提到蠔油我想很多人都不會感到陌生，尤其是對於經常在家做飯的朋友們來說，作為我們生活中最為常見的調味料之一，蠔油有著數百年的歷史，起源於1888年時的廣州，原本只是被無意間發明出來的一種調味品，但是因為蠔油採用牡蠣，也就是我們平時所說的生活熬製而成的，所以吃起來味道鮮美，蠔香濃郁，黏稠適中，特別的美味好吃，而且蠔油也幾乎濃縮繼承了生蠔全部的營養，含有豐富的蛋白質，脂肪，鈣，鋅，硒，銅，錳，核黃素等多種人體所需的微量元和礦物質，以及穀氨酸，牛磺酸等22種氨基酸，營養非常的全面均衡。而且常吃蠔油還具有健腦，增進食慾，提高免疫力等多種好處。另外蠔油吃法和用處非常的多樣，像我們平時在炒菜時，拌菜時，燉菜時，甚至在吃火鍋的時候，都會用到蠔油，可以說不管是任何一種烹飪方式，還是做任何一種菜時，幾乎都可以放蠔油，就是因為這樣，蠔油一直以來都深受很多人的歡迎和喜愛，幾乎家家戶戶都會買些蠔油放在家中。
提到蠔油我想很多人都不會感到陌生，尤其是對於經常在家做飯的朋友們來說，作為我們生活中最為常見的調味料之一，蠔油有著數百年的歷史，起源於1888年時的廣州，原本只是被無意間發明出來的一種調味品，但是因為蠔油採用牡蠣，也就是我們平時所說的生活熬製而成的，所以吃起來味道鮮美，蠔香濃郁，黏稠適中，特別的美味好吃，而且蠔油也幾乎濃縮繼承了生蠔全部的營養，含有豐富的蛋白質，脂肪，鈣，鋅，硒，銅，錳，核黃素等多種人體所需的微量元和礦物質，以及穀氨酸，牛磺酸等22種氨基酸，營養非常的全面均衡。而且常吃蠔油還具有健腦，增進食慾，提高免疫力等多種好處。另外蠔油吃法和用處非常的多樣，像我們平時在炒菜時，拌菜時，燉菜時，甚至在吃火鍋的時候，都會用到蠔油，可以說不管是任何一種烹飪方式，還是做任何一種菜時，幾乎都可以放蠔油，就是因為這樣，蠔油一直以來都深受很多人的歡迎和喜愛，幾乎家家戶戶都會買些蠔油放在家中。
雖然如今蠔油購買特別的方便，任何的超市或者是調料店都可以買到，價格雖然談不上太便宜，但是也算是比較實惠的，可是經常購買蠔油的朋友一定注意過，外面賣的蠔油雖然吃起來足夠的好吃，可是添加劑卻比較的多，而且所含的生蠔成分也幾乎沒有多少，吃著不但並不健康，也沒有什麼任何的營養價值可言，其實蠔油我們完全可以自己在家做，做法也並不難，只需要一些去殼後的生蠔肉，加上幾樣簡單常見的佐料，就可以做出來，2分鐘輕鬆學會，從來沒有在家做過飯的朋友也能一次成功零失敗。並且只要掌握對方法，自己做出來的蠔油，也一樣味道鮮美，蠔香濃郁，黏稠適中，絲毫不比外面賣的差，關鍵是自己做的蠔油零添加，吃起來更加的健康又營養，下面我就教大家自己在家做蠔油，學會了以後，自己在家就能輕鬆做，以後蠔油就不用出去買啦。喜歡的朋友花上幾分鐘一起來學習一下吧，畢竟家中平時做飯時少不了要用到蠔油，咱們廢話少說，直接進入正題。
提到蠔油我想很多人都不會感到陌生，尤其是對於經常在家做飯的朋友們來說，作為我們生活中最為常見的調味料之一，蠔油有著數百年的歷史，起源於1888年時的廣州，原本只是被無意間發明出來的一種調味品，但是因為蠔油採用牡蠣，也就是我們平時所說的生活熬製而成的，所以吃起來味道鮮美，蠔香濃郁，黏稠適中，特別的美味好吃，而且蠔油也幾乎濃縮繼承了生蠔全部的營養，含有豐富的蛋白質，脂肪，鈣，鋅，硒，銅，錳，核黃素等多種人體所需的微量元和礦物質，以及穀氨酸，牛磺酸等22種氨基酸，營養非常的全面均衡。而且常吃蠔油還具有健腦，增進食慾，提高免疫力等多種好處。另外蠔油吃法和用處非常的多樣，像我們平時在炒菜時，拌菜時，燉菜時，甚至在吃火鍋的時候，都會用到蠔油，可以說不管是任何一種烹飪方式，還是做任何一種菜時，幾乎都可以放蠔油，就是因為這樣，蠔油一直以來都深受很多人的歡迎和喜愛，幾乎家家戶戶都會買些蠔油放在家中。
雖然如今蠔油購買特別的方便，任何的超市或者是調料店都可以買到，價格雖然談不上太便宜，但是也算是比較實惠的，可是經常購買蠔油的朋友一定注意過，外面賣的蠔油雖然吃起來足夠的好吃，可是添加劑卻比較的多，而且所含的生蠔成分也幾乎沒有多少，吃著不但並不健康，也沒有什麼任何的營養價值可言，其實蠔油我們完全可以自己在家做，做法也並不難，只需要一些去殼後的生蠔肉，加上幾樣簡單常見的佐料，就可以做出來，2分鐘輕鬆學會，從來沒有在家做過飯的朋友也能一次成功零失敗。並且只要掌握對方法，自己做出來的蠔油，也一樣味道鮮美，蠔香濃郁，黏稠適中，絲毫不比外面賣的差，關鍵是自己做的蠔油零添加，吃起來更加的健康又營養，下面我就教大家自己在家做蠔油，學會了以後，自己在家就能輕鬆做，以後蠔油就不用出去買啦。喜歡的朋友花上幾分鐘一起來學習一下吧，畢竟家中平時做飯時少不了要用到蠔油，咱們廢話少說，直接進入正題。
需要的食材和配料：新鮮生蠔2斤，豆瓣醬2勺，鹽和糖適量
做法和步驟：
第一步：新鮮的生蠔提前浸泡半個小時左右，隨後去殼，生蠔肉反覆清洗乾淨，清洗乾淨後不需要控幹水分，直接放鍋裡，不需要放水，入鍋後小火開始熬煮，一直到每顆生蠔都變小變幹。
提到蠔油我想很多人都不會感到陌生，尤其是對於經常在家做飯的朋友們來說，作為我們生活中最為常見的調味料之一，蠔油有著數百年的歷史，起源於1888年時的廣州，原本只是被無意間發明出來的一種調味品，但是因為蠔油採用牡蠣，也就是我們平時所說的生活熬製而成的，所以吃起來味道鮮美，蠔香濃郁，黏稠適中，特別的美味好吃，而且蠔油也幾乎濃縮繼承了生蠔全部的營養，含有豐富的蛋白質，脂肪，鈣，鋅，硒，銅，錳，核黃素等多種人體所需的微量元和礦物質，以及穀氨酸，牛磺酸等22種氨基酸，營養非常的全面均衡。而且常吃蠔油還具有健腦，增進食慾，提高免疫力等多種好處。另外蠔油吃法和用處非常的多樣，像我們平時在炒菜時，拌菜時，燉菜時，甚至在吃火鍋的時候，都會用到蠔油，可以說不管是任何一種烹飪方式，還是做任何一種菜時，幾乎都可以放蠔油，就是因為這樣，蠔油一直以來都深受很多人的歡迎和喜愛，幾乎家家戶戶都會買些蠔油放在家中。
雖然如今蠔油購買特別的方便，任何的超市或者是調料店都可以買到，價格雖然談不上太便宜，但是也算是比較實惠的，可是經常購買蠔油的朋友一定注意過，外面賣的蠔油雖然吃起來足夠的好吃，可是添加劑卻比較的多，而且所含的生蠔成分也幾乎沒有多少，吃著不但並不健康，也沒有什麼任何的營養價值可言，其實蠔油我們完全可以自己在家做，做法也並不難，只需要一些去殼後的生蠔肉，加上幾樣簡單常見的佐料，就可以做出來，2分鐘輕鬆學會，從來沒有在家做過飯的朋友也能一次成功零失敗。並且只要掌握對方法，自己做出來的蠔油，也一樣味道鮮美，蠔香濃郁，黏稠適中，絲毫不比外面賣的差，關鍵是自己做的蠔油零添加，吃起來更加的健康又營養，下面我就教大家自己在家做蠔油，學會了以後，自己在家就能輕鬆做，以後蠔油就不用出去買啦。喜歡的朋友花上幾分鐘一起來學習一下吧，畢竟家中平時做飯時少不了要用到蠔油，咱們廢話少說，直接進入正題。
需要的食材和配料：新鮮生蠔2斤，豆瓣醬2勺，鹽和糖適量
做法和步驟：
第一步：新鮮的生蠔提前浸泡半個小時左右，隨後去殼，生蠔肉反覆清洗乾淨，清洗乾淨後不需要控幹水分，直接放鍋裡，不需要放水，入鍋後小火開始熬煮，一直到每顆生蠔都變小變幹。
第二步：加入豆瓣醬，再簡單煮一下，加入適量的鹽和糖，鹽的話可以適量多放一些，眼下天氣比較熱，多放鹽的話比較耐存儲，至於糖的話，儘量要放一些，但不需要太多，1小勺即可，不但可以提鮮，也可以中和味道，讓蠔油味道更好。
提到蠔油我想很多人都不會感到陌生，尤其是對於經常在家做飯的朋友們來說，作為我們生活中最為常見的調味料之一，蠔油有著數百年的歷史，起源於1888年時的廣州，原本只是被無意間發明出來的一種調味品，但是因為蠔油採用牡蠣，也就是我們平時所說的生活熬製而成的，所以吃起來味道鮮美，蠔香濃郁，黏稠適中，特別的美味好吃，而且蠔油也幾乎濃縮繼承了生蠔全部的營養，含有豐富的蛋白質，脂肪，鈣，鋅，硒，銅，錳，核黃素等多種人體所需的微量元和礦物質，以及穀氨酸，牛磺酸等22種氨基酸，營養非常的全面均衡。而且常吃蠔油還具有健腦，增進食慾，提高免疫力等多種好處。另外蠔油吃法和用處非常的多樣，像我們平時在炒菜時，拌菜時，燉菜時，甚至在吃火鍋的時候，都會用到蠔油，可以說不管是任何一種烹飪方式，還是做任何一種菜時，幾乎都可以放蠔油，就是因為這樣，蠔油一直以來都深受很多人的歡迎和喜愛，幾乎家家戶戶都會買些蠔油放在家中。
雖然如今蠔油購買特別的方便，任何的超市或者是調料店都可以買到，價格雖然談不上太便宜，但是也算是比較實惠的，可是經常購買蠔油的朋友一定注意過，外面賣的蠔油雖然吃起來足夠的好吃，可是添加劑卻比較的多，而且所含的生蠔成分也幾乎沒有多少，吃著不但並不健康，也沒有什麼任何的營養價值可言，其實蠔油我們完全可以自己在家做，做法也並不難，只需要一些去殼後的生蠔肉，加上幾樣簡單常見的佐料，就可以做出來，2分鐘輕鬆學會，從來沒有在家做過飯的朋友也能一次成功零失敗。並且只要掌握對方法，自己做出來的蠔油，也一樣味道鮮美，蠔香濃郁，黏稠適中，絲毫不比外面賣的差，關鍵是自己做的蠔油零添加，吃起來更加的健康又營養，下面我就教大家自己在家做蠔油，學會了以後，自己在家就能輕鬆做，以後蠔油就不用出去買啦。喜歡的朋友花上幾分鐘一起來學習一下吧，畢竟家中平時做飯時少不了要用到蠔油，咱們廢話少說，直接進入正題。
需要的食材和配料：新鮮生蠔2斤，豆瓣醬2勺，鹽和糖適量
做法和步驟：
第一步：新鮮的生蠔提前浸泡半個小時左右，隨後去殼，生蠔肉反覆清洗乾淨，清洗乾淨後不需要控幹水分，直接放鍋裡，不需要放水，入鍋後小火開始熬煮，一直到每顆生蠔都變小變幹。
第二步：加入豆瓣醬，再簡單煮一下，加入適量的鹽和糖，鹽的話可以適量多放一些，眼下天氣比較熱，多放鹽的話比較耐存儲，至於糖的話，儘量要放一些，但不需要太多，1小勺即可，不但可以提鮮，也可以中和味道，讓蠔油味道更好。
第三步：把生蠔全部撈出，可以直接使用，也可以炒著去吃，剩下的蠔汁加一倍左右的水，小火繼續熬製一段時間，直到蠔汁黏稠即可。
提到蠔油我想很多人都不會感到陌生，尤其是對於經常在家做飯的朋友們來說，作為我們生活中最為常見的調味料之一，蠔油有著數百年的歷史，起源於1888年時的廣州，原本只是被無意間發明出來的一種調味品，但是因為蠔油採用牡蠣，也就是我們平時所說的生活熬製而成的，所以吃起來味道鮮美，蠔香濃郁，黏稠適中，特別的美味好吃，而且蠔油也幾乎濃縮繼承了生蠔全部的營養，含有豐富的蛋白質，脂肪，鈣，鋅，硒，銅，錳，核黃素等多種人體所需的微量元和礦物質，以及穀氨酸，牛磺酸等22種氨基酸，營養非常的全面均衡。而且常吃蠔油還具有健腦，增進食慾，提高免疫力等多種好處。另外蠔油吃法和用處非常的多樣，像我們平時在炒菜時，拌菜時，燉菜時，甚至在吃火鍋的時候，都會用到蠔油，可以說不管是任何一種烹飪方式，還是做任何一種菜時，幾乎都可以放蠔油，就是因為這樣，蠔油一直以來都深受很多人的歡迎和喜愛，幾乎家家戶戶都會買些蠔油放在家中。
雖然如今蠔油購買特別的方便，任何的超市或者是調料店都可以買到，價格雖然談不上太便宜，但是也算是比較實惠的，可是經常購買蠔油的朋友一定注意過，外面賣的蠔油雖然吃起來足夠的好吃，可是添加劑卻比較的多，而且所含的生蠔成分也幾乎沒有多少，吃著不但並不健康，也沒有什麼任何的營養價值可言，其實蠔油我們完全可以自己在家做，做法也並不難，只需要一些去殼後的生蠔肉，加上幾樣簡單常見的佐料，就可以做出來，2分鐘輕鬆學會，從來沒有在家做過飯的朋友也能一次成功零失敗。並且只要掌握對方法，自己做出來的蠔油，也一樣味道鮮美，蠔香濃郁，黏稠適中，絲毫不比外面賣的差，關鍵是自己做的蠔油零添加，吃起來更加的健康又營養，下面我就教大家自己在家做蠔油，學會了以後，自己在家就能輕鬆做，以後蠔油就不用出去買啦。喜歡的朋友花上幾分鐘一起來學習一下吧，畢竟家中平時做飯時少不了要用到蠔油，咱們廢話少說，直接進入正題。
需要的食材和配料：新鮮生蠔2斤，豆瓣醬2勺，鹽和糖適量
做法和步驟：
第一步：新鮮的生蠔提前浸泡半個小時左右，隨後去殼，生蠔肉反覆清洗乾淨，清洗乾淨後不需要控幹水分，直接放鍋裡，不需要放水，入鍋後小火開始熬煮，一直到每顆生蠔都變小變幹。
第二步：加入豆瓣醬，再簡單煮一下，加入適量的鹽和糖，鹽的話可以適量多放一些，眼下天氣比較熱，多放鹽的話比較耐存儲，至於糖的話，儘量要放一些，但不需要太多，1小勺即可，不但可以提鮮，也可以中和味道，讓蠔油味道更好。
第三步：把生蠔全部撈出，可以直接使用，也可以炒著去吃，剩下的蠔汁加一倍左右的水，小火繼續熬製一段時間，直到蠔汁黏稠即可。
第四步：熬煮好以後，品嚐一下味道，如果味道比較淡的話，也可以在放入適量的鹽，味道合適後倒出放涼裝瓶。平時在做菜的時候，根據個人口味適量的放入一些即可。
提到蠔油我想很多人都不會感到陌生，尤其是對於經常在家做飯的朋友們來說，作為我們生活中最為常見的調味料之一，蠔油有著數百年的歷史，起源於1888年時的廣州，原本只是被無意間發明出來的一種調味品，但是因為蠔油採用牡蠣，也就是我們平時所說的生活熬製而成的，所以吃起來味道鮮美，蠔香濃郁，黏稠適中，特別的美味好吃，而且蠔油也幾乎濃縮繼承了生蠔全部的營養，含有豐富的蛋白質，脂肪，鈣，鋅，硒，銅，錳，核黃素等多種人體所需的微量元和礦物質，以及穀氨酸，牛磺酸等22種氨基酸，營養非常的全面均衡。而且常吃蠔油還具有健腦，增進食慾，提高免疫力等多種好處。另外蠔油吃法和用處非常的多樣，像我們平時在炒菜時，拌菜時，燉菜時，甚至在吃火鍋的時候，都會用到蠔油，可以說不管是任何一種烹飪方式，還是做任何一種菜時，幾乎都可以放蠔油，就是因為這樣，蠔油一直以來都深受很多人的歡迎和喜愛，幾乎家家戶戶都會買些蠔油放在家中。
雖然如今蠔油購買特別的方便，任何的超市或者是調料店都可以買到，價格雖然談不上太便宜，但是也算是比較實惠的，可是經常購買蠔油的朋友一定注意過，外面賣的蠔油雖然吃起來足夠的好吃，可是添加劑卻比較的多，而且所含的生蠔成分也幾乎沒有多少，吃著不但並不健康，也沒有什麼任何的營養價值可言，其實蠔油我們完全可以自己在家做，做法也並不難，只需要一些去殼後的生蠔肉，加上幾樣簡單常見的佐料，就可以做出來，2分鐘輕鬆學會，從來沒有在家做過飯的朋友也能一次成功零失敗。並且只要掌握對方法，自己做出來的蠔油，也一樣味道鮮美，蠔香濃郁，黏稠適中，絲毫不比外面賣的差，關鍵是自己做的蠔油零添加，吃起來更加的健康又營養，下面我就教大家自己在家做蠔油，學會了以後，自己在家就能輕鬆做，以後蠔油就不用出去買啦。喜歡的朋友花上幾分鐘一起來學習一下吧，畢竟家中平時做飯時少不了要用到蠔油，咱們廢話少說，直接進入正題。
需要的食材和配料：新鮮生蠔2斤，豆瓣醬2勺，鹽和糖適量
做法和步驟：
第一步：新鮮的生蠔提前浸泡半個小時左右，隨後去殼，生蠔肉反覆清洗乾淨，清洗乾淨後不需要控幹水分，直接放鍋裡，不需要放水，入鍋後小火開始熬煮，一直到每顆生蠔都變小變幹。
第二步：加入豆瓣醬，再簡單煮一下，加入適量的鹽和糖，鹽的話可以適量多放一些，眼下天氣比較熱，多放鹽的話比較耐存儲，至於糖的話，儘量要放一些，但不需要太多，1小勺即可，不但可以提鮮，也可以中和味道，讓蠔油味道更好。
第三步：把生蠔全部撈出，可以直接使用，也可以炒著去吃，剩下的蠔汁加一倍左右的水，小火繼續熬製一段時間，直到蠔汁黏稠即可。
第四步：熬煮好以後，品嚐一下味道，如果味道比較淡的話，也可以在放入適量的鹽，味道合適後倒出放涼裝瓶。平時在做菜的時候，根據個人口味適量的放入一些即可。
小貼士：真正的蠔油是靠熬出來的，顏色也不是靠其他輔助增色，而且熬製過程中自然的轉化，濃稠也不是靠勾芡，而是食物本身長時間烹飪產生的。如果大家嫌麻煩的話，也可以用適量的水澱粉進行勾芡，顏色的話也可以使用老抽增色，雖然這樣要比真正熬出來的蠔油味道稍差一些，但是也要比外面賣的味道好上很多。蠔油不用買了，2分鐘教你在家做，零添加零失敗，味道鮮美又營養，以上就是蠔油的詳細做法，喜歡的朋友趕緊在家試一試吧。如果你也有不同的做法，歡迎分享。