想吃鬆軟可口的麵包
可是又沒有烤箱
沒關係
下面就教你
怎麼用電飯煲做出美味麵包
電飯煲麵包
想吃鬆軟可口的麵包
可是又沒有烤箱
沒關係
下面就教你
怎麼用電飯煲做出美味麵包
電飯煲麵包
高筋麵粉|250g
純牛奶|100g
雞蛋|1個
細砂糖|25g
無鹽黃油|20g
酵母|3g
鹽|2g
蔓越莓幹|30g
植物油|適量
椰蓉|適量
蛋黃液|適量
1.雞蛋中加入細砂糖,用筷子攪打均勻。
想吃鬆軟可口的麵包
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沒關係
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怎麼用電飯煲做出美味麵包
電飯煲麵包
高筋麵粉|250g
純牛奶|100g
雞蛋|1個
細砂糖|25g
無鹽黃油|20g
酵母|3g
鹽|2g
蔓越莓幹|30g
植物油|適量
椰蓉|適量
蛋黃液|適量
1.雞蛋中加入細砂糖,用筷子攪打均勻。
2. 加入鹽和純牛奶,再次拌勻。
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可是又沒有烤箱
沒關係
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高筋麵粉|250g
純牛奶|100g
雞蛋|1個
細砂糖|25g
無鹽黃油|20g
酵母|3g
鹽|2g
蔓越莓幹|30g
植物油|適量
椰蓉|適量
蛋黃液|適量
1.雞蛋中加入細砂糖,用筷子攪打均勻。
2. 加入鹽和純牛奶,再次拌勻。
3. 加入酵母,攪拌均勻;然後倒入高筋麵粉當中,邊倒邊用筷子攪拌。
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可是又沒有烤箱
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高筋麵粉|250g
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酵母|3g
鹽|2g
蔓越莓幹|30g
植物油|適量
椰蓉|適量
蛋黃液|適量
1.雞蛋中加入細砂糖,用筷子攪打均勻。
2. 加入鹽和純牛奶,再次拌勻。
3. 加入酵母,攪拌均勻;然後倒入高筋麵粉當中,邊倒邊用筷子攪拌。
4. 拌至絮狀後,開始手揉。
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鹽|2g
蔓越莓幹|30g
植物油|適量
椰蓉|適量
蛋黃液|適量
1.雞蛋中加入細砂糖,用筷子攪打均勻。
2. 加入鹽和純牛奶,再次拌勻。
3. 加入酵母,攪拌均勻;然後倒入高筋麵粉當中,邊倒邊用筷子攪拌。
4. 拌至絮狀後,開始手揉。
5. 一直揉至麵糰表面光滑為止。
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高筋麵粉|250g
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酵母|3g
鹽|2g
蔓越莓幹|30g
植物油|適量
椰蓉|適量
蛋黃液|適量
1.雞蛋中加入細砂糖,用筷子攪打均勻。
2. 加入鹽和純牛奶,再次拌勻。
3. 加入酵母,攪拌均勻;然後倒入高筋麵粉當中,邊倒邊用筷子攪拌。
4. 拌至絮狀後,開始手揉。
5. 一直揉至麵糰表面光滑為止。
6. 在案板上撒一層面粉防粘揉麵;一手按住麵糰一邊,另一手用力來回揉搓。
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鹽|2g
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植物油|適量
椰蓉|適量
蛋黃液|適量
1.雞蛋中加入細砂糖,用筷子攪打均勻。
2. 加入鹽和純牛奶,再次拌勻。
3. 加入酵母,攪拌均勻;然後倒入高筋麵粉當中,邊倒邊用筷子攪拌。
4. 拌至絮狀後,開始手揉。
5. 一直揉至麵糰表面光滑為止。
6. 在案板上撒一層面粉防粘揉麵;一手按住麵糰一邊,另一手用力來回揉搓。
7. 揉約3分鐘後,加入室溫軟化好的黃油。注意是軟化不是融化,把黃油從冰箱取出後,放至用手指輕輕一按可以按壓下去的狀態,就是軟化好了。
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酵母|3g
鹽|2g
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植物油|適量
椰蓉|適量
蛋黃液|適量
1.雞蛋中加入細砂糖,用筷子攪打均勻。
2. 加入鹽和純牛奶,再次拌勻。
3. 加入酵母,攪拌均勻;然後倒入高筋麵粉當中,邊倒邊用筷子攪拌。
4. 拌至絮狀後,開始手揉。
5. 一直揉至麵糰表面光滑為止。
6. 在案板上撒一層面粉防粘揉麵;一手按住麵糰一邊,另一手用力來回揉搓。
7. 揉約3分鐘後,加入室溫軟化好的黃油。注意是軟化不是融化,把黃油從冰箱取出後,放至用手指輕輕一按可以按壓下去的狀態,就是軟化好了。
8. 繼續揉至麵糰出膜。
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高筋麵粉|250g
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鹽|2g
蔓越莓幹|30g
植物油|適量
椰蓉|適量
蛋黃液|適量
1.雞蛋中加入細砂糖,用筷子攪打均勻。
2. 加入鹽和純牛奶,再次拌勻。
3. 加入酵母,攪拌均勻;然後倒入高筋麵粉當中,邊倒邊用筷子攪拌。
4. 拌至絮狀後,開始手揉。
5. 一直揉至麵糰表面光滑為止。
6. 在案板上撒一層面粉防粘揉麵;一手按住麵糰一邊,另一手用力來回揉搓。
7. 揉約3分鐘後,加入室溫軟化好的黃油。注意是軟化不是融化,把黃油從冰箱取出後,放至用手指輕輕一按可以按壓下去的狀態,就是軟化好了。
8. 繼續揉至麵糰出膜。
9. 整成麵糰後,蓋上保鮮膜,室溫發酵至2倍大。
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植物油|適量
椰蓉|適量
蛋黃液|適量
1.雞蛋中加入細砂糖,用筷子攪打均勻。
2. 加入鹽和純牛奶,再次拌勻。
3. 加入酵母,攪拌均勻;然後倒入高筋麵粉當中,邊倒邊用筷子攪拌。
4. 拌至絮狀後,開始手揉。
5. 一直揉至麵糰表面光滑為止。
6. 在案板上撒一層面粉防粘揉麵;一手按住麵糰一邊,另一手用力來回揉搓。
7. 揉約3分鐘後,加入室溫軟化好的黃油。注意是軟化不是融化,把黃油從冰箱取出後,放至用手指輕輕一按可以按壓下去的狀態,就是軟化好了。
8. 繼續揉至麵糰出膜。
9. 整成麵糰後,蓋上保鮮膜,室溫發酵至2倍大。
10. 然後把發酵好的麵糰揉搓排氣,分成9等份。
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植物油|適量
椰蓉|適量
蛋黃液|適量
1.雞蛋中加入細砂糖,用筷子攪打均勻。
2. 加入鹽和純牛奶,再次拌勻。
3. 加入酵母,攪拌均勻;然後倒入高筋麵粉當中,邊倒邊用筷子攪拌。
4. 拌至絮狀後,開始手揉。
5. 一直揉至麵糰表面光滑為止。
6. 在案板上撒一層面粉防粘揉麵;一手按住麵糰一邊,另一手用力來回揉搓。
7. 揉約3分鐘後,加入室溫軟化好的黃油。注意是軟化不是融化,把黃油從冰箱取出後,放至用手指輕輕一按可以按壓下去的狀態,就是軟化好了。
8. 繼續揉至麵糰出膜。
9. 整成麵糰後,蓋上保鮮膜,室溫發酵至2倍大。
10. 然後把發酵好的麵糰揉搓排氣,分成9等份。
11. 蓋上保鮮膜,讓麵糰鬆弛10分鐘左右,適應新的麵筋結構。
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酵母|3g
鹽|2g
蔓越莓幹|30g
植物油|適量
椰蓉|適量
蛋黃液|適量
1.雞蛋中加入細砂糖,用筷子攪打均勻。
2. 加入鹽和純牛奶,再次拌勻。
3. 加入酵母,攪拌均勻;然後倒入高筋麵粉當中,邊倒邊用筷子攪拌。
4. 拌至絮狀後,開始手揉。
5. 一直揉至麵糰表面光滑為止。
6. 在案板上撒一層面粉防粘揉麵;一手按住麵糰一邊,另一手用力來回揉搓。
7. 揉約3分鐘後,加入室溫軟化好的黃油。注意是軟化不是融化,把黃油從冰箱取出後,放至用手指輕輕一按可以按壓下去的狀態,就是軟化好了。
8. 繼續揉至麵糰出膜。
9. 整成麵糰後,蓋上保鮮膜,室溫發酵至2倍大。
10. 然後把發酵好的麵糰揉搓排氣,分成9等份。
11. 蓋上保鮮膜,讓麵糰鬆弛10分鐘左右,適應新的麵筋結構。
12. 接著分別擀成牛舌狀。
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鹽|2g
蔓越莓幹|30g
植物油|適量
椰蓉|適量
蛋黃液|適量
1.雞蛋中加入細砂糖,用筷子攪打均勻。
2. 加入鹽和純牛奶,再次拌勻。
3. 加入酵母,攪拌均勻;然後倒入高筋麵粉當中,邊倒邊用筷子攪拌。
4. 拌至絮狀後,開始手揉。
5. 一直揉至麵糰表面光滑為止。
6. 在案板上撒一層面粉防粘揉麵;一手按住麵糰一邊,另一手用力來回揉搓。
7. 揉約3分鐘後,加入室溫軟化好的黃油。注意是軟化不是融化,把黃油從冰箱取出後,放至用手指輕輕一按可以按壓下去的狀態,就是軟化好了。
8. 繼續揉至麵糰出膜。
9. 整成麵糰後,蓋上保鮮膜,室溫發酵至2倍大。
10. 然後把發酵好的麵糰揉搓排氣,分成9等份。
11. 蓋上保鮮膜,讓麵糰鬆弛10分鐘左右,適應新的麵筋結構。
12. 接著分別擀成牛舌狀。
13. 撒上蔓越莓碎,並捲起來;也可以用藍莓幹、葡萄乾,甚至堅果碎等來充當內餡。
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鹽|2g
蔓越莓幹|30g
植物油|適量
椰蓉|適量
蛋黃液|適量
1.雞蛋中加入細砂糖,用筷子攪打均勻。
2. 加入鹽和純牛奶,再次拌勻。
3. 加入酵母,攪拌均勻;然後倒入高筋麵粉當中,邊倒邊用筷子攪拌。
4. 拌至絮狀後,開始手揉。
5. 一直揉至麵糰表面光滑為止。
6. 在案板上撒一層面粉防粘揉麵;一手按住麵糰一邊,另一手用力來回揉搓。
7. 揉約3分鐘後,加入室溫軟化好的黃油。注意是軟化不是融化,把黃油從冰箱取出後,放至用手指輕輕一按可以按壓下去的狀態,就是軟化好了。
8. 繼續揉至麵糰出膜。
9. 整成麵糰後,蓋上保鮮膜,室溫發酵至2倍大。
10. 然後把發酵好的麵糰揉搓排氣,分成9等份。
11. 蓋上保鮮膜,讓麵糰鬆弛10分鐘左右,適應新的麵筋結構。
12. 接著分別擀成牛舌狀。
13. 撒上蔓越莓碎,並捲起來;也可以用藍莓幹、葡萄乾,甚至堅果碎等來充當內餡。
14. 電飯煲的內壁刷上薄油,方便脫模。
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蔓越莓幹|30g
植物油|適量
椰蓉|適量
蛋黃液|適量
1.雞蛋中加入細砂糖,用筷子攪打均勻。
2. 加入鹽和純牛奶,再次拌勻。
3. 加入酵母,攪拌均勻;然後倒入高筋麵粉當中,邊倒邊用筷子攪拌。
4. 拌至絮狀後,開始手揉。
5. 一直揉至麵糰表面光滑為止。
6. 在案板上撒一層面粉防粘揉麵;一手按住麵糰一邊,另一手用力來回揉搓。
7. 揉約3分鐘後,加入室溫軟化好的黃油。注意是軟化不是融化,把黃油從冰箱取出後,放至用手指輕輕一按可以按壓下去的狀態,就是軟化好了。
8. 繼續揉至麵糰出膜。
9. 整成麵糰後,蓋上保鮮膜,室溫發酵至2倍大。
10. 然後把發酵好的麵糰揉搓排氣,分成9等份。
11. 蓋上保鮮膜,讓麵糰鬆弛10分鐘左右,適應新的麵筋結構。
12. 接著分別擀成牛舌狀。
13. 撒上蔓越莓碎,並捲起來;也可以用藍莓幹、葡萄乾,甚至堅果碎等來充當內餡。
14. 電飯煲的內壁刷上薄油,方便脫模。
15. 把麵糰像上面的圖片一樣依次擺入,蓋上電飯煲蓋子進行二次發酵。
想吃鬆軟可口的麵包
可是又沒有烤箱
沒關係
下面就教你
怎麼用電飯煲做出美味麵包
電飯煲麵包
高筋麵粉|250g
純牛奶|100g
雞蛋|1個
細砂糖|25g
無鹽黃油|20g
酵母|3g
鹽|2g
蔓越莓幹|30g
植物油|適量
椰蓉|適量
蛋黃液|適量
1.雞蛋中加入細砂糖,用筷子攪打均勻。
2. 加入鹽和純牛奶,再次拌勻。
3. 加入酵母,攪拌均勻;然後倒入高筋麵粉當中,邊倒邊用筷子攪拌。
4. 拌至絮狀後,開始手揉。
5. 一直揉至麵糰表面光滑為止。
6. 在案板上撒一層面粉防粘揉麵;一手按住麵糰一邊,另一手用力來回揉搓。
7. 揉約3分鐘後,加入室溫軟化好的黃油。注意是軟化不是融化,把黃油從冰箱取出後,放至用手指輕輕一按可以按壓下去的狀態,就是軟化好了。
8. 繼續揉至麵糰出膜。
9. 整成麵糰後,蓋上保鮮膜,室溫發酵至2倍大。
10. 然後把發酵好的麵糰揉搓排氣,分成9等份。
11. 蓋上保鮮膜,讓麵糰鬆弛10分鐘左右,適應新的麵筋結構。
12. 接著分別擀成牛舌狀。
13. 撒上蔓越莓碎,並捲起來;也可以用藍莓幹、葡萄乾,甚至堅果碎等來充當內餡。
14. 電飯煲的內壁刷上薄油,方便脫模。
15. 把麵糰像上面的圖片一樣依次擺入,蓋上電飯煲蓋子進行二次發酵。
16. 當發酵至2倍大左右時,進行下一步;注意中途不要反覆開蓋,以免影響發酵過程。
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高筋麵粉|250g
純牛奶|100g
雞蛋|1個
細砂糖|25g
無鹽黃油|20g
酵母|3g
鹽|2g
蔓越莓幹|30g
植物油|適量
椰蓉|適量
蛋黃液|適量
1.雞蛋中加入細砂糖,用筷子攪打均勻。
2. 加入鹽和純牛奶,再次拌勻。
3. 加入酵母,攪拌均勻;然後倒入高筋麵粉當中,邊倒邊用筷子攪拌。
4. 拌至絮狀後,開始手揉。
5. 一直揉至麵糰表面光滑為止。
6. 在案板上撒一層面粉防粘揉麵;一手按住麵糰一邊,另一手用力來回揉搓。
7. 揉約3分鐘後,加入室溫軟化好的黃油。注意是軟化不是融化,把黃油從冰箱取出後,放至用手指輕輕一按可以按壓下去的狀態,就是軟化好了。
8. 繼續揉至麵糰出膜。
9. 整成麵糰後,蓋上保鮮膜,室溫發酵至2倍大。
10. 然後把發酵好的麵糰揉搓排氣,分成9等份。
11. 蓋上保鮮膜,讓麵糰鬆弛10分鐘左右,適應新的麵筋結構。
12. 接著分別擀成牛舌狀。
13. 撒上蔓越莓碎,並捲起來;也可以用藍莓幹、葡萄乾,甚至堅果碎等來充當內餡。
14. 電飯煲的內壁刷上薄油,方便脫模。
15. 把麵糰像上面的圖片一樣依次擺入,蓋上電飯煲蓋子進行二次發酵。
16. 當發酵至2倍大左右時,進行下一步;注意中途不要反覆開蓋,以免影響發酵過程。
17. 刷上一層蛋液,會讓表面更加金黃誘人;然後根據個人喜好撒上適量椰蓉。
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高筋麵粉|250g
純牛奶|100g
雞蛋|1個
細砂糖|25g
無鹽黃油|20g
酵母|3g
鹽|2g
蔓越莓幹|30g
植物油|適量
椰蓉|適量
蛋黃液|適量
1.雞蛋中加入細砂糖,用筷子攪打均勻。
2. 加入鹽和純牛奶,再次拌勻。
3. 加入酵母,攪拌均勻;然後倒入高筋麵粉當中,邊倒邊用筷子攪拌。
4. 拌至絮狀後,開始手揉。
5. 一直揉至麵糰表面光滑為止。
6. 在案板上撒一層面粉防粘揉麵;一手按住麵糰一邊,另一手用力來回揉搓。
7. 揉約3分鐘後,加入室溫軟化好的黃油。注意是軟化不是融化,把黃油從冰箱取出後,放至用手指輕輕一按可以按壓下去的狀態,就是軟化好了。
8. 繼續揉至麵糰出膜。
9. 整成麵糰後,蓋上保鮮膜,室溫發酵至2倍大。
10. 然後把發酵好的麵糰揉搓排氣,分成9等份。
11. 蓋上保鮮膜,讓麵糰鬆弛10分鐘左右,適應新的麵筋結構。
12. 接著分別擀成牛舌狀。
13. 撒上蔓越莓碎,並捲起來;也可以用藍莓幹、葡萄乾,甚至堅果碎等來充當內餡。
14. 電飯煲的內壁刷上薄油,方便脫模。
15. 把麵糰像上面的圖片一樣依次擺入,蓋上電飯煲蓋子進行二次發酵。
16. 當發酵至2倍大左右時,進行下一步;注意中途不要反覆開蓋,以免影響發酵過程。
17. 刷上一層蛋液,會讓表面更加金黃誘人;然後根據個人喜好撒上適量椰蓉。
18. 啟動煮飯模式,煮約45分鐘。
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高筋麵粉|250g
純牛奶|100g
雞蛋|1個
細砂糖|25g
無鹽黃油|20g
酵母|3g
鹽|2g
蔓越莓幹|30g
植物油|適量
椰蓉|適量
蛋黃液|適量
1.雞蛋中加入細砂糖,用筷子攪打均勻。
2. 加入鹽和純牛奶,再次拌勻。
3. 加入酵母,攪拌均勻;然後倒入高筋麵粉當中,邊倒邊用筷子攪拌。
4. 拌至絮狀後,開始手揉。
5. 一直揉至麵糰表面光滑為止。
6. 在案板上撒一層面粉防粘揉麵;一手按住麵糰一邊,另一手用力來回揉搓。
7. 揉約3分鐘後,加入室溫軟化好的黃油。注意是軟化不是融化,把黃油從冰箱取出後,放至用手指輕輕一按可以按壓下去的狀態,就是軟化好了。
8. 繼續揉至麵糰出膜。
9. 整成麵糰後,蓋上保鮮膜,室溫發酵至2倍大。
10. 然後把發酵好的麵糰揉搓排氣,分成9等份。
11. 蓋上保鮮膜,讓麵糰鬆弛10分鐘左右,適應新的麵筋結構。
12. 接著分別擀成牛舌狀。
13. 撒上蔓越莓碎,並捲起來;也可以用藍莓幹、葡萄乾,甚至堅果碎等來充當內餡。
14. 電飯煲的內壁刷上薄油,方便脫模。
15. 把麵糰像上面的圖片一樣依次擺入,蓋上電飯煲蓋子進行二次發酵。
16. 當發酵至2倍大左右時,進行下一步;注意中途不要反覆開蓋,以免影響發酵過程。
17. 刷上一層蛋液,會讓表面更加金黃誘人;然後根據個人喜好撒上適量椰蓉。
18. 啟動煮飯模式,煮約45分鐘。
19. 揭蓋脫模,即可開吃~
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高筋麵粉|250g
純牛奶|100g
雞蛋|1個
細砂糖|25g
無鹽黃油|20g
酵母|3g
鹽|2g
蔓越莓幹|30g
植物油|適量
椰蓉|適量
蛋黃液|適量
1.雞蛋中加入細砂糖,用筷子攪打均勻。
2. 加入鹽和純牛奶,再次拌勻。
3. 加入酵母,攪拌均勻;然後倒入高筋麵粉當中,邊倒邊用筷子攪拌。
4. 拌至絮狀後,開始手揉。
5. 一直揉至麵糰表面光滑為止。
6. 在案板上撒一層面粉防粘揉麵;一手按住麵糰一邊,另一手用力來回揉搓。
7. 揉約3分鐘後,加入室溫軟化好的黃油。注意是軟化不是融化,把黃油從冰箱取出後,放至用手指輕輕一按可以按壓下去的狀態,就是軟化好了。
8. 繼續揉至麵糰出膜。
9. 整成麵糰後,蓋上保鮮膜,室溫發酵至2倍大。
10. 然後把發酵好的麵糰揉搓排氣,分成9等份。
11. 蓋上保鮮膜,讓麵糰鬆弛10分鐘左右,適應新的麵筋結構。
12. 接著分別擀成牛舌狀。
13. 撒上蔓越莓碎,並捲起來;也可以用藍莓幹、葡萄乾,甚至堅果碎等來充當內餡。
14. 電飯煲的內壁刷上薄油,方便脫模。
15. 把麵糰像上面的圖片一樣依次擺入,蓋上電飯煲蓋子進行二次發酵。
16. 當發酵至2倍大左右時,進行下一步;注意中途不要反覆開蓋,以免影響發酵過程。
17. 刷上一層蛋液,會讓表面更加金黃誘人;然後根據個人喜好撒上適量椰蓉。
18. 啟動煮飯模式,煮約45分鐘。
19. 揭蓋脫模,即可開吃~
小貼士
1.每個牌子的麵粉吸溼性不一樣,要根據麵糰的狀態,及時調整水量或者麵粉量。
2. 麵包在電飯煲煮的過程中千萬別揭蓋,否則會影響成品。另外,現在很多電飯煲都有蛋糕功能,如果沒有的話就按煮飯鍵。
3. 一次吃不完的,可以冰箱冷凍起來,兩週內吃完。吃之前回鍋蒸熱,或者微波爐叮熱即可。
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