'糖醋里脊的家常做法,外焦裡嫩,酸甜可口,掌握這個步驟堪比大廚'

糖醋里脊 番茄醬 薯條 魯菜 松鼠鱖魚 麥當勞 大學 就是那一個冬天 2019-09-15
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酸甜開胃~糖醋里脊

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酸甜開胃~糖醋里脊

糖醋里脊的家常做法,外焦裡嫩,酸甜可口,掌握這個步驟堪比大廚


“還記得,上大學那會,和室友去M記對我們來說,算是挺奢侈的事。每次點餐總會要多兩包番茄醬,一根薯條得蘸幾次才吃完,薯條貌似變成了配角。

飯堂偶爾有松鼠桂魚,飯都不打,馬上直奔目標,生怕打完飯再去排隊,就會賣光。

這是有多愛啊~

現在女兒和我一個模樣,凡是有番茄醬的,都是大愛!

家裡三瓶番茄醬,所以,今天決定做糖醋里脊(非正宗版)。成品色澤紅潤,酸甜可口,外酥裡嫩,非常好吃!當然,好不好吃得看各人喜不喜歡吃~”

食材明細

糖醋里脊的做法步驟


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酸甜開胃~糖醋里脊

糖醋里脊的家常做法,外焦裡嫩,酸甜可口,掌握這個步驟堪比大廚


“還記得,上大學那會,和室友去M記對我們來說,算是挺奢侈的事。每次點餐總會要多兩包番茄醬,一根薯條得蘸幾次才吃完,薯條貌似變成了配角。

飯堂偶爾有松鼠桂魚,飯都不打,馬上直奔目標,生怕打完飯再去排隊,就會賣光。

這是有多愛啊~

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糖醋里脊的家常做法,外焦裡嫩,酸甜可口,掌握這個步驟堪比大廚

  • 1
  • 1.裡脊切粗條,加鹽,雞精用手抓勻。
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酸甜開胃~糖醋里脊

糖醋里脊的家常做法,外焦裡嫩,酸甜可口,掌握這個步驟堪比大廚


“還記得,上大學那會,和室友去M記對我們來說,算是挺奢侈的事。每次點餐總會要多兩包番茄醬,一根薯條得蘸幾次才吃完,薯條貌似變成了配角。

飯堂偶爾有松鼠桂魚,飯都不打,馬上直奔目標,生怕打完飯再去排隊,就會賣光。

這是有多愛啊~

現在女兒和我一個模樣,凡是有番茄醬的,都是大愛!

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糖醋里脊的家常做法,外焦裡嫩,酸甜可口,掌握這個步驟堪比大廚

  • 1
  • 1.裡脊切粗條,加鹽,雞精用手抓勻。
糖醋里脊的家常做法,外焦裡嫩,酸甜可口,掌握這個步驟堪比大廚

  • 2
  • 2.加入少量生粉,繼續抓勻。
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“還記得,上大學那會,和室友去M記對我們來說,算是挺奢侈的事。每次點餐總會要多兩包番茄醬,一根薯條得蘸幾次才吃完,薯條貌似變成了配角。

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這是有多愛啊~

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  • 1
  • 1.裡脊切粗條,加鹽,雞精用手抓勻。
糖醋里脊的家常做法,外焦裡嫩,酸甜可口,掌握這個步驟堪比大廚

  • 2
  • 2.加入少量生粉,繼續抓勻。
糖醋里脊的家常做法,外焦裡嫩,酸甜可口,掌握這個步驟堪比大廚

  • 3
  • 3.麵粉,生粉,泡打粉加水調成稀糊。
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“還記得,上大學那會,和室友去M記對我們來說,算是挺奢侈的事。每次點餐總會要多兩包番茄醬,一根薯條得蘸幾次才吃完,薯條貌似變成了配角。

飯堂偶爾有松鼠桂魚,飯都不打,馬上直奔目標,生怕打完飯再去排隊,就會賣光。

這是有多愛啊~

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糖醋里脊的做法步驟


糖醋里脊的家常做法,外焦裡嫩,酸甜可口,掌握這個步驟堪比大廚

  • 1
  • 1.裡脊切粗條,加鹽,雞精用手抓勻。
糖醋里脊的家常做法,外焦裡嫩,酸甜可口,掌握這個步驟堪比大廚

  • 2
  • 2.加入少量生粉,繼續抓勻。
糖醋里脊的家常做法,外焦裡嫩,酸甜可口,掌握這個步驟堪比大廚

  • 3
  • 3.麵粉,生粉,泡打粉加水調成稀糊。
糖醋里脊的家常做法,外焦裡嫩,酸甜可口,掌握這個步驟堪比大廚

  • 4
  • 4.加入一點油攪拌均勻。
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  • 1
  • 1.裡脊切粗條,加鹽,雞精用手抓勻。
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  • 2
  • 2.加入少量生粉,繼續抓勻。
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  • 3
  • 3.麵粉,生粉,泡打粉加水調成稀糊。
糖醋里脊的家常做法,外焦裡嫩,酸甜可口,掌握這個步驟堪比大廚

  • 4
  • 4.加入一點油攪拌均勻。
糖醋里脊的家常做法,外焦裡嫩,酸甜可口,掌握這個步驟堪比大廚

  • 5
  • 5.把裡脊倒入糊裡,攪拌均勻。
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  • 1
  • 1.裡脊切粗條,加鹽,雞精用手抓勻。
糖醋里脊的家常做法,外焦裡嫩,酸甜可口,掌握這個步驟堪比大廚

  • 2
  • 2.加入少量生粉,繼續抓勻。
糖醋里脊的家常做法,外焦裡嫩,酸甜可口,掌握這個步驟堪比大廚

  • 3
  • 3.麵粉,生粉,泡打粉加水調成稀糊。
糖醋里脊的家常做法,外焦裡嫩,酸甜可口,掌握這個步驟堪比大廚

  • 4
  • 4.加入一點油攪拌均勻。
糖醋里脊的家常做法,外焦裡嫩,酸甜可口,掌握這個步驟堪比大廚

  • 5
  • 5.把裡脊倒入糊裡,攪拌均勻。
糖醋里脊的家常做法,外焦裡嫩,酸甜可口,掌握這個步驟堪比大廚

  • 6
  • 6.油6.7成熱,中小火,一條條放入炸金黃,撈出。
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  • 1
  • 1.裡脊切粗條,加鹽,雞精用手抓勻。
糖醋里脊的家常做法,外焦裡嫩,酸甜可口,掌握這個步驟堪比大廚

  • 2
  • 2.加入少量生粉,繼續抓勻。
糖醋里脊的家常做法,外焦裡嫩,酸甜可口,掌握這個步驟堪比大廚

  • 3
  • 3.麵粉,生粉,泡打粉加水調成稀糊。
糖醋里脊的家常做法,外焦裡嫩,酸甜可口,掌握這個步驟堪比大廚

  • 4
  • 4.加入一點油攪拌均勻。
糖醋里脊的家常做法,外焦裡嫩,酸甜可口,掌握這個步驟堪比大廚

  • 5
  • 5.把裡脊倒入糊裡,攪拌均勻。
糖醋里脊的家常做法,外焦裡嫩,酸甜可口,掌握這個步驟堪比大廚

  • 6
  • 6.油6.7成熱,中小火,一條條放入炸金黃,撈出。
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  • 7
  • 7.待油溫稍微升高,快速復炸一下,撈出。
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家裡三瓶番茄醬,所以,今天決定做糖醋里脊(非正宗版)。成品色澤紅潤,酸甜可口,外酥裡嫩,非常好吃!當然,好不好吃得看各人喜不喜歡吃~”

食材明細

糖醋里脊的做法步驟


糖醋里脊的家常做法,外焦裡嫩,酸甜可口,掌握這個步驟堪比大廚

  • 1
  • 1.裡脊切粗條,加鹽,雞精用手抓勻。
糖醋里脊的家常做法,外焦裡嫩,酸甜可口,掌握這個步驟堪比大廚

  • 2
  • 2.加入少量生粉,繼續抓勻。
糖醋里脊的家常做法,外焦裡嫩,酸甜可口,掌握這個步驟堪比大廚

  • 3
  • 3.麵粉,生粉,泡打粉加水調成稀糊。
糖醋里脊的家常做法,外焦裡嫩,酸甜可口,掌握這個步驟堪比大廚

  • 4
  • 4.加入一點油攪拌均勻。
糖醋里脊的家常做法,外焦裡嫩,酸甜可口,掌握這個步驟堪比大廚

  • 5
  • 5.把裡脊倒入糊裡,攪拌均勻。
糖醋里脊的家常做法,外焦裡嫩,酸甜可口,掌握這個步驟堪比大廚

  • 6
  • 6.油6.7成熱,中小火,一條條放入炸金黃,撈出。
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  • 7
  • 7.待油溫稍微升高,快速復炸一下,撈出。
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  • 8
  • 8.鍋裡留少許油,倒入番茄醬,再倒入糖,醋,水小火炒濃稠,關火,倒入裡脊,快速翻拌,出鍋撒上蔥花和熟芝麻。
  • 使用的廚具:不粘鍋、平底鍋、煮鍋、炒鍋

所屬分類: 熱菜 家常菜 常見菜式 葷菜 魯菜 老人 秋季食譜 午餐 名菜

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