本期導語：雞肉別總是燉湯了，換個方法，清爽不膩口，我家一週至少吃兩回！
本期導語：雞肉別總是燉湯了，換個方法，清爽不膩口，我家一週至少吃兩回！
上個月，從15號左右開始，家裡來親戚朋友，然後一起出門旅遊，再回公司參加一年一度的海水浴&燒烤趴，前前後後折騰了兩週，終於是靜下心來，正式迴歸廚房了，這感覺真心不錯。雖說在外面，只需要動動嘴皮子，飯菜就送到到嘴邊，但還是覺得廚房這個陣地，不能隨隨便便就拱手讓人了；俗話不是說：想讓留住家人的心，得還養好TA們的胃嘛。
終於空閒下來了，問了家裡的大小情人，想吃嘛菜。結果人家都表示隨便；我說沒有隨便這道菜；小情人想了想又發話來了，那咱們吃雞腿吧。好吧，樓下菜場裡面轉了一圈，終究是小菜場，賣雞肉的攤位只有兩個，問了老闆娘，沒有現切的新鮮雞腿；不想再跑遠的地方了，直接買了半隻三黃雞，總歸是雞肉，相信沒毛病的。雞肉是買回家了，但頂著30，40度的高溫，就算是超人也不想動彈了，更加別提弄什麼複雜的花樣咯，所以，今天給大家帶來一道雞肉的清涼吃法：蔥油雞。
說起蔥油雞，它是廣東的傳統名菜，它用料簡單，製作方便，雖說是肉菜，但接觸明火的時間並不長，所以特別受歡迎的。精靈也查閱了一些資料，蔥油雞的做法，大致分成兩種，雞肉的處理方式用煮和蒸，然後就是澆料部分有些許不同，一種是用小香蔥，一種是用紅蔥頭，都是入油鍋中炸香，再調入豉油，鹽等調味料。今天，精靈給大家介紹的是水煮加紅蔥頭版本的；首先，處理好的雞肉，冷水下鍋，先煮後燜；紅蔥頭炸至酥脆後淋入豉油等調味兌成汁，淋入剁塊的雞肉上面，嫩滑細嫩，蔥香四溢，吃起來一點點也不油膩，回味綿長，真的特別適合沒胃口的時候吃呢，這樣子的做法，就算是宴客，能上撐住場面的呢。對於愛美節食中的妹子來說，它也是能讓你大口吃幾塊的葷菜哦。天熱最愛這樣吃肉，煮一煮端上桌，省事又好吃，多吃也不擔心長肉，具體的做法分享給大家，一起來看看吧！
本期導語：雞肉別總是燉湯了，換個方法，清爽不膩口，我家一週至少吃兩回！
上個月，從15號左右開始，家裡來親戚朋友，然後一起出門旅遊，再回公司參加一年一度的海水浴&燒烤趴，前前後後折騰了兩週，終於是靜下心來，正式迴歸廚房了，這感覺真心不錯。雖說在外面，只需要動動嘴皮子，飯菜就送到到嘴邊，但還是覺得廚房這個陣地，不能隨隨便便就拱手讓人了；俗話不是說：想讓留住家人的心，得還養好TA們的胃嘛。
終於空閒下來了，問了家裡的大小情人，想吃嘛菜。結果人家都表示隨便；我說沒有隨便這道菜；小情人想了想又發話來了，那咱們吃雞腿吧。好吧，樓下菜場裡面轉了一圈，終究是小菜場，賣雞肉的攤位只有兩個，問了老闆娘，沒有現切的新鮮雞腿；不想再跑遠的地方了，直接買了半隻三黃雞，總歸是雞肉，相信沒毛病的。雞肉是買回家了，但頂著30，40度的高溫，就算是超人也不想動彈了，更加別提弄什麼複雜的花樣咯，所以，今天給大家帶來一道雞肉的清涼吃法：蔥油雞。
說起蔥油雞，它是廣東的傳統名菜，它用料簡單，製作方便，雖說是肉菜，但接觸明火的時間並不長，所以特別受歡迎的。精靈也查閱了一些資料，蔥油雞的做法，大致分成兩種，雞肉的處理方式用煮和蒸，然後就是澆料部分有些許不同，一種是用小香蔥，一種是用紅蔥頭，都是入油鍋中炸香，再調入豉油，鹽等調味料。今天，精靈給大家介紹的是水煮加紅蔥頭版本的；首先，處理好的雞肉，冷水下鍋，先煮後燜；紅蔥頭炸至酥脆後淋入豉油等調味兌成汁，淋入剁塊的雞肉上面，嫩滑細嫩，蔥香四溢，吃起來一點點也不油膩，回味綿長，真的特別適合沒胃口的時候吃呢，這樣子的做法，就算是宴客，能上撐住場面的呢。對於愛美節食中的妹子來說，它也是能讓你大口吃幾塊的葷菜哦。天熱最愛這樣吃肉，煮一煮端上桌，省事又好吃，多吃也不擔心長肉，具體的做法分享給大家，一起來看看吧！
原材料：三黃雞750克
配料：紅蔥頭30克，小米椒3個，香蔥2根，生薑10克，料酒30ML，蒸魚豉油20ML，精鹽2克，雞汁5ML，白糖1克，香菜1根，食用油30ML
做法：
1：準備半隻新鮮宰殺好的三黃雞。如果家裡面吃飯的人多，可以用一隻的。
本期導語：雞肉別總是燉湯了，換個方法，清爽不膩口，我家一週至少吃兩回！
上個月，從15號左右開始，家裡來親戚朋友，然後一起出門旅遊，再回公司參加一年一度的海水浴&燒烤趴，前前後後折騰了兩週，終於是靜下心來，正式迴歸廚房了，這感覺真心不錯。雖說在外面，只需要動動嘴皮子，飯菜就送到到嘴邊，但還是覺得廚房這個陣地，不能隨隨便便就拱手讓人了；俗話不是說：想讓留住家人的心，得還養好TA們的胃嘛。
終於空閒下來了，問了家裡的大小情人，想吃嘛菜。結果人家都表示隨便；我說沒有隨便這道菜；小情人想了想又發話來了，那咱們吃雞腿吧。好吧，樓下菜場裡面轉了一圈，終究是小菜場，賣雞肉的攤位只有兩個，問了老闆娘，沒有現切的新鮮雞腿；不想再跑遠的地方了，直接買了半隻三黃雞，總歸是雞肉，相信沒毛病的。雞肉是買回家了，但頂著30，40度的高溫，就算是超人也不想動彈了，更加別提弄什麼複雜的花樣咯，所以，今天給大家帶來一道雞肉的清涼吃法：蔥油雞。
說起蔥油雞，它是廣東的傳統名菜，它用料簡單，製作方便，雖說是肉菜，但接觸明火的時間並不長，所以特別受歡迎的。精靈也查閱了一些資料，蔥油雞的做法，大致分成兩種，雞肉的處理方式用煮和蒸，然後就是澆料部分有些許不同，一種是用小香蔥，一種是用紅蔥頭，都是入油鍋中炸香，再調入豉油，鹽等調味料。今天，精靈給大家介紹的是水煮加紅蔥頭版本的；首先，處理好的雞肉，冷水下鍋，先煮後燜；紅蔥頭炸至酥脆後淋入豉油等調味兌成汁，淋入剁塊的雞肉上面，嫩滑細嫩，蔥香四溢，吃起來一點點也不油膩，回味綿長，真的特別適合沒胃口的時候吃呢，這樣子的做法，就算是宴客，能上撐住場面的呢。對於愛美節食中的妹子來說，它也是能讓你大口吃幾塊的葷菜哦。天熱最愛這樣吃肉，煮一煮端上桌，省事又好吃，多吃也不擔心長肉，具體的做法分享給大家，一起來看看吧！
原材料：三黃雞750克
配料：紅蔥頭30克，小米椒3個，香蔥2根，生薑10克，料酒30ML，蒸魚豉油20ML，精鹽2克，雞汁5ML，白糖1克，香菜1根，食用油30ML
做法：
1：準備半隻新鮮宰殺好的三黃雞。如果家裡面吃飯的人多，可以用一隻的。
2：清洗乾淨的三黃雞（拔掉氣管，脖子上的淋巴結等）冷水下鍋，加入蔥結，薑片，料酒。
本期導語：雞肉別總是燉湯了，換個方法，清爽不膩口，我家一週至少吃兩回！
上個月，從15號左右開始，家裡來親戚朋友，然後一起出門旅遊，再回公司參加一年一度的海水浴&燒烤趴，前前後後折騰了兩週，終於是靜下心來，正式迴歸廚房了，這感覺真心不錯。雖說在外面，只需要動動嘴皮子，飯菜就送到到嘴邊，但還是覺得廚房這個陣地，不能隨隨便便就拱手讓人了；俗話不是說：想讓留住家人的心，得還養好TA們的胃嘛。
終於空閒下來了，問了家裡的大小情人，想吃嘛菜。結果人家都表示隨便；我說沒有隨便這道菜；小情人想了想又發話來了，那咱們吃雞腿吧。好吧，樓下菜場裡面轉了一圈，終究是小菜場，賣雞肉的攤位只有兩個，問了老闆娘，沒有現切的新鮮雞腿；不想再跑遠的地方了，直接買了半隻三黃雞，總歸是雞肉，相信沒毛病的。雞肉是買回家了，但頂著30，40度的高溫，就算是超人也不想動彈了，更加別提弄什麼複雜的花樣咯，所以，今天給大家帶來一道雞肉的清涼吃法：蔥油雞。
說起蔥油雞，它是廣東的傳統名菜，它用料簡單，製作方便，雖說是肉菜，但接觸明火的時間並不長，所以特別受歡迎的。精靈也查閱了一些資料，蔥油雞的做法，大致分成兩種，雞肉的處理方式用煮和蒸，然後就是澆料部分有些許不同，一種是用小香蔥，一種是用紅蔥頭，都是入油鍋中炸香，再調入豉油，鹽等調味料。今天，精靈給大家介紹的是水煮加紅蔥頭版本的；首先，處理好的雞肉，冷水下鍋，先煮後燜；紅蔥頭炸至酥脆後淋入豉油等調味兌成汁，淋入剁塊的雞肉上面，嫩滑細嫩，蔥香四溢，吃起來一點點也不油膩，回味綿長，真的特別適合沒胃口的時候吃呢，這樣子的做法，就算是宴客，能上撐住場面的呢。對於愛美節食中的妹子來說，它也是能讓你大口吃幾塊的葷菜哦。天熱最愛這樣吃肉，煮一煮端上桌，省事又好吃，多吃也不擔心長肉，具體的做法分享給大家，一起來看看吧！
原材料：三黃雞750克
配料：紅蔥頭30克，小米椒3個，香蔥2根，生薑10克，料酒30ML，蒸魚豉油20ML，精鹽2克，雞汁5ML，白糖1克，香菜1根，食用油30ML
做法：
1：準備半隻新鮮宰殺好的三黃雞。如果家裡面吃飯的人多，可以用一隻的。
2：清洗乾淨的三黃雞（拔掉氣管，脖子上的淋巴結等）冷水下鍋，加入蔥結，薑片，料酒。
3：大火燒開後，打撈血沫子，然後轉中火煮約8分鐘左右，用筷子插最厚的部位，沒有血水流出來時關火，蓋上鍋蓋燜10分鐘.
本期導語：雞肉別總是燉湯了，換個方法，清爽不膩口，我家一週至少吃兩回！
上個月，從15號左右開始，家裡來親戚朋友，然後一起出門旅遊，再回公司參加一年一度的海水浴&燒烤趴，前前後後折騰了兩週，終於是靜下心來，正式迴歸廚房了，這感覺真心不錯。雖說在外面，只需要動動嘴皮子，飯菜就送到到嘴邊，但還是覺得廚房這個陣地，不能隨隨便便就拱手讓人了；俗話不是說：想讓留住家人的心，得還養好TA們的胃嘛。
終於空閒下來了，問了家裡的大小情人，想吃嘛菜。結果人家都表示隨便；我說沒有隨便這道菜；小情人想了想又發話來了，那咱們吃雞腿吧。好吧，樓下菜場裡面轉了一圈，終究是小菜場，賣雞肉的攤位只有兩個，問了老闆娘，沒有現切的新鮮雞腿；不想再跑遠的地方了，直接買了半隻三黃雞，總歸是雞肉，相信沒毛病的。雞肉是買回家了，但頂著30，40度的高溫，就算是超人也不想動彈了，更加別提弄什麼複雜的花樣咯，所以，今天給大家帶來一道雞肉的清涼吃法：蔥油雞。
說起蔥油雞，它是廣東的傳統名菜，它用料簡單，製作方便，雖說是肉菜，但接觸明火的時間並不長，所以特別受歡迎的。精靈也查閱了一些資料，蔥油雞的做法，大致分成兩種，雞肉的處理方式用煮和蒸，然後就是澆料部分有些許不同，一種是用小香蔥，一種是用紅蔥頭，都是入油鍋中炸香，再調入豉油，鹽等調味料。今天，精靈給大家介紹的是水煮加紅蔥頭版本的；首先，處理好的雞肉，冷水下鍋，先煮後燜；紅蔥頭炸至酥脆後淋入豉油等調味兌成汁，淋入剁塊的雞肉上面，嫩滑細嫩，蔥香四溢，吃起來一點點也不油膩，回味綿長，真的特別適合沒胃口的時候吃呢，這樣子的做法，就算是宴客，能上撐住場面的呢。對於愛美節食中的妹子來說，它也是能讓你大口吃幾塊的葷菜哦。天熱最愛這樣吃肉，煮一煮端上桌，省事又好吃，多吃也不擔心長肉，具體的做法分享給大家，一起來看看吧！
原材料：三黃雞750克
配料：紅蔥頭30克，小米椒3個，香蔥2根，生薑10克，料酒30ML，蒸魚豉油20ML，精鹽2克，雞汁5ML，白糖1克，香菜1根，食用油30ML
做法：
1：準備半隻新鮮宰殺好的三黃雞。如果家裡面吃飯的人多，可以用一隻的。
2：清洗乾淨的三黃雞（拔掉氣管，脖子上的淋巴結等）冷水下鍋，加入蔥結，薑片，料酒。
3：大火燒開後，打撈血沫子，然後轉中火煮約8分鐘左右，用筷子插最厚的部位，沒有血水流出來時關火，蓋上鍋蓋燜10分鐘.
4：撈起來投入事前準備好的冰鎮晾開水中，浸泡3分鐘左右撈起，瀝乾水分。
本期導語：雞肉別總是燉湯了，換個方法，清爽不膩口，我家一週至少吃兩回！
上個月，從15號左右開始，家裡來親戚朋友，然後一起出門旅遊，再回公司參加一年一度的海水浴&燒烤趴，前前後後折騰了兩週，終於是靜下心來，正式迴歸廚房了，這感覺真心不錯。雖說在外面，只需要動動嘴皮子，飯菜就送到到嘴邊，但還是覺得廚房這個陣地，不能隨隨便便就拱手讓人了；俗話不是說：想讓留住家人的心，得還養好TA們的胃嘛。
終於空閒下來了，問了家裡的大小情人，想吃嘛菜。結果人家都表示隨便；我說沒有隨便這道菜；小情人想了想又發話來了，那咱們吃雞腿吧。好吧，樓下菜場裡面轉了一圈，終究是小菜場，賣雞肉的攤位只有兩個，問了老闆娘，沒有現切的新鮮雞腿；不想再跑遠的地方了，直接買了半隻三黃雞，總歸是雞肉，相信沒毛病的。雞肉是買回家了，但頂著30，40度的高溫，就算是超人也不想動彈了，更加別提弄什麼複雜的花樣咯，所以，今天給大家帶來一道雞肉的清涼吃法：蔥油雞。
說起蔥油雞，它是廣東的傳統名菜，它用料簡單，製作方便，雖說是肉菜，但接觸明火的時間並不長，所以特別受歡迎的。精靈也查閱了一些資料，蔥油雞的做法，大致分成兩種，雞肉的處理方式用煮和蒸，然後就是澆料部分有些許不同，一種是用小香蔥，一種是用紅蔥頭，都是入油鍋中炸香，再調入豉油，鹽等調味料。今天，精靈給大家介紹的是水煮加紅蔥頭版本的；首先，處理好的雞肉，冷水下鍋，先煮後燜；紅蔥頭炸至酥脆後淋入豉油等調味兌成汁，淋入剁塊的雞肉上面，嫩滑細嫩，蔥香四溢，吃起來一點點也不油膩，回味綿長，真的特別適合沒胃口的時候吃呢，這樣子的做法，就算是宴客，能上撐住場面的呢。對於愛美節食中的妹子來說，它也是能讓你大口吃幾塊的葷菜哦。天熱最愛這樣吃肉，煮一煮端上桌，省事又好吃，多吃也不擔心長肉，具體的做法分享給大家，一起來看看吧！
原材料：三黃雞750克
配料：紅蔥頭30克，小米椒3個，香蔥2根，生薑10克，料酒30ML，蒸魚豉油20ML，精鹽2克，雞汁5ML，白糖1克，香菜1根，食用油30ML
做法：
1：準備半隻新鮮宰殺好的三黃雞。如果家裡面吃飯的人多，可以用一隻的。
2：清洗乾淨的三黃雞（拔掉氣管，脖子上的淋巴結等）冷水下鍋，加入蔥結，薑片，料酒。
3：大火燒開後，打撈血沫子，然後轉中火煮約8分鐘左右，用筷子插最厚的部位，沒有血水流出來時關火，蓋上鍋蓋燜10分鐘.
4：撈起來投入事前準備好的冰鎮晾開水中，浸泡3分鐘左右撈起，瀝乾水分。
5：紅蔥頭，小米椒全部切成碎末。
本期導語：雞肉別總是燉湯了，換個方法，清爽不膩口，我家一週至少吃兩回！
上個月，從15號左右開始，家裡來親戚朋友，然後一起出門旅遊，再回公司參加一年一度的海水浴&燒烤趴，前前後後折騰了兩週，終於是靜下心來，正式迴歸廚房了，這感覺真心不錯。雖說在外面，只需要動動嘴皮子，飯菜就送到到嘴邊，但還是覺得廚房這個陣地，不能隨隨便便就拱手讓人了；俗話不是說：想讓留住家人的心，得還養好TA們的胃嘛。
終於空閒下來了，問了家裡的大小情人，想吃嘛菜。結果人家都表示隨便；我說沒有隨便這道菜；小情人想了想又發話來了，那咱們吃雞腿吧。好吧，樓下菜場裡面轉了一圈，終究是小菜場，賣雞肉的攤位只有兩個，問了老闆娘，沒有現切的新鮮雞腿；不想再跑遠的地方了，直接買了半隻三黃雞，總歸是雞肉，相信沒毛病的。雞肉是買回家了，但頂著30，40度的高溫，就算是超人也不想動彈了，更加別提弄什麼複雜的花樣咯，所以，今天給大家帶來一道雞肉的清涼吃法：蔥油雞。
說起蔥油雞，它是廣東的傳統名菜，它用料簡單，製作方便，雖說是肉菜，但接觸明火的時間並不長，所以特別受歡迎的。精靈也查閱了一些資料，蔥油雞的做法，大致分成兩種，雞肉的處理方式用煮和蒸，然後就是澆料部分有些許不同，一種是用小香蔥，一種是用紅蔥頭，都是入油鍋中炸香，再調入豉油，鹽等調味料。今天，精靈給大家介紹的是水煮加紅蔥頭版本的；首先，處理好的雞肉，冷水下鍋，先煮後燜；紅蔥頭炸至酥脆後淋入豉油等調味兌成汁，淋入剁塊的雞肉上面，嫩滑細嫩，蔥香四溢，吃起來一點點也不油膩，回味綿長，真的特別適合沒胃口的時候吃呢，這樣子的做法，就算是宴客，能上撐住場面的呢。對於愛美節食中的妹子來說，它也是能讓你大口吃幾塊的葷菜哦。天熱最愛這樣吃肉，煮一煮端上桌，省事又好吃，多吃也不擔心長肉，具體的做法分享給大家，一起來看看吧！
原材料：三黃雞750克
配料：紅蔥頭30克，小米椒3個，香蔥2根，生薑10克，料酒30ML，蒸魚豉油20ML，精鹽2克，雞汁5ML，白糖1克，香菜1根，食用油30ML
做法：
1：準備半隻新鮮宰殺好的三黃雞。如果家裡面吃飯的人多，可以用一隻的。
2：清洗乾淨的三黃雞（拔掉氣管，脖子上的淋巴結等）冷水下鍋，加入蔥結，薑片，料酒。
3：大火燒開後，打撈血沫子，然後轉中火煮約8分鐘左右，用筷子插最厚的部位，沒有血水流出來時關火，蓋上鍋蓋燜10分鐘.
4：撈起來投入事前準備好的冰鎮晾開水中，浸泡3分鐘左右撈起，瀝乾水分。
5：紅蔥頭，小米椒全部切成碎末。
6：炒鍋中倒入食用油，下紅蔥頭和小米椒。
本期導語：雞肉別總是燉湯了，換個方法，清爽不膩口，我家一週至少吃兩回！
上個月，從15號左右開始，家裡來親戚朋友，然後一起出門旅遊，再回公司參加一年一度的海水浴&燒烤趴，前前後後折騰了兩週，終於是靜下心來，正式迴歸廚房了，這感覺真心不錯。雖說在外面，只需要動動嘴皮子，飯菜就送到到嘴邊，但還是覺得廚房這個陣地，不能隨隨便便就拱手讓人了；俗話不是說：想讓留住家人的心，得還養好TA們的胃嘛。
終於空閒下來了，問了家裡的大小情人，想吃嘛菜。結果人家都表示隨便；我說沒有隨便這道菜；小情人想了想又發話來了，那咱們吃雞腿吧。好吧，樓下菜場裡面轉了一圈，終究是小菜場，賣雞肉的攤位只有兩個，問了老闆娘，沒有現切的新鮮雞腿；不想再跑遠的地方了，直接買了半隻三黃雞，總歸是雞肉，相信沒毛病的。雞肉是買回家了，但頂著30，40度的高溫，就算是超人也不想動彈了，更加別提弄什麼複雜的花樣咯，所以，今天給大家帶來一道雞肉的清涼吃法：蔥油雞。
說起蔥油雞，它是廣東的傳統名菜，它用料簡單，製作方便，雖說是肉菜，但接觸明火的時間並不長，所以特別受歡迎的。精靈也查閱了一些資料，蔥油雞的做法，大致分成兩種，雞肉的處理方式用煮和蒸，然後就是澆料部分有些許不同，一種是用小香蔥，一種是用紅蔥頭，都是入油鍋中炸香，再調入豉油，鹽等調味料。今天，精靈給大家介紹的是水煮加紅蔥頭版本的；首先，處理好的雞肉，冷水下鍋，先煮後燜；紅蔥頭炸至酥脆後淋入豉油等調味兌成汁，淋入剁塊的雞肉上面，嫩滑細嫩，蔥香四溢，吃起來一點點也不油膩，回味綿長，真的特別適合沒胃口的時候吃呢，這樣子的做法，就算是宴客，能上撐住場面的呢。對於愛美節食中的妹子來說，它也是能讓你大口吃幾塊的葷菜哦。天熱最愛這樣吃肉，煮一煮端上桌，省事又好吃，多吃也不擔心長肉，具體的做法分享給大家，一起來看看吧！
原材料：三黃雞750克
配料：紅蔥頭30克，小米椒3個，香蔥2根，生薑10克，料酒30ML，蒸魚豉油20ML，精鹽2克，雞汁5ML，白糖1克，香菜1根，食用油30ML
做法：
1：準備半隻新鮮宰殺好的三黃雞。如果家裡面吃飯的人多，可以用一隻的。
2：清洗乾淨的三黃雞（拔掉氣管，脖子上的淋巴結等）冷水下鍋，加入蔥結，薑片，料酒。
3：大火燒開後，打撈血沫子，然後轉中火煮約8分鐘左右，用筷子插最厚的部位，沒有血水流出來時關火，蓋上鍋蓋燜10分鐘.
4：撈起來投入事前準備好的冰鎮晾開水中，浸泡3分鐘左右撈起，瀝乾水分。
5：紅蔥頭，小米椒全部切成碎末。
6：炒鍋中倒入食用油，下紅蔥頭和小米椒。
7：中小火，慢慢炸香，炸至紅蔥頭變酥脆時關火。
本期導語：雞肉別總是燉湯了，換個方法，清爽不膩口，我家一週至少吃兩回！
上個月，從15號左右開始，家裡來親戚朋友，然後一起出門旅遊，再回公司參加一年一度的海水浴&燒烤趴，前前後後折騰了兩週，終於是靜下心來，正式迴歸廚房了，這感覺真心不錯。雖說在外面，只需要動動嘴皮子，飯菜就送到到嘴邊，但還是覺得廚房這個陣地，不能隨隨便便就拱手讓人了；俗話不是說：想讓留住家人的心，得還養好TA們的胃嘛。
終於空閒下來了，問了家裡的大小情人，想吃嘛菜。結果人家都表示隨便；我說沒有隨便這道菜；小情人想了想又發話來了，那咱們吃雞腿吧。好吧，樓下菜場裡面轉了一圈，終究是小菜場，賣雞肉的攤位只有兩個，問了老闆娘，沒有現切的新鮮雞腿；不想再跑遠的地方了，直接買了半隻三黃雞，總歸是雞肉，相信沒毛病的。雞肉是買回家了，但頂著30，40度的高溫，就算是超人也不想動彈了，更加別提弄什麼複雜的花樣咯，所以，今天給大家帶來一道雞肉的清涼吃法：蔥油雞。
說起蔥油雞，它是廣東的傳統名菜，它用料簡單，製作方便，雖說是肉菜，但接觸明火的時間並不長，所以特別受歡迎的。精靈也查閱了一些資料，蔥油雞的做法，大致分成兩種，雞肉的處理方式用煮和蒸，然後就是澆料部分有些許不同，一種是用小香蔥，一種是用紅蔥頭，都是入油鍋中炸香，再調入豉油，鹽等調味料。今天，精靈給大家介紹的是水煮加紅蔥頭版本的；首先，處理好的雞肉，冷水下鍋，先煮後燜；紅蔥頭炸至酥脆後淋入豉油等調味兌成汁，淋入剁塊的雞肉上面，嫩滑細嫩，蔥香四溢，吃起來一點點也不油膩，回味綿長，真的特別適合沒胃口的時候吃呢，這樣子的做法，就算是宴客，能上撐住場面的呢。對於愛美節食中的妹子來說，它也是能讓你大口吃幾塊的葷菜哦。天熱最愛這樣吃肉，煮一煮端上桌，省事又好吃，多吃也不擔心長肉，具體的做法分享給大家，一起來看看吧！
原材料：三黃雞750克
配料：紅蔥頭30克，小米椒3個，香蔥2根，生薑10克，料酒30ML，蒸魚豉油20ML，精鹽2克，雞汁5ML，白糖1克，香菜1根，食用油30ML
做法：
1：準備半隻新鮮宰殺好的三黃雞。如果家裡面吃飯的人多，可以用一隻的。
2：清洗乾淨的三黃雞（拔掉氣管，脖子上的淋巴結等）冷水下鍋，加入蔥結，薑片，料酒。
3：大火燒開後，打撈血沫子，然後轉中火煮約8分鐘左右，用筷子插最厚的部位，沒有血水流出來時關火，蓋上鍋蓋燜10分鐘.
4：撈起來投入事前準備好的冰鎮晾開水中，浸泡3分鐘左右撈起，瀝乾水分。
5：紅蔥頭，小米椒全部切成碎末。
6：炒鍋中倒入食用油，下紅蔥頭和小米椒。
7：中小火，慢慢炸香，炸至紅蔥頭變酥脆時關火。
8：炸好的油連同蔥酥倒入碗中，再加入豉油，精鹽，雞汁，白糖，香菜碎，攪勻成醬汁。
本期導語：雞肉別總是燉湯了，換個方法，清爽不膩口，我家一週至少吃兩回！
上個月，從15號左右開始，家裡來親戚朋友，然後一起出門旅遊，再回公司參加一年一度的海水浴&燒烤趴，前前後後折騰了兩週，終於是靜下心來，正式迴歸廚房了，這感覺真心不錯。雖說在外面，只需要動動嘴皮子，飯菜就送到到嘴邊，但還是覺得廚房這個陣地，不能隨隨便便就拱手讓人了；俗話不是說：想讓留住家人的心，得還養好TA們的胃嘛。
終於空閒下來了，問了家裡的大小情人，想吃嘛菜。結果人家都表示隨便；我說沒有隨便這道菜；小情人想了想又發話來了，那咱們吃雞腿吧。好吧，樓下菜場裡面轉了一圈，終究是小菜場，賣雞肉的攤位只有兩個，問了老闆娘，沒有現切的新鮮雞腿；不想再跑遠的地方了，直接買了半隻三黃雞，總歸是雞肉，相信沒毛病的。雞肉是買回家了，但頂著30，40度的高溫，就算是超人也不想動彈了，更加別提弄什麼複雜的花樣咯，所以，今天給大家帶來一道雞肉的清涼吃法：蔥油雞。
說起蔥油雞，它是廣東的傳統名菜，它用料簡單，製作方便，雖說是肉菜，但接觸明火的時間並不長，所以特別受歡迎的。精靈也查閱了一些資料，蔥油雞的做法，大致分成兩種，雞肉的處理方式用煮和蒸，然後就是澆料部分有些許不同，一種是用小香蔥，一種是用紅蔥頭，都是入油鍋中炸香，再調入豉油，鹽等調味料。今天，精靈給大家介紹的是水煮加紅蔥頭版本的；首先，處理好的雞肉，冷水下鍋，先煮後燜；紅蔥頭炸至酥脆後淋入豉油等調味兌成汁，淋入剁塊的雞肉上面，嫩滑細嫩，蔥香四溢，吃起來一點點也不油膩，回味綿長，真的特別適合沒胃口的時候吃呢，這樣子的做法，就算是宴客，能上撐住場面的呢。對於愛美節食中的妹子來說，它也是能讓你大口吃幾塊的葷菜哦。天熱最愛這樣吃肉，煮一煮端上桌，省事又好吃，多吃也不擔心長肉，具體的做法分享給大家，一起來看看吧！
原材料：三黃雞750克
配料：紅蔥頭30克，小米椒3個，香蔥2根，生薑10克，料酒30ML，蒸魚豉油20ML，精鹽2克，雞汁5ML，白糖1克，香菜1根，食用油30ML
做法：
1：準備半隻新鮮宰殺好的三黃雞。如果家裡面吃飯的人多，可以用一隻的。
2：清洗乾淨的三黃雞（拔掉氣管，脖子上的淋巴結等）冷水下鍋，加入蔥結，薑片，料酒。
3：大火燒開後，打撈血沫子，然後轉中火煮約8分鐘左右，用筷子插最厚的部位，沒有血水流出來時關火，蓋上鍋蓋燜10分鐘.
4：撈起來投入事前準備好的冰鎮晾開水中，浸泡3分鐘左右撈起，瀝乾水分。
5：紅蔥頭，小米椒全部切成碎末。
6：炒鍋中倒入食用油，下紅蔥頭和小米椒。
7：中小火，慢慢炸香，炸至紅蔥頭變酥脆時關火。
8：炸好的油連同蔥酥倒入碗中，再加入豉油，精鹽，雞汁，白糖，香菜碎，攪勻成醬汁。
9：晾涼瀝乾水分的雞肉，剁成合適的塊，擺入盤中。
本期導語：雞肉別總是燉湯了，換個方法，清爽不膩口，我家一週至少吃兩回！
上個月，從15號左右開始，家裡來親戚朋友，然後一起出門旅遊，再回公司參加一年一度的海水浴&燒烤趴，前前後後折騰了兩週，終於是靜下心來，正式迴歸廚房了，這感覺真心不錯。雖說在外面，只需要動動嘴皮子，飯菜就送到到嘴邊，但還是覺得廚房這個陣地，不能隨隨便便就拱手讓人了；俗話不是說：想讓留住家人的心，得還養好TA們的胃嘛。
終於空閒下來了，問了家裡的大小情人，想吃嘛菜。結果人家都表示隨便；我說沒有隨便這道菜；小情人想了想又發話來了，那咱們吃雞腿吧。好吧，樓下菜場裡面轉了一圈，終究是小菜場，賣雞肉的攤位只有兩個，問了老闆娘，沒有現切的新鮮雞腿；不想再跑遠的地方了，直接買了半隻三黃雞，總歸是雞肉，相信沒毛病的。雞肉是買回家了，但頂著30，40度的高溫，就算是超人也不想動彈了，更加別提弄什麼複雜的花樣咯，所以，今天給大家帶來一道雞肉的清涼吃法：蔥油雞。
說起蔥油雞，它是廣東的傳統名菜，它用料簡單，製作方便，雖說是肉菜，但接觸明火的時間並不長，所以特別受歡迎的。精靈也查閱了一些資料，蔥油雞的做法，大致分成兩種，雞肉的處理方式用煮和蒸，然後就是澆料部分有些許不同，一種是用小香蔥，一種是用紅蔥頭，都是入油鍋中炸香，再調入豉油，鹽等調味料。今天，精靈給大家介紹的是水煮加紅蔥頭版本的；首先，處理好的雞肉，冷水下鍋，先煮後燜；紅蔥頭炸至酥脆後淋入豉油等調味兌成汁，淋入剁塊的雞肉上面，嫩滑細嫩，蔥香四溢，吃起來一點點也不油膩，回味綿長，真的特別適合沒胃口的時候吃呢，這樣子的做法，就算是宴客，能上撐住場面的呢。對於愛美節食中的妹子來說，它也是能讓你大口吃幾塊的葷菜哦。天熱最愛這樣吃肉，煮一煮端上桌，省事又好吃，多吃也不擔心長肉，具體的做法分享給大家，一起來看看吧！
原材料：三黃雞750克
配料：紅蔥頭30克，小米椒3個，香蔥2根，生薑10克，料酒30ML，蒸魚豉油20ML，精鹽2克，雞汁5ML，白糖1克，香菜1根，食用油30ML
做法：
1：準備半隻新鮮宰殺好的三黃雞。如果家裡面吃飯的人多，可以用一隻的。
2：清洗乾淨的三黃雞（拔掉氣管，脖子上的淋巴結等）冷水下鍋，加入蔥結，薑片，料酒。
3：大火燒開後，打撈血沫子，然後轉中火煮約8分鐘左右，用筷子插最厚的部位，沒有血水流出來時關火，蓋上鍋蓋燜10分鐘.
4：撈起來投入事前準備好的冰鎮晾開水中，浸泡3分鐘左右撈起，瀝乾水分。
5：紅蔥頭，小米椒全部切成碎末。
6：炒鍋中倒入食用油，下紅蔥頭和小米椒。
7：中小火，慢慢炸香，炸至紅蔥頭變酥脆時關火。
8：炸好的油連同蔥酥倒入碗中，再加入豉油，精鹽，雞汁，白糖，香菜碎，攪勻成醬汁。
9：晾涼瀝乾水分的雞肉，剁成合適的塊，擺入盤中。
10：淋入兌好的醬汁，美美的享用吧。
本期導語：雞肉別總是燉湯了，換個方法，清爽不膩口，我家一週至少吃兩回！
上個月，從15號左右開始，家裡來親戚朋友，然後一起出門旅遊，再回公司參加一年一度的海水浴&燒烤趴，前前後後折騰了兩週，終於是靜下心來，正式迴歸廚房了，這感覺真心不錯。雖說在外面，只需要動動嘴皮子，飯菜就送到到嘴邊，但還是覺得廚房這個陣地，不能隨隨便便就拱手讓人了；俗話不是說：想讓留住家人的心，得還養好TA們的胃嘛。
終於空閒下來了，問了家裡的大小情人，想吃嘛菜。結果人家都表示隨便；我說沒有隨便這道菜；小情人想了想又發話來了，那咱們吃雞腿吧。好吧，樓下菜場裡面轉了一圈，終究是小菜場，賣雞肉的攤位只有兩個，問了老闆娘，沒有現切的新鮮雞腿；不想再跑遠的地方了，直接買了半隻三黃雞，總歸是雞肉，相信沒毛病的。雞肉是買回家了，但頂著30，40度的高溫，就算是超人也不想動彈了，更加別提弄什麼複雜的花樣咯，所以，今天給大家帶來一道雞肉的清涼吃法：蔥油雞。
說起蔥油雞，它是廣東的傳統名菜，它用料簡單，製作方便，雖說是肉菜，但接觸明火的時間並不長，所以特別受歡迎的。精靈也查閱了一些資料，蔥油雞的做法，大致分成兩種，雞肉的處理方式用煮和蒸，然後就是澆料部分有些許不同，一種是用小香蔥，一種是用紅蔥頭，都是入油鍋中炸香，再調入豉油，鹽等調味料。今天，精靈給大家介紹的是水煮加紅蔥頭版本的；首先，處理好的雞肉，冷水下鍋，先煮後燜；紅蔥頭炸至酥脆後淋入豉油等調味兌成汁，淋入剁塊的雞肉上面，嫩滑細嫩，蔥香四溢，吃起來一點點也不油膩，回味綿長，真的特別適合沒胃口的時候吃呢，這樣子的做法，就算是宴客，能上撐住場面的呢。對於愛美節食中的妹子來說，它也是能讓你大口吃幾塊的葷菜哦。天熱最愛這樣吃肉，煮一煮端上桌，省事又好吃，多吃也不擔心長肉，具體的做法分享給大家，一起來看看吧！
原材料：三黃雞750克
配料：紅蔥頭30克，小米椒3個，香蔥2根，生薑10克，料酒30ML，蒸魚豉油20ML，精鹽2克，雞汁5ML，白糖1克，香菜1根，食用油30ML
做法：
1：準備半隻新鮮宰殺好的三黃雞。如果家裡面吃飯的人多，可以用一隻的。
2：清洗乾淨的三黃雞（拔掉氣管，脖子上的淋巴結等）冷水下鍋，加入蔥結，薑片，料酒。
3：大火燒開後，打撈血沫子，然後轉中火煮約8分鐘左右，用筷子插最厚的部位，沒有血水流出來時關火，蓋上鍋蓋燜10分鐘.
4：撈起來投入事前準備好的冰鎮晾開水中，浸泡3分鐘左右撈起，瀝乾水分。
5：紅蔥頭，小米椒全部切成碎末。
6：炒鍋中倒入食用油，下紅蔥頭和小米椒。
7：中小火，慢慢炸香，炸至紅蔥頭變酥脆時關火。
8：炸好的油連同蔥酥倒入碗中，再加入豉油，精鹽，雞汁，白糖，香菜碎，攪勻成醬汁。
9：晾涼瀝乾水分的雞肉，剁成合適的塊，擺入盤中。
10：淋入兌好的醬汁，美美的享用吧。
精靈碎碎念：
1：雞肉，要採用半煮半燜的方法，吃起來才不會發柴。
2：精靈，炸蔥油的時候，加入幾個小米椒的，如不能吃辣的，可以不放喲。
3：家裡沒有紅蔥頭的，可以換成洋蔥，或者小香蔥，只是味道略有不同而已。
本期導語：雞肉別總是燉湯了，換個方法，清爽不膩口，我家一週至少吃兩回！
上個月，從15號左右開始，家裡來親戚朋友，然後一起出門旅遊，再回公司參加一年一度的海水浴&燒烤趴，前前後後折騰了兩週，終於是靜下心來，正式迴歸廚房了，這感覺真心不錯。雖說在外面，只需要動動嘴皮子，飯菜就送到到嘴邊，但還是覺得廚房這個陣地，不能隨隨便便就拱手讓人了；俗話不是說：想讓留住家人的心，得還養好TA們的胃嘛。
終於空閒下來了，問了家裡的大小情人，想吃嘛菜。結果人家都表示隨便；我說沒有隨便這道菜；小情人想了想又發話來了，那咱們吃雞腿吧。好吧，樓下菜場裡面轉了一圈，終究是小菜場，賣雞肉的攤位只有兩個，問了老闆娘，沒有現切的新鮮雞腿；不想再跑遠的地方了，直接買了半隻三黃雞，總歸是雞肉，相信沒毛病的。雞肉是買回家了，但頂著30，40度的高溫，就算是超人也不想動彈了，更加別提弄什麼複雜的花樣咯，所以，今天給大家帶來一道雞肉的清涼吃法：蔥油雞。
說起蔥油雞，它是廣東的傳統名菜，它用料簡單，製作方便，雖說是肉菜，但接觸明火的時間並不長，所以特別受歡迎的。精靈也查閱了一些資料，蔥油雞的做法，大致分成兩種，雞肉的處理方式用煮和蒸，然後就是澆料部分有些許不同，一種是用小香蔥，一種是用紅蔥頭，都是入油鍋中炸香，再調入豉油，鹽等調味料。今天，精靈給大家介紹的是水煮加紅蔥頭版本的；首先，處理好的雞肉，冷水下鍋，先煮後燜；紅蔥頭炸至酥脆後淋入豉油等調味兌成汁，淋入剁塊的雞肉上面，嫩滑細嫩，蔥香四溢，吃起來一點點也不油膩，回味綿長，真的特別適合沒胃口的時候吃呢，這樣子的做法，就算是宴客，能上撐住場面的呢。對於愛美節食中的妹子來說，它也是能讓你大口吃幾塊的葷菜哦。天熱最愛這樣吃肉，煮一煮端上桌，省事又好吃，多吃也不擔心長肉，具體的做法分享給大家，一起來看看吧！
原材料：三黃雞750克
配料：紅蔥頭30克，小米椒3個，香蔥2根，生薑10克，料酒30ML，蒸魚豉油20ML，精鹽2克，雞汁5ML，白糖1克，香菜1根，食用油30ML
做法：
1：準備半隻新鮮宰殺好的三黃雞。如果家裡面吃飯的人多，可以用一隻的。
2：清洗乾淨的三黃雞（拔掉氣管，脖子上的淋巴結等）冷水下鍋，加入蔥結，薑片，料酒。
3：大火燒開後，打撈血沫子，然後轉中火煮約8分鐘左右，用筷子插最厚的部位，沒有血水流出來時關火，蓋上鍋蓋燜10分鐘.
4：撈起來投入事前準備好的冰鎮晾開水中，浸泡3分鐘左右撈起，瀝乾水分。
5：紅蔥頭，小米椒全部切成碎末。
6：炒鍋中倒入食用油，下紅蔥頭和小米椒。
7：中小火，慢慢炸香，炸至紅蔥頭變酥脆時關火。
8：炸好的油連同蔥酥倒入碗中，再加入豉油，精鹽，雞汁，白糖，香菜碎，攪勻成醬汁。
9：晾涼瀝乾水分的雞肉，剁成合適的塊，擺入盤中。
10：淋入兌好的醬汁，美美的享用吧。
精靈碎碎念：
1：雞肉，要採用半煮半燜的方法，吃起來才不會發柴。
2：精靈，炸蔥油的時候，加入幾個小米椒的，如不能吃辣的，可以不放喲。
3：家裡沒有紅蔥頭的，可以換成洋蔥，或者小香蔥，只是味道略有不同而已。
本期導語：雞肉別總是燉湯了，換個方法，清爽不膩口，我家一週至少吃兩回！
上個月，從15號左右開始，家裡來親戚朋友，然後一起出門旅遊，再回公司參加一年一度的海水浴&燒烤趴，前前後後折騰了兩週，終於是靜下心來，正式迴歸廚房了，這感覺真心不錯。雖說在外面，只需要動動嘴皮子，飯菜就送到到嘴邊，但還是覺得廚房這個陣地，不能隨隨便便就拱手讓人了；俗話不是說：想讓留住家人的心，得還養好TA們的胃嘛。
終於空閒下來了，問了家裡的大小情人，想吃嘛菜。結果人家都表示隨便；我說沒有隨便這道菜；小情人想了想又發話來了，那咱們吃雞腿吧。好吧，樓下菜場裡面轉了一圈，終究是小菜場，賣雞肉的攤位只有兩個，問了老闆娘，沒有現切的新鮮雞腿；不想再跑遠的地方了，直接買了半隻三黃雞，總歸是雞肉，相信沒毛病的。雞肉是買回家了，但頂著30，40度的高溫，就算是超人也不想動彈了，更加別提弄什麼複雜的花樣咯，所以，今天給大家帶來一道雞肉的清涼吃法：蔥油雞。
說起蔥油雞，它是廣東的傳統名菜，它用料簡單，製作方便，雖說是肉菜，但接觸明火的時間並不長，所以特別受歡迎的。精靈也查閱了一些資料，蔥油雞的做法，大致分成兩種，雞肉的處理方式用煮和蒸，然後就是澆料部分有些許不同，一種是用小香蔥，一種是用紅蔥頭，都是入油鍋中炸香，再調入豉油，鹽等調味料。今天，精靈給大家介紹的是水煮加紅蔥頭版本的；首先，處理好的雞肉，冷水下鍋，先煮後燜；紅蔥頭炸至酥脆後淋入豉油等調味兌成汁，淋入剁塊的雞肉上面，嫩滑細嫩，蔥香四溢，吃起來一點點也不油膩，回味綿長，真的特別適合沒胃口的時候吃呢，這樣子的做法，就算是宴客，能上撐住場面的呢。對於愛美節食中的妹子來說，它也是能讓你大口吃幾塊的葷菜哦。天熱最愛這樣吃肉，煮一煮端上桌，省事又好吃，多吃也不擔心長肉，具體的做法分享給大家，一起來看看吧！
原材料：三黃雞750克
配料：紅蔥頭30克，小米椒3個，香蔥2根，生薑10克，料酒30ML，蒸魚豉油20ML，精鹽2克，雞汁5ML，白糖1克，香菜1根，食用油30ML
做法：
1：準備半隻新鮮宰殺好的三黃雞。如果家裡面吃飯的人多，可以用一隻的。
2：清洗乾淨的三黃雞（拔掉氣管，脖子上的淋巴結等）冷水下鍋，加入蔥結，薑片，料酒。
3：大火燒開後，打撈血沫子，然後轉中火煮約8分鐘左右，用筷子插最厚的部位，沒有血水流出來時關火，蓋上鍋蓋燜10分鐘.
4：撈起來投入事前準備好的冰鎮晾開水中，浸泡3分鐘左右撈起，瀝乾水分。
5：紅蔥頭，小米椒全部切成碎末。
6：炒鍋中倒入食用油，下紅蔥頭和小米椒。
7：中小火，慢慢炸香，炸至紅蔥頭變酥脆時關火。
8：炸好的油連同蔥酥倒入碗中，再加入豉油，精鹽，雞汁，白糖，香菜碎，攪勻成醬汁。
9：晾涼瀝乾水分的雞肉，剁成合適的塊，擺入盤中。
10：淋入兌好的醬汁，美美的享用吧。
精靈碎碎念：
1：雞肉，要採用半煮半燜的方法，吃起來才不會發柴。
2：精靈，炸蔥油的時候，加入幾個小米椒的，如不能吃辣的，可以不放喲。
3：家裡沒有紅蔥頭的，可以換成洋蔥，或者小香蔥，只是味道略有不同而已。