主料：菜花400克、番茄200克
輔料：香蔥適量、大蔥適量、鹽5克、細砂糖15克、番茄醬30毫升
1.菜花去除根部，用小刀切割成小朵，沖洗乾淨。
2.番茄洗淨，切成小丁。
3.鍋中加水燒開，水沸騰後將菜花小朵放入汆煮2分鐘，再撈出瀝乾待用。
4.鍋裡倒油，燒至六成熱時放入大蔥爆香。
5.倒入番茄醬翻炒。
6.再倒入少許清水大火燒沸。
7.將切好的菜花和番茄丁放入鍋中。
8.加入鹽和白砂糖翻炒均勻，將湯汁收稠撒香蔥即可。
9.完成
PS;
1.菜花切小朵更容易入味。
2.用熱水汆一遍菜花更易熟。
3.最後湯汁收稠使得菜花掛滿番茄汁，色澤也更好看。
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