聽媳婦說減肥饞得慌,我悄悄的做了火鍋等她回家,她臉色好看多了
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黔味小哥
1/8 媳婦減肥將近一個月了,自從生完孩子後肉肉就見長,公司老闆越看越不順眼,沒辦法,只有鬱悶地進入掉肉模式。這幾天意志力有些減退,偶爾會說饞的慌,還抱怨芝麻糊糊和稀飯不好吃,實讓人心疼。趁今天休息,悄悄的去菜場買了條江團魚回來,準備做烏江豆腐片片魚火鍋給媳婦補身體,當老公的要會心疼媳婦,呵呵!配料:郫縣豆瓣、祕製火鍋底料、青蒜苗、老薑、蒜片、幹辣椒、青椒沫。
2/8 我買的江團魚是菜場處理好的,魚頭和魚骨剔出來的,魚肉片好了的。一般先把魚頭和魚骨熬一鍋濃湯待用。然後,按圖中的步驟一步步的加配料炒香,但一定不能炒糊了,要注意火候和勤翻動,水氣炒幹就可以加入熬好的濃湯煮開,加入適量的鹽、味精和雞精,加這三樣很關鍵,一般鹽要根據豆瓣的量的情況添加,雞精添加的量一般是味精的2倍左右,這樣做出來的湯才好吃,這是祕籍。
3/8 加了湯的底料看起來紅油油的,把青椒粒放下去,不要攪拌它,等它煮開,火大一點。
4/8 湯開了就撒青蒜苗,不用攪拌它,等它自己煮,香味出來就可以放其它的配菜了,最關鍵的東西做出來了,心裡美滋滋的,幻想著媳婦誇我的樣子,哼起小曲了,哈哈!
5/8 煮香了,下酸湯點的水豆腐了,多煮一下,一直煮到豆腐入鹽為止,大火繼續走起。
6/8 下魚片咯,魚片是事先用料酒、醋和澱粉醃製好的,煮出來無醒味,嫩得無法形容。聽著鍋裡咕嚕咕嚕的聲音,心裡更樂了,媳婦快回來了,一定要完整的給她一個驚喜,要她坐桌邊用筷子夾就行了,哈哈!
7/8 下一點豆芽、白菜、筒蒿和菠菜,吃的時候不夠再煮點。準備換鍋上灶等媳婦回來品嚐了,趁有時間,再炸一個洋芋片下酒,美得很。
8/8 上桌了,媳婦聞味而歸,一臉驚訝的表情望著我,嘴裡說我不受你誘惑的,但手腳出賣了她,直接扔包坐上桌就開整,還說就這一次破例吃犖,我忍不住看著她,我突然發現媳婦笑起來那麼的漂亮,我真是天底下最幸福的男人了,哈哈!
2017-10-18

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