多吃“低權重”軟歐包，也能給自己的健身美體大業加分，說不定那天就變身高權重人物，也有自己的正能量話語權呢！
在家裡做軟歐包，麵糰的攪打、發酵溫溼度、烘烤精準，都需要靠譜設備與給力食譜，今天一起跟著達人@寶貝僖兒 ，製作蔓越莓軟歐包，一步步增加自己的烘焙權重度吧！
蔓越莓軟歐包
By@寶貝僖兒
● 材料 ●
高筋麵粉320克，低筋麵粉80克，糖20克，鹽5克，水210克，牛奶75克，黃油20克，乾酵母粉6克，蔓越莓幹55克
● 使用工具 ●
COUSS CM-506E廚師機
COUSS CO-750A智能烤箱
● 烘烤 ●
熱風模式，上下火200度， 20分鐘
● 製作步驟 ●
1、將所有的麵包材料（除鹽和酵母、蔓越莓幹）從先液體到粉類的順序放入廚師機桶內，酵母放中間。
2、CM-506E廚師機，先2檔揉成團，放入鹽後轉4檔開始揉麵。
3、麵糰揉至12分鐘時，檢查麵糰狀態，可以拉出韌性的薄膜時放入軟化的黃油。
4、低速至黃油融合後轉3-4檔揉麵，麵糰揉至擴展階段時放入提前泡軟的蔓越莓幹，低速融合即可。
5、取出麵糰手動整理讓果乾分佈更均勻，最後搓圓放入攪拌桶中，蓋上保鮮膜進行基礎發酵。
6、麵糰大概發酵至1.5倍大，手粘麵糰插入麵糰，洞口不塌陷不回縮即發酵好了。
7、將麵糰排氣後平均分成6份，搓圓後蓋上保鮮膜鬆弛30分鐘。
8、取一小份麵糰，用手輕拍成橢圓形（或藉助擀麵杖），兩邊向中間對摺，兩邊再捏緊，最後搓成長條狀。
9、所有面團做好後，間隔放入烤盤內。
10、發酵箱提前設置32度，溼度75度預熱好，麵糰放入發酵45-50分鐘至約2倍大小。
11、發酵好的麵糰表面篩上少許的麵粉（配方外），按喜好割口。
12、CO-750A智能烤箱，選擇熱風功能，提前200度預熱好，放入麵包後，利用噴壺朝烤箱噴少許的水製作蒸汽，烘烤約20分鐘，如上色漂亮後可以在最後幾分鐘降低180度烘烤。
13、烘烤結束，麵包立即出爐，震出熱氣後脫出烤箱至晾架上放至溫熱裝袋保存即可。
最近有個新名詞很火：
低權重女孩
（圖片via@語文指揮中心）
這些自我標籤“在線卑微”的女孩，默默發光發熱，卻是粉絲裡不可或缺的部分。粉絲群體裡既有高權重的頭部粉絲，也有路人粉散粉，但真正構成中堅力量的，恰恰是大部分“低權重”粉絲，共同構成應援的巨大人氣。
這些低權重女孩，讓小卡想起了一種麵包，它們不如Rich類甜麵包那麼甜膩柔軟，也不似Lean類麵包那麼幹硬酥脆。但它卻是營養最均衡的麵包，健康天然，也更符合人體所需，它就是“低權重”麵包——軟歐包！
之所以說軟歐包低權重，因為……
它“油糖權重低”，相比動輒油糖比例超過30%的甜麵包，軟歐包更強調健康和天然。既有歐式麵包低糖低油、健康低卡路里的精髓，同時又有甜麵包鬆軟柔潤的口感。
它“市場權重低”，歐美地區LEAN類麵包更受歡迎；亞洲地區甜麵包根基深厚，覆蓋大街小巷。軟歐包是近年的新起之秀，還主要流行於東亞地區。
但是這種低權重麵包，如今越來越受歡迎，它比硬歐包更鬆軟，卻又比甜麵包更有嚼勁，熱量低又能飽腹，更適合如今追求美好體態的現代人群。即使自認“低權重”女孩，多吃“低權重”軟歐包，也能給自己的健身美體大業加分，說不定那天就變身高權重人物，也有自己的正能量話語權呢！
在家裡做軟歐包，麵糰的攪打、發酵溫溼度、烘烤精準，都需要靠譜設備與給力食譜，今天一起跟著達人@寶貝僖兒 ，製作蔓越莓軟歐包，一步步增加自己的烘焙權重度吧！
蔓越莓軟歐包
By@寶貝僖兒
● 材料 ●
高筋麵粉320克，低筋麵粉80克，糖20克，鹽5克，水210克，牛奶75克，黃油20克，乾酵母粉6克，蔓越莓幹55克
● 使用工具 ●
COUSS CM-506E廚師機
COUSS CO-750A智能烤箱
● 烘烤 ●
熱風模式，上下火200度， 20分鐘
● 製作步驟 ●
1、將所有的麵包材料（除鹽和酵母、蔓越莓幹）從先液體到粉類的順序放入廚師機桶內，酵母放中間。
2、CM-506E廚師機，先2檔揉成團，放入鹽後轉4檔開始揉麵。
3、麵糰揉至12分鐘時，檢查麵糰狀態，可以拉出韌性的薄膜時放入軟化的黃油。
4、低速至黃油融合後轉3-4檔揉麵，麵糰揉至擴展階段時放入提前泡軟的蔓越莓幹，低速融合即可。
5、取出麵糰手動整理讓果乾分佈更均勻，最後搓圓放入攪拌桶中，蓋上保鮮膜進行基礎發酵。
6、麵糰大概發酵至1.5倍大，手粘麵糰插入麵糰，洞口不塌陷不回縮即發酵好了。
7、將麵糰排氣後平均分成6份，搓圓後蓋上保鮮膜鬆弛30分鐘。
8、取一小份麵糰，用手輕拍成橢圓形（或藉助擀麵杖），兩邊向中間對摺，兩邊再捏緊，最後搓成長條狀。
9、所有面團做好後，間隔放入烤盤內。
10、發酵箱提前設置32度，溼度75度預熱好，麵糰放入發酵45-50分鐘至約2倍大小。
11、發酵好的麵糰表面篩上少許的麵粉（配方外），按喜好割口。
12、CO-750A智能烤箱，選擇熱風功能，提前200度預熱好，放入麵包後，利用噴壺朝烤箱噴少許的水製作蒸汽，烘烤約20分鐘，如上色漂亮後可以在最後幾分鐘降低180度烘烤。
13、烘烤結束，麵包立即出爐，震出熱氣後脫出烤箱至晾架上放至溫熱裝袋保存即可。
TIPS 小貼士
1、因各麵粉的吸水性不同，液體不要一次性全加入，請視麵糰狀態酌情增減。
2、烘烤的溫度和時間僅供參考，請按各烤箱溫度性能適當調整。
最近有個新名詞很火：
低權重女孩
（圖片via@語文指揮中心）
這些自我標籤“在線卑微”的女孩，默默發光發熱，卻是粉絲裡不可或缺的部分。粉絲群體裡既有高權重的頭部粉絲，也有路人粉散粉，但真正構成中堅力量的，恰恰是大部分“低權重”粉絲，共同構成應援的巨大人氣。
這些低權重女孩，讓小卡想起了一種麵包，它們不如Rich類甜麵包那麼甜膩柔軟，也不似Lean類麵包那麼幹硬酥脆。但它卻是營養最均衡的麵包，健康天然，也更符合人體所需，它就是“低權重”麵包——軟歐包！
之所以說軟歐包低權重，因為……
它“油糖權重低”，相比動輒油糖比例超過30%的甜麵包，軟歐包更強調健康和天然。既有歐式麵包低糖低油、健康低卡路里的精髓，同時又有甜麵包鬆軟柔潤的口感。
它“市場權重低”，歐美地區LEAN類麵包更受歡迎；亞洲地區甜麵包根基深厚，覆蓋大街小巷。軟歐包是近年的新起之秀，還主要流行於東亞地區。
但是這種低權重麵包，如今越來越受歡迎，它比硬歐包更鬆軟，卻又比甜麵包更有嚼勁，熱量低又能飽腹，更適合如今追求美好體態的現代人群。即使自認“低權重”女孩，多吃“低權重”軟歐包，也能給自己的健身美體大業加分，說不定那天就變身高權重人物，也有自己的正能量話語權呢！
在家裡做軟歐包，麵糰的攪打、發酵溫溼度、烘烤精準，都需要靠譜設備與給力食譜，今天一起跟著達人@寶貝僖兒 ，製作蔓越莓軟歐包，一步步增加自己的烘焙權重度吧！
蔓越莓軟歐包
By@寶貝僖兒
● 材料 ●
高筋麵粉320克，低筋麵粉80克，糖20克，鹽5克，水210克，牛奶75克，黃油20克，乾酵母粉6克，蔓越莓幹55克
● 使用工具 ●
COUSS CM-506E廚師機
COUSS CO-750A智能烤箱
● 烘烤 ●
熱風模式，上下火200度， 20分鐘
● 製作步驟 ●
1、將所有的麵包材料（除鹽和酵母、蔓越莓幹）從先液體到粉類的順序放入廚師機桶內，酵母放中間。
2、CM-506E廚師機，先2檔揉成團，放入鹽後轉4檔開始揉麵。
3、麵糰揉至12分鐘時，檢查麵糰狀態，可以拉出韌性的薄膜時放入軟化的黃油。
4、低速至黃油融合後轉3-4檔揉麵，麵糰揉至擴展階段時放入提前泡軟的蔓越莓幹，低速融合即可。
5、取出麵糰手動整理讓果乾分佈更均勻，最後搓圓放入攪拌桶中，蓋上保鮮膜進行基礎發酵。
6、麵糰大概發酵至1.5倍大，手粘麵糰插入麵糰，洞口不塌陷不回縮即發酵好了。
7、將麵糰排氣後平均分成6份，搓圓後蓋上保鮮膜鬆弛30分鐘。
8、取一小份麵糰，用手輕拍成橢圓形（或藉助擀麵杖），兩邊向中間對摺，兩邊再捏緊，最後搓成長條狀。
9、所有面團做好後，間隔放入烤盤內。
10、發酵箱提前設置32度，溼度75度預熱好，麵糰放入發酵45-50分鐘至約2倍大小。
11、發酵好的麵糰表面篩上少許的麵粉（配方外），按喜好割口。
12、CO-750A智能烤箱，選擇熱風功能，提前200度預熱好，放入麵包後，利用噴壺朝烤箱噴少許的水製作蒸汽，烘烤約20分鐘，如上色漂亮後可以在最後幾分鐘降低180度烘烤。
13、烘烤結束，麵包立即出爐，震出熱氣後脫出烤箱至晾架上放至溫熱裝袋保存即可。
TIPS 小貼士
1、因各麵粉的吸水性不同，液體不要一次性全加入，請視麵糰狀態酌情增減。
2、烘烤的溫度和時間僅供參考，請按各烤箱溫度性能適當調整。
最近有個新名詞很火：
低權重女孩
（圖片via@語文指揮中心）
這些自我標籤“在線卑微”的女孩，默默發光發熱，卻是粉絲裡不可或缺的部分。粉絲群體裡既有高權重的頭部粉絲，也有路人粉散粉，但真正構成中堅力量的，恰恰是大部分“低權重”粉絲，共同構成應援的巨大人氣。
這些低權重女孩，讓小卡想起了一種麵包，它們不如Rich類甜麵包那麼甜膩柔軟，也不似Lean類麵包那麼幹硬酥脆。但它卻是營養最均衡的麵包，健康天然，也更符合人體所需，它就是“低權重”麵包——軟歐包！
之所以說軟歐包低權重，因為……
它“油糖權重低”，相比動輒油糖比例超過30%的甜麵包，軟歐包更強調健康和天然。既有歐式麵包低糖低油、健康低卡路里的精髓，同時又有甜麵包鬆軟柔潤的口感。
它“市場權重低”，歐美地區LEAN類麵包更受歡迎；亞洲地區甜麵包根基深厚，覆蓋大街小巷。軟歐包是近年的新起之秀，還主要流行於東亞地區。
但是這種低權重麵包，如今越來越受歡迎，它比硬歐包更鬆軟，卻又比甜麵包更有嚼勁，熱量低又能飽腹，更適合如今追求美好體態的現代人群。即使自認“低權重”女孩，多吃“低權重”軟歐包，也能給自己的健身美體大業加分，說不定那天就變身高權重人物，也有自己的正能量話語權呢！
在家裡做軟歐包，麵糰的攪打、發酵溫溼度、烘烤精準，都需要靠譜設備與給力食譜，今天一起跟著達人@寶貝僖兒 ，製作蔓越莓軟歐包，一步步增加自己的烘焙權重度吧！
蔓越莓軟歐包
By@寶貝僖兒
● 材料 ●
高筋麵粉320克，低筋麵粉80克，糖20克，鹽5克，水210克，牛奶75克，黃油20克，乾酵母粉6克，蔓越莓幹55克
● 使用工具 ●
COUSS CM-506E廚師機
COUSS CO-750A智能烤箱
● 烘烤 ●
熱風模式，上下火200度， 20分鐘
● 製作步驟 ●
1、將所有的麵包材料（除鹽和酵母、蔓越莓幹）從先液體到粉類的順序放入廚師機桶內，酵母放中間。
2、CM-506E廚師機，先2檔揉成團，放入鹽後轉4檔開始揉麵。
3、麵糰揉至12分鐘時，檢查麵糰狀態，可以拉出韌性的薄膜時放入軟化的黃油。
4、低速至黃油融合後轉3-4檔揉麵，麵糰揉至擴展階段時放入提前泡軟的蔓越莓幹，低速融合即可。
5、取出麵糰手動整理讓果乾分佈更均勻，最後搓圓放入攪拌桶中，蓋上保鮮膜進行基礎發酵。
6、麵糰大概發酵至1.5倍大，手粘麵糰插入麵糰，洞口不塌陷不回縮即發酵好了。
7、將麵糰排氣後平均分成6份，搓圓後蓋上保鮮膜鬆弛30分鐘。
8、取一小份麵糰，用手輕拍成橢圓形（或藉助擀麵杖），兩邊向中間對摺，兩邊再捏緊，最後搓成長條狀。
9、所有面團做好後，間隔放入烤盤內。
10、發酵箱提前設置32度，溼度75度預熱好，麵糰放入發酵45-50分鐘至約2倍大小。
11、發酵好的麵糰表面篩上少許的麵粉（配方外），按喜好割口。
12、CO-750A智能烤箱，選擇熱風功能，提前200度預熱好，放入麵包後，利用噴壺朝烤箱噴少許的水製作蒸汽，烘烤約20分鐘，如上色漂亮後可以在最後幾分鐘降低180度烘烤。
13、烘烤結束，麵包立即出爐，震出熱氣後脫出烤箱至晾架上放至溫熱裝袋保存即可。
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1、因各麵粉的吸水性不同，液體不要一次性全加入，請視麵糰狀態酌情增減。
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