花菜又叫做菜花、白花菜、花椰菜，屬於十字花科蔬菜。中醫認為，花菜性平味甘，入脾、肝經，有祛風除溼、清熱解毒的功效。聞著翻炒過程中溢出來的香味就止不住流口水！健康美味，還好吃到停不下來！而且花菜本身熱量很低減肥的朋友可以試試這個！
豆豉花菜
做法：
1、花菜洗乾淨，切成小塊備用。
2、鍋中放油，下蔥薑蒜，幹辣椒和豆豉小火炒香。倒入洗好的花菜，開大火翻炒。
3、加料酒，生抽，繼續翻炒。加胡椒粉，雞粉和鹽，炒勻出鍋，鹹香下飯。
炒 花 菜
做法：
1、先將花菜洗乾淨，然後切成小塊備用。
2、將玉米澱粉、油、食鹽、胡椒和水混合成糊狀，將花菜在其中過一遍沾上澱粉糊。
3、將芝麻撒在裝有花菜的碗中，攪拌均勻，將花菜放入鍋中炒之黃色，盛出備用。
4、在鍋中加入食用油，然後放入生薑、大蒜和幹辣椒，翻炒幾下
5、再加入料酒，、麻油，醬油，糖，水，一起翻炒以後，加入之前的花菜，炒熟即可。
幹鍋有機花菜
做法：
1、花菜洗淨，洗淨用小刀切成小塊，用水泡20分鐘
2、五花肉切稍薄片，蒜薑切片，紅椒蔥綠切段。
3、煮鍋開水，放入菜花焯水一分鐘撈出過涼備用。
4、熱鍋涼油，小火少許油，放入五花肉煸炒，煸出油，兩面煸黃，放入蒜姜炒出香味。
5、加入豆豉辣醬，炒出紅油。放入花菜和紅椒，加入兩勺蒸魚豉油，一勺耗油，一小勺糖大火不停翻炒約兩分鐘放入蔥綠略炒即
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