這是一款簡單、快捷，口感非常好的小餅乾！因為簡單，所以它的失敗機率等於零，喜歡的你可以試試！
By 小羅妹m
用料
- 低筋麵粉 105克
- 黃油 75克
- 去皮花生碎 75克
- 細砂糖 50克
- 雞蛋 2個
- 刷表面蛋液 適量
- 黑芝麻 10克
做法步驟
1、準備黃油75克、低筋麵粉105克、細砂糖50克、雞蛋2個、黑芝麻10克。
2、花生先放烤箱烤熟！我用了15分鐘。
3、花生去皮搗碎，放盤中待用。
4、黃油從冰箱拿出來化軟、用硅膠刮刀搗成泥！
5、倒入細砂糖，雞蛋取蛋黃打散倒入盤中，留一小部分下來，等一下刷表面蛋液。
6、用電蛋打器打發至體積蓬鬆狀態。
7、低筋麵粉篩入黃油裡。
8、用刮刀翻至攪拌均勻。
9、添加準備好的花生碎，再次攪拌均勻。
10、將麵糰揉成小圓球（大約6克左右）
11、擺在烤盤上，用手稍稍壓扁。（因為家裡沒有油紙，直接放烤盤上了，有油紙可以先墊上油紙，再放餅乾麵糰）
12、每個餅乾麵糰刷一層蛋黃液，防止餅乾在烘烤過程中過度開裂。
13、在每個餅乾麵糰撒上黑芝麻。
14、烤箱上下預熱175度，放入烤箱中烤20分鐘，烤到表面金黃色即可出爐！
15、成品
16、成品
17、成品
小貼士
每個烤箱溫度不同，具體時間和溫度靠自己靈活掌握，最後幾分鐘可以守在烤箱旁觀察，我喜歡黃黃的顏色，表面蛋液用全蛋黃，這個可以根據自己喜好添加蛋黃液與全蛋液。
----------
豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平臺；
85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。
相關推薦
推薦中...