麵食歷來是北方百姓的日常生活中的主食之一，一日三餐都離不開饅頭、包子、餃子、烙餅等等，相反大部分南方人離開了大米飯就很難適應，只要湯底足夠鮮美，吃上3-5頓的麵條或者面片，大家還是非常容易接受的，不僅做法簡單，而且可以快速解決溫飽，既營養又美味。
麵食歷來是北方百姓的日常生活中的主食之一，一日三餐都離不開饅頭、包子、餃子、烙餅等等，相反大部分南方人離開了大米飯就很難適應，只要湯底足夠鮮美，吃上3-5頓的麵條或者面片，大家還是非常容易接受的，不僅做法簡單，而且可以快速解決溫飽，既營養又美味。
南方人吃麵片，大多以購買現成的為主，極少數人會親自動手擀制，不是因為懶的原因，主要是不懂得如何製作，請大家不用著急，今天我們就請麵點師傅來教大家，不僅做法特別的簡單，而且口感勁道爽滑絲毫不輸給麵條，半斤麵粉，1枚雞蛋就搞定，偶爾吃上1-2頓還是蠻不錯滴！
煮麵片和煮麵條一樣，湯底的重要性不言而喻，雖然羊肉湯、牛肉湯、牛雜湯等等是不錯的選項，但是做法未免過於複雜，家中常備著並不現實，其中以西紅柿為主料的湯汁最為常見，酸甜適中的味道，不僅是大多數人較為適應的口味，而且營養還非常的豐富。
食材配料：麵粉、雞蛋、鹽、雞精、十三香、蔥、小白菜、香菜、大蒜、生薑、西紅柿。
製作過程：
麵食歷來是北方百姓的日常生活中的主食之一，一日三餐都離不開饅頭、包子、餃子、烙餅等等，相反大部分南方人離開了大米飯就很難適應，只要湯底足夠鮮美，吃上3-5頓的麵條或者面片，大家還是非常容易接受的，不僅做法簡單，而且可以快速解決溫飽，既營養又美味。
南方人吃麵片，大多以購買現成的為主，極少數人會親自動手擀制，不是因為懶的原因，主要是不懂得如何製作，請大家不用著急，今天我們就請麵點師傅來教大家，不僅做法特別的簡單，而且口感勁道爽滑絲毫不輸給麵條，半斤麵粉，1枚雞蛋就搞定，偶爾吃上1-2頓還是蠻不錯滴！
煮麵片和煮麵條一樣，湯底的重要性不言而喻，雖然羊肉湯、牛肉湯、牛雜湯等等是不錯的選項，但是做法未免過於複雜，家中常備著並不現實，其中以西紅柿為主料的湯汁最為常見，酸甜適中的味道，不僅是大多數人較為適應的口味，而且營養還非常的豐富。
食材配料：麵粉、雞蛋、鹽、雞精、十三香、蔥、小白菜、香菜、大蒜、生薑、西紅柿。
製作過程：
首先，在碗中倒入250克低筋麵粉，同時，打入1枚新鮮的雞蛋，把它們充分拌勻後，再少量多次地加入適量的清水，把它揉成軟硬適中的麵糰。
麵食歷來是北方百姓的日常生活中的主食之一，一日三餐都離不開饅頭、包子、餃子、烙餅等等，相反大部分南方人離開了大米飯就很難適應，只要湯底足夠鮮美，吃上3-5頓的麵條或者面片，大家還是非常容易接受的，不僅做法簡單，而且可以快速解決溫飽，既營養又美味。
南方人吃麵片，大多以購買現成的為主，極少數人會親自動手擀制，不是因為懶的原因，主要是不懂得如何製作，請大家不用著急，今天我們就請麵點師傅來教大家，不僅做法特別的簡單，而且口感勁道爽滑絲毫不輸給麵條，半斤麵粉，1枚雞蛋就搞定，偶爾吃上1-2頓還是蠻不錯滴！
煮麵片和煮麵條一樣，湯底的重要性不言而喻，雖然羊肉湯、牛肉湯、牛雜湯等等是不錯的選項，但是做法未免過於複雜，家中常備著並不現實，其中以西紅柿為主料的湯汁最為常見，酸甜適中的味道，不僅是大多數人較為適應的口味，而且營養還非常的豐富。
食材配料：麵粉、雞蛋、鹽、雞精、十三香、蔥、小白菜、香菜、大蒜、生薑、西紅柿。
製作過程：
首先，在碗中倒入250克低筋麵粉，同時，打入1枚新鮮的雞蛋，把它們充分拌勻後，再少量多次地加入適量的清水，把它揉成軟硬適中的麵糰。
麵糰揉好後，無需醒發，直接把它擀成圓餅狀，再把它改刀切成小方塊，然後，再用指尖把它們逐一按壓成小面片，全部弄好後，把它們安放在案板上面備用。
麵食歷來是北方百姓的日常生活中的主食之一，一日三餐都離不開饅頭、包子、餃子、烙餅等等，相反大部分南方人離開了大米飯就很難適應，只要湯底足夠鮮美，吃上3-5頓的麵條或者面片，大家還是非常容易接受的，不僅做法簡單，而且可以快速解決溫飽，既營養又美味。
南方人吃麵片，大多以購買現成的為主，極少數人會親自動手擀制，不是因為懶的原因，主要是不懂得如何製作，請大家不用著急，今天我們就請麵點師傅來教大家，不僅做法特別的簡單，而且口感勁道爽滑絲毫不輸給麵條，半斤麵粉，1枚雞蛋就搞定，偶爾吃上1-2頓還是蠻不錯滴！
煮麵片和煮麵條一樣，湯底的重要性不言而喻，雖然羊肉湯、牛肉湯、牛雜湯等等是不錯的選項，但是做法未免過於複雜，家中常備著並不現實，其中以西紅柿為主料的湯汁最為常見，酸甜適中的味道，不僅是大多數人較為適應的口味，而且營養還非常的豐富。
食材配料：麵粉、雞蛋、鹽、雞精、十三香、蔥、小白菜、香菜、大蒜、生薑、西紅柿。
製作過程：
首先，在碗中倒入250克低筋麵粉，同時，打入1枚新鮮的雞蛋，把它們充分拌勻後，再少量多次地加入適量的清水，把它揉成軟硬適中的麵糰。
麵糰揉好後，無需醒發，直接把它擀成圓餅狀，再把它改刀切成小方塊，然後，再用指尖把它們逐一按壓成小面片，全部弄好後，把它們安放在案板上面備用。
起鍋燒油，油燒熱後，先放入適量的蔥薑蒜，小火爆出香味後，再倒入事先切好的西紅柿，再轉大火快速翻炒1-2分鐘，直到把它裡頭的汁水炒出來為止，然後，再倒入適量的清水燒開。
麵食歷來是北方百姓的日常生活中的主食之一，一日三餐都離不開饅頭、包子、餃子、烙餅等等，相反大部分南方人離開了大米飯就很難適應，只要湯底足夠鮮美，吃上3-5頓的麵條或者面片，大家還是非常容易接受的，不僅做法簡單，而且可以快速解決溫飽，既營養又美味。
南方人吃麵片，大多以購買現成的為主，極少數人會親自動手擀制，不是因為懶的原因，主要是不懂得如何製作，請大家不用著急，今天我們就請麵點師傅來教大家，不僅做法特別的簡單，而且口感勁道爽滑絲毫不輸給麵條，半斤麵粉，1枚雞蛋就搞定，偶爾吃上1-2頓還是蠻不錯滴！
煮麵片和煮麵條一樣，湯底的重要性不言而喻，雖然羊肉湯、牛肉湯、牛雜湯等等是不錯的選項，但是做法未免過於複雜，家中常備著並不現實，其中以西紅柿為主料的湯汁最為常見，酸甜適中的味道，不僅是大多數人較為適應的口味，而且營養還非常的豐富。
食材配料：麵粉、雞蛋、鹽、雞精、十三香、蔥、小白菜、香菜、大蒜、生薑、西紅柿。
製作過程：
首先，在碗中倒入250克低筋麵粉，同時，打入1枚新鮮的雞蛋，把它們充分拌勻後，再少量多次地加入適量的清水，把它揉成軟硬適中的麵糰。
麵糰揉好後，無需醒發，直接把它擀成圓餅狀，再把它改刀切成小方塊，然後，再用指尖把它們逐一按壓成小面片，全部弄好後，把它們安放在案板上面備用。
起鍋燒油，油燒熱後，先放入適量的蔥薑蒜，小火爆出香味後，再倒入事先切好的西紅柿，再轉大火快速翻炒1-2分鐘，直到把它裡頭的汁水炒出來為止，然後，再倒入適量的清水燒開。
然後，再放入少許的鹽、雞精、十三香調味，湯汁完全燒至沸騰後，再倒入事先準備好的面片，繼續大火煮8-10分鐘，把它們煮至漂浮上來後，再加入適量的小白菜，以及少量的蔥花或者香菜提香、提味，即可裝盤出鍋，家常版西紅柿面片湯製作完成，口感勁道爽滑，湯濃味美，任何時候都不會給胃添“負擔”，不想吃麵條的朋友不妨來試試吧。
溫馨提示：
麵糰切忌選擇高筋麵粉，否則製作出來的面片後，口感會比較生硬，按壓的時候，會回縮的非常厲害。