新鮮的蝦好吃又營養，價格也不是特別高，蝦裡面含有豐富的蛋白質，蝦肉中有20%的含量都是蛋白質，遠遠高於魚，肉和雞蛋，而且蝦中的蛋白質都是優質的蛋白質，吃蝦的時候，我們都知道新鮮的蝦很甜，這種甜味來自於蝦體內的甘氨酸，甘氨酸是人體中必不可少的一種氨基酸，它的含量越高，蝦的甜度就越高。
新鮮的蝦好吃又營養，價格也不是特別高，蝦裡面含有豐富的蛋白質，蝦肉中有20%的含量都是蛋白質，遠遠高於魚，肉和雞蛋，而且蝦中的蛋白質都是優質的蛋白質，吃蝦的時候，我們都知道新鮮的蝦很甜，這種甜味來自於蝦體內的甘氨酸，甘氨酸是人體中必不可少的一種氨基酸，它的含量越高，蝦的甜度就越高。
蝦有許多種做法，很多朋友喜歡用白灼的，這種做法確實最簡單也最美味，但吃多了總是會覺得膩，喜歡吃蝦的朋友，不妨試試我今天茄汁的這個做法，這種做法孩子最喜歡了，做出來不但顏色漂亮，還很好吃，紅亮誘人，喜歡吃蝦的朋友可別錯過這個做法，一定要收藏了試試。
新鮮的蝦好吃又營養，價格也不是特別高，蝦裡面含有豐富的蛋白質，蝦肉中有20%的含量都是蛋白質，遠遠高於魚，肉和雞蛋，而且蝦中的蛋白質都是優質的蛋白質，吃蝦的時候，我們都知道新鮮的蝦很甜，這種甜味來自於蝦體內的甘氨酸，甘氨酸是人體中必不可少的一種氨基酸，它的含量越高，蝦的甜度就越高。
蝦有許多種做法，很多朋友喜歡用白灼的，這種做法確實最簡單也最美味，但吃多了總是會覺得膩，喜歡吃蝦的朋友，不妨試試我今天茄汁的這個做法，這種做法孩子最喜歡了，做出來不但顏色漂亮，還很好吃，紅亮誘人，喜歡吃蝦的朋友可別錯過這個做法，一定要收藏了試試。
【茄汁蝦】
用料：活蝦適量，西紅柿一個，番茄醬一大勺，鹽少許，白砂糖一勺，姜一塊，小蔥一根，水澱粉少許。
步驟：
1，鮮蝦大半斤，用流動的清水沖洗乾淨後，挑揀乾淨雜質。
新鮮的蝦好吃又營養，價格也不是特別高，蝦裡面含有豐富的蛋白質，蝦肉中有20%的含量都是蛋白質，遠遠高於魚，肉和雞蛋，而且蝦中的蛋白質都是優質的蛋白質，吃蝦的時候，我們都知道新鮮的蝦很甜，這種甜味來自於蝦體內的甘氨酸，甘氨酸是人體中必不可少的一種氨基酸，它的含量越高，蝦的甜度就越高。
蝦有許多種做法，很多朋友喜歡用白灼的，這種做法確實最簡單也最美味，但吃多了總是會覺得膩，喜歡吃蝦的朋友，不妨試試我今天茄汁的這個做法，這種做法孩子最喜歡了，做出來不但顏色漂亮，還很好吃，紅亮誘人，喜歡吃蝦的朋友可別錯過這個做法，一定要收藏了試試。
【茄汁蝦】
用料：活蝦適量，西紅柿一個，番茄醬一大勺，鹽少許，白砂糖一勺，姜一塊，小蔥一根，水澱粉少許。
步驟：
1，鮮蝦大半斤，用流動的清水沖洗乾淨後，挑揀乾淨雜質。
2，用剪刀剪掉蝦鬚，看起來會清爽不少，有些朋友會把蝦線也挑一遍，但是這樣做太費時間了，網上有種說法，說牙籤最多三秒鐘就能挑去一根蝦線，我反正是沒有試成功過，不知道有沒有朋友試成功的。
新鮮的蝦好吃又營養，價格也不是特別高，蝦裡面含有豐富的蛋白質，蝦肉中有20%的含量都是蛋白質，遠遠高於魚，肉和雞蛋，而且蝦中的蛋白質都是優質的蛋白質，吃蝦的時候，我們都知道新鮮的蝦很甜，這種甜味來自於蝦體內的甘氨酸，甘氨酸是人體中必不可少的一種氨基酸，它的含量越高，蝦的甜度就越高。
蝦有許多種做法，很多朋友喜歡用白灼的，這種做法確實最簡單也最美味，但吃多了總是會覺得膩，喜歡吃蝦的朋友，不妨試試我今天茄汁的這個做法，這種做法孩子最喜歡了，做出來不但顏色漂亮，還很好吃，紅亮誘人，喜歡吃蝦的朋友可別錯過這個做法，一定要收藏了試試。
【茄汁蝦】
用料：活蝦適量，西紅柿一個，番茄醬一大勺，鹽少許，白砂糖一勺，姜一塊，小蔥一根，水澱粉少許。
步驟：
1，鮮蝦大半斤，用流動的清水沖洗乾淨後，挑揀乾淨雜質。
2，用剪刀剪掉蝦鬚，看起來會清爽不少，有些朋友會把蝦線也挑一遍，但是這樣做太費時間了，網上有種說法，說牙籤最多三秒鐘就能挑去一根蝦線，我反正是沒有試成功過，不知道有沒有朋友試成功的。
3，準備一塊薑切片，小蔥切碎備用。
新鮮的蝦好吃又營養，價格也不是特別高，蝦裡面含有豐富的蛋白質，蝦肉中有20%的含量都是蛋白質，遠遠高於魚，肉和雞蛋，而且蝦中的蛋白質都是優質的蛋白質，吃蝦的時候，我們都知道新鮮的蝦很甜，這種甜味來自於蝦體內的甘氨酸，甘氨酸是人體中必不可少的一種氨基酸，它的含量越高，蝦的甜度就越高。
蝦有許多種做法，很多朋友喜歡用白灼的，這種做法確實最簡單也最美味，但吃多了總是會覺得膩，喜歡吃蝦的朋友，不妨試試我今天茄汁的這個做法，這種做法孩子最喜歡了，做出來不但顏色漂亮，還很好吃，紅亮誘人，喜歡吃蝦的朋友可別錯過這個做法，一定要收藏了試試。
【茄汁蝦】
用料：活蝦適量，西紅柿一個，番茄醬一大勺，鹽少許，白砂糖一勺，姜一塊，小蔥一根，水澱粉少許。
步驟：
1，鮮蝦大半斤，用流動的清水沖洗乾淨後，挑揀乾淨雜質。
2，用剪刀剪掉蝦鬚，看起來會清爽不少，有些朋友會把蝦線也挑一遍，但是這樣做太費時間了，網上有種說法，說牙籤最多三秒鐘就能挑去一根蝦線，我反正是沒有試成功過，不知道有沒有朋友試成功的。
3，準備一塊薑切片，小蔥切碎備用。
4，西紅柿一個，切成小丁，這個可以儘量切小一點。
新鮮的蝦好吃又營養，價格也不是特別高，蝦裡面含有豐富的蛋白質，蝦肉中有20%的含量都是蛋白質，遠遠高於魚，肉和雞蛋，而且蝦中的蛋白質都是優質的蛋白質，吃蝦的時候，我們都知道新鮮的蝦很甜，這種甜味來自於蝦體內的甘氨酸，甘氨酸是人體中必不可少的一種氨基酸，它的含量越高，蝦的甜度就越高。
蝦有許多種做法，很多朋友喜歡用白灼的，這種做法確實最簡單也最美味，但吃多了總是會覺得膩，喜歡吃蝦的朋友，不妨試試我今天茄汁的這個做法，這種做法孩子最喜歡了，做出來不但顏色漂亮，還很好吃，紅亮誘人，喜歡吃蝦的朋友可別錯過這個做法，一定要收藏了試試。
【茄汁蝦】
用料：活蝦適量，西紅柿一個，番茄醬一大勺，鹽少許，白砂糖一勺，姜一塊，小蔥一根，水澱粉少許。
步驟：
1，鮮蝦大半斤，用流動的清水沖洗乾淨後，挑揀乾淨雜質。
2，用剪刀剪掉蝦鬚，看起來會清爽不少，有些朋友會把蝦線也挑一遍，但是這樣做太費時間了，網上有種說法，說牙籤最多三秒鐘就能挑去一根蝦線，我反正是沒有試成功過，不知道有沒有朋友試成功的。
3，準備一塊薑切片，小蔥切碎備用。
4，西紅柿一個，切成小丁，這個可以儘量切小一點。
5，油鍋燒熱，先把處理好的蝦倒進去煎炒。
新鮮的蝦好吃又營養，價格也不是特別高，蝦裡面含有豐富的蛋白質，蝦肉中有20%的含量都是蛋白質，遠遠高於魚，肉和雞蛋，而且蝦中的蛋白質都是優質的蛋白質，吃蝦的時候，我們都知道新鮮的蝦很甜，這種甜味來自於蝦體內的甘氨酸，甘氨酸是人體中必不可少的一種氨基酸，它的含量越高，蝦的甜度就越高。
蝦有許多種做法，很多朋友喜歡用白灼的，這種做法確實最簡單也最美味，但吃多了總是會覺得膩，喜歡吃蝦的朋友，不妨試試我今天茄汁的這個做法，這種做法孩子最喜歡了，做出來不但顏色漂亮，還很好吃，紅亮誘人，喜歡吃蝦的朋友可別錯過這個做法，一定要收藏了試試。
【茄汁蝦】
用料：活蝦適量，西紅柿一個，番茄醬一大勺，鹽少許，白砂糖一勺，姜一塊，小蔥一根，水澱粉少許。
步驟：
1，鮮蝦大半斤，用流動的清水沖洗乾淨後，挑揀乾淨雜質。
2，用剪刀剪掉蝦鬚，看起來會清爽不少，有些朋友會把蝦線也挑一遍，但是這樣做太費時間了，網上有種說法，說牙籤最多三秒鐘就能挑去一根蝦線，我反正是沒有試成功過，不知道有沒有朋友試成功的。
3，準備一塊薑切片，小蔥切碎備用。
4，西紅柿一個，切成小丁，這個可以儘量切小一點。
5，油鍋燒熱，先把處理好的蝦倒進去煎炒。
6，把蝦煎至兩面焦香，顏色變紅，蝦很容易熟，煎過以後特別香，煎好就可以先把蝦盛出來備用。
新鮮的蝦好吃又營養，價格也不是特別高，蝦裡面含有豐富的蛋白質，蝦肉中有20%的含量都是蛋白質，遠遠高於魚，肉和雞蛋，而且蝦中的蛋白質都是優質的蛋白質，吃蝦的時候，我們都知道新鮮的蝦很甜，這種甜味來自於蝦體內的甘氨酸，甘氨酸是人體中必不可少的一種氨基酸，它的含量越高，蝦的甜度就越高。
蝦有許多種做法，很多朋友喜歡用白灼的，這種做法確實最簡單也最美味，但吃多了總是會覺得膩，喜歡吃蝦的朋友，不妨試試我今天茄汁的這個做法，這種做法孩子最喜歡了，做出來不但顏色漂亮，還很好吃，紅亮誘人，喜歡吃蝦的朋友可別錯過這個做法，一定要收藏了試試。
【茄汁蝦】
用料：活蝦適量，西紅柿一個，番茄醬一大勺，鹽少許，白砂糖一勺，姜一塊，小蔥一根，水澱粉少許。
步驟：
1，鮮蝦大半斤，用流動的清水沖洗乾淨後，挑揀乾淨雜質。
2，用剪刀剪掉蝦鬚，看起來會清爽不少，有些朋友會把蝦線也挑一遍，但是這樣做太費時間了，網上有種說法，說牙籤最多三秒鐘就能挑去一根蝦線，我反正是沒有試成功過，不知道有沒有朋友試成功的。
3，準備一塊薑切片，小蔥切碎備用。
4，西紅柿一個，切成小丁，這個可以儘量切小一點。
5，油鍋燒熱，先把處理好的蝦倒進去煎炒。
6，把蝦煎至兩面焦香，顏色變紅，蝦很容易熟，煎過以後特別香，煎好就可以先把蝦盛出來備用。
7，煎蝦的底油不需要倒掉，也不需要洗鍋，下入西紅柿丁炒軟，炒出汁水。
新鮮的蝦好吃又營養，價格也不是特別高，蝦裡面含有豐富的蛋白質，蝦肉中有20%的含量都是蛋白質，遠遠高於魚，肉和雞蛋，而且蝦中的蛋白質都是優質的蛋白質，吃蝦的時候，我們都知道新鮮的蝦很甜，這種甜味來自於蝦體內的甘氨酸，甘氨酸是人體中必不可少的一種氨基酸，它的含量越高，蝦的甜度就越高。
蝦有許多種做法，很多朋友喜歡用白灼的，這種做法確實最簡單也最美味，但吃多了總是會覺得膩，喜歡吃蝦的朋友，不妨試試我今天茄汁的這個做法，這種做法孩子最喜歡了，做出來不但顏色漂亮，還很好吃，紅亮誘人，喜歡吃蝦的朋友可別錯過這個做法，一定要收藏了試試。
【茄汁蝦】
用料：活蝦適量，西紅柿一個，番茄醬一大勺，鹽少許，白砂糖一勺，姜一塊，小蔥一根，水澱粉少許。
步驟：
1，鮮蝦大半斤，用流動的清水沖洗乾淨後，挑揀乾淨雜質。
2，用剪刀剪掉蝦鬚，看起來會清爽不少，有些朋友會把蝦線也挑一遍，但是這樣做太費時間了，網上有種說法，說牙籤最多三秒鐘就能挑去一根蝦線，我反正是沒有試成功過，不知道有沒有朋友試成功的。
3，準備一塊薑切片，小蔥切碎備用。
4，西紅柿一個，切成小丁，這個可以儘量切小一點。
5，油鍋燒熱，先把處理好的蝦倒進去煎炒。
6，把蝦煎至兩面焦香，顏色變紅，蝦很容易熟，煎過以後特別香，煎好就可以先把蝦盛出來備用。
7，煎蝦的底油不需要倒掉，也不需要洗鍋，下入西紅柿丁炒軟，炒出汁水。
8，西紅柿出汁以後加入番茄醬，白砂糖，少許鹽，適量的清水，少許水澱粉煮開，煮好以後可以嘗下味道，哪種調味料不夠就適當添加些。
新鮮的蝦好吃又營養，價格也不是特別高，蝦裡面含有豐富的蛋白質，蝦肉中有20%的含量都是蛋白質，遠遠高於魚，肉和雞蛋，而且蝦中的蛋白質都是優質的蛋白質，吃蝦的時候，我們都知道新鮮的蝦很甜，這種甜味來自於蝦體內的甘氨酸，甘氨酸是人體中必不可少的一種氨基酸，它的含量越高，蝦的甜度就越高。
蝦有許多種做法，很多朋友喜歡用白灼的，這種做法確實最簡單也最美味，但吃多了總是會覺得膩，喜歡吃蝦的朋友，不妨試試我今天茄汁的這個做法，這種做法孩子最喜歡了，做出來不但顏色漂亮，還很好吃，紅亮誘人，喜歡吃蝦的朋友可別錯過這個做法，一定要收藏了試試。
【茄汁蝦】
用料：活蝦適量，西紅柿一個，番茄醬一大勺，鹽少許，白砂糖一勺，姜一塊，小蔥一根，水澱粉少許。
步驟：
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2，用剪刀剪掉蝦鬚，看起來會清爽不少，有些朋友會把蝦線也挑一遍，但是這樣做太費時間了，網上有種說法，說牙籤最多三秒鐘就能挑去一根蝦線，我反正是沒有試成功過，不知道有沒有朋友試成功的。
3，準備一塊薑切片，小蔥切碎備用。
4，西紅柿一個，切成小丁，這個可以儘量切小一點。
5，油鍋燒熱，先把處理好的蝦倒進去煎炒。
6，把蝦煎至兩面焦香，顏色變紅，蝦很容易熟，煎過以後特別香，煎好就可以先把蝦盛出來備用。
7，煎蝦的底油不需要倒掉，也不需要洗鍋，下入西紅柿丁炒軟，炒出汁水。
8，西紅柿出汁以後加入番茄醬，白砂糖，少許鹽，適量的清水，少許水澱粉煮開，煮好以後可以嘗下味道，哪種調味料不夠就適當添加些。
9，待湯汁濃郁翻滾以後加入煎好的蝦，翻動均勻。
新鮮的蝦好吃又營養，價格也不是特別高，蝦裡面含有豐富的蛋白質，蝦肉中有20%的含量都是蛋白質，遠遠高於魚，肉和雞蛋，而且蝦中的蛋白質都是優質的蛋白質，吃蝦的時候，我們都知道新鮮的蝦很甜，這種甜味來自於蝦體內的甘氨酸，甘氨酸是人體中必不可少的一種氨基酸，它的含量越高，蝦的甜度就越高。
蝦有許多種做法，很多朋友喜歡用白灼的，這種做法確實最簡單也最美味，但吃多了總是會覺得膩，喜歡吃蝦的朋友，不妨試試我今天茄汁的這個做法，這種做法孩子最喜歡了，做出來不但顏色漂亮，還很好吃，紅亮誘人，喜歡吃蝦的朋友可別錯過這個做法，一定要收藏了試試。
【茄汁蝦】
用料：活蝦適量，西紅柿一個，番茄醬一大勺，鹽少許，白砂糖一勺，姜一塊，小蔥一根，水澱粉少許。
步驟：
1，鮮蝦大半斤，用流動的清水沖洗乾淨後，挑揀乾淨雜質。
2，用剪刀剪掉蝦鬚，看起來會清爽不少，有些朋友會把蝦線也挑一遍，但是這樣做太費時間了，網上有種說法，說牙籤最多三秒鐘就能挑去一根蝦線，我反正是沒有試成功過，不知道有沒有朋友試成功的。
3，準備一塊薑切片，小蔥切碎備用。
4，西紅柿一個，切成小丁，這個可以儘量切小一點。
5，油鍋燒熱，先把處理好的蝦倒進去煎炒。
6，把蝦煎至兩面焦香，顏色變紅，蝦很容易熟，煎過以後特別香，煎好就可以先把蝦盛出來備用。
7，煎蝦的底油不需要倒掉，也不需要洗鍋，下入西紅柿丁炒軟，炒出汁水。
8，西紅柿出汁以後加入番茄醬，白砂糖，少許鹽，適量的清水，少許水澱粉煮開，煮好以後可以嘗下味道，哪種調味料不夠就適當添加些。
9，待湯汁濃郁翻滾以後加入煎好的蝦，翻動均勻。
10，讓蝦上均勻裹滿酸甜的番茄汁，擺盤就可以了，剩餘的湯汁，澆在蝦上就可以，最後撒一點小蔥裝飾。
新鮮的蝦好吃又營養，價格也不是特別高，蝦裡面含有豐富的蛋白質，蝦肉中有20%的含量都是蛋白質，遠遠高於魚，肉和雞蛋，而且蝦中的蛋白質都是優質的蛋白質，吃蝦的時候，我們都知道新鮮的蝦很甜，這種甜味來自於蝦體內的甘氨酸，甘氨酸是人體中必不可少的一種氨基酸，它的含量越高，蝦的甜度就越高。
蝦有許多種做法，很多朋友喜歡用白灼的，這種做法確實最簡單也最美味，但吃多了總是會覺得膩，喜歡吃蝦的朋友，不妨試試我今天茄汁的這個做法，這種做法孩子最喜歡了，做出來不但顏色漂亮，還很好吃，紅亮誘人，喜歡吃蝦的朋友可別錯過這個做法，一定要收藏了試試。
【茄汁蝦】
用料：活蝦適量，西紅柿一個，番茄醬一大勺，鹽少許，白砂糖一勺，姜一塊，小蔥一根，水澱粉少許。
步驟：
1，鮮蝦大半斤，用流動的清水沖洗乾淨後，挑揀乾淨雜質。
2，用剪刀剪掉蝦鬚，看起來會清爽不少，有些朋友會把蝦線也挑一遍，但是這樣做太費時間了，網上有種說法，說牙籤最多三秒鐘就能挑去一根蝦線，我反正是沒有試成功過，不知道有沒有朋友試成功的。
3，準備一塊薑切片，小蔥切碎備用。
4，西紅柿一個，切成小丁，這個可以儘量切小一點。
5，油鍋燒熱，先把處理好的蝦倒進去煎炒。
6，把蝦煎至兩面焦香，顏色變紅，蝦很容易熟，煎過以後特別香，煎好就可以先把蝦盛出來備用。
7，煎蝦的底油不需要倒掉，也不需要洗鍋，下入西紅柿丁炒軟，炒出汁水。
8，西紅柿出汁以後加入番茄醬，白砂糖，少許鹽，適量的清水，少許水澱粉煮開，煮好以後可以嘗下味道，哪種調味料不夠就適當添加些。
9，待湯汁濃郁翻滾以後加入煎好的蝦，翻動均勻。
10，讓蝦上均勻裹滿酸甜的番茄汁，擺盤就可以了，剩餘的湯汁，澆在蝦上就可以，最後撒一點小蔥裝飾。
小貼士：
做這道菜，蝦一定要提前煎香，蝦油用來炒西紅柿，不用放一粒味精就特別鮮美；
糖鹽的比例沒有特別的技巧，根據自家口味，稍微調整下就可以，中餐的調味料沒有那麼嚴苛的重量標準，糖的用量要多一些，鹽的用量要少。