河南特色名吃中，有你的家鄉嗎？
河南省，簡稱“豫”，別名 中原、中州、中土、豫洲。中華人民共和國省級行政區。省會鄭州，位於中國中部，河南省總面積16.7萬平方千米。
河南是世界華人宗祖之根、華夏曆史文明之源；是中國姓氏的發源地；位居天地之中，素有“九州腹地、十省通衢”之稱，是全國重要的綜合交通樞紐和人流物流信息流中心。
鄭州特色名吃 ——鄭州燴麵
鄭州燴麵是河南面食的代表作之一，三大小吃之一。鄭州燴麵興起於二十世紀八十年代。
主要食材有面、羊肉、香菜，羊肉和腿骨熬成的湯。
陶瓷藍花大碗中湯白味鮮，面滑筋韌，放上幾大塊羊肉，配上海菜絲、豆腐絲、粉條、香菜、鵪鶉蛋等，再外帶香菜、辣椒油、糖蒜等小碟，吃一口面，夾片羊肉，再喝口湯，香滑順口。美味至極。
開封特色名吃——開封小籠包
開封小籠包是河南開封地區特色傳統名點之一。它是由北宋時期“東京第一”的“王樓山洞梅花包子”經歷代廚師逐漸改制而成；歷史悠久。
1989年以來，“第一樓”小籠包子先後獲得商業部優質產品金鼎獎和中國烹飪協會認定的“中華名小吃”等榮譽。
其外形美觀，小巧玲瓏，皮薄餡多，味道鮮美，被人說為“放下像菊花，提起像燈籠”這樣一種稱法。
洛陽特色名吃——牡丹燕菜
牡丹燕菜，是河南洛陽獨具風格的傳統名菜。屬豫菜系。
歷來被列為洛陽水席（“洛陽水席”起源於唐代，有1000多年曆史，全席24道菜，有八道冷下酒菜，四道大菜、八道中菜、四道壓桌菜。）中的首菜。
2018年9月10日，“中國菜”正式發佈，“牡丹燕菜“被評為“中國菜”河南十大經典名菜。
其主料是白蘿蔔，海蔘、魷魚、雞肉。成品像一朵潔白如玉、色澤奪目的牡丹花，浮於湯麵之上，菜香花鮮。
平頂山特色名吃——郟縣餄餎面
郟縣餄餎面是河南郟縣地區一道，已有千年歷史的傳統特色名小吃，簡稱郟縣餄餎。《中華風味飲食總》一書稱郟縣餄餎“舒脾健胃，養生至寶”。
郟縣餄餎是一種圓形條狀面制食品，以蕎麥麵為面料，加入純羊油熬製的辣椒和百年老鍋湯及新鮮味美的羊肉，輔以八角、茴香、辣椒、胡椒、肉桂、蔥花、枸杞等十餘種佐料，吃起來味道鮮美，香而不膩，而且有暖胃去寒，滋陰壯陽，保健防病的功能。
安陽特色名吃——道口燒雞
道口燒雞是特色傳統名菜之一，由河南省滑縣道口鎮“義興張”世家燒雞店所制，是我國著名的特產。
創業於清朝順治十八年（1661年），至今已有三百多年的歷史。1981年被商業部評為全國名特優產品。豫北滑縣道口鎮，素有"燒雞之鄉"的稱號。
它香味濃郁、酥香軟爛、鹹淡適口、熟爛離骨、肥而不膩。
鶴壁特色名吃——淇河纏絲鴨蛋
纏絲鴨蛋是一道色香味俱全的名菜。曾經被列為貢品。
此特定水域所生產的鴨蛋非同一般，煮熟後，蛋黃呈黃紅色，呈現一圈圈不同的色環，由外及裡繞著中心，故稱“纏絲鴨蛋”，有“金絲伴銀線，精品纏絲蛋”之美譽。
新鄉特色名吃——延津火燒
延津火燒是南豫北地區獨有的一種傳統小吃。2013年，延津火燒經新鄉市人民政府公佈為第三批新鄉市市級非物質文化遺產保護項目。
延津火燒不僅色香味美，而且價格便宜。比燒餅大，渾圓如餅、中間鼓凸、層次分明，素個大肉多、、香而不膩、備受食客青睞。
焦作特色名吃——懷府鬧湯驢肉
懷府鬧湯驢肉有三百多年的歷史。相傳康熙皇帝南巡路過懷慶，品嚐懷慶驢肉後連聲叫絕。於是，懷慶老董家驢肉成為貢品。
2009年06月26日，懷府鬧湯驢肉製作工藝被評為河南省非物質文化遺產。
2003年12月，第三屆“中華名小吃”評比中，懷府鬧湯驢肉獲中國烹飪協會授予的“中華名小吃”榮譽稱號。
2016年12月28日，原國家質檢總局批准對“懷府鬧湯驢肉”實施地理標誌產品保護。
懷府鬧湯驢肉色澤紅褐、肉質鮮嫩鬆軟、口感鹹香、營養豐富。
濮陽特色名吃——濮城滑脊湯
濮城滑脊湯是濮陽市的傳統名吃之一，屬於豫菜系。
如今，在濮洲，婚喪嫁娶，逢年過節，紅白喜事，家家戶戶都喜歡煮上一道滑脊湯，人人也都愛喝滑脊湯。
其主要食材是豬瘦肉，紅薯粉。以姜、蒜沫、蔥絲、胡椒粉等，並用精鹽、味精、香油調好味，尤其加上老陳醋製作而成，入口肥而不膩，滑嫩可口。
以上有你的家鄉嗎？沒有沒關係，稍後更新