老公室友來家做客，我做了這幾道家常菜，吃完非要在我家住幾天
週末老公大學室友說來家裡做客，我特意做了幾道撐得起場面的家常菜，沒想到這哥們吃完以後，直接跟老公說要在我家多住幾天。
小雞燉土豆
1. 小雞仔處理好內臟，剁成大塊，鍋內燒開水，將雞肉開水焯燙3分鐘，撈出過涼水衝去髒氣。
2. 小土豆去掉外皮，放入蒸鍋蒸煮至筷子可以插進去為止。
3. 鍋預熱倒入油溫熱至六分，放薑絲煎至微焦，將雞塊倒入翻炒至雞肉表面微黃。
4. 倒入醬油翻3分鐘，雞肉裹色均勻鍋內有點幹鍋即可，倒入適量的水、幹辣椒、花椒、蒜頭、八角桂皮慢火燉15分鐘左右。
5. 雞肉燉至八分熟，放入蒸過的小土豆繼續燉，放入蔥結煮2分鐘。
6. 將蔥結夾出棄之，放入紅椒塊、青椒塊煮一分鐘，即可關火。
魔鬼辣炒肥腸
1. 土豆先切成滾刀塊，然後在鍋裡煮八分熟，紅幹椒剪成長條，小蔥切成蔥花，大腸切大段。
2. 大蒜頭剝皮洗淨，可以整燒也可切成厚片。
3. 鍋六分熱，注入油，放入薑絲和花椒炸出香味撈出棄之，再放入紅幹椒煸炒出香味，將紅幹椒撈出留下底油。
4. 放入蒜頭煸炒一會兒，放入土豆塊和黑椒碎粒翻炒2分鐘，加入生抽繼續翻炒一分鐘入味。
5. 將大腸、炒過的紅幹椒一起放入鍋內翻炒，加入鹽和雞粉翻炒調味，撒點蔥花翻一下關火出鍋。
豬肚炒毛豆
1. 煮熟爛的豬肚切絲，毛豆清洗乾淨，放入開水鍋內焯水一下，撈出用清水衝去外邊豆皮。
2. 熱鍋注入油，燒至7分熱，倒入豬肚翻炒，加入生抽一勺、老抽半勺，繼續翻炒。
3. 加入紅幹椒、蒜泥，高湯一勺，燜一會兒，讓豬肚入味上色。
4. 另起一鍋燒六分熱，滴入幾滴油，油不要多，倒入毛豆翻炒1分鐘。
5. 放入彩椒、黑木耳、鹽一起翻炒入味，加入豬肚絲一起翻炒1分鐘，即可關火。
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